Gà Mái Nguyên Con Gò Công – OCOP 4 Sao Tiền Giang

TVC giới thiệu HTX Chăn Nuôi Và Thủy Sản Gò Công

Thịt gà là một trong những thực phẩm thiết yếu và quan trọng không chỉ trong những mâm cơm hằng ngày mà còn trong những dịp lễ, tết, giỗ,… Vì vậy, việc chọn được gà ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng.

Thịt gà ta đã được làm sạch, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mà vẫn có được món ăn hợp khẩu vị. Không những thế thịt gà giàu các loại axit amin có công dụng tốt cho não bộ.

Gà ta Gò Công nuôi theo mô hình thả vườn, có chuồng trại và sân chơi cho gà đã giúp tăng sức đề kháng, tăng chất lượng thịt gà khi xuất chuồng, thị trường rất ưa chuộng.

Đối với người sành ăn gà ta thì ắt hẳn đều biết gà ta tại Gò Công là loại gà ngon nhất Miền Nam. Đây là giống gà ta đặc sản của Gò Công, nổi tiếng bởi thịt chắc, thơm ngon, mềm, ngọt, ít mỡ và có độ đồng đều rất cao. Nguồn thức ăn tự nhiên trong đất dồi dào, cây cỏ đa chủng loại giúp cho vật nuôi đạt chất lượng thịt rất tuyệt vời, thịt gà chắc, ngọt, dai, thơm và ít mỡ.

Thịt gà đã quá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, trên mâm cơm đây luôn là món ăn được ưa chuộng bởi nhiều người. Thịt gà là thực phẩm ít calo vì thế đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi giá trị dinh dưỡng thịt gà có lợi ích gì cho cơ thể chưa?

Giá trị dinh dưỡng thịt gà mang đến vô vàn công dụng khác nhau cho sức khỏe chúng ta. Rất nhiều người tin tưởng và luôn chọn thịt gà là món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày.

Những lợi ích mà thịt gà đem lại cho cơ thể

Thịt gà không chỉ có giá thành rẻ hơn rất nhiều loại khác mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những lợi ích vô cùng tốt cho cơ thể mà thịt gà đem lại.

Protein cung cấp giá trị dinh dưỡng cho cơ thể

Lượng protein trong thịt gà rất cao do chúng là loại thực phẩm có chứa ít chất béo. Đây là một trong những nhóm chất tác động đến quá trình phát triển gồm chiều cao, cân nặng, trí tuệ của con người. Khi cơ thể chúng ta không được cung cấp đầy đủ protein sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, cơ thể chậm lớn, suy yếu hệ miễn dịch và cảm thấy mệt mỏi, thiếu sức sống.

Thịt gà chứa thành phần chống trầm cảm

Có thể nhiều người sẽ bất ngờ nhưng trong thịt gà có nhiều dưỡng chất khác nhau và trong đó có chất chống trầm cảm. Mỗi một thớ thịt đều có lượng axit amin lớn, cụ thể là tryptophan, đây là một chất giúp làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ.

Ngoài ra khi chúng ta cảm thấy tinh thần không ổn định, chán nản thì có thể ăn thịt gà, chắc chắn chúng sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ hơn. Nguyên nhân là bởi vì các thành phần trong thịt sẽ kích thích tăng nồng độ serotonin trong não, khiến chúng ta vui vẻ, giảm căng thẳng và dễ chịu hơn.

Dưới đây là mẹo chọn gà sống ngon, ai cũng nên biết:

Quan sát hình dáng bên ngoài

Gà sống ngon sẽ có hình dáng cân đối, không quá gầy cũng không quá béo. Gà khỏe mạnh sẽ có bộ lông sáng bóng, mượt mà và không có dấu hiệu của bệnh tật như lông rụng, vết thâm tím hay các vết thương trên cơ thể.

Bạn cũng nên chú ý đến đôi mắt của gà. Một con gà khỏe mạnh có mắt sáng, trong suốt, không có mủ hay dấu hiệu của viêm nhiễm.

Chân gà là bộ phận rất dễ nhận biết tình trạng sức khỏe của gà. Gà khỏe mạnh sẽ có chân thẳng, da chân không bị trầy xước, không có vết sưng hay mủ. Nếu chân gà có vết thương, bầm tím hoặc vết viêm nhiễm, nên tránh mua vì có thể nó đã mắc bệnh.

Kiểm tra mỏ và mào gà

Một bí kíp chọn gà sống khác là nhìn vào mỏ và mào gà, nơi thể hiện rõ sức khỏe của con vật. Con gà khỏe mạnh sẽ có mỏ lành lặn, mào đỏ tươi, mịn màng. Nếu mào gà nhợt nhạt, mỏ bị mẻ, nứt hoặc có vết thương thì không nên chọn.

Xem xét phần bụng

Bụng của gà sống cũng là yếu tố quan trọng để bạn đánh giá chất lượng. Dùng tay ấn nhẹ vào bụng gà để cảm nhận. Con gà khỏe mạnh sẽ có phần bụng mềm mại, không đầy hơi hay cứng đơ. Nếu bụng căng cứng hoặc có mùi hôi, đó là dấu hiệu của gà đã bị nhiễm bệnh.

Cách chọn gà mổ sẵn

Nếu không mua được gà đang sống, có thể chọn mua gà ta đã mổ sẵn. Đối với gà ta, nên chọn những con gà có da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Gà ngon có thịt trông phải tươi, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm chứng tỏ gà bị tiêm thuốc.

Cách chọn gà công nghiệp cũng giống với gà ta không khác gì nhiều. Gà công nghiệp chỉ khác gà ta ở chỗ có kích thước lớn hơn, thịt nhiều và da dày hơn. Đối với những loại thịt gà được đóng sẵn trong bao bì ở siêu thị, bạn cần lưu ý hạn sử dụng, nên chọn thịt gà trước ngày hết hạn ít nhất 1 ngày để bảo đảm độ ngon của thịt.

Nguyên tắc đảm bảo chất lượng gà ta Gò Công

Bà con Gò Công (Tiền Giang) xây dựng thành công mô hình chăn nuôi gà ta an toàn sinh học theo chuỗi giá trị với 31 tiêu chí khắt khe.

Gà ta của thị xã Gò Công nổi tiếng bởi thịt chắc, thơm ngon, trứng có tỷ lệ lòng đỏ cao. Giống này được kỹ sư Nguyễn Quốc Kiệt lai tạo thành công từ giống gà ta lông vàng, gà chọi sau đó lai tiếp với gà Rode Island Red (Anh). Năm 2007, ông cùng bà con thành lập hợp tác xã nuôi gà thương phẩm mang lại giá trị kinh tế cao.

Năm 2012, hợp tác xã bắt đầu triển khai mô hình "Chăn nuôi gà ta Gò Công an toàn sinh học theo chuỗi giá trị". Người chăn nuôi tham gia mô hình phải thực hiện đủ 31 tiêu chí đề ra để đảm bảo chất lượng gà sạch, ngon ra thị trường.

Đầu tiên, chuồng trại nuôi gà phải cao, thông thoáng. Người dân nghĩ ra cách để phía dưới nền chuồng có một lớp nhựa để chống ẩm và giữ chuồng khô ráo trong mùa mưa, giảm bệnh tật cho gà.

Bên cạnh đó, thức ăn cho gà phải đảm bảo đúng tỷ lệ và phù hợp với từng thời kỳ phát triển của gà. Hai tháng đầu tiên gà được cung cấp cám hạt để có đủ chất. Trong 2 tháng tiếp theo, lượng cám giảm chỉ còn 50%, bắp chiếm 40% và bổ sung 10% cỏ. Trong đó, loại cám hạt dùng làm thức ăn chăn nuôi chỉ dùng duy nhất một loại đã được Hợp tác xã đã ký kết với doanh nghiệp sản xuất.

Ngoài ra, nước uống phải là nước sạch có pha men vi sinh. Loại men này có tác dụng hỗ trợ hấp thu thức ăn, giảm mùi hôi của phân thải, do đó ít ảnh hưởng đến môi trường.

Bên cạnh đó còn có các tiêu chí khác như tiêm vắc xin kết hợp đầy đủ, ghi chép nhật ký từ ngày bắt đầu nuôi đến khi xuất chuồng, truy xuất nguồn gốc của từng con gà… Đồng thời, cứ 6 tháng Chi cục thú y Tỉnh Tiền Giang lại về lấy mẫu gà kiểm tra một lần.

Theo kỹ sư Nguyễn Quốc Kiệt - Chủ nhiệm Hợp tác xã Chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản Gò Công, ban đầu, nhiều hộ xin ra khỏi hợp tác xã bởi quen chăn nuôi tự do, đưa các nguyên tắc này vào khó thực hiện. Tuy nhiên, sau một thời gian lại xin vào vì chất lượng gà tốt, giá thành bán ra cao.

Hiện, Hợp tác xã chăn nuôi và thủy sản Gò Công có khoảng 40 hộ tham gia. Nhờ có quy trình nuôi an toàn, sạch mà nhiều doanh nghiệp đến đặt hàng cũng yên tâm về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.

Từ năm 2012 đến nay, hợp tác xã đẩy mạnh liên kết với Công ty trách nhiệm hữu hạn San Hà (TP HCM) bao tiêu sản phẩm thịt gà ta Gò Công, đảm bảo đầu ra và thu nhập ổn định cho bà con xã viên. Sản phẩm được cung cấp tới nhiều công ty, xí nghiệp, nhà hàng trong và ngoài tỉnh thậm chí cả thị trường nước ngoài.

Năm 2016, Hợp tác xã Chăn nuôi và Thủy sản Gò Công bán ra khoảng 100.000 con, mục tiêu năm 2017 sẽ là 200.000 con. Thu nhập mỗi năm của toàn hợp tác xã ước tính khoảng 15-17 tỷ đồng.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.