Chè Tôm Nõn Cao Cấp Hảo Đạt - SP OCOP 5 Sao Quốc Gia

Những ai sành trà chắc đã từng nghe nói hoặc uống thử trà nõn tôm Tân Cương Thái Nguyên hay chè nõn tôm Tân Cương Thái Nguyên. Đây là loại trà hảo hạng, được chế biến theo một quy trình nghiêm ngặt và bởi bàn tay của những nghệ nhân trà đầy kinh nghiệm ở vùng Tân Cương. Cái hương vị chát dịu thơm mùi cốm non cùng với hậu ngọt sâu đã cuốn hút bao tâm hồn sành trà, đặc biệt là những tâm hồn khó tính nhất. Trà Nõn Tôm Thái Nguyên hay chè Nõn Tôm Thái Nguyên (cách gọi của người miền bắc) là loại trà ngon đứng thứ 2 trong tứ đại danh trà, chỉ sau trà đinh ngọc.

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên là loại trà Tân Cương Thái Nguyên ngon được làm từ những búp chè tươi, xanh mướt được tuyển chọn kĩ lưỡng qua bàn tay nghệ nhân trà của vùng đất Tân Cương – Thái Nguyên. Khi đến thời kỳ thu hoạch, những búp trà được hái theo tiêu chuẩn 1 tôm 1 lá (1 đọt non mới nhú và 1 lá non ngay kề bên dưới), được trồng ở vùng đất màu mỡ, phì nhiêu và nước tưới từ Hồ Núi Cốc. Trà nõn tôm được hái vào lúc trời đẹp, ánh nắng vừa phải, hái theo tiêu chuẩn, nhờ vậy chất lượng trà mới ngon và đậm đà.

Trà Nõn Tôm Thái Nguyên có vị chát đượm ban đầu và hậu vị ngọt sâu, màu sắc giống màu vàng của cốm. Hương thơm ngầy ngậy, thoang thoảng đặc trưng mà đậm chất thiên nhiên không hề sử dụng chất tạo hương hay chất bảo quản nào.

Thông tin sản phẩm

• Khối lượng Tịnh: 200g
• Thương hiệu: Chè Hảo Đạt
• Xuất sứ: Thái Nguyên
• Thành phần: 100% chè xanh Tân Cương Thái Nguyên
• Hướng dẫn: Cho từ 3-5g trà, sau đó cho nước sôi vào, sau 3 phút bạn sẽ có tách trà như ý.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Công dụng: Giúp tỉnh táo, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, giảm cholesterol, chống lão hóa và làm đẹp da.
• Bảo quản: Để nơi khô ráo ,thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Quy cách: Được đóng vào túi thương hiệu Hảo Đạt hút chân không khối lượng tịnh 200gam.

Thành phần:

Nguyên liệu là búp chè nõn tươi 1 tôm 1 lá non tại vùng chè của Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt được hái vào buổi sáng sớm có hơi sương trên búp chè sau đó đem về ngay và được sao khô luôn theo phương pháp truyền thống ( hái, vận chuyển, chế biến cầu kỳ trong buổi sáng để giữ độ tươi của búp chè) và đã giữ được chất, vị, hương Chè Tân Cương tự nhiên, sau khi sao khô chế biến thành Chè Tôm Nõn  được đóng gói bằng túi hút chân không 200g đế tiện lợi khi sử dụng và bảo quản chè được tốt và lâu hơn..

Chú ý: Sau khi cắt miệng túi phải đóng kín, để trong hộp chuyên đựng trà, sẽ giữ được hương vị chất lượng trà ngon và lâu hơn.

Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt đã được cấp:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 10/2020/NNPTNT-TN Do phòng kinh tế thành phố cấp ngày 27/11/2020
• Xác nhận chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn số 201/XNC_QLCL do chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản cấp ngày 19/9/2018
• Giấy chứng nhận đạt danh hiệu sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh lần thứ 3 số 235/QĐ-HND do Hội nông dân tỉnh cấp ngày 24/09/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2020 số 1826/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 25/6/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2020 số 110/QĐ-CTĐP do Cục Công Thương Địa Phương cấp ngày 12/11/2020
• Giấy chứng nhận OCOP 4 Sao số 2734/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 22/08/2019.

TVC giới thiệu HTX Chè Hảo Đạt

Cách pha trà nõn tôm thơm ngon

Tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người thì sẽ có cách pha trà khác nhau. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn pha trà thơm ngon, đơn giản, dễ thực hiện để bạn tham khảo. Dân gian thường nói một ấm trà hoàn hảo thì cần đảm bảo 4 yếu tố cơ bản: “Nhất thủy, Nhì trà, Tam pha, Tứ ấm”.

Yếu tố “Nhất thủy” trong pha trà nõn

Những người yêu thích trà thường truyền tai nhau khi nói về “Nhất thủy” trong khi pha trà nõn bằng câu: “Sơn Thủy thượng, Tĩnh Thủy hạ, Giang Thủy trung”. Có nghĩa là nếu dùng nước suối để pha trà thì nên lấy nơi đầu nguồn. Nếu lấy nước giếng thì lấy nước càng dưới đáy càng ngon. Dùng nước sông để pha trà thì chọn dòng nước chảy giữa. Tuy nhiên, để ngon nhất người ta hay dùng nước mưa hay nước suối để pha. Sự kết hợp giữa tinh hoa đất trời làm nên những ấm trà tuyệt hảo.

Do ảnh hưởng của môi trường nên thời nay để tìm nguồn nước mưa, nước suối sạch là rất khó khăn. Chính vì vậy bạn có thể thay bằng các loại nước tinh khiết đóng chai của các hãng nổi tiếng như: Lavie, Aquafina… Lưu ý không nên dùng nước máy để pha vì nó sẽ làm giảm độ ngon của trà.

“Nhì trà”

Dĩ nhiên để có ẩm trà ngon bạn cần chọn được những sản phẩm chất lượng loại 1. Thường những loại trà nõn ngon sẽ là sản phẩm sạch được chế biến hoàn toàn thủ công. Nguyên liệu được chọn từ vùng trà đặc sản Tân Cương – Thái Nguyên. Lá chè được trồng theo tiêu chuẩn VietGap, không dư lượng thức trừ sâu đảm bảo chất lượng chè còn tươi mới.

“Tam Pha”

Pha trà cũng là một trong những bước cơ bản để ấm trà của bạn được thơm ngon. Sau đây là những bước cơ bản để pha trà tôm nõn Tân Cương ngon:

• Bước 1: Chuẩn bị 8 gr – 10gr trà nõn chọn lọc; ấm trà; nước sôi; chén Tống; chén Quân; lọc trà và dụng cụ gắp trà
• Bước 2: Dùng nước sôi để tráng sạch ấm, chén đựng trà để những bụi bẩn không làm ảnh hưởng đến chất lượng trà.
• Bước 3: Cho loại trà nõn Tân Cương vào ấm. Nước dùng để tráng trà có nhiệt độ chỉ khoảng 80 độ C. Rót nước vào ấm cho ngập trà, để 1 – 2 phút sau đó đổ lần nước này đi. Mục đích của bước này là làm sạch trà, giúp trà nở nhanh và thoát hương hiệu quả.
• Bước 4: Tiến hành pha trà. Cho khoảng 200 ml nước sôi có nhiệt độ khoảng 75 đến 80 độ C vào ấm trà vừa rồi. Đợi khoảng 1 phút rồi rót hết lượng trà nõn pha được ra chén Tống qua một chiếc lọc trà.

Lưu ý là rót hết và không để lại nước trong ấm. Việc lọc trà giúp loại bỏ những xác trà nhỏ để nước trong và tinh khiết hơn. Khi thu được nước trà ngon bạn hãy rót trà từ chén Tống ra chén Quân để thưởng thức cùng bạn bè.

“Tứ ấm”

Đây là yếu tố cuối cùng quyết định một tách trà hoàn hảo. Ấm dùng để pha trà được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như sứ, thủy tinh, đất nung…Tuy nhiên để có một ấm trà nõn Tân Cương ngon nhất thì bạn nên chọn loại ấm được làm từ gốm hay đất nung.

Sở dĩ chọn loại ấm được làm từ những nguyên liệu này là do ấm có thể giữ nhiệt rất tốt. Thời gian giữ nhiệt có thể kéo dài khoảng 4 tiếng. Hương trà vẫn giữ lại trong ấm dù cho có pha đi pha lại nhiều lần. Không nên dùng ấm sứ để pha trà vì chất lượng trà sẽ bị giảm do không giữ được nhiệt lâu bởi nó đã được tráng men.