Kẹo Gương Thiên Hương - Cao Cấp, Chính Hãng

TVC giới thiệu Mè Xửng Thiên Hương

Huế được mệnh danh là “Xứ sở quà vặt”. Ngoài hàng trăm loại bánh, hàng chục loại chè, Huế còn có nhiều loại kẹo nổi tiếng là đặc sản của vùng đất này như kẹo cau, kẹo gừng, kẹo búa, kẹo gương, kẹo đậu phụng, kẹo mè xửng…. Trong đó kẹo gương đặc sản rất được yêu thích, được gọi là kẹo gương vì miếng kẹo trong suốt như pha lê và giòn tan, dễ vỡ như gương. 

Kẹo gương được làm từ đường cát, mạch nha và đậu phộng. Làm kẹo gương không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự cần cù, chịu khó, kỹ tính và kinh nghiệm. Đầu tiên, người làm kẹo phải đổ đường cát đã xên đặc, mạch nha, mỡ heo vào trong lòng chảo rồi đun lửa lớn, phải khuấy nhanh và đều tay cho dung dịch khỏi bị cháy. Đun cho đến khi keo lại màu vàng nhạt rồi nhanh tay cho xuống bếp, sau đó cho đậu phộng đã rang chín vào trộn đều rồi đổ ra tấm tôn. Cuối cùng, dùng ống nứa lăn cho mỏng đều, để chừng 20 phút là có mẻ kẹo đông cứng và trong suốt rồi cắt thành miếng nhỏ.

Kẹo gương trong suốt như pha lê, khi cắn một miếng có vị giòn, vị ngọt thanh của đường lẫn với vị béo của đậu phộng. Dùng kẹo gương kèm với ấm trà nóng giúp mọi người gần gũi nhau hơn trong buổi gặp mặt đồng hương, bạn già gặp nhau với bộ cờ tướng, hay giữa buổi nghỉ ngơi trong những ngày gặt lúa, làm đồng làm cho cuộc trò chuyện thêm thú vị và sinh động. Món ăn chơi có giá bình dân mà mùi vị thơm ngon, dễ chinh phục khẩu vị của nhiều người.

Thiên Hương ra đời từ năm 1978, kế thừa nghề gia truyền từ năm 1940 và được biết đến rộng rãi nhờ hương vị đậm chất cố đô Huế. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã công nhận Mè xửng Thiên Hương nằm trong Top 50 đặc sản của Việt Nam.

Kẹo gương Thiên Hương hộp cao cấp có màu vàng đồng bóng, ăn rất ngon và rất thích hợp để biếu làm quà tặng. Kẹo gương đặc sản Huế có hương vị thơm ngon, lạ miệng, rất được ưa thích. Vì kẹo mỏng, có màu vàng trong suốt và óng ánh như hổ phách như chiếc gương soi nên có tên gọi là kẹo gương.

Miếng kẹo trong suốt như pha lê, giòn tan, có vị ngọt thanh lẫn béo. Ăn kẹo gương uống nước trà ngon là phải vị. Miếng mật đường dát mỏng như chiếc gương soi, hơi ánh vàng, có mè rang và đậu phộng. Cắn một miếng giòn tan, bùi bùi và thoang thoảng mùi gừng.

Hướng dẫn làm kẹo gương ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 150g đường

- 50g mè đã chà vỏ

- 75g đậu phộng

- 1 hoặc 2 cái bánh tráng mỏng

- 1/2 muỗng nước chanh (hoặc chất chua chứa acid khác)

- 1 thìa bột vani

Cách làm kẹo gương

- Rang dòn mè và đậu phộng. Dàn một lớp mỏng lên trên bánh tráng.

- Nấu đường tan chảy trong nồi cho đến khi đường có màu vàng nhạt. Nhanh tay bắc xuống bếp, trộn với nước chanh và bột vani.

- Tưới nước đường nóng lên đậu, lấy muỗng dàn thành một lớp mỏng. Rắc thêm đậu phộng và mè lên trên. Sau đó, để nguội rồi cắt thành miếng nhỏ.

Lưu ý: 

- Đường đã nấu keo lại thì rất nóng và khi bắc xuống bếp thì sẽ đông cứng lại rất nhanh. Vì vậy, thao tác trộn nước chanh và tưới lên bánh tráng phải thật nhanh và thật cẩn thận.

Kẹo gương Thiên Hương - Ngọt dịu tự nhiên, giòn tan

Thành phần

- Kẹo gương hộp là một sản phẩm của Công ty Thiên Hương; kẹo có vị ngọt dịu tự nhiên, giòn tan trong miệng rất thú vị.

- Được làm từ mạch nha được trộn với đường cát trắng. Sau đó, nấu lên đến khi tạo ra một màu vàng nhạt, trộn thêm vani và một ít nước cốt chanh để tạo hương thơm

Canh thời gian nấu để khỏi cháy lớp đường, tưới hỗn hợp đã nấu vào một khay đã đặt sẵn với những hạt đậu được rang vàng. Khi làm kẹo gương quan trọng nhất là canh độ tới của đường, nếu đường còn non quá thì không có độ trong như gương, còn già quá thì dễ bị đen và đắng.

Lớp đường được dạt thật nhanh cho đều trên khay, sau đó rãi đều hạt mè lên trên. Để nguội và xén kẹo thành những miếng nhỏ cho vào bao bì và đóng hộp.

Sử dụng

- Kẹo gương dùng khi uống trà rất ngon, ăn dễ bị ghiền.

- Kẹo gương không dùng bất kỳ hóa chất nào trong quá trình chế biến. Mạch nha, chanh tươi (tránh hiện tượng lại cát), vani, đường là những nguyên liệu mang đến sự thơm, giòn, ngọn, béo…của loại kẹo này.

- Kẹo gương hộp Thiên Hương với thiết kế hộp màu tím bắt mắt, thích hợp để làm quà.

Kẹo gương nhìn giản dị nhưng khó chế biến

Thoạt nhìn qua nguyên liệu, nhiều người nghĩ kẹo gương dễ nấu dễ làm. Đúng là làm ra loại kẹo này không khó. Thế nhưng để làm ra thứ kẹo trong veo, giòn, ngọt, thơm chuẩn vị xứ Quảng thì không hề đơn giản. Phương pháp làm kẹo có đôi chút phức tạp nên bạn cần chịu khó, kỹ tính. Đặc biệt người có kinh nghiệm làm kẹo lâu năm đương nhiên sẽ cho ra những miếng kẹo ngon hơn.

Khi khuấy đường, mạch nha và mỡ heo cầu đảo nhanh và đều tay để không bị cháy. Nếu bạn nấu quá lâu, đường sẽ bị đỏ và kẹo không còn ngon nữa. Nhưng nếu thắng đường quá non thì kẹo lại không có độ giòn và trong. Tiếp theo là khâu đổ kẹo ra khuôn hoặc tấm tôn lớn, rắc đậu phộng và mè lên trên. Bạn cần nhanh tay dàn kẹo ra cho mỏng đều, rồi để tầm 20 phút là đã có mẻ kẹo gương giòn thơm và trong suốt rồi. Cắt thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức thôi!

Thưởng thức món kẹo giòn tan đúng chuẩn 

Nhờ công đoạn làm kẹo tỉ mỉ và cẩn thận mà những miếng kẹo trong suốt như tấm gương. Kẹo giòn tan, có vị ngọt thanh của đường và mạch nha. Hòa quyện với vị thơm, béo của mè và đậu phộng quả thực rất ngon miệng. Thưởng thức kẹo gương cùng với một ấm trà nóng mới là sự kết hợp hoàn hảo. Đám bạn ngồi tám chuyện cùng nhau, những buổi gặp mặt đồng hương, vài ván cờ tướng mà có đĩa kẹo giòn tan nhâm nhi thì ngon phải biết!

Vị ngọt thanh và thơm của kẹo dễ dàng chinh phục nhiều vị khách khó tính. Do đó nhiều người thường chọn loại đặc sản này làm quà biếu người thân.

Điều dễ dàng nhận thấy đối với loại Mè Xửng gương chính là miếng kẹo mỏng, có màu vàng trong suốt và óng ánh, trong như mặt gương. Miếng mật đường dát mỏng như chiếc gương soi, hơi ánh vàng, có mè rang và đậu phộng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan, vị ngọt thanh lẫn béo; cắn một miếng nghe bùi bùi và thoang thoảng mùi gừng rất dễ chịu.

Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau như một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên kẹo mè xửng Huế ngon. Độ dẻo của mạch nha kết hợp cùng độ ngọt của đường, thêm chút đậu phộng ăn giòn giòn, sệt sệt khiến người thưởng thức đắm say.

Kẹo mè xửng Huế tuyệt vời nhất là nhâm nhi cùng chút trà. Thật tuyệt vời, sau những giờ phút làm việc mệt mỏi, ngồi bên hiên nhà, ăn kẹo mè xửng, uống thêm chút trà và đọc một vài trang báo. Bình yên và nhẹ nhàng đến khó tả.

Kẹo mè xửng Huế là loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha pha trộn lẫn với dầu phụng (dầu từ đậu phụng), có mè bao phủ xung quanh kẹo, được cắt từng miếng vuông nhỏ (bao giấy bóng nhỏ) gói trong hộp. Kẹo mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế.

Cam kết mè xửng Thiên Hương:

- Kẹo gương Thiên Hương cao cấp, chính hãng.

- Thơm ngon hương vị cố đô Huế.

- Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Không có chất hoá học gây hại.

Kẹo gương Thiên Hương hộp cao cấp là món quà lưu niệm nổi tiếng cho những khách du lịch khi đến thăm Huế và ngày nay quý khách có thể thưởng thức mè xửng Thiên Hương Huế ngay tại nhà mình. Thiên Hương là thương hiệu mè xửng nổi tiếng nhất ở Huế mà không ai không biết tới.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.