Chè Tân Cương Hảo Đạt Tôm Nõn Đặc Sản - SP OCOP 5 Sao Quốc Gia

Thái Nguyên từ lâu đã được người dân cả nước ưu ái đặt cho danh hiệu “Đệ nhất danh trà”. Nói đến chè ở đâu ngon nhất là người ta nghĩ ngay đến chè Thái Nguyên.  Với khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, nơi đây cung cấp cho giới sành trà những loại chè đặc biệt mà chỉ ở Thái Nguyên mới có như chè đinh, chè búp, chè móc câu… nhưng loại chè được cho là ngon hơn cả đó chính là chè nõn tôm.

Trà nõn tôm Thái Nguyên là một trong những loại trà ngon Việt Nam được tuyển chọn từ những búp chè tươi, xanh mướt qua những bàn tay của những người nghệ nhân vùng Tân Cương – Thái Nguyên. Trà được trồng ở vùng đất phì nhiêu màu mỡ. Nguồn nước cung cấp chủ yếu cho công việc tưới tiêu lấy từ Hồ Núi Cốc. Đây là hồ nước ngọt gắn liền với chuyện tình nàng Công và chàng Cốc.

Mỗi khi đến mùa thu hoạch, những búp trà được người dân hái theo tiêu chuẩn 1 tôm nõn và một lá. Tức là cứ hái một đọt non mới nhú và 1 lá non kề sát bên dưới là đạt chuẩn. Để chất lượng trà nõn được ngon nhất, nên hái vào hôm thời tiết đẹp, ánh nắng vừa phải.

Vị của trà nõn Thái Nguyên không lẫn với bất kể loại trà nào khác. Ban đầu đượm chát về sau ngọt như chính tấm lòng của người dân nơi đây vậy. Thưởng thức trà nõn phải từ từ mới cảm nhận được hết vị ngon và hương vị ngầy ngậy của nó.

Chè nõn tôm hay còn gọi là tôm nõn thái nguyên Đây là loại chè được tuyển chọn tỉ mẩn từ những búp chè tươi, xanh mướt qua bàn tay khéo léo của người nghệ nhân. Mỗi kỳ thu hoạch, những búp trà được người dân hái theo kiểu 1 tôm 1 lá, được chọn lọc từ những búp chè vừa mới nhú, đang xoắn chặt lại. Chè nõn tôm có hình dáng nhỏ, dạng con tôm nên người ta đặt luôn là chè nõn tôm. Muốn trà có chất lượng tốt nhất thì nên hái vào những hôm trời đẹp, nắng ấm vừa phải.

Thông tin sản phẩm

• Khối lượng Tịnh: 200g
• Thương hiệu: Chè Hảo Đạt
• Xuất sứ: Tân Cương Thái Nguyên
• Thành phần: 100% chè xanh tân cương Thái Nguyên
• Hướng dẫn: Cho từ 3-5g trà, sau đó cho nước sôi vào, sau 3 phút bạn sẽ có tách trà như ý.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Công dụng: Giúp tỉnh táo, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, giảm cholesterol, chống lão hóa và làm đẹp da.
• Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Quy cách: Hộp trà ấm vàng chất liệu carton bắt mắt 24x11x8 cm bên trong là túi chè ấm hút chân không khối lượng tịnh 200gam

Thành phần:

Nguyên liệu là búp chè nõn tươi 1 tôm 1 lá tại vùng chè đạt tiêu chuẩn VietGap hướng hữu cơ của Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt được hái vào buổi sáng sớm, chè sau đó đem về ngay và được sao khô luôn theo phương pháp truyền thống sử dụng công nghệ hiện đại đảm bảo quy trình KHÉP KÍN, đã giữ được chất, vị, hương Chè Tân Cương tự nhiên, sau khi sao khô chế biến thành Chè Tôm Nõn được đóng gói bằng túi ẤM hút chân không đế tiện lợi khi sử dụng và bảo quản chè được tốt và lâu hơn..

Tác dụng của chè nõn tôm

Cũng giống như những loại chè khác, chè nõn tôm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và những hợp chất đặc biệt có ịch cho sức khỏe của người dùng. Cụ thể là:

• Làm đẹp da, phòng chống lão hóa
• Thanh nhiệt cơ thể, giải độc, giảm cân, giữ dáng
• Ngăn ngừa bệnh tai biến, tim mạch,…
•  Chống lại ung thư hiệu quả
• Chứa nhiều vitamin có lợi cho cơ thể
• Cải thiện hệ tiêu hóa

Hướng dẫn pha trà

• Tráng ấm bằng nước ấm trước khi pha
• Cho 4-6gam trà vào ấn có thể tích 150ml
• Rót 150ml nước sôi vào ấm, chờ từ 3-5 phút
• Thưởng thức hương vị thơm ngon tinh kiết của trà đặc sản Tân Cương Thái Nguyên.

Chú ý: Sau khi cắt miệng túi phải đóng kín, để trong hộp chuyên đựng trà, sẽ giữ được hương vị chất lượng trà ngon và lâu hơn.

Hợp Tác Xã Chè Hảo Đạt đã được cấp:

• Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP cấp Quốc Gia số 2890/QĐ-BNN-VPĐP Do Bộ Nông Nghiệp và Phát Triền Nông Thôn cấp ngày 30/6/2021
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 10/2020/NNPTNT-TN Do phòng kinh tế thành phố cấp ngày 27/11/2020
• Xác nhận chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn số 201/XNC_QLCL do chi cục Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản cấp ngày 19/9/2018
• Giấy chứng nhận đạt danh hiệu sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu tỉnh lần thứ 3 số 235/QĐ-HND do Hội nông dân tỉnh cấp ngày 24/09/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2020 số 1826/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 25/6/2020
• Giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2020 số 110/QĐ-CTĐP do Cục Công Thương Địa Phương cấp ngày 12/11/2020
• Giấy chứng nhận OCOP 4 Sao số 2734/QĐ-UBND do Ủy ban nhân dân tỉnh cấp ngày 22/08/2019

Nguồn gốc của trà nõn tôm

Trà nõn ngon được xuất xứ từ vùng đất màu mỡ Tân Cương – Thái Nguyên. Đây là mảnh đất thiên thời, địa lợi, nhân hòa được thiên nhiên ưu ái. Hầu hết những loại chè ngon khắp Việt Nam đều được sản sinh từ đây. Qua nhưng đôi tay tâm huyết với nhiều đời gắn bó với chè chúng ta có được những tách trà thơm ngon, đượm vị thiên nhiên.

Trên mảnh đất nhỏ bé hình chữ S này, mỗi nơi đều có một đặc sắc riêng. Và người dân Thái Nguyên tự hào mang đến cho người tiêu dùng những loại trà thơm ngon nhất. Tiết trời miền Bắc dịu nhẹ, trong xanh rất thích hợp để giống cây trồng này phát triển. Trà nõn Tân Cương không chỉ là loại trà thượng hạng mà nó còn rất tốt cho sức khỏe người sử dụng.

 Với hàm lượng vitamin cùng các khoáng chất trà nõn giúp thanh lọc và giải độc cơ thể rất tốt. Chỉ những người sành trà mới cảm nhận hết được hương vị chat và hậu ngọt sau khi uống của chè nõn tôm thượng hạng, vương vấn mãi không thôi. Nếu một lần ghé thăm đồi chè xóm hồng tháu ở xã Tân Cương bạn sẽ bị cuốn hút bởi những cây chè xanh mướt hay những người dân thôn quê nồng hậu. Tưởng tượng thôi cũng đã thấy mê mị rồi phải không?

Một số lưu ý để nhận biết chè nõn tôm

• Được xuất xứ từ vùng đất màu mỡ Tân Cương- Thái Nguyên. Nơi đây được thiên nhiêu ưu ái ban tặng mảnh đất thiên thời, địa lợi, nhân hòa, vì thế nơi đây được mệnh danh là vùng trồng chè ngon nhất cả nước.
• Cách để nhận biết chè nõn tôm với các loại chè khác đó chính là cánh trà. Cánh trà mỏng, xoăn và quấn chặt vào nhau. Một điều vô cùng đặc biệt đó chính là nguyên liệu được lấy từ phần trên cùng của cây trà, tức là nõn trà. Bởi vì phần này chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên sản lượng rất ít. Nhưng bù lại, phần này uống lại ngon hơn, thay được nhiều lần nước hơn mà vẫn giữ nguyên vị trà ban đầu.
• Khi cầm chè lên bóp nhẹ thì thấy hương thơm đậm đà lan tỏa, bỏ vào miệng nhai thử thì lúc mới đầu có vị đắng chát đặc trưng, nhưng sau đó sẽ cảm nhận được vị ngòn ngọt qua đầu lưỡi.
• Sau khi pha, nước chè có màu vàng xanh sóng sánh như mật ong, hương thơm nhẹ nhàng xen lẫn mùi cốm thoang thoảng.

Pha chè nõn tôm như thế nào là đúng?

• Bốn yếu tố quyết định chè nõn tôm có ngon hay không, đó là: Thứ nhất là nước, thứ hai là trà và thứ ba là cách pha trà và cuối cùng là ấm trà.
• Loại nước tốt nhất dùng để pha trà là nước mưa hoặc nước suối đầu nguồn. Tuy nhiên nếu điều kiện không cho phép thì bạn hoàn toàn có thể dùng nước lọc đun sôi để pha trà.
• Tiếp đến, để có một ấm trà ngon nhất thì tất nhiên là nên chọn loại chè nõn tôm loại 1, tức là loại chè được chế biến và sản xuất hoàn toàn thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Có nguồn nước tốt và nguyên liệu hảo hạng thì chưa đủ, ấm trà có ngon hay không một phần lớn là do cách pha trà. Vậy pha trà như thế nào để đảm bảo, cùng đọc hướng dẫn dưới đây nhé:

• Bước 1: Dùng nước sôi để tráng ấm và chén để loại bỏ những bụi bẩn còn sót lại
• Bước 2: Cho một lượng vừa đủ trà nõn chọn lọc tùy thuộc vào khẩu vị đậm nhạt của bạn
• Bước 3: Rót một lượng nước vừa đủ để ngập trà, lưu ý nước này không nên quá nóng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng trà, 80-90 độ là phù hợp, chờ 15s sau đó đổ phần nước này đi
• Bước 4: Đổ tiếp nước vào với nhiệt độ 80 độ, chờ khoảng 1-2 phút cho trà ngấm và thưởng thức.

Bạn nghĩ thế là đủ để có một tách trà ngon? Nhưng còn thiếu một yếu tố quyết định nữa đó chính là ấm trà. Ấm pha trà thường dùng nhiều nguyên liệu khác nhau để làm, nhưng chất lượng nhất là loại được làm từ gốm hoặc đất nung. Sử dụng hai loại này sở dĩ là do tác dụng giữ nhiệt của chúng tương đối tốt, có thể giữ được hơn 4 tiếng đồng hồ.

TVC giới thiệu HTX Chè Hảo Đạt

Cách bảo quản chè nõn tôm hiệu quả

• Thay vì việc bảo quản trà trong túi bóng, túi ni lông thì bạn nên để chè vào hũ thủy tinh. Tuy nhiên nên chọn bình thủy tinh màu đục thay vì màu trong suốt bởi vì ánh sáng chưa tia tử ngoại bên ngoài chiếu vào sẽ làm cho trà bị mất hương vị.
• Tránh những nơi có độ ẩm cao, tránh ánh sáng và không khí: Khi tiếp xúc với một trong 3 thứ này, chè sẽ nhanh chóng bị mốc và mất đi hương vị thơm ngon ban đầu.
• Nên nhớ, sau khi sử dụng xong phải buộc thật chặt hoặc đậy kỹ nắp lại.
• Một phương pháp mà mọi người hay sử dụng đó là để vào trong tủ lạnh, nhưng trước khi để nên cuộn bằng giấy báo, như vậy sẽ trà sẽ giữ được lâu và hương vị vẫn thơm ngon như ban đầu.

Chè nõn tôm chinh phục những vị khách sành trà từ dễ tính đến khó tính. Chè nõn tôm rất giỏi lấy lòng những ai đã từng thử qua, cái vị đăng đắng, chan chát cùng dư vị ngọt dịu ấy sẽ đọng lại mãi nơi đầu lưỡi của người thưởng trà, làm cho họ nhớ mãi dư vị đặc biệt này.