Cá Đù Cháy Tỏi Đầm Sen – OCOP Bình Thuận

Sản phẩm Cá Đù Cháy Tỏi Đầm Sen được chế biến từ cá đã làm sạch, xẻ bướm để loại bỏ đầu, xương sống, lấy sạch nội tạng. Sau đó cá được tẩm gia vị và nướng vàng theo từng con khô rời.

Sản phẩm có màu sắc và mùi thơm đặc trưng. Có vị ngọt của cá cùng với gia vị tẩm, không có mùi vị lạ. Sản phẩm đạt OCOP 4 sao của Công ty TNHH Thương mại chế biến hải sản Đầm Sen.

Cá đù là một trong những loại cá có nhiều thịt và ít xương. Thịt cá đù ngọt, bùi, tuy có nhiều mỡ nhưng không ngấy. Ngư dân làng biển chế biến thành món khô cá đù. Khô cá đù được Đầm Sen chọn lựa đúng chuẩn phải có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hoặc mùi lạ. Khô cá đù được chiên giòn, sau đó thêm tỏi phi và nước sốt vào. Cái ngon của Cá đù cháy tỏi Đầm Sen là có mùi thơm nồng nàn, vị béo của mỡ cá, vị mằn mặn của biển cả kết hợp với sự biến tấu cho thêm tỏi phi thơm lừng và nước sốt với hương vị rất riêng của Đầm Sen, biến món khô cá đù dân dã trở thành sản phẩm rất hấp dẫn, ngon đến nao lòng.

Cá đù cháy tỏi Đầm Sen được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên và duy trì gần như nguyên vẹn các chất dinh dưỡng trong cá, là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Sản phẩm Cá đù cháy tỏi Đầm Sen thơm ngon, giòn giòn hòa cùng tỏi phi thơm vàng ươm, gia vị được ướp vừa phải, được đóng thành từng hộp, từng gói đẹp mắt thích hợp làm quà tặng hoặc ăn vặt, được dùng ngay không cần chế biến.

Cá đù cháy tỏi, cũng được gọi là cá đù một nắng cháy tỏi, là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt được yêu thích ở miền Trung và miền Bắc. Cá đù được phơi một nắng để thịt cá mềm và thơm ngon, sau đó được chiên vàng giòn và rim lại với nước sốt mắm tỏi chua ngọt. 

Cách làm cá đù cháy tỏi

Sơ chế cá:

Rửa sơ khô cá đù với nước, sau đó để ráo. Cắt đôi vừa ăn nếu cá lớn hoặc để nguyên con nếu cá nhỏ. 

Chiên cá:

Đun nóng dầu trên chảo, cho cá vào chiên với lửa vừa đến khi cá vàng giòn hai mặt. Vớt ra để ráo dầu. 

Làm nước sốt mắm tỏi:

Băm nhuyễn tỏi và ớt, pha nước mắm, đường, nước lọc, dấm vào chén khuấy đều. 

Rim cá:

Cho tỏi vào phi vàng, đổ hỗn hợp nước mắm vào, đun sôi nhẹ cho nước sốt hơi sánh lại. Cho cá chiên vào chảo, đảo nhẹ để nước mắm thấm đều vào cá. Rim khoảng 2-3 phút cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp. 

Thưởng thức:

Dùng cá đù cháy tỏi với cơm nóng. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo giòn, đậm đà, thích hợp để ăn chơi hoặc làm quà biếu. 

Hải Sản Đầm Sen - "Chất lượng tuyệt hảo, Tiện dụng mỗi ngày"

Bình Thuận là một tỉnh nằm ngay cửa ngõ vùng kinh tế trọng điểm phía Nam với đường bờ biển dài gần 200 km, có vị trí địa lý thuận lợi và bề dày lịch sử, văn hóa lâu đời. Bình Thuận ngày nay là một trong những trung tâm du lịch trọng điểm của cả nước. Nhờ vị trí địa lý có đường bờ biển dài, Bình Thuận được trời ban cho nguồn hải sản dồi dào và phong phú làm cho Bình Thuận ngày thêm đúng nghĩa thuận bình.

Được thiên nhiên ưu đãi và có ưu thế đắc địa, con người Bình Thuận không vì thế mà tận hưởng. Họ xem đó là điều may mắn cần phải phát huy. Họ luôn chịu khó tìm tòi, học hỏi để nâng cao giá trị những sản vật mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng. Người sáng lập Công ty TNHH Thương Mại Chế Biến Hải Sản Đầm Sen là một người phụ nữ miền biển đầy nhiệt huyết như thế. Mang trong người khát vọng thoát nghèo, Bà Nguyễn Thị Nuôi (Giám đốc công ty) đã khiến người khác phải khâm phục bởi ý chí và lòng quyết tâm thay đổi cuộc sống của chính mình. Trong nhiều năm, Bà đã miệt mài nghiên cứu để chế biến ra những món hải sản khô tẩm gia vị ăn liền. Sản phẩm của bà qua nhiều thăng trầm và thay đổi, được tinh lọc theo năm tháng, lắng đọng lại và trở nên thơm ngon, chất lượng hơn bởi cái nắng, cái gió và cái tâm của người con miền biển, càng ngày càng được nhiều khách hàng đón nhận và ưa chuộng.

Năm 2005, Bà lập hộ kinh doanh lấy tên thương hiệu Đầm Sen. Năm 2011, hộ kinh doanh được đổi thành Doanh Nghiệp Tư Nhân Thương Mại Chế Biến Hải Sản Đầm Sen, năm 2018 chuyển thành Công Ty TNHH Thương Mại Chế Biến Hải Sản Đầm Sen.

Như một con thuyền nhỏ đang vượt sóng ra khơi, với mọi khởi đầu không dễ dàng, nhiều khó khăn tưởng chừng không vượt qua nổi nhưng với lòng quyết tâm và kiên trì tột độ, “Con thuyền nhỏ” ấy đã vượt qua sóng lớn và thực hiện được ước mơ của mình. Hải Sản Đầm Sen đã và đang là một trong những Công ty hàng đầu có bề dày kinh nghiệm hơn 20 năm trong lĩnh vực sản xuất và chế biến hải sản khô ăn liền tại Việt Nam, hoạt động dựa trên tiêu chí: “Sức khỏe của bạn - uy tín của tôi”.

Nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, Công ty đã thực hiện chương trình quản lý chất lượng theo GMP, SSOP, HACCP, ISO 22000:2018, sản phẩm của Hải Sản Đầm Sen luôn sạch sẽ và an toàn trong từng công đoạn, đáp ứng được lượng lớn nhu cầu tiêu dùng của khách hàng trong nước và thị trường nước ngoài như: Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan… Trên hành trình phát triển và nâng tầm thương hiệu, Hải Sản Đầm Sen đang hoàn thiện các thủ tục để đáp ứng các yêu cầu của thị trường Mỹ và các thị trường khó tính khác.

Hải Sản Đầm Sen đa dạng từ chủng loại, mẫu mã đến hương vị với hơn 80 món hải sản khô ăn liền. Cá đù cháy tỏi Đầm Sen là một trong số đó. Cá đù là một trong những loại cá có nhiều thịt và ít xương. Thịt cá đù ngọt, bùi, tuy có nhiều mỡ nhưng không ngấy. Ngư dân làng biển chế biến thành món khô cá đù. Khô cá đù được Đầm Sen chọn lựa đúng chuẩn phải có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hoặc mùi lạ. Khô cá đù được chiên giòn, sau đó thêm tỏi phi và nước sốt vào.

Cái ngon của Cá đù cháy tỏi Đầm Sen là có mùi thơm nồng nàn, vị béo của mỡ cá, vị mằn mặn của biển cả kết hợp với sự biến tấu cho thêm tỏi phi thơm lừng và nước sốt với hương vị rất riêng của Đầm Sen, biến món khô cá đù dân dã trở thành sản phẩm rất hấp dẫn, ngon đến nao lòng. Cá đù cháy tỏi Đầm Sen được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên và duy trì gần như nguyên vẹn các chất dinh dưỡng trong cá, là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Sản phẩm Cá đù cháy tỏi Đầm Sen thơm ngon, giòn giòn hòa cùng tỏi phi thơm vàng ươm, gia vị được ướp vừa phải, được đóng thành từng hộp, từng gói đẹp mắt thích hợp làm quà tặng hoặc ăn vặt, được dùng ngay không cần chế biến.

Tự hào là đặc sản của Phan Thiết cũng bởi hơn 20 năm gắn bó với nghề chế biến hải sản đủ để Hải Sản Đầm Sen trở thành cái tên gợi nhớ cho người dân Phan Thiết cũng như những ai đã từng đến Phan Thiết dù chỉ một lần. Hải Sản Đầm Sen luôn luôn tin tưởng rằng: “Sản phẩm tốt với chất lượng hoàn hảo sẽ là chìa khóa thành công trong hành trình chinh phục khách hàng”. Hải Sản Đầm Sen đang từng bước hoàn thiện và hướng đến các giá trị cao hơn nhằm phục vụ quý khách hàng rộng khắp vùng miền đất nước một cách tốt nhất, từng bước xây dựng thương hiệu đặc sản địa phương vững mạnh đạt chuẩn quốc gia. Đó là lời cam kết của chúng tôi – Hải Sản Đầm Sen.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.