Đường Phổi Quế Trà Bồng - Màu đườNg Đẹp, Hương Vị Thơm

Đến Quảng Ngãi ngoài việc ngắm cảnh đẹp, thưởng thức hải sản thì gia vị của Quảng Ngãi cũng rất nổi tiếng. Ngoài tỏi và hành Lý Sơn thì Quảng Ngãi còn nổi tiếng với đường phèn, đường phổi. Đường phổi Quảng Ngãi được chế biến kỳ công, hoàn toàn từ mật mía và không có chất bảo quản. Đường phổi từ Quảng Ngãi có hương vị đặc biệt, ngọt thanh, thơm dễ chịu mà các loại đường phổi từ nơi khác không thể sánh bằng.

Đường phổi Quảng Ngãi được nhiều người dân địa phương đang chế biến. Nổi tiếng nhất phải kể đến huyện Vạn Tường, Bình Sơn, Quảng Ngãi. Nơi này cách thành phố Quảng Ngãi 40km. Đây là huyện có truyền thống nấu đường phèn nổi tiếng nhất Quảng Ngãi.

Đường phổi được nấu hoàn toàn từ mật mía. Người nấu phải đảm bảo đúng nhiệt độ để “chết mật” và định hình đường phổi. Trong quá trình nấu đường phổi, để màu đường đẹp, hương vị thơm người nấu còn sử dụng dầu phụng, nước vôi và trứng gà để tạo chất xúc tác. Những nguyên liệu này sẽ giúp loại bỏ các tạp chất trong đường và giúp đường phổi có hương vị thanh ngọt.

Khi nấu đến một nhiệt độ nhất định thì mật mía sẽ sôi chậm, đặc lại. Sau đó người nấu đường phổi sẽ đánh theo vòng tròn quanh chảo để trộn đường mía. Đến lúc chuẩn bị thành phẩm đường sẽ phòng lên và đông đặc lại. Người thợ sẽ dùng dao để cắt từng miếng đường rồi đóng gói lại.

Quá trình chế biến này giúp đường có độ xốp, giòn và có hương thơm đặc trưng. Loại mật mía Quảng Ngãi cũng góp phần làm hương vị đường phổi Quảng Ngãi thơm ngon hơn. Khi so sánh và nếm thử đường phổi của Quảng Ngãi với các loại đường phổi khác bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rất rõ ràng.

Đường phổi - là một món ăn đặc sản của Quảng Ngãi. Thực chất đường phổi là một loại đường giống như các loại đường khác là đều được làm từ mía. Nhưng với đường phổi thì sẽ được làm từ mía mật, vì độ ngọt của mía mật sẽ tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho đường phổi.

Cái tên gọi đường phổi được bắt nguồn từ chính hình dạng của nó, vì chúng có hình dạng giống như lá phổi khi thành sản phẩm nên có tên gọi là đường phổi. đường phổi có màu vàng, màu trắng, xốp, có vị thơm ngọt đặc biệt.

Thông tin chi tiết

• 100% Nguyên liệu từ thiên nhiên
• HSD: 3 năm kể từ ngày sản xuất
• Xuất Xứ: Huyện Trà Bồng. Tỉnh Quảng Ngãi
• Đường phổi vàng Quảng Ngãi có vị ngọt thanh, không gắt rất thơ mùi mật mía nên thường được các bà nội trợ sử dụng để nấu ăn và pha chế đồ uống. Không chỉ cho món ăn thơm ngon hơn mà đường phổi còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe.
• Đường phổi có tác dụng bổ phế hiệu quả, có thể kết hợp ngâm đường phèn cùng mật ong, chanh đào dùng cho trẻ nhỏ hoặc người cao tuổi khi thời tiết thay đổi.
• Sử dụng làm gia vị để chế biến các món ăn thường ngày cho gia đình, đám tiệc Ngâm cùng mơ, chanh đào, hoặc các loại trái cây để lên men tự nhiên Sử dụng nhiều để làm bánh, nấu chè, kem

Cách làm đường phổi

Cách làm đường phổi chuẩn theo công thức của người dân Quảng Ngãi

Nguyên liệu cần có để làm đường phổi

• Mía mật
• Trứng gà
• Nước vôi
• Dầu phộng

Các bước chế biến đường phổi

• Bước 1: Ép nước mía từ từ cây mía mật vào chảo để nấu, nấu nước mía mật ở nhiệt độ cao
• Bước 2: Trong quá trình đun, các bạn hãy sử dụng nước vôi để bớt cặn của đường và tinh lọc lắng
• Bước 3: Cho thêm trứng gà vào để làm sạch đường, và cho thêm thật nhiều dầu phộng để tạo được độ bóng cho đường phổi đồng thời tạo nên hương vị đặc trưng mà chỉ có ở đường phổi. 
• Bước 4: Đun cho đến khi nước đường của bạn ở nhiệt độ đủ già, các bạn hãy mang chảo đường ra và đánh đều tay, lưu ý đánh theo vòng tròn của lòng chảo. Đánh đều cho đến khi đường được phồng lên và đông cứng lại.
• Bước 5: Sau cùng sau khi đường phổi đã đông đặc và thành phẩm, bạn hãy sử dụng dao sắc để cắt đường thành từng miếng vuông hạt lựu vừa miệng, tiếp đó cho vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần.

 Lưu ý: Bạn nên bảo quản đường phổi ở nơi cao ráo thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, hay để ở nơi ẩm ướt hoặc nơi có nhiệt độ quá cao. Bạn có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và ăn dần. 

Đường phổi Quảng Ngãi có thể chế biến những món ăn nào?

• Đường phổi có tác như đường phèn trắng và đường phèn vàng Quảng Ngãi. Loại đường này có thể dùng để nấu chè, kho cá, dùng trong các món cần đến vị ngọt nói chung.
• Du khách đến Quảng Ngãi thường mua đường phổi để làm quà địa phương cho người thân và bạn bè.
• Đối với những người lớn tuổi, đường phèn trở thành một dư vị tuổi thơ, hương vị quê hương. Tiết trời se lạnh, trà chiều, trà tối họ thường dùng đường phèn để uống trà. Một số người sẽ bỏ đường phổi cho các loại trà. Một số người sẽ dùng nhâm nhi từng miếng nhỏ, ngọt thanh. Sau đó nhâm nhi với ngụm trà đắng đắng, chan chát để thưởng thức vị xưa.

Công dụng của đường phổi Quảng Ngãi?

Không chỉ được ưa chuộng để làm gia vị, chế biến đồ uống mà theo Y học Phương Đông đúc kết đường phổi có đa tác dụng cho sức khỏe người dùng. Top 5 Quảng Ngãi sẽ nêu là một vài công dụng của đường phổi để bạn biết vì sao nhiều du khách lại chọn mua làm quà sức khỏe biếu người thân nhé.

• Bổ trung ích khí, hoà vị nhuận phế: đường phổi được biết đến như sản phẩm đắc lực để hỗ trợ bổ khí, nhuận phế cho người dùng.
• Chữa các bệnh về hô hấp: với những ai đang gặp tình trạng viêm khí phế quản, ho khan ít đờm, đau rát họng,… Ngậm một viên đường phổi Quảng Ngãi bạn sẽ thấy tác dụng rõ rệt.
• Giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt: với vị ngọt thanh được sản xuất 100% mía mật. Cùng đó là phương thức làm thủ công cho sản phẩm chất lượng nhất giúp hỗ trợ tốt trong việc điều trị đau đầu, chóng mặt.
• Bổ sung đường huyết khi cơ thể bị mệt mỏi,….

Ứng dụng của đường phổi vào cuộc sống

Ngoài được lựa chọn vì công dụng của đường phổi thì lý do mà chúng được xếp vào đặc sản Quảng Ngãi đáng mua nhất vì ứng dụng phổ biến. Điển hình như sau:

• Làm gia vị chế biến món ăn: Phổ biến nhất là dùng trong nấu ăn, bạn có thể dùng làm gia vị nêm nếm cho món ăn thêm đậm đà, nhất là các món kho, rim, um,…. Đặc biệt dùng đường phổi nấu chè, nấu rau cau, nấu nước sâm, nấu nước bí đao, nước nha đam,… sẽ mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao
• Chế biến đồ uống giải nhiệt cơ thể: Trong đường phổi có chứa lượng lớn glucose có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, làm giảm căng thẳng và tăng cường khả năng của các giác quan một cách hiệu quả.
• Làm bánh: Hiện nay, rất nhiều người sử dụng đường phổi để thay thế đường cát trắng khi thực hiện làm bánh. Bởi, tạo được vị ngọt thanh cho món bánh và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
• Sử dụng trong các bài thuốc Đông Y: Rất nhiều bài thuốc hiện nay đã thêm đường phổi nhằm hỗ trợ điều trị các bệnh về hô hấp, bổ khí, nhuận phế và cải thiện sức khỏe cho người dùng khi bị mệt mỏi.
• Ăn trực tiếp: ngoài áp dụng theo những cách trên bạn cũng có thể dùng trực tiếp. Khi cảm thấy cơ thể mệt mỏi, có thể ngậm một viên đường phổi bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

Ngày nay đường phổi Quảng Ngãi được phân phối trên toàn quốc. Loại đường không hóa chất, nguồn gốc hoàn toàn 100% từ mật mía này tốt cho sức khỏe. Công dụng đa dạng, sử dụng từ món xưa đến món ăn hiện đại đều được.

Nhắc đến Quảng Ngãi, du khách đâu chỉ ấn tượng bởi cảnh đẹp động lòng người mà những đặc sản nơi đây còn khiến họ lưu luyến không quên. Nói về đặc sản Quảng Ngãi thì có rất nhiều, có những đặc sản phù hợp ăn tại chỗ có những đặc sản thích hợp mua làm quà. 

TVC giới thiệu Hương Quế Trà Bồng

Hương Quế Trà Bồng - Nơi sản xuất, cung cấp sản phẩm 100% tự nhiên từ quế đảm bảo Xanh - Sạch - Chất lượng nhất thị trường vì sức khỏe người dùng và môi trường sống xanh. Chúc mọi người sẽ sử dụng được nhang sạch từ hương quế để làn khói tỏa ra mang theo tài lộc và sức khỏe thật sự.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.