Nấm Hào Hương Hữu Cơ Tươi (Khay) Phú Gia

Nấm Hào hương (nấm sò xám) là loại nấm quý, được nhiều người ưa chuộng và sử dụng làm nguyên liệu chế biến cho nhiều món ăn. Nấm Hào hương có màu xám nâu, cuống trắng, thịt chắc, ăn giòn, ngọt, mùi hương thơm đặc trưng. Với nấm Hào hương, bạn có thể dùng để xào, hầm, chế nước lẩu,…đều rất thơm ngon hợp vị. Do đó, sản phẩm sẽ là sự lựa chọn thông minh của những bà nội trợ thông thái.

Nấm Hào hương là loại nấm có mùi thơm, vị ngọt và giòn. Sử dụng nấm giúp ngăn ngừa một số bệnh như: giảm cholesterol trong máu, tiểu đường, béo phì, đau dạ dày, rối loạn gan, ung thư… Ăn nấm hào hương thường xuyên giúp cơ thể tăng tính miễn dịch, điều hòa huyết áp, dễ tiêu hóa và chống lão hóa.

Thông tin sản phẩm

• Chứng nhận: USDA / EU Organic
• Trọng lượng: 300 / 500g
• Đóng gói: Khay
• Nguồn gốc: Nông trại Nấm Phú Gia, Thái Nguyên.
• Phụ trách phân phối: Công ty TNHH Công nghệ Sinh học Phú Điền
• Hạn sử dụng: 7 ngày
• Các món từ Nấm: Món xào, nấu với nước dùng, lẩu nấm, làm nhân bánh.
• Cách sử dụng: Dùng được trong chiên, xào, luộc, lẩu. 
• Cách bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.

Lợi ích:

• Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
• Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
• Giúp lưu thông khí huyết, ngăn ngừa ung thư.
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp giảm mệt mỏi.

Giá trị dinh dưỡng

• Nấm Hào hương thuộc họ Pleurotaceae, là một loại nấm có nhiều giá trị dinh dưỡng và phòng chữa bệnh.
• Hàm lượng protein có trong nấm sò xám từ 33 - 34% có thể thay thế lượng đạm từ các loại thịt cá…

Protein là một thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất tạo nên các bộ phận của cơ thể. Quá trình sống của chúng ta là sự suy thoái và tái tạo thường xuyên của protein. Gluxit có được xem là thành phần quan trọng có vai trò tích trữ và vận chuyển năng lượng và các thành phần cấu trúc khác trong các cơ thể sống. Ngoài ra chúng có vai trò chính trong hệ miễn dịch và sinh học phát triển. Các món ăn được chế biến từ Nấm Hào hương là lựa chọn ưa thích của những người ăn chay, các bệnh nhân tiểu đường, gút, mỡ máu…Và đặc biệt nấm Hào hương còn có khả năng chống bệnh ung thư.

Trong tự nhiên nấm Hào hương có tiết ra chất kháng tuyến trùng và giun tròn, do đó nấm còn có tác dụng phòng ngừa giun, sán rất tốt.

Bảo quản và chế biến:

• Nấm Hào hương cũng như những loại nấm tươi khác cần được bảo quản ở điều kiện từ dưới 2-5oC. Tức là trong ngăn mát tủ lạnh, có thể giữ nấm tươi được tới 7 ngày.
• Nấm Hào hương là nguồn thực phẩm cao cấp, thường được sử dụng trong bữa ăn ở rất nhiều quốc gia trên thế giới như: Nhật Bản , Hàn Quốc, Đài Loan…Nấm Hào hương cũng rất dễ chế biến, có thể xào, nấu kết hợp với các thực phẩm khác hoặc xào nấu riêng. Món ăn thích hợp nhất với nấm Hào hương là nấu canh, xào và lẩu.

Công dụng của nấm sò

Trong nấm sò có chất plu-tô-rin có công hiệu kháng khuẩn gram dương và kháng cả tế bào ung thư… Các nghiên cứu khác có tác dụng làm giảm thiểu đối với cholesterol và đường máu cho kết quả khả quan.

• Có khả năng phòng và chữa các bệnh như làm hạ huyết áp;
• Chống béo phì, chữa bệnh đường ruột, tẩy máu xấu…;
• Làm giảm cô-lét-xtơ-rôn trong máu;
• Hỗ trợ người bị bệnh gút trong chế độ dinh dưỡng;

Đặc biệt là đã có một số công trình nghiên cứu còn cho rằng Nấm sò có khả năng chống bệnh ung thư. Tác dụng chống ung thư của Nấm sò do sự hiện diện của lô-va-sta-tin trong tai nấm, tập trung ở phiến nấm và ở bào tử nấm.

Lợi ích tuyệt vời của nấm bào ngư xám đối với sức khỏe

Loại nấm này được yêu thích bởi nó có mùi vị giòn, ngon và tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Trong thành phần của nấm bào ngư xám chứa rất nhiều dưỡng chất, vì vậy, chúng có thể điều trị một số bệnh sau:

Tác dụng kháng khuẩn

Trong thành phần của loại nấm này có chứa chất pleutorin. Đây là một hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và kháng khuẩn hiệu quả.

Giảm lượng cholesterol

Nấm sò có tác dụng giảm lượng cholesterol và đường trong máu bởi những chất enzim có trong nó. Những enzim này sẽ ức chế quá trình tổng hợp cholesterol, từ đó làm giảm lượng cholesterol cũng như lượng mỡ trong máu. Vì vậy, sử dụng nấm bào ngư xám sẽ giảm các bệnh về thành mạch, giúp tim khỏe mạnh.

Tăng cường sức khỏe

Theo nghiên cứu, trong thành phần của nấm sò có chứa nhiều chất đạm, vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ăn loại nấm này thường xuyên sẽ giúp cơ thể được khỏe mạnh, dồi dào năng lượng.

Điều trị tiểu đường, chống oxy hóa

Nấm bào ngư xám được sử dụng như một bài thuốc trị tiểu đường và hỗ trợ điều trị chứng mỡ máu. Chỉ cần dùng nấm sò nấu lấy nước uống hàng ngày là căn bệnh sẽ có những chuyển biến tích cực. Bên cạnh đó, loại nấm này còn có tác dụng chống oxy hóa, giúp hỗ trợ và phòng bệnh hiệu quả.

Nấm sò nâu là một loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt đối với sức khỏe. Nấm sò nâu giúp tiêu hoá tốt thức ăn, nhất là những trường hợp rối loạn tiêu hóa do dùng kháng sinh quá nhiều – nguyên nhân chính gây ra viêm đại tràng mãn tính. Nấm sò nâu có mùi thơm rất đặc trưng, ăn giòn, ngọt và đậm đà. Nấm sò nâu thích hợp để chế biến các món ăn như xào, nấu, luộc, ăn lẩu…Việc chế biến các món ăn với Nấm sò nâu cũng không đòi hỏi cầu kỳ về kỹ năng chế biến mà vẫn rất ngon.

TVC giới thiệu Nấm Phú Gia

Một số món ăn từ nấm sò

Nấm sò hấp sả

Mùi sả, gừng, lá chanh thơm lừng làm ai cũng muốn thưởng thức. Thêm nấm vừa chín tới, giòn ngọt, quyện nước chấm tạo sự mới lạ kích thích. Sức hấp dẫn không thể chối từ, đó là “nấm bào ngư hấp sả”.

Nguyên liệu

• Nấm sò 300g
• Sả cây 10 cây
• Gừng non 100g
• Ớt sừng cắt sợi 1 trái
• Nước dừa tươi 1 chén
• Thơm 1/8 trái
• Ớt Đà Lạt xanh, đỏ và vàng 50g mỗi loại
• Rau răm
• Gia vị: muối, đường, ớt hiểm băm, boaro phi, sả non băm, lá chanh
• Bột ngọt
• Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm

Cách làm món nấm sò hấp sả

Sơ chế

• Gừng lấy 1/2 giã nát, vắt lấy 1M nước gừng, 1/2 còn lại cắt lát. Sả lấy phần non, băm nhỏ 3M, vỏ ngoài giữ lại, cắt khúc 6cm. Lá chanh 1/2 cắt lát, 1/2 để nguyên.
• Thơm cắt lát mỏng. Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm nước có pha ít muối, ép ráo nước.

Thực hiện

• Tạo hình nấm: Ướp nấm với 1/2m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M Boaro phi, 1M nước gừng, 1M sả non băm. Cuốn tròn nấm, ghim hoặc cột lại.
• Làm nước chấm: Đun sôi nước dừa tươi, cho thơm cắt lát, 1/2m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn, thêm sả non băm, ớt Đà Lạt, gừng cắt sợi, lá chanh cắt sợi, ớt băm.
• Hấp: Sử dụng dĩa hoặc nồi đất, cho gừng cắt lát, sả cắt khúc đập dập, lá chanh vò sơ vào, cho nấm trộn với ớt chuông vào. Hấp cách thủy 15 -20 phút từ khi nước sôi. Nấm chín thì tắt lửa.

Cách dùng

• Cho nấm bào ngư hấp sả ra dĩa, dọn kèm rau răm và nước chấm.

Nấm sò xào thịt bò hoặc thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị cho món này bao gồm:

• Nấm Bào Ngư: 500gr
• Thịt bò hoặc thịt heo thái mỏng: 200gr
• Cà rốt: 1 củ
• Tỏi: 1 tép
• Vài nhánh nấm hương và một ít hành hoa.
• Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tương, đường, tiêu, muối và mì chính

Cách thực hiện thịt bò (thịt heo) xào nấm cũng cực kì đơn giản:

Đầu tiên, thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với dầu ăn, dầu hào, đường, muối, nước tương và một ít tỏi băm cho vừa và trộn lại với nhau cho ngấm gia vị. Nấm sò cũng cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước, sau đó chần qua bằng nước muối nóng để giữ được độ ngon và giòn. Còn cà rốt thì gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ hình hoa, nấm hương ngâm nở và hành hoa cắt thành khúc.

• Sau khi đã chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, thì tiếp tục cho dầu vào chảo bắc lên bếp, để lửa lớn phi thơm tỏi và đổ thịt bò vào xào tái, cho nấm Bào Ngư, nấm hương xào đến khi chín tới thì cho hành hoa đã cắt vào và tắt bếp.
• Đổ thịt bò xào nấm sò ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và thưởng thức chúng với món cơm nóng sẽ không còn gì bằng.

Nấm sò xào chay

Nấm vốn là một nguyên liệu quen thuộc cho các bữa ăn chay. Với cách làm nấm sò xào chay, bạn sẽ được một món ăn chay vừa thơm ngon mà vẫn đủ dinh dưỡng.

Nguyên Liệu

• 200g nấm bào ngư
• 10g ngò rí
• 4 thìa súp mè trắng rang
• Tỏi
• Ớt bột
• Đường, hạt nêm, nước tương ngon, dầu mè, dầu thực vật

Cách làm

• Đầu tiên, bạn cắt gốc nấm bào ngư, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
• Nấm bào ngư nếu mới hái sẽ có mùi thơm, ăn giòn và ngọt, nấm nếu bảo quản lâu sẽ có mùi khó ngủi, sờ vào thấy mềm và hơi ướt tay. Nấm mau về nên sử dụng ngay nếu không thì bảo quản vào ngăn sát ngăn đá.
• Tiếp theo bạn bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn.Ngò rí nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước.
• Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm lên. Khi tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho nấm vào xào nhanh, nêm thêm 1 thìa súp nước tương ngon, một ít dầu mè, 1 thìa cà phê hạt nêm và ½ thìa cà phê đường.
• Để nấm không ra nước bạn nên xào nấm trên lửa lớn. Sau khi nấm ráo thì bạn rắc mè rang đã chuẩn bị vào, xóc đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho nấm xào chay ra đĩa, trang trí với ngò rí và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm bạn nhé.

Nấm Phú Gia cam kết: Nấm Hào Hương hữu cơ tươi không sử dụng bất kỳ hóa chất, chất bảo quản hay chất kích thích nào. Không chỉ là kinh doanh, chúng tôi chú trọng nhiều hơn tới vấn đề sức khỏe Người Tiêu Dùng, mong muốn đem đến cho Quý Khách Hàng sản phẩm Nấm An Toàn - Chất Lượng Cao - Nhiều Giá trị Dinh Dưỡng. Nấm Phú Gia xin gửi đến Quý Khách Hàng lời chúc sức khỏe chân thành nhất, chúc Quý Khách cùng gia đình luôn gặp nhiều may mắn và có trải nghiệm tuyệt vời với các sản phẩm Nấm của chúng tôi!