Chè Tôm Nõn Đặc Biệt Hảo Đạt - SP OCOP 5 Sao Quốc Gia

Giống như Thiên thời – Địa lợi – Nhân hòa, nguồn gốc của chè nõn tôm Thái Nguyên không xuất phát ở đâu xa, trên vùng núi màu mỡ, đất đai phì nhiêu thuộc xã Tân Cương – Thái Nguyên đã sản sinh ra loại chè thơm ngon, đậm đà vị hòa quyện của thiên nhiên hái trà tỉ mỉ của những người nông dân làm chè sạch Tân Cương Thái Nguyên qua đôi bàn tay tâm huyết và tận tâm với nghề chè. 

Mỗi một địa phương đều có một sản vật riêng không nơi nào giống nơi nào và đó cũng chính  là niềm tự hào với biết bao con người Việt Nam. Nhắc đến đồi chè, những đồi chè của “Thủ Đô gió ngàn” một thương hiệu chè Tân Cương Thái Nguyên nổi tiếng, nổi danh cả nước và là niềm tự hào của mảnh đất Thái Nguyên và từ đó nguồn gốc của trà Nõn Tôm Thái Nguyên cũng ra đời.

Không thể phủ nhận một rằng thiên nhiên trời miền Bắc vừa dịu mát, trong xanh, khí thậu dễ chịu, xanh ngát thì nhờ vậy cây trà rất dễ phát triển và ngon hơn nhiều. Trà Nõn Tôm Thái Nguyên vừa là loại trà thượng hạng vừa là loại trà đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nó không chỉ là sự chăm sóc kĩ lưỡng của vùng trà mà còn là sự kết tinh hương sắc của trời và tất cả những gì tinh túy nhất mà thiên nhiên ban tặng. Những người sành trà thường chọn loại trà này vì nó có vị ngon khó cưỡng, và thường những người khó tính mới bị trà này chinh phục. Sau khi thưởng trà  cho dù có uống bao nhiêu nước lọc vẫn nhận thấy vị ngọt thanh còn lưu lại trong miệng, vấn vương mãi không thôi. 

Chè Tôm Nõn hương Chè Tân Cương tự nhiên, vị ngọt thanh, ngon khó cưỡng giúp tỉnh táo, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, chống lão hóa, làm đẹp da.

Thông tin sản phẩm

• Khối lượng Tịnh: 200g
• Thương hiệu: Chè Hảo Đạt
• Xuất sứ: Tân Cương Thái Nguyên
• Thành phần: 100% chè xanh Tân Cương Thái Nguyên
• Hướng dẫn: Cho từ 3-5g trà, sau đó cho nước sôi vào, sau 3 phút bạn sẽ có tách trà như ý.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Công dụng: Giúp tỉnh táo, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, giảm cholesterol, chống lão hóa và làm đẹp da.
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Quy cách: Là túi chè ấm hút chân không khối lượng tịnh 200gam.

Thành phần:

Nguyên liệu là búp chè nõn tươi 1 tôm 1 lá tại vùng chè đạt tiêu chuẩn VietGap hướng hữu cơ của Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt được hái vào buổi sáng sớm, chè sau đó đem về ngay và được sao khô luôn theo phương pháp truyền thống sử dụng công nghệ hiện đại đảm bảo quy trình KHÉP KÍN, đã giữ được chất, vị, hương Chè Tân Cương tự nhiên, sau khi sao khô chế biến thành Chè Tôm Nõn được đóng gói bằng túi hút chân không đế tiện lợi khi sử dụng và bảo quản chè được tốt và lâu hơn..

Hướng dẫn pha trà

• Tráng ấm bằng nước ấm trước khi pha
• Cho 4-6gam trà vào ấn có thể tích 150ml
• Rót 150ml nước sôi vào ấm, chờ từ 3-5 phút
• Thưởng thức hương vị thơm ngon tinh kiết của trà đặc sản Tân Cương Thái Nguyên.

Chú ý: Sau khi cắt miệng túi phải đóng kín, để trong hộp chuyên đựng trà, sẽ giữ được hương vị chất lượng trà ngon và lâu hơn.

Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt đã được cấp:

• Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP cấp Quốc Gia số 2890/QĐ-BNN-VPĐP Do Bộ Nông Nghiệp và Phát Triền Nông Thôn cấp ngày 30/6/2021
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 10/2020/NNPTNT-TN Do phòng kinh tế thành phố cấp ngày 27/11/2020
• Xác nhận chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn số 201/XNC_QLCL do chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản cấp ngày 19/9/2018
• Giấy chứng nhận đạt danh hiệu sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh lần thứ 3 số 235/QĐ-HND do Hội nông dân tỉnh cấp ngày 24/09/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2020 số 1826/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 25/6/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2020 số 110/QĐ-CTĐP do Cục Công Thương Địa Phương cấp ngày 12/11/2020
• Giấy chứng nhận OCOP 4 Sao số 2734/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 22/08/2019.

Quy trình chế biến Chè Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên

Chè xanh Đức Dung Thượng (Chè Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên) được thu hoạch từ những búp chè “1 nõn 2 lá” duy nhất phía dưới lúc mặt trời chưa lên cao, khi còn ngậm chặt giọt sương tinh khiết tại những đồi chè đạt tiêu chuẩn VietGap. Khi pha chè nõn tôm Tân Cương cho nước chè xanh vàng trong và sánh quyện với hương cốm nồng nàn. Đây là loại chè luôn được những người sành chè lựa chọn.

Từng nõn chè non khi được những người thợ hái chè mang về phải chế biến ngay theo đúng phương pháp bí truyền từ bao đời đúc kết lại: Sao, vò, liên tục. Qua bàn tay đảo búp chè, cảm nhận được nhiệt độ rồi điều chỉnh lửa phù hợp trong suốt quá trình sao, những nghệ nhân sao chè phải có bí quyết riêng được truyền lại từ cha ông từ bao đời để cho ra được sản phẩm chè thơm ngon đặc biệt.

Trà Nõn Tôm Tân Cương được những người nông dân có kinh nghiệm tự tay chăm sóc và thu hoạch, trải qua quá trình chế biến cho ra loại trà có mùi thơm nức của hương cốm, khi pha thì nước trà xanh vàng và sánh, chỉ cần thưởng thức một chút cũng đã cảm nhận được hương vị thơm ngon đậm đà. Trà Nõn Tôm Tân Cương có nhiều giá trị dinh dưỡng rất cao nên chỉ càn một lượng trà nhỏ là có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của loại trà này.

Công dụng trà xanh Thái Nguyên:

• Chống lão hóa và ngăn ngừa ung thư: Thành phần chống oxy hóa (polyphenol) trong trà hiệu lực hơn gấp 18 lần so với vitamin C và vitamin E, có thể giúp bảo vệ các tế bào không bị phá hủy bởi bệnh ung thư.
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch: Theo các nhà khoa học Anh trà không chỉ bổ sung nước mà còn ngăn ngừa bệnh tim. Uống trà mỗi ngày có thể làm giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim.
• Giảm stress hiệu quả: Các axit amin trong trà có thể thúc đẩy bài tiết dopamine, và dopamine là chất chi phối cảm xúc, niềm vui có thể làm cho tâm trạng phấn chấn sau khi uống.
• Hỗ trợ giảm cân: Trong trà có chứa Cafein và chất Tanin có tác dụng rất tốt với việc đào thải chất mỡ và các độc tố vì vậy uống chè thường xuyên sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn khỏe đẹp.
• Giảm đáng kể triệu chứng tiểu đường: Nghiên cứu tại Đại học Y Dược Toyama Nhật Bản phát hiện: 1.300 bệnh nhân tiểu đường uống trà pha với nước đun sôi để nguội, qua thời gian 6 tháng cho thấy 82% số bệnh nhân tiểu đường đã giảm được đáng kể các triệu chứng, khoảng 9% bệnh nhân tiểu đường phục hồi trở lại bình thường lượng đường trong máu.

Hướng dẫn pha trà

• Chọn nước pha trà: Nước pha trà sử dụng nước suối nguồn hoặc nước giếng khơi là ngon nhất. Hoặc có thể dùng nước lọc máy để pha. Không nên sử dụng nước máy hoặc nước khoáng vì sẽ làm thay đổi màu sắc, mùi vị của nước trà
• Ấm pha trà: Hiện nay trên thị trường rất đã dạng các loại ấm pha trà. Đối với đặc sản chè Thái Nguyên điển hình là chè búp non Tân Cương, bạn nên chọn dùng các loại ấm tử sa, ấm gốm. Trong trường hợp không có hai loại ấm này thì bên nên chọn ấm sứ, tuyệt đối không nên dùng ấm sắt để pha trà.
• Tráng trà: Tráng bằng nước đun sôi cho nóng ấm, sau đó thả một lượng trà vừa đủ vào ấm (đối ẩm cho khoảng 10g trà, tam ẩm cho khoảng 15g trà…). Sau 3 giây đổ nước tráng trà đi. Dùng nước này để làm nóng các chén trà. Việc làm này giúp bạn loại bỏ một số các bụi phấn trà (có vị ngái) đồng thời làm nóng trà và nở cánh trà.
• Chế nước sôi vào ấm:Đầu tiên chế một lượng nước sôi khoảng 80 – 90 độ C vừa đủ vào ấm. Hãm 3 phút, sau đó đổ hết nước trà ra chén tống hoặc chia đều ra các chén quân. Lưu ý: Bạn không nên để lại nước nhiều trong ấm vì ngâm trà búp non trong nước sôi lâu sẽ làm mất hương vị và màu nước. Tới nước sau, bạn nên đợi đến khi nào gần thưởng hết chén đầu thì hãy chế thêm nước sôi, đợi thêm khoảng 1 phút là rót ra ngay.
• Ngay sau khi chia nước trà ra các chén, bạn đưa chén trà lại gần mũi để thưởng thức thêm một lần nữa hương cốm tự nhiên của trà sau đó từ từ thưởng trà bên những câu chuyện hàn huyên, tri kỷ.
• Trà Tân Cương không giống như trà lá già nên bạn chỉ nên sử dụng 3 lượt chế nước. Đến nước thứ 4 vị sẽ nhạt hơn.

TVC giới thiệu HTX Chè Hảo Đạt

Cách bảo quản trà nõn Tân Cương

Để hương vị trà lúc nào cũng tươi mới bạn cần có một cách bảo quản tốt. Sau đây là một số cách bảo quản bạn nên biết:

• Đựng trà trong lọ thủy tinh: Do trà nõn được hái ở phần non nhất của cây nên việc bảo quản cũng cần phải chú trọng. Lọ thủy tinh màu đục là dụng cụ tốt nhất để những nõn trà lúc nào cũng được tươi mới. Không dùng những lọ thủy tinh trong suốt vì ánh sáng sẽ rất dễ xuyên qua làm ảnh hưởng đến chất lượng chè.
• Không nên dùng những lọ bằng giấy để bảo quản trà. Bỏ trà vào những lọ này sẽ làm mất hết hương trà do giấy carton có tính hút ẩm lớn.
• Tránh những nơi ẩm ướt và ánh sáng mặt trời: Độ ẩm, ánh sáng trực tiếp là những “kẻ thù” gây giảm chất lượng trà. Mỗi khi bị những tác nhân này tác động trà rất dễ bị biến chết và mất dần hương thơm vốn có của nó. Nếu không chú ý thường xuyên trà sẽ hỏng lúc nào không biết.
• Bảo quản trà trong tủ lạnh: Đây là một trong những cách bảo quản trà hiệu quả để những hương vị của trà không bị ảnh hưởng. Nhưng lưu ý trước khi bỏ vào tủ bạn nên đem gói trà bọc qua lớp giấy báo. Làm như vậy bạn có thể để được trong khoảng thời gian dài nhưng chất lượng trà vẫn như mới.