Giới thiệu về CỦ CẢI TÂY BẮC

Củ Cải sấy khô đặc sản Tây Bắc là một trong những sản phẩm thú vị và độc đáo của vùng miền núi cao. Được làm từ những củ cải tươi ngon nhất, sản phẩm mang đến hương vị tinh khiết, vị ngọt tự nhiên và đầy dinh dưỡng. Tận dụng tiết trời lạnh vùng cao để trồng cải liên tục 2 vụ trong năm. Trong suốt quá trình gieo hạt, bà con chỉ bón phân và làm cỏ một lần rồi để cải tự sinh trưởng. Sau khoảng 2,5 đến 3 tháng, khi củ cải mọc trồi hẳn lên mặt đất, bà con bắt đầu thu hoạch.

Tại đây, công nhân tiến hành sơ chế, rửa sạch và gọt bỏ lớp vỏ ngoài. Củ cải phải to đều, không quá già, nếu không củ sẽ bị xốp, ảnh hưởng tới chất lượng của cải sợi. Sau khi gọt vỏ, củ cải được rửa lại, để ráo rồi được đưa vào máy tạo sợi. Phần sợi này tiếp tục trải qua công đoạn sấy bằng nhiệt hơi nước bão hòa trong 12 giờ. Suốt quá trình này, công nhân phải đảo sợi liên tục để sợi khô đều các mặt. Sau đó, cải sợi khô được đóng gói và theo các kênh phân phối ra thị trường.

Củ cải là một loại củ rất bổ dưỡng được ví như là "nhân sâm trắng". Ngoài công dụng làm thực phẩm, "nhân sâm trắng" còn là vị thuốc Đông Y có thể chữa được nhiều bệnh. Thông thường khi chữa bệnh, củ cải sấy khô sau đó căn cứ vào từng bệnh đê phơi hợp với các vị thuốc khác nhau. Ngày nay củ cải khô ngoài dùng để làm thuốc còn dùng để làm thực phẩm vì nó bảo quản được lâu và vẫn có giá trị dinh dưỡng tốt.

Tác dụng Của Củ Cải Trắng

Củ cải trắng phòng ngừa ung thư

- Củ cải là một trong số thực phẩm tốt nhất, thành phần dinh dưỡng, hàm chứa phong phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C rất cao. Củ cải còn có tác dụng chống vi rút, chống ung thư.

- Trong củ cài hàm chứa dầu cải vàglycosid, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Vì vậy, củ cải càng cay, thành phần này càng nhiều, khả năng chống ung thư cũng càng tốt.

Giữ cho cơ thể đủ nước

- Với hàm lượng nước cao và rất nhiều vitamin C cũng như phốt pho và kẽm, củ cải đường là một thực phẩm bổ dưỡng cho các mô và có thể giúp cho cơ thể giữ nước, tăng sức khỏe cho làn da.

Phòng tránh thiếu máu

- Củ cải đường có vitamin B12 tự nhiên và giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin, do đó lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu.

Hỗ trợ tiêu hóa

- Cũng giống như củ cải trắng, củ cải đường giàu chất xơ nên là một chất tẩy rửa tự nhiên cho hệ tiêu hóa, giúp phá vỡ và loại bỏ thức ăn tích tụ trong cơ thể về lâu dài dẫn đến chất thải độc có hại cho sức khỏe.

Ngăn ngừa nhiễm virus

- Vì hàm lượng vitamin C trong củ cải đường cao nên nó có tác dụng làm sạch cơ thể một cách tự nhiên, tăng cường sức đề kháng. Tiêu thụ củ cải đường thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa tình trạng cơ thể nhiễm virus.

Trị mụn

- Trong lá củ cải giàu vitamin A, vitamin C, đặc biệt là hàm lượng vitamin C nhiều hơn các loại rau của khác. Vitamin C có thể phòng chống da lão hóa, ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, giữ cho da được trắng mềm.

Quy trình chế biến củ cải khô 

Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu chính để làm củ cải khô cần:

-Củ cải tươi

-Muối ăn

Cách chế biến củ cải khô

Đồng bào tiến hành sơ chế, rửa sạch và gọt bỏ lớp vỏ ngoài. Củ cải phải to đều, không quá già, nếu không củ sẽ bị xốp, ảnh hưởng tới chất lượng của cải sợi. Sau khi gọt vỏ, củ cải được rửa lại, để ráo rồi được đưa vào máy tạo sợi. Phần sợi này tiếp tục trải qua công đoạn sấy bằng nhiệt hơi nước bão hòa trong 12 giờ. Suốt quá trình này, công nhân phải đảo sợi liên tục để sợi khô đều các mặt. Sau đó, cải sợi khô được đóng gói và theo các kênh phân phối ra thị trường.

Củ cải nương sấy khô có thể ăn kèm với lẩu, xào hay làm phụ liệu cho món bún thang... mà không làm mất đi những công dụng vốn có trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh, điều trị ho, nhiệt miệng…

Nhờ chứa hàm lượng protid, glucid, xenluloza, canxi, phốt pho, sắt và các loại vitamin B1, B2, PP, C… củ cải trắng có nhiều công dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh, điều trị ho, nhiệt miệng… Trong chế biến món ăn, củ cải trắng tươi được sử dụng để làm các món luộc, kho, nấu canh; còn sợi cải khô có thể ăn kèm với lẩu, xào hay làm phụ liệu cho món bún thang.

Củ Cải sấy khô đặc sản Tây Bắc không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Hãy thử và cảm nhận hương vị tinh khiết và đặc trưng chỉ có ở sản phẩm này!

Củ Cải sấy khô đặc sản Tây Bắc không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Hãy thử và cảm nhận hương vị tinh khiết và đặc trưng chỉ có ở sản phẩm này!

Lưu ý khi sử dụng củ cải khô

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng, mặc dù củ cải có nhiều lợi ích nhưng khi ăn củ cải bạn đừng quên những điều này nếu không muốn làm giảm tác dụng của thực phẩm bổ dưỡng này:

Không ăn quá nhiều, ăn nhiều củ cải cũng có thể làm rối loạn tiêu hóa, gây đau bụng… Đặc biệt đối với bà bầu khi ăn nhiều sẽ làm tăng tiểu rắt gây khó chịu do củ cải có tính lợi tiểu.

Phụ nữ mang thai mỗi tuần chỉ ăn 1-2 bữa củ cải được nấu chín như củ cải hầm thịt, củ cải luộc, canh củ cải… Tuyệt đối không được ăn củ cải sống vì nó làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong thai kỳ. Đồng thời cũng tránh ăn. Tránh ăn những món như củ cải sống làm nộm hay củ cải muối dưa chua vì chúng không an toàn cho phụ nữ mang thai.

Không dùng kết hợp với cà rốt: Củ cải giàu vitamin C nhưng trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin này. Khi sử dụng hai thực phẩm cùng lúc sẽ làm tiêu hủy lượng vitamin C của củ cải.

Không uống nhân sâm sau khi ăn củ cải vì cũng làm mất giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này.

Không dùng chung với mộc nhĩ: Những enzym trong củ cải sẽ phản ứng hóa học với các chất sinh học có trong mộc nhĩ không tốt cho da. Người có cơ địa nhạy cảm dễ bị viêm da.

Giá bán Củ cải khô trên thị trường 

Giá bán trên thị trường dao động khoảng từ 110.000-120.000 đồng/ 1kg

Bạn có thể mua sản phẩm chuẩn nhất tại đây. Hãy liên hệ với Đặc sản Hằng 97 khi bạn cần tư vấn về sản phẩm bạn nhé.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.