Mứt Chôm Chôm Sấy Dẻo Tách Hạt Cô Chín – OCOP 3 Sao Bến Tre

Cơ Sở Chôm Chôm Cô Chín chuyên sản xuất mứt chôm chôm sấy dẻo đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cùng chất lượng thơm ngon, không chất bảo quản. Mứt chôm chôm sấy dẻo tách hạt là sản phẩm quà tặng cao cấp bên Cô Chín, phù hợp cho mọi lứa tuổi, không chỉ là món ăn vặt mà cung cấp vitamin C, và khoáng chất, đặc biệt giàu kali và canxi tốt cho sức khỏe.

Chôm chôm là một trong những loại trái cây đặc trưng của mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Thay vì thưởng thức hương vị của nó theo kiểu truyền thống, người ta đã bắt đầu sáng tạo và tìm ra công thức chế biến hoàn toàn mới mẻ đó là mứt chôm chôm. Món mứt chôm chôm Cô Chín Bến Tre nổi tiếng được chế biến theo công nghệ hiện đại bậc nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đặc biệt có thể giữ được hương vị tự nhiên của loại trái cây này một cách trọn vẹn nhất.

Cô Chín mang sứ mệnh trao quà iu thương kết nối thâm tình cho gia đình mãi an vui. Mứt chôm chôm sấy dẻo tách hạt chua cay vô cùng hấp dẫn, cơm vàng nâu, dẻo dai, càng ăn càng mê, chua chua cay cay.

Mứt chôm chôm sấy dẻo tách hạt chua cay loại 250g được sản xuất tại Cơ Sở Chôm Chôm Cô Chín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cùng chất lượng thơm ngon.

Mô tả sản phẩm Mứt Chôm Chôm Sấy Dẻo Tách Hạt Cô Chín

Giá trị dinh dưỡng của quả chôm chôm

Chôm chôm là một trong những loại trái cây đặc sản của huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre. Quả chôm chôm có thể cung cấp nhiều loại khoáng chất thiết yếu như: sắt, đồng, kali, canxi, magie, phốt pho, mangan cùng nhiều loại vitamin (A, C, B3 và B9). Đây đều là các dưỡng chất có công dụng hỗ trợ giảm cân, giúp hệ xương chắc khỏe, chống lại ký sinh trùng xâm nhập,…

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng còn cho biết rằng quả chôm chôm là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do gây hại, đồng thời ngăn ngừa được các tổn thương do gốc tự do gây ra.

Mách bạn cách làm mứt chôm chôm đơn giản tại nhà

Quả chôm chôm có vị ngọt thanh, phần thịt quả giòn và rất dễ tách nên được nhiều người ưa chuộng. Để đổi vị, bạn có thể tự làm mứt chôm chôm tại nhà theo những bước đơn giản như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu khoảng 1kg chôm chôm đã bóc vỏ, 400g đường cát trắng, ¼ quả thơm và 3 – 4 trái tắc.

• Bước 2: Chôm chôm sau khi đã bóc vỏ, bạn sẽ rửa thật sạch và để ráo nước. Sau đó ướp chôm chôm cùng với đường, nước dứa và nước tắc vào rồi trộn đều lại, bọc kín. Để yên trong khoảng 2 tiếng cho đường tan ra và thấm vào quả chôm chôm.

• Bước 3: Sau khoảng 2 tiếng, bạn sẽ cho chôm chôm vào nồi và nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại, ngả sang màu vàng nâu là đã hoàn thành.

Nếu không có thời gian tự làm mứt chôm chôm tại nhà, một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn đó là lựa chọn mứt chôm chôm Cô Chín Bến Tre. Đây là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu và đã được một lượng lớn khách hàng trong lẫn ngoài nước ưa chuộng. Mứt chôm chôm Cô Chín được sản xuất với 2 loại là có hạt và không hạt, vị ngọt và chua cay để khách hàng có thêm sự lựa chọn. 

Được biết, để có thể làm ra 150kg mứt chôm chôm sấy dẻo thì phải cần đến 1 tấn chôm chôm tươi. Trải qua công đoạn làm sạch, chế biến theo quy trình đạt chuẩn, chúng ta sẽ thu được món mứt chôm chôm thơm béo, chua ngọt ăn rất bắt miệng. Với món mứt chôm chôm Cô Chín Bến Tre, bạn sẽ cảm nhận rõ được hương vị thơm ngon, mứt dẻo, không bị khô và đặc biệt là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà trong những ngày Tết, bạn còn có thể dùng món này để đãi khách. Một khay mứt chôm chôm thương hiệu Cô Chín Bến Tre sẽ giúp làm tăng thêm phần đẹp mắt cho mâm bánh kẹo của gia đình bạn! 

Thơm ngon mứt chôm chôm sấy dẻo Cô Chín

Giữa bốn bề sông nước, vùng đất Bến Tre được phù sa tháng ngày bồi đắp, được đất mẹ ban tặng cây trái trĩu cành. Tận dụng “tài nguyên” sẵn có tại địa phương là quả chôm chôm. Chị Trần Thị Thu Hồng (sinh năm 1987) quyết tâm vun đắp giấc mơ khởi nghiệp bằng chính sản phẩm đặc trưng quê nhà, mang câu chuyện quê hương mình kể với muôn phương.

Tạo giá trị mới cho quả chôm chôm

Sinh ra ở Bến Tre, lớn lên bên những vườn cây ăn quả bạt ngàn, đặc biệt là hình ảnh vườn chôm chôm chín đỏ trên đất phù sa luôn in sâu trong tâm trí chị Hồng. Chôm chôm được mùa nhưng mất giá luôn là điều làm chị trăn trở. Điều này thôi thúc chị phải làm gì đó để tạo ra giá trị mới cho quả chôm chôm. Chị quyết chí tìm tòi, thử nghiệm công thức làm mứt chôm chôm và bắt đầu hành trình khởi nghiệp.

“Tháng 12 /2017, sản phẩm lần đầu đưa ra thị trường vào dịp Tết được khách hàng tin tưởng và đón nhận. Đợt mứt đầu tiên cung ứng cho thị trường gần 3 tấn mứt thành phẩm. Đồng thời, nhận thấy chưa có đơn vị nào sản xuất, chế biến quả chôm chôm. Loại quả này chỉ bán trong nước và xuất khẩu hàng tươi, cấp đông. Vậy nên, tôi mạnh dạn đăng ký kinh doanh và sản xuất chuyên về dòng mứt chôm chôm sấy dẻo”, chị Hồng kể lại. Đến năm 2018, cơ sở sản xuất hoa quả sấy dẻo được thành lập và đặt tên là Cơ sở Chôm Chôm Cô Chín, tọa lạc tại: 82 ấp Phú Ninh, xã Phú Đức, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre. Cơ sở có diện tích khoảng 100m2 chia làm 2 khu: khu sản xuất và khu chứa vỏ chôm chôm để làm phân bón. Lao động thường xuyên làm việc tại cơ sở là 5 người. Vào lúc cao điểm phục vụ hàng Tết cần từ 15-20 người.

Nguyên liệu chính để làm nên mứt sấy dẻo là chôm chôm, tắc, khóm và đường, được mua từ các hộ nông dân tại địa phương. Để cho ra một mẻ chôm chôm sấy dẻo đạt chất lượng phải trải qua rất nhiều công đoạn. Từ khâu sơ chế nguyên liệu, ướp đường, sên đến giai đoạn sấy đều được thực hiện thủ công một cách khéo léo, tỉ mỉ. Đồng thời, quy trình sản xuất còn có sự hỗ trợ của máy móc như máy ép, máy sấy nhiệt, máy đóng lon, máy hút chân không. “Nguyên liệu đầu vào đảm bảo trái phải tươi, vừa chín tới, không bầm dập sẽ tạo nên mứt thành phẩm ngon. Bên cạnh đó, khâu sấy sản phẩm cũng là giai đoạn quan trọng. Mứt được sấy ở nhiệt độ thấp để đảm bảo sản phẩm giữ nguyên chất lượng và màu sắc tự nhiên. Độ ẩm thấp sẽ giúp bảo quản sản phẩm trong thời gian lâu hơn”, chị Hồng cho biết. Thành phẩm mứt chôm chôm dẻo khô, màu vàng cánh gián, có mùi thơm, cùi dẻo, ăn được cả hạt có vị béo bùi lạ miệng là đã đạt tiêu chuẩn.

Đặc sản Bến Tre ra thị trường quốc tế

Hiện tại, ngoài các dòng sản phẩm chính như: mứt chôm chôm sấy dẻo còn hạt, mứt chôm chôm sấy dẻo tách hạt, mật chôm chôm, nước màu chôm chôm. Cơ sở còn sản xuất nhiều sản phẩm khác bao gồm: tắc sấy dẻo, tắc sấy mật ong, cóc sấy dẻo, chuối sấy dẻo các loại. Sản phẩm được phân phối qua kênh Fanpage, website, zalo, phân phối sỉ cho các công ty bán hàng đặc sản, đại lý bán sỉ ở TP. Hồ Chí Minh, cửa hàng tiện lợi trong và ngoài tỉnh. Bên cạnh đó, sản phẩm còn được giới thiệu, quảng bá thông qua các hội chợ, triển lãm, chương trình xúc tiến thương mại,... Mỗi năm, cơ sở cung ứng cho thị trường khoảng 3 - 4 tấn mứt thành phẩm. Mứt chôm chôm còn hạt có giá 100.000 VNĐ/hũ, mứt chôm chôm loại tách hạt có giá 75.000 VNĐ/hũ.

Trải qua nhiều khó khăn trong quá trình xây dựng và phát triển, đến nay cơ sở đã gặt hái được một số thành tựu nhất định. Năm 2021, sản phẩm mứt chôm chôm sấy dẻo đạt chứng nhận OCOP 3 sao tỉnh Bến Tre. Đầu năm 2023, cơ sở có đơn hàng xuất khẩu sang Mỹ và may mắn là sản phẩm được nhiều khách hàng Việt kiều tin tưởng, yêu thích. “Tuy khó khăn là vậy, nhưng vì sứ mệnh mà cố gắng, vì tình yêu sản phẩm mà tiếp tục. Ngoài ra, sự động viên, hỗ trợ từ gia đình và chính quyền địa phương, sư tin tưởng của khách hàng là động lực to lớn và quan trọng giúp tôi lan tỏa sản phẩm mứt quê nhà với thương hiệu Cô Chín Bến Tre vươn xa”, chị Hồng tâm sự.

Đổi mới, áp dụng theo tiêu chuẩn chất lượng, truy xuất nguồn gốc, chỉ dẫn địa lý và vẫn giữ vẹn nguyên những điều đặc trưng nhất từ nông sản địa phương là điều tạo nên các sản phẩm bắt kịp nhịp sống hiện đại hôm nay. Qua sự nâng niu, sáng tạo của chị Hồng, những quả chôm chôm được kết tinh từ đất mẹ “Đồng Khởi” đã trở thành sản phẩm mang nét ấn tượng, độc đáo riêng. Sản phẩm chôm chôm sấy dẻo Cô Chín chính là cầu nối lan tỏa thông điệp đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước về hương vị ẩm thực, chất lượng, uy tín của đặc sản Bến Tre. Và hành trình khởi nghiệp của chị Hồng là câu chuyện truyền cảm hứng từ tấm gương dám nghĩ, dám làm, dám đối mặt với khó khăn để đạt được thành công trong sản xuất, kinh doanh.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.