Chè Trung Du Loại Thường Thanh Hải La Bằng - SP OCOP 3 Sao Thái Nguyên

Chè trung du được biết đến là loại chè truyền thống, có vị thơm, ngọt hậu, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, do được trồng đã nhiều năm, nên nó dần bị thoái hóa, năng suất và chất lượng thấp khiến nhiều người dân Thái Nguyên phá bỏ, chuyển sang trồng các loại chè cành. Vì vậy cần phải có biện pháp cải tạo chè trung du, để giống chè này phát triển bền vững.

Trước thực trạng đó, Sở Khoa học – Công nghệ, Trạm Khuyến nông Thành phố đã xây dựng và triển khai Dự án “Cải tạo nương chè giống trung du năng suất thấp tại vùng chè Tân Cương” nhằm bảo tồn và duy trì giống chè này…

Chè trung du có khả năng chống chịu sâu bệnh cũng như chịu hạn, chịu rét tốt nên ở vụ đông, chè có giá trị kinh tế cao; khả năng sinh trưởng mạnh, độ che phủ lớn, có thể chống xói mòn và rửa trôi, bảo vệ môi trường sinh thái. Ngoài ra, trong y học, chè trung du còn có tác dụng phòng, chữa một số bệnh và ngăn ngừa chất phóng xạ, ung thư… nên việc cải tạo chè trung du là một việc làm cần thiết.

Tuy nhiên, tại một số xã trên địa bàn Thái Nguyên hiện nay, diện tích chè trung du không còn nhiều (chiếm chưa đến 50% trên tổng diện tích 1.440ha). Người dân đã thay thế bằng các giống chè cành như: LDP1, TRI777, Bát tiên, Phúc Vân Tiên… Có nhiều nguyên nhân khiến bà con vùng chè Tân Cương chuyển đổi giống chè, nhưng nguyên nhân chủ yếu là hàng năm, giống chè trung du chưa được chăm sóc đúng kỹ thuật nên năng suất của chè giảm.

Thông tin chi tiết

• Thành phần: 100% chè búp khô tại vùng chè đặc sản La Bằng - Đại Từ -Thái Nguyên, không sử dụng chất bảo quản, mùi vị hóa chất, nguyên liệu tạo ngọt.
• Được thu hái tại những vườn chè truyền thống lâu năm tại vùng chè nổi tiếng La Bằng bằng phương pháp thủ công, chỉ thu hoạch những búp trà non với 1 tôm 2 lá.
• Sau khi được chế biến qua bàn tay khéo léo của nghệ nhân nổi tiếng được sao sấy bằng công nghệ hiện đại, đảm bảo ATTP, cánh chè sẽ soăn nhẹ lại có hình như lưỡi câu.
• Nước trà sau khi pha có màu xanh ánh vàng giống với màu mật ong rừng, mùi hương thơm nhẹ của một loài hoa rừng, vị hơi chát nhẹ nhưng ngay sau đó sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu lâu dài.
• Được sản xuất hoàn toàn theo tiêu chuẩn VIETGAP và theo hướng hữu cơ.
• Bao bì: Túi hút chân không.

Công dụng trà xanh Thái Nguyên:

• Chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư: Thành phần chống oxy hóa (polyphenol) trong trà hiệu lực hơn gấp 18 lần so với vitamin C và vitamin E, có thể giúp bảo vệ các tế bào không bị phá hủy bởi bệnh ung thư.
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Theo các nhà khoa học Anh trà không chỉ bổ sung nước mà còn ngăn ngừa bệnh tim. Uống trà mỗi ngày có thể làm giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim.
• Giảm stress hiệu quả: Các axit amin trong trà có thể thúc đẩy bài tiết dopamine, và dopamine là chất chi phối cảm xúc, niềm vui có thể làm cho tâm trạng phấn chấn sau khi uống.
• Hỗ trợ giảm cân: Trong trà có chứa Cafein và chất Tanin có tác dụng rất tốt với việc đào thải chất mỡ và các độc tố vì vậy uống chè thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn khỏe đẹp.
• Giảm đáng kể triệu chứng tiểu đường: Nghiên cứu tại Đại học Y Dược Toyama Nhật Bản phát hiện: 1.300 bệnh nhân tiểu đường uống trà pha với nước đun sôi để nguội, qua thời gian 6 tháng cho thấy 82% số bệnh nhân tiểu đường đã giảm được đáng kể các triệu chứng, khoảng 9% bệnh nhân tiểu đường phục hồi trở lại bình thường lượng đường trong máu.

Hướng dẫn pha trà:

• Chọn nước pha trà: Nước pha trà sử dụng nước suối nguồn hoặc nước giếng khơi là ngon nhất. Hoặc có thể dùng nước lọc máy để pha. Không nên sử dụng nước máy hoặc nước khoáng vì sẽ làm thay đổi màu sắc, mùi vị của nước trà
• Ấm pha trà: Hiện nay trên thị trường rất đã dạng các loại ấm pha trà. Đối với đặc sản chè Thái Nguyên điển hình là chè búp non La Bằng, bạn nên chọn dùng các loại ấm tử sa, ấm gốm. Trong trường hợp không có hai loại ấm này thì bên nên chọn ấm sứ, tuyệt đối không nên dùng ấm sắt để pha trà.
• Tráng trà: Tráng bằng nước đun sôi cho nóng ấm, sau đó thả một lượng trà vừa đủ vào ấm (đối ẩm cho khoảng 10g trà, tam ẩm cho khoảng 15g trà…). Sau 3 giây đổ nước tráng trà đi. Dùng nước này để làm nóng các chén trà. Việc làm này giúp bạn loại bỏ một số các bụi phấn trà (có vị ngái) đồng thời làm nóng trà và nở cánh trà.
• Chế nước sôi vào ấm: Đầu tiên chế một lượng nước sôi khoảng 80 – 90 độ C vừa đủ vào ấm. Hãm 3 phút, sau đó đổ hết nước trà ra chén tống hoặc chia đều ra các chén quân.

Lưu ý: Bạn không nên để lại nước nhiều trong ấm vì ngâm trà búp non trong nước sôi lâu sẽ làm mất hương vị và màu nước. Tới nước sau, bạn nên đợi đến khi nào gần thưởng hết chén đầu thì hãy chế thêm nước sôi, đợi thêm khoảng 1 phút là rót ra ngay.

Ngay sau khi chia nước trà ra các chén, bạn đưa chén trà lại gần mũi để thưởng thức thêm một lần nữa hương tự nhiên của trà sau đó từ từ thưởng trà bên những câu chuyện hàn huyên, tri kỷ. Trà La Bằng có sự khác biệt so với vùng trà khác, bạn có thể sử dụng được 4 lần chế nước mà không bị mất vị và hương trà.

Hướng dẫn bảo quản

• Buộc chặt gói trà sau khi sử dụng.
• Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp, tránh nơi ẩm mốc.
• Có thể bảo quản trong hộp thiếc kín hoặc hộp thủy tinh đục.
• Trà khô bảo quản được lâu dài trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể giữ được mùi thơm và chất lượng trà rất lâu.
• Hạn dùng 01 năm kể từ ngày sản xuất.

Lợi ích tuyệt vời của trà xanh trung du với sức khỏe

Một chén trà thơm không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng chính là lý do gói trà xanh trung du Tân Cương Thái Nguyên thường được chọn làm quà biếu trong các dịp lễ, Tết, thăm hỏi.

Theo Đông y, trà xanh Thái Nguyên có tính mát, tiền chát hậu ngọt, có tác dụng giúp tinh thần tỉnh táo, làm mát cơ thể, tốt cho hệ tiêu hóa. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của loại trà nổi tiếng này đối với sức khỏe :

Chè xanh trung du có tác dụng lợi tiểu, giảm huyết áp

Chè xanh trung du được xem là loại thức uống tuyệt vời dành cho những người bị sỏi thận. Chè Thái Nguyên được trồng, sinh trưởng và phát triển trong điều kiện khí hậu ôn hòa, hưởng trọn tinh hoa đất trời. Chính vì vậy, búp trà trung du Tân Cương vừa đảm bảo được độ sạch, vừa chứa các thành phần tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe con người. Thành phần trong lá trà xanh kích thích sự vận hoạt động của huyết cảm, giúp thận lọc sạch các chất cặn bã trong cơ thể qua đường tiết niệu.

Bên cạnh đó, uống nước trà trung du hàng hàng rất tốt cho huyết áp. Đặc biệt là những người bị huyết áp cao. Bởi trong lá trà có chứa hàm lượng gallotannin. Chất này có tác dụng ngăn tế bào não tự hoại, hạn chế tổn thương cho não khi xảy ra tình trạng đột quỵ.

Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

Nếu uống chè xanh trung du đều đặn với hàm lượng vừa phải sẽ giúp cơ thể chúng ta phòng, ngăn ngừa được những căn bệnh liên quan tới tim mạch. Trong nước trà xanh trung du Thái Nguyên có chứa nhiều hợp chất như L-theanine, tanin, Flavonoid,…Những chất này có tác dụng làm giảm mỡ, tăng độ đàn hồi của cơ tim.

Cùng với đó là giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp tim hoạt động khỏe mạnh. Hơn nữa, hàm lượng cafein có trong nước trà xanh cũng giúp huyết quản máu lưu thông dễ dàng. Vì vậy, để có được một trái tim khỏe mạnh thì bạn nên uống nước trà trung du Thái Nguyên hàng ngày với một lượng hợp lý.

Chống lão hóa

Có thể nói rằng, chống oxy hóa, ngăn ngừa quá trình lão quá chính là tác dụng nổi bật nhất của trà xanh. Uống nước trà xanh hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa, chống lại tác nhân gây hại cho cơ thể. Đặc biệt là sự ảnh hưởng của các gốc tự do. Nhờ vào hàm lượng chất amino acid cùng vitamin, trà xanh trung du có khả năng ngăn ngừa oxy hóa cấp độ tế bào. Đây cũng chính là lý do khiến cho trà xanh Thái Nguyên được người trung niên, cao tuổi đặc biệt yêu thích. Trong khi đó, trà xanh trung du Tân Cương lại là loại trà ngon, được chọn lọc kỹ càng nên càng tốt cho sức khỏe.

Giúp tinh thần tỉnh táo, tăng khả năng miễn dịch

Theo một số nghiên cứu, việc uống trà xanh thường xuyên có thể tăng cường khả năng tình dục và phòng chống, ngăn ngừa một số căn bệnh liên quan tới sức khỏe tình dục. Thành phần có trong trà xanh có tác dụng kháng khuẩn tự nhiên, ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở bộ phận sinh dục.

Bên cạnh đó, nước trà xanh còn là một loại thức uống giúp chúng ta tăng khả năng tập trung. Hàm lượng cafein kích thích não bộ, làm tinh thần tỉnh táo, giải tỏa tình trạng căng thẳng, mệt mỏi.

Trà trung du hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Không chỉ các bậc trung niên, người lớn tuổi mới ưa chuộng chè xanh trung du Thái Nguyên mà cả chị em phụ nữ cũng vậy. Không chỉ tốt cho sức khỏe, trà xanh còn được xem như một giải pháp giảm cân hiệu quả của phái đẹp. Trà xanh có tác dụng giảm cân hay không? Câu trả lời là có. Tác dụng này của trà xanh đã được khoa học chứng minh.

Theo nghiên cứu, trong trà xanh sao khô có chứa rất nhiều dưỡng chất. Những chất này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, ngăn sự hình thành, tích tụ của mỡ thừa, giúp cơ thể tiêu hao năng lượng,… Chính vì vậy, uống trà xanh trung du hàng ngày, kết hợp chế độ ăn uống, sinh hoạt hợp lý sẽ giúp chị em có được một thân hình lý tưởng. Để giảm cân an toàn với trà trung du Thái Nguyên thì chị em cần lưu ý một số điều. Đó là không uống trà khi đói, nên pha loãng trà với nước lọc để giảm độ đặc của trà.

TVC giới thiệu Đặc Sản La Bằng "Tứ Đại Danh Trà"

Uống trà xanh trung du như thế nào là khoa học?

Chúng ta không thể phủ nhận được những tác dụng tuyệt vời của trà xanh trung du. Tuy nhiên, trà xanh chỉ phát huy được tác dụng khi chúng ta hiểu rõ và sử dụng chúng một cách có hiệu quả. Không phải ai cũng nên uống trà xanh, không phải uống trà xanh vào lúc nào cũng được,…. Ai không nên uống trà xanh, nên uống khi nào, nên uống nước trà đậm hay nhạt… Tất cả còn phải xét tới từng trường hợp, thời gian và con người cụ thể:

• Những người cao tuổi không nên uống quá nhiều trà, chỉ nên uống với một lượng vừa phải. Với người bị bệnh tim, thận hay liên quan tới đường ruột, rối loạn tiêu hóa… thì khi uống trà cần cẩn trọng.
• Người thiếu máu, bị tắc nghẽn cơ tim không nên uống trà xanh
• Người gầy, người ăn chay không nên uống trà xanh thường xuyên. Nếu ăn chay rất dễ bị thiếu sắt, đản bạch chất. Vì vậy, uống trà xanh càng khiến cho tình trạng tồi tệ hơn.

• Các chất trong chè trung du có thể giảm cân, chống béo phì. Tuy nhiên, nhưng chất này cũng có thể ngăn cơ thể hấp thu chất. Nếu uống lâu dài cơ thể sẽ khó hấp thu các chất như vitamin B, calcium,..
• Không nên uống trà đậm lâu ngày bởi nó có thể dẫn tới tình trạng loãng xương khi về già.