Chè Tôm Nõn Đặc Biệt Ấm Vàng Hảo Đạt - SP OCOP 5 Sao Quốc Gia

Khác với café, trà được xem như là một thức uống rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn để ý sẽ thấy, hầu hết những người lớn tuổi uống trà nõn tôm thái nguyên thường xuyên da mặt họ rất căn và hồng hào, tinh thần lạc quan và sức khỏe rất ổn định. Không dễ gì tự nhiên mà có được những điều đó, bởi theo nghiên cứu khoa học cho thấy, trong trà có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao và phong phú, có hơn 500 thành phần hóa học, một số phổ biến bao gồm: Các vitamin C, nhóm vitamin B, E, K, các axit amin, chất phenol, lipopolysaccharides và các khoáng chất...

Trà nõn tôm xuất xứ ở vùng đất nổi tiếng Tân Cương – Thái Nguyên; một trong những vùng đất sản sinh ra nhiều loại trà ngon nhất hiện nay. Bên cạnh đó là tay nghề của những nghệ nhân lâu năm đã tạo ra những tách trà thơm ngon; đậm chất thiên nhiên. Từ lâu Thái Nguyên đã nổi tiếng là cùng đất có những loài trà thơm. Với khí hậu trong xanh của miền Bắc thích hợp để các giống trà phát triển. Trà nõn tôm không chỉ được xếp vào hàng thượng hạng mà còn có tác dụng cực kỳ tốt cho người dùng.

Trà xanh Thái Nguyên có hàm lượng vitamin lớn cùng với nhiều khoáng chất thiết yêu giúp thanh lọc và giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả. Những ai hiểu về trà mới cảm nhận được hết hương vị ngọt thanh của trà nõn tôm. Nếu có cơ hội ghé qua vùng đất này thì chắc chắn trà nõn tôm là sản phẩm không thể không mua. Tại đây bạn sẽ bị thu hút bởi những đồi trà xanh mướt; đậm hơi thở thiên nhiên.

Trà Nõn Tôm được làm từ những búp chè tươi được tuyển chọn kĩ lưỡng của vùng trà Tân Cương – Thái Nguyên. Khi đến thời kỳ thu hoạch, những búp trà thay vì hái “Một tôm hai lá” như bình thường thì chỉ hái lấy phần “Tôm”. Tức là lá non trên cùng của búp trà còn chưa kịp bung ra. Thời gian hái trà vào lúc sáng tinh sương cho đến giữa Ngọ. Theo các nghệ nhân xứ Trà thì thời điểm này trà sẽ không bị quá chát và để lại hương vị thơm ngon nhất.

Búp trà sau khi hái về sẽ được chế biến theo đúng quy trình kỹ thuật truyền thống. Các công đoạn: làm héo, vò, lên men, sấy... với bí quyết điều chỉnh lửa và cách lấy hương bằng lửa gia truyền. Bằng những phương pháp chế biến hoàn toàn thủ công, cộng với kinh nghiệm lâu năm của những người làm trà đã cho ra đời một sản phẩm tuyệt vời. Trà có vị chát đượm ban đầu và hậu vị ngọt sâu. Hương thơm ngầy ngậy của cốm đặc trưng mà không hề sử dụng chất tạo hương và chất bảo quản nào.

Trà Nõn Tân Cương được làm từ những nõn trà ngon nhất được chọn kỹ càng từ những đồi trà được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap tại vùng đất Tân Cương Thái Nguyên, những nõn trà mà còn đang ngậm chặt giọt sương sớm bên trong và chưa kịp bung ra. Bởi vậy Trà Nõn Tôm Tân Cương Thái Nguyên có hương vị đậm ngon hơn hẳn so với những loại trà khác mà hầu hết những người sành trà thái nguyên đều say mê loại trà nõn tôm này.

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên được bàn tay của người nông dân trồng trà hái chọn lọc những nõn trà mới nhú và đang ngậm chặt giọt sương bên trong. Đồi trà được chọn là những đồi trà được chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap trên vùng đất Tân Cương Thái Nguyên.

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên có cánh trà nhỏ ti, khi cầm một ít cánh trà lên mũi ngửi đã thấy mùi thơm nức của hương cốm non, khi pha thì nước xanh vàng và sánh lại như mật ong, chỉ cần nhấp một ngụm đầu tiên đã cảm nhận được hương vị thơm ngon nan tỏa, vị chát dìu dịu mà đượm đà, để một lúc thấy hậu ngọt đậm bùi và sâu trong cổ họng rất sảng khoái.

Thông tin sản phẩm

• Khối lượng Tịnh: 200g
• Thương hiệu: Chè Hảo Đạt
• Xuất sứ: Tân Cương Thái Nguyên
• Thành phần: 100% chè xanh Tân Cương Thái Nguyên
• Hướng dẫn: Cho từ 3-5g trà, sau đó cho nước sôi vào, sau 3 phút bạn sẽ có tách trà như ý.

Là dòng sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất của HTX, được hái theo kỹ thuật một đinh nõn và một lá non, cánh chè nhỏ đều tăm tắp, tạo nên hương vị tuyệt hảo, uống thử một lần chắc chắn không quên. Trà thấm đượm vị, mang đến cảm giác hòa quyện tuyệt vời, rất phù hợp cho những buổi hàn huyên chuyện trò. Đây cũng là dòng sản phẩm vinh dự đạt chứng nhận sản phẩm nông thôn tiêu biểu cấp khu vực  – năm 2020 và sản phẩm tôm nõn này đã được HTX gửi hồ sơ lên cấp trung ương cho dòng sản phẩm OCOP 5 sao. 

Điểm đặc biệt của Trà nõn tôm so với những loại trà khác

Trà nõn tôm nổi bật hơn so với những loại Trà khác ở ba yếu tố:

• Điều kiện tự nhiên: Trà nõn tôm yêu cầu rất cao về thổ nhưỡng, khí hậu, yếu tố bức xạ nhiệt. Có nhiều vùng trồng Trà ngon như Tức Tranh, Trại Cài... nhưng chỉ mỗi vùng Tân Cương là cho ra chè ngon nhất.
• Cách thu hoạch: Từ "Nõn" đã gợi ra sự mong manh, nhẹ nhàng, xanh tươi nhất có thể của đọt chè. Thu hoạch nõn tôm thì chỉ được phép dùng 1 búp 1 lá hoặc 1 búp 2 lá. Nếu dùng đến lá thứ ba thì màu và hương Trà sẽ thay đổi đi rất nhiều. Vì nõn tôm ngon bởi những nõn xanh mới đâm ra của cây chè.
•  Cách sao Trà: Sao trà là kỹ thuật truyền thống được gìn giữ từ đời này sang đời khác. Sao và vò, công đoạn này cần được duy trì liên tục, nhiều lần, gọi là sao suốt. Người nghệ nhân dùng tay sao thủ công nên sẽ tự cảm nhận được độ nóng của lá chè và điều chỉnh lửa cho phù hợp. Đây chính là yếu tố quyết định để làm nên điểm đặc biệt của mỗi loại nõn tôm khác nhau.

Chính sự yêu cầu chặt chẽ từ ngoài đồi chè cho đến trên bếp lửa mà nõn tôm thành phẩm đẹp, săn chắc, các cánh nhỏ như hạt gạo và hầu như là đều nhau. Nếu nhớ miền Bắc quá, bạn có thể cầm nõn tôm để thưởng thức hương cốm tự nhiên toả ra từ loại Trà tinh hoa này.

Pha Trà nõn tôm như thế nào để có được vị ngon?

• Xuất thân từ những đọt chè non nên với nõn tôm, điểm đặc biệt bạn cần lưu ý là không cần phải tráng Trà.
• Thông thường 3 gram nõn tôm sẽ pha với 100ml nước ở 80 độ để trong vòng 1-2 phút là có thể chiết ra uống được. Thời gian tăng giảm sẽ tạo ra độ đậm nhạt khác nhau của Trà. Tuy nhiên bạn không nên ngâm Trà quá lâu vì sẽ làm mất đi các chất tốt có lợi cho sức khoẻ. Có thể uống được 2-3 lần nước tiếp theo
• Trà Nõn Tôm có màu xanh lá hơi ngả vàng, thơm ngọt mùi cốm tươi mới lan toả, vị chát dịu, có hậu ngọt sâu trong cổ, cảm giác vô cùng sảng khoái. Một cái tên văn chương cho nõn tôm là "Tiền chát, hậu ngọt"

Làm sao để bảo quản nõn tôm thật tốt?

• Một điều không mới là phải bảo quản nõn tôm  ở nơi thoáng, sạch và cao, cách mặt đất tối thiểu 50 cm.
• Không để nõn tôm chung với những loại có mùi như: nước hoa, mỹ phẩm, long não, cá khô.... Những hàng hoá này sẽ vô tình át đi mùi nhẹ dịu như cốm xanh của nõn tôm.
• Không nên mở hộp Trà nhiều lần, nhất là trong điều kiện có độ ẩm cao. Dùng thìa gỗ hoặc các vật công dụng tương đương để lấy Trà, không được dùng tay. Mồ hôi tay có thể sẽ làm biến chất chất lượng Trà.

TVC giới thiệu HTX Chè Hảo Đạt

Tác dụng của Trà Nõn Tôm

• Phòng chống ung thư: Trong trà nõn tôm khi đã được sấy khô có chứa nhiều tanin mà thành phần chính là EpiGalloCatechic Gallat (gọi tắt là EGCG) có tác dụng chống khối u và ngăn cản sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày, ung thư ruột.
• Giảm cân: Sở dĩ trà nõn tôm có tác dụng giảm cân vì trong trà nõn tôm có chứa Catechin có tác dụng chuyển hoá chất béo, làm giảm nồng độ chất béo trong máu như triglyceride, cholesterol, giảm tích tụ mỡ ở gan và ở các bộ phận khác của cơ thể.
• Chống lão hóa: Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, làm trung tính các gốc tự do (nguyên nhân gây già nua..)

• Cung cấp Vitamin C cho cơ thể, tăng sức đề kháng.
• Tăng khả năng sinh sản: Năm 1998, một nghiên cứu của Kaiser Permanente Medical Care Program ở California đã chứng minh rằng uống trà xanh sẽ tăng khả năng thụ thai.
• Giúp lưu thông máu tốt hơn.