Khô Cá Lóc Sợi Nông Sản Việt - OCOP 4 Sao Bạc Liêu

TVC giới thiệu Nông Sản Việt

Đến với mảnh đất Bạc Liêu, bạn có cơ hội thưởng thức những đặc sản nổi tiếng, đặc trưng chỉ có ở nơi này. Điển hình trong danh đó là đặc sản khô cá lóc, tuy không đắt tiền giống tôm khô hay những loại hải sản khô khác nhưng khô cá lóc mang một mùi vị đặc trưng và đặc tính dân dã, đã trở thành ưu thế thu hút thực khách.

Cá lóc là loài cá nước ngọt, sống chủ yếu trong các kênh rạch, ruộng lúa ở các tỉnh miền Tây. Tập trung nhiều nhất tại An Giang, Bạc Liêu, Cà Mau. Với nguồn thức ăn chủ yếu là rong, tảo và ấu trùng ngoài thiên nhiên nên cá lóc chắc thịt và ít xương. Sau khi chế biến sẽ có mùi thơm ngọt hấp dẫn dẫn. Đặc biệt phù hợp với chiên, nướng.

Khô cá lóc sợi cũng giống như khô cá lóc là món ăn dân dã, rất được bà con miền Tây ưa chuộng, ngày nay đã được phổ biến hơn đến các vùng miền Trung và miền Bắc.

Những địa danh khác như Sóc Trăng khô cá lóc người dân hay rút xương, còn ở Bạc Liêu thì không. Vì người dân nơi đây cho rằng xương cá lóc khi mang phơi khô rồi mang lên nướng, ăn giòn giòn rất ngon. Lúc đó thịt bám trên xương mềm và thơm hơn hẳn một số bộ phận khác của cá.

Khô Cá Lóc Sợi được làm từ cá lóc tươi sau đó cá lóc được cắt phi lê từng thớ thịt, loại bỏ hết phần xương, ướp cho đều gia vị rồi mang đi phơi thành khô. Khô cá lóc sợi mau khô, gia vị thấm đều, đặc biệt không có xương nên dễ chế biến món ăn ngon. Khô Cá Lóc Sợi được loại bỏ lớp mỡ và xương cá nên ít khi bị hôi dầu, bảo quản được lâu ở điều kiện bình thường nên rất phù hợp làm quà cho người thân và bạn bè.

Khô cá lóc vốn là sản vật phổ biến tại vùng sông nước Tây Nam Bộ. Tuy nhiên, với vị trí cửa ngõ sông Hậu, sản vật mùa nước nổi phong phú, thành phố Châu Đốc là vùng đất phát triển nghề đánh bắt và làm khô cá hơn những nơi khác.

Khô cá lóc sợi có thớ thịt đậm đà, dai thơm được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như khô cá kho, khô cá nướng, khô cá nấu canh chua, gỏi khô cá…

Khô cá được làm từ cá tươi cho màu sắc đều, đẹp, tự nhiên, nhìn kỹ thấy phần thịt có màu hơi trong. Khô ngon sẽ không quá cứng hay quá mềm mà có độ dai vừa đủ, có mùi thơm và độ ngọt đặc trưng, đồng thời cho vị vừa miệng.

Khô cá lóc sợi rất thích hợp cho các bữa tiệc chiêu đãi khách quý, làm quà tặng, đây là món phải nói là hoàn hảo cho ai thích nhâm nhi cùng anh em bạn bè sau giờ làm.

Khô Cá Lóc Sợi là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bạc Liêu, nổi bật với chất lượng tuyệt vời và hương vị đặc trưng. Được chế biến từ cá lóc tươi ngon, sản phẩm này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.

Mô tả sản phẩm Khô Cá Lóc Sợi Nông Sản Việt 

Qui trình chế biến: Cá lóc cắt bỏ đầu, moi ruột sạch, rửa thật sạch bụng, dùng muối trắng chà lên thân cá cho hết nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Rửa thật sạch bụng, lạng bỏ xương, xẻ đôi con cá sao cho dính lại da ở lưng. Có thể xẻ hình cánh quạt hoặc để nguyên tảng thịt cá đều được nhé.

Đặc điểm nổi bật:

. Nguyên liệu chất lượng: Cá lóc sạch đã qua quá trình lóc xương, tẩm ướp với gia vị tự nhiên tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt.

. Chế biến tinh tế: Cá lóc được làm theo sợi cẩn thận, không quá nhỏ, tạo nên sản phẩm thơm ngon, dai ngọt và dễ dàng thưởng thức.

. An toàn vệ sinh thực phẩm: Quy trình đóng gói cẩn thận, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn cao.

. Hương vị độc đáo: Khô Cá Lóc Sợi có hương vị đặc trưng của cá lóc Biển Đông, kết hợp với gia vị tự nhiên, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Ưu điểm:

. Hương vị độc đáo, phù hợp cho người ưa thưởng thức đặc sản và món ngon miền Tây Nam Bộ.

. Sản phẩm phù hợp để làm quà biếu, mang đậm bản sắc vùng đất Bạc Liêu.

. Có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cách thưởng thức:

. Dùng trực tiếp làm món nhắm hoặc kèm theo rau sống, dưa chuột.

. Sử dụng trong các món nấu, hấp, xào để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Hướng dẫn làm khô cá lóc sợi

. Cũng như cách làm khô cá lóc thông thường. Để thành phẩm khô cá lóc được ngon người làm cần chọn loại cá lóc chất lượng. Cá lóc được cạo vẩy, làm sạch bụng sau đó xẻ thành từng thớ phi lê. Gia vị dùng để ướp cá gồm :  nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu hoặc ít ớt bột khô..

. Cá lóc sau khi được thái sợi và ướp cho gia vị thấm đều thì mang đi phơi. Lưu ý canh trở cho khô cá lóc được khô đều. Thông thường có nắng tốt thì khô cá lóc sợi phơi 2 đến 3 nắng là đạt.

Cá lóc bao nhiêu calo?

Cá lóc bao nhiêu calo là câu hỏi thường được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang ăn kiêng hoặc theo dõi lượng calo trong chế độ ăn uống của mình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cá lóc chứa khoảng 97 calo. Đây là một con số khá thấp so với các loại thực phẩm khác, do đó cá lóc được xem là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì một chế độ ăn tốt cho sức khỏe, lành mạnh, ít chất béo.

Ngoài lượng calo thấp, cá lóc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, axit béo omega-3, canxi, sắt và vitamin B. Những chất này đều rất tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.

Lượng calo của cá lóc có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Khi được chế biến đơn giản như luộc hoặc hấp, cá lóc vẫn giữ nguyên khoảng 97 calo cho mỗi 100g. Tuy nhiên, khi chiên hoặc kho với nhiều dầu mỡ và gia vị, lượng calo có thể tăng lên đáng kể. Do đó, nếu bạn muốn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, hãy chọn cách chế biến lành mạnh như hấp, luộc hoặc nướng.

Lợi ích dinh dưỡng của cá lóc

Không chỉ ít calo, cá lóc còn được biết đến với những lợi ích sức khỏe to lớn. Hàm lượng protein cao trong cá lóc giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Chất béo omega-3 có trong cá lóc rất tốt cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim và huyết áp cao.

Đặc biệt, các khoáng chất như sắt và canxi trong cá lóc đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh thiếu máu và hỗ trợ sự phát triển của xương. Do đó, việc bổ sung cá lóc vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Những món ngon được làm từ khô cá lóc đồng

Ưu điểm của loại khô này là rất dễ chế biến món ăn. Có thể mang đi chiên giòn, hoặc đặt lên bếp than, nướng bằng lò vi sóng hoặc bằng cồn đều được. Ngoài ra khô cá lóc sợi còn được sử dụng làm gỏi xoài rất ngon. Do là một sản phẩm không có xương nên phù hợp cho cả trẻ em ăn được.

Khô cá lóc sợi được xem là một sản phẩm rất sáng tạo của người dân Miền Tây. Ngoài các sản phẩm khô cá lóc truyền thống thì khô cá lóc sợi hiện rất được nhiều khách hàng chọn mua. Giá khô cá lóc sợi cũng không cao hơn loại truyền thống nhiều dù đã phải bỏ đi khá nhiều, chỉ giữ lại thịt cá để làm khô.

Khô cá lóc gỏi xoài

Gỏi xoài xanh khô cá lóc một món ăn đơn giản nhưng cực ngon có thể gọi đây là một đặc sản của người Nam Bộ xưa. Có thể nói gỏi khô cá lóc trộn xoài xanh là món ăn chất chứa nhiều hương vị chua của xoài, cay của ớt, vị mặn từ nước mắm, ngọt của đường vị bùi và thơm từ cá lóc khô. Các bạn hãy chế biến và thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị từ món ăn đặc sản này.

Là món ngon và lạ miệng vì kết hợp vị chua của xoài, vị thơm ngon từ khô tạo ra một món ăn với nét rất đặc trưng mà chị em có thể tham khảo.

Gỏi khô cá lóc sầu đâu

Sầu đâu là món loại cây rất phổ biến ở Cam-Pu-Chia và các tỉnh giáp biên giới nước bạn vị đắng nhưng có rất nhiều công dụng, được dùng làm gỏi với khô cá lóc rất ngon và lạ miệng.

Món gỏi này có thể ăn với bánh đa nướng hoặc dùng chung với cơm đều ngon.

Khô cá lóc trộn gỏi bưới tuyệt ngon

Khô cá lóc đem nướng chín vàng, xé nhỏ rồi trộn bưởi thì tuyệt ngon mà khó có món gỏi khô nào sánh kịp.

Nguyên liệu để chế biến món khô cá lóc gỏi bưởi khá đơn giản là những trái bưởi sau nhà, vài con khô gác trên bếp cùng với ít nước mắm ngon và đường là được.

Gỏi bông súng khô cá lóc

Món gỏi bông súng khô cá lóc là sự kết hợp tài tình giữa hai nguyên liệu rất nổi tiếng nơi đây đó là cây bông súng và khô cá lóc. Vị thơm ngon thì khó diễn tả.

Khô Cá Lóc Sợi - Đặc sản của Bạc Liêu mang đến sự hòa quyện giữa chất lượng, hương vị đặc trưng và bản sắc vùng đất biển. Sản phẩm không chỉ là một món quà biếu ý nghĩa mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình và buổi sum vầy đầy ấm cúng.

Khô cá lóc sợi là một món ăn dân dẫ rất phổ biến ở Việt Nam nhất ở khu vực Tây Nam Bộ. Cá lóc được phile tách hết xương tẩm ướp gia vị vừa ăn, sau đó được phơi nắng hoặc sấy khô. Cá lóc sợi phile có màu vàng đều tự nhiên.

Khô cá lóc sợi không chỉ là một món ngon ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị độc đáo và cách thưởng thức đa dạng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy để bạn bè quốc tế cảm nhận sự đặc sắc của đặc sản này khi họ ghé thăm đất nước xinh đẹp của chúng ta.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.