Mỗi du khách khi đặt chân đến mỗi vùng miền của Tổ quốc, cái khiến con người ta phải nhớ nhung và lưu luyến không chỉ là những cảnh đẹp tựa thiên đường, hay con người mà còn chính bởi những đặc sản của riêng một vùng đất. Đến với Quảng Ninh cũng vậy! Du khách không chỉ được đắm chìm vào khung cảnh tuyệt đẹp mà còn bởi những món đặc sản nức tiếng. Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn với truyền thống gia đình, qua nhiều thế hệ chúng tôi đã kế thừa, phát huy kỹ thuật chế biến, kết hợp với nguồn hải sản ngon, sản phẩm đặc trưng.

TVC giới thiệu Nhà hàng Bosa Thái Bình Dương Hải sản trứ danh Vân Đồn Quảng Ninh

Nhắc đến đặc sản Quảng Ninh mà không nhắc tới món mắm tép chưng thịt này quả là một thiếu sót khá lớn. Mắm tép là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây và đã từ lâu trở thành món ăn hấp dẫn rất nhiều du khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và cực kỳ đưa cơm. 

Mắm tép Quảng Ninh có màu vàng đậm, chế biến theo cách truyền thống, có vị bùi bùi và béo ngậy và ngọt nhẹ của tép biển. Mắm tép thường được dùng ăn kèm với xôi, cháo hoặc bánh mỳ, cơm trắng,… 

Mắm Tép Chưng Thịt từ bao đời nay đã là một móm ăn dân dã, đậm nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Dù đi đâu về đâu móm ăn dân dã này vẫn mặn nồng, đượm hồn quê khiến những ai xa xứ hẳn đã từng một đôi lần thổn thức nhớ nhung.

Để có được mắm tép chưng thịt thơm ngon béo ngậy sẽ cần sự hội tụ của rất nhiều yếu tố. Trong đó khâu lựa chọn nguyên liệu, cách chế biến là quan trọng nhất. Mắm tép hàng Bè được truyền qua rất nhiều đời với Kinh nghiệm chế biến rất đặc biệt. Bí quyết và kĩ thuật chế biến cao. Giúp cho mắm tép chưng thịt ở đây có hương vị rất khác so với những nơi khác.

Quy trình chế biến mắm tép chưng thịt

Nguyên liệu:

• Mắm tép

• Thịt heo

• Tỏi, ớt, gừng, đường, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến mắm tép chưng thịt:

• Bước 1 : Thịt heo cắt miếng vừa, ướp với 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ít tiêu và 1 muỗng canh bột ngọt, trộn đều để thấm gia vị.

• Bước 2 : Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho thịt heo vào luộc chín, vớt ra để ráo nước, cắt thành từng miếng vừa.

• Bước 3 : Tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn.

• Bước 4 : Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi, ớt, gừng vào xào thơm.

• Bước 5 : Cho mắm tép vào chảo, đảo đều với tỏi, ớt, gừng và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút.

• Bước 6 : Thêm 1 thìa đường vào chảo, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

• Bước 7 : Cho thịt heo vào chảo, khuấy đều với mắm tép, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút.

• Bước 8 : Tắt bếp, cho mắm tép chưng thịt vào hũ để nguội.

• Bước 9 : Mắm tép chưng thịt sẽ ngon hơn khi được ủ qua một đêm.

Bí quyết làm món mắm tép chưng thịt Vân Đồn

Mắm tép chưng thịt Vân Đồn là món dễ làm tuy nhiện không phải ai cũng biết cách làm ngon. Đầu tiên quyết định phần lớn đến chất lượng của món ăn đó là nguyên liệu:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tép ngon: 1 kg cần lựa chọn kĩ càng loại tép để chế biến tốt nhất là tép riu.

• Muối tinh: 150g

• Thính gạo: 100g

• Rượu trắng: 15ml

Chế biến món mắm tép chưng thịt Vân Đồn

Rửa thật sạch tép để khô cho ráo nước, sau đó trộn các nguyên liệu vào 1 lọ thủy tinh đem phơi nắng khoảng 2 tuần. Khi phơi được 1 tuần mở nắp lọ trộn đều rồi đóng nắp lại phơi tiếp đến khi tép chuyển sang màu cam là được. Mắm tép đem chưng với thịt có hai cách:

• Cách thứ nhất là chưng với thịt nạc. Chọn thịt nạc vai: 0,5kg. Riềng 1 củ xay nhỏ (chọn loại riềng già thì sẽ thơm hơn nhưng ăn hơi xơ nên chọn loại riềng vừa, nếu non quá sẽ không dậy mùi). Sả: 3 cây, bỏ phần già, giữ lại củ non thái ra băm nhỏ. Hành tím 1 củ, tỏi khô 1 củ băm nhỏ, đường.

Thịt rửa sạch, xay nhỏ, ướp cùng 3 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê mắm  tép, riềng, sả xay, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ sáng đến tối. Cho dầu vào chảo, để nóng già, phi thơm vàng hành, tỏi; cho thịt vào đảo đều cho đến khi món ăn có màu đỏ nâu là được.

Trong quá trình chưng nên để lửa to vừa, như thế thịt sẽ săn lại và mỡ từ thịt mới chảy ra khi ăn có vị béo thơm rất ngon. Thịt chưng mắm tép để nguội cho vào lọ thủy tinh để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

• Cách chế biến thứ hai: Chưng thịt ba chỉ mắm tép.

Nguyên liệu gồm: 3 lạng thịt ba chỉ, chút gừng, sả, hành khô, mắm, nước hàng, đường, gia vị. Mắm tép đem pha với đường và chút nước cho hơi sánh. Hành khô phi thơm rồi cho mắm vào đun sôi liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong đổ ra bát, để nguội.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc màng bọc thực phẩm cho kín lại, cất vào tủ lạnh.

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô và gừng thái sợi. Cho thịt vào xào săn. Khi thịt chín cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.

Chưng thịt kiểu này thường ăn ngay, không phải là món để ăn dần như cách chưng thứ nhất nhưng thịt ba chỉ ngấm mắm và gia vị ngon ngọt, mềm rất hấp dẫn.

Mắm tép chưng thịt chế biến bằng phương pháp truyền thống, lựa chọn, kiểm định nguyên liệu theo quy trình khắt khe tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà. Béo ngậy của thịt được chưng kỹ quyện với mùi hương đặc trưng của loại mắm tép thuần khiết tạo cho người ăn một cảm giác ngon miệng đến ngỡ ngàng, cuốn hút mọi thành viên trong gia đình từ người già đến trẻ nhỏ.

Nhà hàng Bosa tự tin là một trong những thương hiệu uy tín hàng đầu được khẳng định với hàng vạn đơn hàng Mắm tép chưng thịt trên cả nước. 

Mắm Tép Chưng Thịt Bosa - Hải Sản Trứ Danh Vân Đồn

Ẩm thực miền biển vùng đất Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh chưa bao giờ hết hot với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hải sản biển tươi rói cùng nhiều cách chế biến độc lạ biến những món ăn bình dân trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng không đâu có được. 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm bán chả mực Vân Đồn ngon, chuẩn chính gốc thì hãy tham khảo qua Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Bosa là đơn vị cung cấp chả mực và các loại thủy hải sản ở Vân Đồn, Quảng Ninh với chất lượng tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng.

Chúng tôi luôn nói không với các nguyên liệu kém chất lượng. Bởi công ty luôn mong muốn mang đến thương hiệu đặc sản địa phương phát triển rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở thị trường Quốc Tế. Nên sự ưu tiên về chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu.

Với cam kết không chạy theo xu hướng, đánh đổi lợi ích gây ảnh hưởng đến thương hiệu về mặt lâu dài. Còn về chất lượng về sinh an toàn thực phẩm luôn được đảm bảo sản phẩm theo quy trình của Tổng cục vệ sinh ATTP quốc gia, Ocoop Quảng Ninh.

Hiện sản phẩm của chúng tôi đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đông đảo du khách yêu thích, mua về làm quà sau những chuyến du lịch.

Mắm Tép Chưng Thịt Bosa Vân Đồn Giá Sỉ?

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo tại Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để đặt hàng hoặc để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm đặc biệt và chất lượng nhất.

Vừa qua, Vinacel và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương, Trung Tâm Hỗ Trợ Chiến Lược Doanh Nghiệp Sacen và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương đã có lễ ký kết hợp tác chiến lược thành công tốt đẹp. Hy vọng thời gian tới tất cả sản phẩm của Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ được Vinacel đưa được đến tay người tiêu dùng biết đến sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng, được biết đến rộng rãi và tin dùng nhiều nhất.

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được dược sĩ tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Lễ ký kế hợp tác giữa Nhà hàng Bosa Ông Phạm Quang Tùng - TGĐ Công ty TNHH Thanh Tùng Vân Đồn Và Ông Phạm Văn Biển - Tổng Giám Đốc Vinacel

Cũng trong đợt làm việc tại đây đoàn cũng đã được Ông Phạm Quang Tùng đưa đi tham quan Cảng Vân Đồn, chỉ dẫn nơi đoàn thuyền đánh bắt hải sản từ xa cập Cảng Cá Cái Rồng - Nguồn nguyên liệu cho nhà hàng Bosa, dưới dây là một số hình ảnh:

Khi đến với nhà hàng chúng tôi quý thượng khách hoàn toàn yên tâm về giá cá, chất lượng và dịch vụ. Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ là sự lựa chọn và điểm dừng chân của quý thượng khách.

Trân trọng!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương

• Địa chỉ Nhà Hàng: Số 102 Lý Anh Tông, Khu 9, Thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0912888586