Hồng trà hộp 100g Phìn Hồ - SP OCOP 5 Sao Quốc Gia

Hồng trà hay còn gọi là trà đen, trà đỏ, có tên tiếng Anh là Black tea; được tạo nên từ quá trình lên men toàn phần, oxy hóa 100% những búp trà xanh non của cây trà đen để chúng chuyển hóa từ màu xanh lục sang màu sậm hơn (màu đen) bao gồm các khâu từ hái trà - làm héo - vò trà - lên men - hong khô - hong khô lại - đóng gói, lưu trữ và bảo quản. Hồng trà mang hương vị rất đậm và đắng chát.

Cùng với trà ô long và trà xanh, hồng trà cũng là một trong 3 loại trà được ưa chuộng nhất thế giới, phù hợp cho rất nhiều các đối tượng thực khách từ người lớn tuổi - trung niên (thích thưởng trà vào buổi sáng hoặc buổi trưa) đến giới trẻ (thích uống trà sữa hay cà phê pha trộn vào buổi chiều hay buổi tối). Ngày nay, tại các nhà hàng phục vụ món Âu, một số thực khách cũng chuộng thưởng thức hồng trà kèm bánh ngọt hoặc hoa quả sau bữa ăn hoặc trong tiệc trà chiều.

Hồng trà là loại trà đã được ủ để oxy hoá khoảng 80% hay còn gọi là quá trình lên men không toàn phần. Quá trình lên men này được diễn ra hoàn toàn tự nhiên nhờ các enzym có trong trà kết hợp với oxi không khí, hoàn toàn không dùng chất phụ gia...

Hồng trà được lên men bán phần từ lá trà Shan tuyết hữu cơ từ các xã vùng cao thuộc huyện Hoàng Su Phì (Hà Giang). Trong khi đó Trà xanh được làm héo và giữ nguyên hương vị như cách thưởng trà truyền thống của người Việt.

Đây là giống chè di sản với những cây trà cổ thụ trên 100 năm tuổi, có những cây hơn 200 năm tuổi, gắn liền với đời sống bà con người Dao đỏ. Hồng trà do đã lên men nên được khử bớt Tannin, giúp cho trà gần như không còn vị chát mà có mùi thơm dịu. Nước trà màu đỏ nên được gọi Hồng trà. Hồng trà có thể sử dụng để nuôi Kombucha, pha trà sữa hoặc uống liền.

Thông tin sản phẩm

• Xuất xứ: Việt Nam
• Chứng nhận hữu cơ Châu Âu
• Hộp 100g
• Hạn sử dụng 12 tháng từ ngày sản xuất.
• Thành phần: Búp và lá non của Chè, không sử dụng chất khác
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng nước đun sôi còn 90 đô c, tỷ lệ 100ml mước tương đương 8 gram, cho vào ấm hãm khoảng 1 phút. Nên chọn nguồn nước không có đá vôi hoặc xử lý hóa chất.
• Điều kiện bảo quản: Môi trường sạch khô, ráo, ở nhiệt độ dưới 30 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp.

Hồng trà là loại trà đã được ủ để oxy hoá khoảng 80% hay còn gọi là quá trình lên men không toàn phần. Quá trình lên men này được diễn ra hoàn toàn tự nhiên nhờ các enzym có trong trà kết hợp với oxi không khí, hoàn toàn không dùng chất phụ gia nào.

Hồng trà Fìn Hò cũng được làm từ các búp trà Shan tuyết cổ thụ giống như trà xanh thông thường, nhưng điều khác biệt là được ủ lên men, sau đó các búp trà được sẽ được sấy khô chuyển thành màu đỏ nâu và đen  

Khi pha trà đen ra nước có màu hổ phách, cảm nhận hương sô cô la với vị dịu ngọt lẫn chút vị đắng và chát nhẹ. Màu nước và hương vị của trà được tạo ra nhờ quá trình lên men trà. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị nhẹ nhàng, tinh tế mà khi uống Hồng trà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời như: tốt cho sức khỏe tim mạch, cung cấp chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường...

Ngoài lợi ích pha uống mộc, Hồng trà còn được dùng làm thành phần nguyên liệu trong các món thức uống điển hình như hồng trà kem sữa, trà sữa pudding đậu đỏ… Hồng trà được sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây, dùng vào buổi sáng hoặc buổi trưa.

Tác dụng của Hồng Trà

• Nâng cao tinh thần giúp tỉnh táo, tiêu trừ mệt mỏi (nhờ hàm lượng cafein)
• Phòng ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường
• Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch (nhờ chất tannin)
• Lợi tiểu, giảm nhiệt, giải độc, sát trùng
• Diệt khuẩn, ngăn ngừa sâu răng, cung cấp vitamin chống lão hóa, đẹp da, nuôi dưỡng và bảo vệ dạ dày
• Tiêu lượng mỡ thừa giúp giảm cân (nhờ chất axit), phòng ngừa ung thư (nhờ chất chống oxy hóa EGCG)
• Tốt cho việc dưỡng tóc

Công dụng tuyệt vời của hồng trà với sức khỏe

• Hồng trà có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú.
• Hồng trà hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa bệnh béo phì nhờ khả năng ức chế quá trình tổng hợp các axit béo, tăng cường khả năng oxy hóa, làm giảm sự tích tụ của mỡ. Qua đó có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ hay béo phì.
• Hồng trà có thể làm giảm đường huyết, nguyên nhân gây ra các bệnh như tiểu đường tuýp 2, tim mạch, bệnh thận và trầm cảm.
• Hồng trà có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh HIV vì có chứa một hàm lượng cao các theaflavin có thể ngăn ngừa sự xâm nhập, lan rộng của virus HIV.
• Hồng trà có thể tăng cường các chức năng của não. Trong hồng trà có nhiều caffeine và L-theanine. Caffeine có thể giúp não bộ có thể tỉnh táo, tăng cường khả năng tập trung. Trong khi đó, L-theanine lại giúp thư giãn tinh thần, tăng cường khả năng linh hoạt, nhạy bén cho não bộ.
• Hồng trà có thể tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ các flavonoid. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, nếu uống hồng trà hàng ngày chúng ta có thể giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với những người không sử dụng hồng trà.
• Hồng trà có thể kích thích tiêu hóa nhờ các polyphenol có khả năng hỗ trợ các nhóm vi khuẩn có ích phát triển. Đồng thời lại ức chế hoạt động của các vi khuẩn xấu

Cách pha Hồng Trà

Định lượng, nhiệt độ nước và thời gian ủ trà là 3 lưu ý quan trọng cần quan tâm khi pha chế Hồng Trà. Dưới đây là 3 cách pha chế Hồng trà từ kiểu truyền thống đến các biến thể phổ biến hiện nay.

Pha chế Hồng trà truyền thống

• Nguyên liệu: 2 - 3gr hồng trà, 250ml nước sôi 1000C
• Cách thực hiện: Cho một lượng nước nóng vừa đủ để tráng qua một lượt trà trong vài giây – gạn bỏ nước đó đi và phần nước sôi còn lại vào rồi ủ trà trong vòng 3 - 5 phút là có thể rót ra chén thưởng thức.

Pha chế Hồng trà sữa

Nguyên liệu: 40gr hồng trà, 750ml nước sôi 1000C, 150gr bột sữa, 100gr đường cát trắng, đá viên

Cách thực hiện:

• Ủ cốt trà sữa: Cho hồng trà vào nước sôi ủ trong vòng 15p rồi lọc lấy cốt trà – cho đường, bột sữa vào cốt trà và hòa tan; sau đó cho thêm đá viên vào là được
• Pha hồng trà sữa: Cho đá và 200ml cốt trà sữa vào bình shaker lắc đều rồi đổ ra ly, có thể cho thêm topping bằng trân châu, thạch, pudding,… vào dùng nếu thích

Pha chế Hồng trà sủi bọt

• Nguyên liệu: 40gr hồng trà, 1000ml nước sôi 1000C, đường nước, đá viên, topping
• Cách thực hiện: Cho trà vào nước sôi ủ trong vòng 15p và lọc lấy phần cốt trà – cho hồng trà, đường nước, đá viên vào bình shaker lắc đều rồi đổ ra ly, cho thêm các loại pudding vào là có thể thưởng thức ngay.

Những trường hợp không nên dùng Hồng trà

• Những người mắc một số bệnh như: bệnh U bướu, sỏi thận, đau dạ dày, thiếu máu, suy nhược mất ngủ, dễ bị kích động, sức đề kháng yếu, bị hôi miệng, người đang điều trị bệnh bằng thuốc…
• Phụ nữ sau sinh, phụ nữ mang thai, đang trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc mãn kinh…
• Ngoài ra, bạn cũng không nên uống trà khi say rượu, bụng đói, dùng trà để uống thuốc…

Cây chè là một phần cuộc sống của những hộ gia đình người Dao ở thôn Phìn Hồ. Người Dao học cách trồng trọt, thu hái, chế biến chè từ thế hệ này đến thế hệ khác. Người Dao tin rằng cây chè là loại dược liệu tự nhiên quý khi mà uống trà không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái, tinh thần minh mẫn mà còn có thể khử độc, thanh lọc cơ thể, chống lão hóa và phòng ngừa một số bệnh về tim mạch, viêm khớp, giảm nguy cơ ung thư. Chè Fìn Hò thuộc giống chè Camellia Sinensia var. Assamica, là giống chè lá to.

Những nương chè này đã trên 100 năm tuổi, được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện khí hậu trong lành, đất đai màu mỡ, nguồn nước tự nhiêm tinh khiết. Phân bố các nương chè ở độ cao trên 1000m so với mực nước biển, nơi có độ ẩm cao và sương mù bao phủ quanh năm làm cho các lá chè mềm mại và tăng hàm lượng các amino acids, polyphenols và antioxidants, là những chất có lợi cho sức khỏe và chống lão hóa. Mục tiêu của Hợp tác xã là đưa sản phẩm trà shan tuyết cổ thụ sạch hoàn toàn có hương bị đặc biệt của núi rừng đến những người yêu trà, qua đó góp phần cải thiện đời sống cho các hộ gia đình trồng chè người dân tộc thiểu số ở vùng núi cao Hà Giang nói riêng và cho người trồng chè ở Việt Nam nói chung.

TVC giới thiệu Chè Phìn Hồ

Sản phẩm Hồng trà được tuyển chọn từ những búp trà non chế biến theo quy trình lên men và xử lý các khâu đoạn theo đúng kỹ thuật tiên tiến đảm bảo thơm ngon đem lại lợi ích và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe khi sử dụng sản phẩm. Sự kết hợp hài hòa mang đậm bản sắc giữa văn hóa người Dao đỏ và nền văn hóa uống trà trên thế giới thể hiện qua hình ảnh thiết kế mẫu mã bao bì, chất lượng sản phẩm, hướng dẫn cách pha, cách uống… Vị Hồng trà có vị ngọt và chát nhẹ, hương Hồng trà có hương thơm gần giống như hương thơm quả táo chín, Hồng trà được các nước phương tây rất ưa chuộng

Thưởng thức sản phẩm Hồng Trà mang nhãn hiệu Fìn Hò Trà bạn không chỉ đang tận hưởng hương vị của núi ngàn thôn Fìn Hò, xã Thông Nguyên mà còn cảm nhận được tình người chân chất nơi đây, làm cho những ai uống thử một lần cũng phải nhung nhớ mãi về sau.