Thịt Lợn Sấy Khô Vạn An Foods – OCOP TP.Hà Nội

Thịt Lợn Sấy Khô Tây Bắc từ Vạn An Foods là một đặc sản ngon nổi tiếng của vùng núi Tây Bắc. Từ truyền thống gác bếp, Vạn An Foods đã cải tiến, đưa công nghệ sấy khô hiện đại, nhằm giữ nguyên sự tươi ngon đậm đà hương vị của Tây Bắc trong từng miếng thịt và An toàn sức khoẻ người dùng.

Món thịt lợn sấy gác bếp giờ đây không chỉ là món ăn truyền thống của người dân tộc thiểu số sinh sống ở vùng Tây Bắc Việt nam mà giờ đây còn là món đặc sản Tây Bắc được nhiều người yêu thích, nổi tiếng đối với bất cứ ai yêu thích nghệ thuật ẩm thực Tây Bắc.

Tại sao Thịt Lợn Sấy Khô Tây Bắc của Vạn An Foods lại hấp dẫn đến vậy?

• Thịt lợn tươi ngon nhất, được Vạn An Foods tuyển chọn kỹ lưỡng từ những trang trại nuôi tự nhiên.

• Tẩm ướp cùng hạt dổi, mắc khén, tỏi, ớt – gia vị đặc trưng của Tây Bắc, tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ và mùi thơm quyến rũ.

• Sấy khô trong thời gian 18 tiếng để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng, mang đến lớp vỏ săn chắc, bên trong mềm mại.

Thịt Lợn Sấy Khô Tây Bắc không chỉ là món nhâm nhi tuyệt vời cho các buổi gặp mặt mà còn là món khai vị lý tưởng cho những bữa ăn, liên hoan, làm hài lòng mọi thực khách! Vạn An Foods cam kết đảm bảo chất lượng cao nhất về An Toàn Thực Phẩm.

Mô tả sản phẩm Thịt Lợn Sấy Khô Vạn An Foods

Thịt Lợn Gác Bếp từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực truyền thống của núi rừng Tây Bắc, một món ăn mang hương vị đậm đà, khó quên. Vạn An Foods tự hào mang đến cho bạn sản phẩm Thịt Lợn Sấy Khô chất lượng mới, được chế biến cẩn thận từ nguyên liệu tươi ngon và công thức gia truyền, trải qua quá trình sấy bằng công nghệ hiện đại, giữ trọn tinh hoa ẩm thực vùng cao.

Nguồn gốc và quy trình chế biến

Thịt Lợn Sấy Khô được làm từ phần thịt nạc của những chú lợn khỏe mạnh, chăn thả tự nhiên trên các vùng núi cao. Sau khi sơ chế, thịt được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, ớt, gừng, và một chút muối, giúp tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà mà không cần dùng đến chất bảo quản.

Thịt được xiên thành từng miếng và đưa vào tủ sấy công nghệ cao tạo ra hương thơm đặc trưng. Quá trình hun khói kéo dài 18 giờ đồng hồ, giúp thịt khô dần nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và mềm mại.

Hương vị đặc trưng của Thịt Lợn Sấy Khô – Vạn An Foods

Thịt Lợn Sấy Khô Tây Bắc của Vạn An Foods có màu nâu sẫm hấp dẫn, bề mặt se lại nhưng khi xé ra, bên trong vẫn giữ được màu đỏ hồng tự nhiên. Hương thơm của khói hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy từ thịt và hương mắc khén, tạo nên một bản hòa ca vị giác khiến bất kỳ ai cũng phải say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Lý do nên chọn thịt lợn sấy khô Vạn An Foods

• Chất lượng đảm bảo: Toàn bộ quá trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt, từ khâu chọn nguyên liệu đến đóng gói, đảm bảo sản phẩm không chứa chất bảo quản hay phẩm màu.

• Nguyên liệu tươi sạch: Thịt heo được lựa chọn kỹ càng từ những con heo chăn thả tự nhiên, đảm bảo độ an toàn và dinh dưỡng cao nhất.

• Hương vị truyền thống: Thịt được chế biến theo công thức gia truyền kết hợp với công nghệ hiện đại, mang lại hương vị chuẩn Tây Bắc nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách sử dụng thịt lợn sấy khô

Thịt lợn sấy khô có thể chế biến linh hoạt theo nhiều cách khác nhau:

• Nướng: Thịt được nướng trên bếp than để hâm nóng và kích thích hương vị.

• Hấp: Nếu muốn giữ nguyên độ mềm, bạn có thể hấp cách thủy trước khi ăn.

• Xé nhỏ: Thịt xé thành từng sợi, chấm cùng chẳm chéo hoặc nước mắm chanh tỏi ớt sẽ làm tăng thêm hương vị.

Hướng dẫn bảo quản và hạn sử dụng

• Bảo quản: Để trong ngăn mát tủ lạnh (0-4°C) hoặc ngăn đông (-18°C) để giữ thịt luôn tươi ngon.

• Hạn sử dụng: Sản phẩm có thể bảo quản trong 20 ngày ở ngăn mát và 60 ngày ở ngăn đông.

Những phương pháp bảo quản thịt lợn gác bếp

Bảo quản trong tủ lạnh

Ngăn mát tủ lạnh có chức năng đảm bảo cho thực phẩm giữ được độ tươi ngon trong thời gian ngắn, khi chưa kịp sử dụng. Do đó, bạn có thể tận dụng để bảo quản thịt lợn gác bếp.

Tuy nhiên, với cách bảo quản này thì bạn chỉ nên sử dụng thực phẩm tối đa trong vòng 1 tuần. Nếu không, các miếng thịt sẽ có khả năng bị mốc hỏng.

Vì nhiệt độ trong ngăn mát tủ lạnh không đủ để ngăn chặn quá trình phát triển của các vi khuẩn, có thể phát sinh nấm mốc gây hại.

Bảo quản trong ngăn đông

Nếu bạn muốn sử dụng thịt trong thời gian dài thì việc lưu trữ trong ngăn đông là giải pháp tốt nhất.

Nhiệt độ của ngăn đông luôn được duy trì dưới mức 0 độ C. Nhờ vậy có thể ngăn chặn và loại bỏ hoàn toàn các nguy cơ nấm mốc, vi khuẩn.

Khi trữ trong ngăn đông, bạn có thể bảo quản thịt lên đến 6 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Lúc dùng, chỉ việc lấy thịt ra rã đông, sau đó chế biến như bình thường là có ngay món ăn thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi.

Hút chân không

Hút chân không sẽ giúp loại bỏ hết oxy hay các khí gây hại ra khỏi túi thịt. Nhờ đó, giúp miếng thịt được đảm bảo khô ráo và tránh được tình trạng ẩm mốc. Nếu gia đình bạn có máy hút chân không thì hãy áp dụng nhé.

Ngoài ra, nên sử dụng các loại bao bì dày để đựng thịt nhằm hạn chế hơi ẩm và không khí thẩm thấu qua màng bao bì.

Sử dụng gói hút ẩm

Gói hút ẩm có công dụng loại bỏ hết các hơi ẩm tồn đọng bên trong thịt và giúp kéo dài thời hạn sử dụng.

Nó bao gồm nhiều loại khác nhau như: gói hút ẩm, gói hút oxy, gói chống mốc,...Tùy thuộc vào nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn loại phù hợp để mua.

Có thể bảo quản thịt lợn gác bếp trong bao lâu?

• Để sử dụng được từ 3 - 4 tháng, bạn nên để nguội thịt hoàn toàn. Sau đó, cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín lại và bảo quản trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh.

• Nếu bạn không thích bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để bên ngoài nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, hạn sử dụng chỉ dao động từ 5 – 7 ngày.

• Tuy nhiên, vì thịt lợn gác bếp dễ sản sinh nấm mốc gây hại cho cơ thể, do đó không nên để thịt quá lâu.

Thịt Lợn Sấy Khô – Đặc Sản Đậm Đà Hương Vị Tây Bắc

Thịt lợn gác bếp là món ngon rất nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc. Với hương vị đặc biệt mà chỉ với bàn tay những người phụ nữ  thái vùng Tây Bắc mới có thể làm ra món thịt heo khô gác bếp mà ai ăn một lần cũng nhớ mãi không quên. Để làm ra được món thịt heo khô gác bếp khá phức tạp và phải trải qua nhiều khâu từ chọn thịt cho đến tẩm ướp gia vị, hun khói,… món này sau khi chế biến thì có thể dùng được ngay và sử dụng làm món nhậu trong những ngày đông ấm áp thì thật không có gì bằng.

Cách sử dụng thịt lợn gác bếp 

Trước khi mua về để làm nóng thịt heo khô gác bếp thì bạn có thể:

• Dùng lò vi sóng: Cho thịt heo khô gác bếp vào đĩa, đặt vào lò vi sóng, mở đặt nhiệt độ 600 hoặc 800W và để trong thời gian từ 3 đến 5 phút.

• Hấp: Thịt heo gác bếp bạn cho vào nồi, cho nước vào và đun lên cho tới khi thịt mềm, đun đến khi nào cạn nước lấy thịt ra.

• Hấp cách thủy: Cho thịt khô vào bát, sau đó cho vào nồi đun cách thủy cho tới khi thịt mềm là dùng được.

• Nướng thịt bằng cồn: Thịt lợn hãy xé nhỏ, cho cồn vào nướng , cách này nhiều người dùng nhất rất vì nguyên liệu đơn giản và dễ thực hiện.

Với các đồng bào Tây Bắc cách ăn thịt gác bếp truyền thống là lấy mấy miếng thịt lợn sấy khô, dúi vào tro nóng, vùi thật kín rồi để trong thời gian khoảng 15 phút, sau đó lấy miếng thịt ra rồi kê lên thớt, lấy chày đập mạnh cho miếng thịt tơi đều,  sau đó xé nhỏ và thưởng thức. Bạn hãy lựa chọn cho mình cách chế biến phù hợp nhất để thưởng thức nhé. Món thịt heo gác bếp đặc sản này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Cách làm thịt lợn gác bếp

Nguyên liệu 

Các con lợn được lấy thịt làm món thịt heo khô gác bếp được chọn lọc những chú lợn ngon nhất khỏe mạnh săn chắc, được thả rong trong rừng. Lợn làm thịt heo gác bếp là phần thịt ở mông, đùi lợn, đem rửa sạch, để ráo nước. Kích thước được cắt là dài khoảng 20 – 25 cm, rộng 9 – 10cm rồi tẩm ướp gia vị cho thịt thơm và ngon hơn.

Gia vị

Gia vị để làm thịt heo gác bếp của người dân tộc thái không dùng hạt tiêu, mà dùng hạt Mắc Khén, muối, ớt, gừng, tỏi, hạt dổi (nếu có) và vài loại lá rừng tùy theo khẩu vị của từng người. Các loại gia vị này sẽ đem giã nhuyễn với lại với nhau làm hỗn hợp sau đó tẩm ướp với thịt lợn đã chuẩn bị có sẵn để tạo cho có mùi vị thơm ngon đặc trưng của thịt lợn gác bếp đặc sản Tây Bắc.

Cách làm thịt lợn gác bếp

Cách làm thịt heo gác bếp chuẩn vị Tây Bắc không phức tạp nhưng rất cần kinh nghiệm và sự khéo léo để làm ra loại thịt khô có chất lượng tốt nhất. Thịt heo gác bếp có thể làm bằng nhiều cách khác nhau nhưng cách làm truyền thống của người dân tộc Thái mới đúng mùi vị ngon nhất. Món ăn này có chút vị cay của gừng, của ớt, thơm ngon của tỏi và mắc khén. Đặc trưng ở món ăn này là những loại lá rừng được đồng bào cho vào để tẩm ướp trước khi sấy thịt.

Bước 1: Tẩm ướp gia vị:

Đem trộn đều thịt lợn đã thái miếng với gia vị sao cho hỗn hợp gia vị phủ lên toàn bộ phần thịt lợn đã sơ chế sẵn. Để hương vị lợn đúng kiểu vùng Tây Bắc thì ướp khoảng từ 2 – 3 tiếng đồng hồ cho các gia vị ngấm đều vào thịt lợn

Bước 2: Treo thịt

• Dùng giàn bằng tre nứa, hoặc lưới sắt mắt cáo đóng thành vỉ to đều được. Xếp thịt đều lên giàn.

• Treo giàn cao khoảng 60cm hoặc 70cm là vừa.

• Củi dùng loại gỗ chắc, lớn, khô. Đốt lửa đều dưới giàn sấy thịt trong khoảng 5 – 6 tiếng . Thịt được sấy khô bằng than củi và khói bếp một cách tự nhiên rồi sau đó sẽ được sấy bằng củi lửa được đun hằng ngày tại bếp. 

• Khi đến độ đã ăn được thì, người dân nơi đây không lấy xuống hết mà chỉ lấy những phần vừa ăn cho cả gia đình những phần còn lại để dùng dần khi cần. Đây cũng là cách mà họ bảo quản thịt lợn khô gác bếp, vừa ngon mà lại không lo hỏng.

Thịt lợn gác bếp mang hương vị rất đặc trưng của vùng Tây Bắc, ăn vào có vị ngon khó tả, hương vị thuần nhất của thịt lợn khô nơi đây.

Thịt Lợn Sấy Khô Vạn An Foods – Quà tặng ý nghĩa

Không chỉ là một món ăn ngon, thịt lợn sấy khô còn là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân trong các dịp lễ, Tết. Hương vị độc đáo và sự tiện lợi trong bảo quản, sử dụng khiến thịt lợn sấy khô trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn mang hương vị vùng cao về gần hơn với cuộc sống thường ngày.

Bạn không cần phải đi xa để thưởng thức hương vị và tinh túy của núi rừng Tây Bắc. Chỉ với món ăn Thịt Lợn Sấy Khô chuẩn vị Tây Bắc của Vạn An Foods, bạn có thể cảm nhận được đầy đủ đặc trưng núi rừng ngay tại nhà.

Dưới đây là lý do tại sao bạn nên thử Thịt Lợn Sấy Khô Vạn An Foods:

• Thịt lợn được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo tươi ngon và chất lượng cao.

• Thịt lợn được chế biến với gia vị Tây Bắc đặc trưng như mắc khén, hạt dổi, ớt rừng… mang lại hương vị nồng khó cưỡng.

• Sản phẩm được chế biến bằng công nghệ sấy hiện đại – “sạch và an toàn với sức khỏe”, giữ trọn vị ngon tự nhiên và không chứa chất bảo quản.

• Món ăn này thơm, dai, đậm đà và hoàn hảo cho mọi bữa nhậu, tiệc tùng hay làm quà biếu.

Đội ngũ Vạn An Foods luôn cố gắng mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng và hương vị tuyệt vời nhất. Hãy đặt hàng ngay hôm nay và thưởng thức hương vị đặc trưng của núi rừng. Để thưởng thức Thịt Lợn Sấy Khô chuẩn vị Tây Bắc, bạn hãy chọn sản phẩm của Vạn An Foods. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn an toàn và giàu dinh dưỡng.

Thịt Lợn Sấy Khô Vạn An Foods – Chất lượng và hương vị tuyệt vời! Thưởng thức thịt heo gác bếp – cảm nhận hương vị núi rừng Tây Bắc ngay tại ngôi nhà của bạn!

Vạn An Foods – Đưa tinh hoa ẩm thực Tây Bắc đến từng bữa ăn gia đình!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.