Năm 2024

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Dáng Phương

Email:
mrbean440@gmail.com
Điện thoại:
0364856666

Giới thiệu

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Dáng Phương

Quảng Ninh, với bãi biển dài và tuyệt vời, là điểm đến hấp dẫn. Nơi này còn nổi tiếng với sản xuất nước mắm thơm ngon, không chỉ nổi tiếng trong vùng mà còn được ưa chuộng trên toàn quốc. Người dân Quảng Ninh không chỉ tự hào sử dụng sản phẩm của địa phương mình mà còn say mê những hương vị truyền thống của nước mắm Việt Nam.

TVC giới thiệu Nước Mắm Dáng Phương Móng Cái

Sản phẩm nước mắm sá sùng Dáng Phương cũng là một trong những sản phẩm được bình chọn làm sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của Quảng Ninh.

Nghề làm nước mắm là một trong những nghề truyền thống của Móng Cái và cơ sở sản xuất nước mắm của ông Nguyễn Văn Phương (xã Hải Xuân, TP.Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh) đã góp phần gây dựng lại nghề truyền thống này.

Những giọt mắm thơm phưng phức, mặn mòi mùi muối biển, beo béo, ngậy ngậy của chất đạm hải sản, đặc biệt có sự hòa quyện của con sá sùng trứ danh của vùng biển Quảng Ninh, khiến cho mỗi người thưởng thức vô cùng hài lòng.

Nước mắm Móng Cái không chỉ đơn thuần là để thưởng thức một sản phẩm, mà hơn hết, đó là sự tìm lại dư vị văn hóa ẩm thực của người Việt nơi vùng biển địa đầu Đông Bắc tổ quốc.

Quảng Ninh - Người làm sống lại nghề sản xuất nước mắm truyền thống Móng Cái

Thời gian qua nhiều người tiêu dùng bị mê hoặc bởi một thứ “nước mắm” nhưng không phải nước mắm bởi nó được sản xuất và bán tràn lan trên thị trường thứ nước không được sản xuất từ cá. Và đúng ra phải được gọi là nước chấm.

Trước sự trăn trở đó, anh bộ đội cụ Hồ, Nguyễn Văn Phương đã khơi dậy, phục hồi lại nghề sản xuất nước mắm truyền thống Móng Cái. Những giọt nước mắm được kết tinh từ trí tuệ pha lẫn hương vị tinh khiết của biển cả vùng Đông Bắc đã làm nên thương hiệu nước mắm Móng Cái nổi tiếng gần xa.

Nguyễn Văn Phương - sinh năm 1967 ở vùng quê Hải Dương, anh cùng gia đình ra thành phố Móng Cái lập nghiệp sau 31 năm phục vụ tại quân ngũ. Với tinh thần của anh bộ đội cụ Hồ, anh mạnh dạn thành lập Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dáng Phương trên địa bàn xã Hải Xuân, thành phố Móng Cái với quyết tâm làm sống lại nước mắm Móng Cái của Xí nghiệp Nước mắm Móng Cái thành lập từ những năm 60 của thế kỷ trước.

Tiếc thay, Xí nghiệp đã một thời lừng danh bởi thương hiệu nước mắm Móng Cái, được biết bao người dân trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Rồi Nhà nước xóa bỏ cơ chế bao cấp và những người làm nên thương hiệu vốn chỉ say mê lao động, thật thà, chất phác có thể đã không bắt nhịp được “cơn lốc” thị trường xoay vần đến chóng mặt. Thế là nước mắm Móng Cái đã cuốn về dĩ vãng, vắng bóng trên thị trường để lại bao niềm nuối tiếc cho biết bao người sản xuất và người tiêu dùng.

Trước tình hình đó, với chút vốn liếng bằng tiền bạc ít ỏi nhưng Nguyễn Phương lại giàu ý chí và kinh nghiệm học hỏi từ các vùng đảo xa xôi vùng Đông Bắc tổ quốc, bởi 31 năm từ anh chiến sỹ đến cán bộ chỉ huy Bộ đội Biên phòng được tiếp xúc, gắn bó, học hỏi nghề ủ nước mắm từ những ngư dân. Nguyễn Phương gắn bó mật thiết với bà con ngư dân trên các đảo Cô Tô, Ngọc Vừng để trợ giúp đồng bào trong cuộc sống và giữ vững từng tấc đất, vùng biển biên cương của tổ quốc.

Những ngày còn tại ngũ, Nguyễn Phương suy nghĩ mình đã kết duyên, bén nết với vùng Đông Bắc thân yêu đến nửa cuộc đời, về hưu rồi phải tiếp tục vắt hết trí tuệ, công sức vun đắp cho mảnh đất thiêng liêng này. Thế là anh quyết khôi phục lại thương hiệu nước mắm Móng Cái bằng nghị lực phi thường của anh bộ đội cụ Hồ với lòng yêu quê hương đất nước vô bờ bến và ý chí ham học hỏi, ham làm giàu. Nguyễn Phương huy động từng đồng vốn từ gia đình, họ hàng, bạn bè thuê lại mặt bằng của Xí nghiệp Nước mắm cũ có diện tích khoảng 1 ha để đầu tư xây dựng lại toàn bộ nhà, xưởng, thiết bị khoa học, hợp lý, hiện đại…

Nguyễn Phương, say mê nghề lắm. Anh quên ăn, quên ngủ để thí nghiệm từng mẻ cá để chọn ra phương pháp ủ, chượp để cho ra những giọt nước mắm giàu đạm, thơm phức và tinh khiết nhất. Nguyễn Phương rất băn khoăn bởi người tiêu dùng có khi cả đời không tìm hiểu nghề nước mắm nên họ đã “ thụ hưởng” quá nhiều tới 70% thị phần “nước mắm” được chế tạo không phải từ cá mà từ hóa chất thực phẩm và hương liệu. Thứ nước chấm này thơm, ngọt, nhạt nên dễ ăn, dễ đánh lừa vị giác không thể sánh với nước mắm truyền thống mang tính mặn mòi của muối biển, tính béo ngậy của chất đạm hải sản, tính thanh thanh, thơm phức… của cả một sự kết tinh trí tuệ, kinh nghiệm từ ngàn đời để lại.

Với một niềm tin mãnh liệt vào chất lượng nước mắm Móng Cái và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, Nguyễn Phương đã sản xuất mẻ nước mắm Móng Cái đầu tiên của năm 2019. Không ngờ, sự kết tinh của niềm tin, của trí tuệ và công sức cùng với hải sản vùng biển đá vôi giàu đạm đã khiến nước mắm Móng Cái sản xuất không kịp cung ứng ra thị trường. Hàng ngàn lít nước mắm sá sùng, nước mắm cốt cá cao đạm của Công ty Dáng Phương được hòa vào văn hóa ẩm thực của người Việt tiêu thụ hết veo mỗi tháng. Trên đà thắng lợi, Công ty Dáng Phương quyết tâm phấn đấu bằng mọi cách giữ chữ tín hàng đầu, tăng thêm chất lượng và số lượng để cung ứng ra thị trường hàng trăm nghìn, thậm chí cả triệu lít nước mắm Móng Cái trong những năm tới đây.

Bí thư Thành ủy Hoàng Bá Nam thăm mô hình sản xuất nước mắm Dáng Phương và kiểm tra tình hình đơn thư liên quan đến công tác GPMB

Mới đây, đồng chí Hoàng Bá Nam, Tỉnh ủy viên, Bí thư Thành ủy đã đi thăm mô hình sản xuất nước mắm Dáng Phương và kiểm tra tình hình đơn thư liên quan đến công tác GPMB tại thôn 5, xã Quảng Nghĩa. Cùng đi có lãnh đạo một số phòng, ban, địa phương trên địa bàn Thành phố.

Đồng chí Hoàng Bá Nam, Tỉnh ủy viên, Bí thư Thành ủy đã đến thăm mô hình sản xuất nước mắm Dáng Phương, tại thôn 11, xã Hải Xuân. Mô hình sản xuất nước mắm Dáng Phương là sản phẩm nước mắm truyền thống của Công ty TNHH sản xuất thương mại Dáng Phương. Khôi phục lại thương hiệu nước mắm truyền thống Móng Cái từ năm 2018 với 120 bể chượp ủ cá biển tươi giàu đạm, phơi dưới cái nắng vàng tươi của vùng đất miền Đông cùng những bí quyết riêng nhưng tuân thủ cách làm mắm truyền thống Móng Cái; đến nay, ông Nguyễn Văn Phương, Giám đốc Công ty TNHH sản xuất thương mại Dáng Phương đã sản xuất, đưa ra thị trường hàng ngàn lít nước mắm sá sùng, nước mắm cốt cá cao đạm mang đậm hồn cốt, dư vị nước mắm truyền thống Móng Cái. Không chỉ được thị trường đón nhận nồng nhiệt, sản phẩm nước mắm Dáng Phương được công nhận sản phẩm OCOP Móng Cái đạt tiêu chuẩn 4 sao. Đặc biệt, sản phẩm nước mắm sá sùng Dáng Phương được bình chọn làm sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của Quảng Ninh và được đưa lên giao dịch tại các sàn thương mại điện tử.

Sau khi thăm khu bể chượp ủ cá biển, khu bể lọc và đóng chai, đồng chí Bí thư Thành ủy Hoàng Bá Nam ghi nhận và đánh giá cao những nỗ lực cố gắng, tinh thần mạnh dạn khôi phục và đầu tư xây dựng mô hình sản xuất nước mắm truyền thống của Công ty TNHH sản xuất thương mại Dáng Phương. Đồng thời động viên Công ty tiếp tục nỗ lực để hoàn thiện các tiêu chuẩn nâng cao chất lượng sản phẩm. Đề nghị phòng Kinh tế Thành phố hướng dẫn, hỗ trợ Công ty hoàn thiện hồ sơ tham gia thi đánh giá phân hạng, quyết tâm nâng hạng sản phẩm nước mắm Dáng Phương theo chương trình thi đánh giá phân hạng sao hằng năm. Công ty tiếp tục đổi mới bao bì, mẫu mã sản phẩm và đa dạng sản phẩm; đặc biệt mỗi loại nước mắm phải có đặc trưng riêng và đóng thành nhiều loại chai để đưa ra thị trường. Trên bao bì, nhãn mác sản phẩm phải in thêm tiếng Anh để hướng ra thị trường xuất khẩu. Tăng cường quảng bá, giới thiệu sản phẩm với quyết tâm đưa thương hiệu nước mắm Dáng Phương tiếp cận và vươn tới thị trường mới, được đông đảo khách hàng đón nhận; đồng thời liên kết với thị trường tiềm năng để tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm.

Kiểm tra tình hình đơn thư liên quan đến công tác GPMB mỏ khai thác đất phục vụ đắp nền cao tốc Vân Đồn - Móng Cái tại thôn 5, xã Quảng Nghĩa, sau khi trò chuyện với đồng chí Lương Xuân Tiềm, Trưởng thôn 5, xã Quảng Nghĩa để nắm bắt tình hình và kiến nghị của nhân dân, đồng chí Hoàng Bá Nam, Tỉnh ủy viên, Bí thư Thành ủy động viên đồng chí trưởng thôn và nhân dân tin tưởng vào việc Thành phố đã giải quyết đúng chính sách GPMB về mỏ khai thác đất phục vụ đắp nền cao tốc Vân Đồn - Móng Cái (tuyến đường ven biển). Việc giải quyết đúng qui định pháp luật, công khai minh bạch trước nhân dân. Đồng chí mong muốn Trưởng thôn động viên nhân dân yên tâm phát triển sản xuất, xây dựng thôn văn hoá; không nghe xúi dục, ký kết hợp đồng và cung cấp thông tin thiếu chính xác gây mất ổn định tình hình. Đồng thời không đơn thư khiếu kiện, khiếu nại vượt tuyến gây mất ổn định; giao cho xã Quảng Nghĩa tổ chức họp dân để cung cấp thông tin cho nhân dân hiểu, biết để thực hiện.

Đây là 1 mô hình sản xuất Nước Mắm truyền thống có chất lượng cao theo tiêu chuẩn OCOP, nhằm phục vụ cho người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh, đặc biệt là khách du lịch khi đến với thành phố Móng Cái.

Mặn mòi dư vị nước mắm truyền thống Móng Cái

Từ những năm 60 của thế kỷ trước, nước mắm Móng Cái thơm ngon nức tiếng một vùng. Trải qua thời gian và những thay đổi của cơ chế thị trường, xí nghiệp nước mắm Móng Cái không còn nữa, nhưng những dư vị mặn mòi của nước mắm truyền thống vẫn còn lắng đọng trong tâm tưởng nhiều người dân. Ước mơ tìm lại dư vị một thời gắn bó với vùng biển Đông Bắc, người cán bộ biên phòng nghỉ hưu Nguyễn Văn Phương ở xã Hải Xuân TP Móng Cái đã trăn trở khôi phục lại nghề làm nước mắm truyền thống Móng Cái, biến nó thành sản phẩm OCOP của địa phương.

Trên nền đất cũ của Xí nghiệp mắm Móng Cái ở thôn 11 xã Hải Xuân, Ông Phương thành lập xưởng sản xuất nước mắm truyền thống Móng Cái. Với 120 bể chượp ủ cá biển giàu đạm, phơi dưới cái nắng vàng tươi của vùng đất miền Đông với những bí quyết riêng nhưng tuân thủ cách làm mắm truyền thống của các cụ truyền lại, Ông Phương đã cho ra đời những giọt nước mắm kết tinh nồng đượm nhất của hương biển Đông Bắc. Ông Phương tâm sự: Tôi đi lính (biên phòng) 32 năm, thì có tới 15 năm làm công tác vận động quần chúng. Quá trình công tác tôi được các cụ ngư dân ở vùng biên Đông Bắc trao truyền cho bí quyết ủ nước mắm từ cá biển. Khi nghỉ hưu, năm 2018, tôi đã quyết định khôi phục lại nghề nước mắm truyền thống Móng Cái”….

Bằng tình yêu với biển, bằng tâm nguyện, ước mơ làm sống lại một nghề truyền thống, Ông Phương mạnh dạn thành lập Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dáng Phương, sản xuất, đưa ra thị trường hàng ngàn lít nước mắm sá sùng, nước mắm cốt cá cao đạm mang đậm hồn cốt, dư vị nước mắm truyền thống Móng Cái và bước đầu đã được thị trường đón nhận nồng nhiệt. Sản phẩm nước mắm Móng Cái của công ty cũng đã được công nhận sản phẩm OCOP Móng Cái đạt tiêu chuẩn 4 sao.

Trên đà thắng lợi, Ông Phương tiếp tục đầu tư nhiều trang thiết bị, chủ động mở rộng thị trường tiêu thụ ra các chợ dân sinh, các đại lý, các siêu thị thực phẩm…. Thỏa nguyện ước mơ mang dư vị nước mắm truyền thống Móng Cái trở về với nhân dân.

Ông Hoàng Hải Long, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch UBND xã Hải Xuân cho biết: nghề làm nước mắm là một trong những nghề truyền thống của Móng Cái và cơ sở sản xuất nước mắm của Ông Phương trên địa bàn xã Hải Xuân đã góp phần gây dựng lại nghề truyền thống này. Quá trình sản xuất, công ty đã góp phần tạo việc làm, cho thu nhập ổn định của hàng chục công nhân lao động với mức thu nhập bình quân 6-9 triệu đồng/ người/ tháng. Cùng với nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp khác, cơ sở sản xuất nước mắm Dáng Phương đã góp phần quan trọng nâng cao giá trị ngành nông nghiệp của Hải Xuân.

Nhấn mạnh sự vào cuộc của địa phương trong khôi phục nghề truyền thống và phát triển kinh tế nông nghiệp, Ông Long cho biết thêm: Thời gian tới, địa phương sẽ tiếp tục có những động viên, hỗ trợ, đồng hành với doanh nghiệp và tích cực chung tay tìm đầu ra ổn định cho các sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn, trong đó có nước mắm Móng Cái.

Những giọt mắm thơm phưng phức, mặn mòi mùi muối biển, beo béo, ngậy ngậy của chất đạm hải sản, đặc sánh bởi sự hòa quyện, kết tinh của trí tuệ, tâm huyết, kinh nghiệm bao đời để lại khiến cho mỗi người thưởng thức, đặc biệt là người dân gốc vùng biển Đông Bắc chắc chắn vô cùng hài lòng. Nước mắm Móng Cái - không chỉ đơn thuần là để thưởng thức một sản phẩm, mà hơn hết, đó là sự tìm lại dư vị văn hóa ẩm thực của người Việt nơi vùng biển địa đầu Đông Bắc Tổ Quốc.