Bún Khô Châu Sơn Tân Yên - OCOP 3 Sao Bắc Giang

Trong thế giới ẩm thực ngày nay, việc lựa chọn mì gạo, bún khô, phở khô không chỉ là việc chọn lựa hương vị mà còn là việc chọn an toàn và chất lượng. Bún khô là món ăn rất tiện dụng, chúng ta có thể dễ dàng mang theo bên mình bất cứ khi nào mà không sợ hư hỏng, thích lúc nào ăn lúc đó. Đặc biệt bún khô còn giúp bạn chế biến ra nhiều món ăn ngon như món trộn, xào thơm ngon mà bún tươi không làm được.

Bún khô là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn châu Á, bao gồm món xào, súp và salad. Bún khô rất được yêu thích nhưng bún khô bao nhiêu calo thì có thể có ít người quan tâm. Hiểu về giá trị dinh dưỡng của bún khô, lợi ích sức khỏe cũng như hàm lượng calo của thực phẩm này sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn ăn uống hợp lý và lành mạnh.

Bún khô là loại thực phẩm được chế biến ra từ tinh bột gạo, dạng hình sợi tròn, có màu trắng được sấy khô. Bún khô được sản xuất giống như bún tươi hằng ngày chúng ta thường sử dụng. Tuy nhiên khi làm bún thì những sợi bún lập tức được đem đi sấy khô mà không trụng qua nước sôi như bún tươi.

Mô tả sản phẩm Bún Khô Châu Sơn Tân Yên

Mì gạo chũ, bún gạo khô, phở khô Châu Sơn đã đáp ứng mọi tiêu chí mà khách hàng quan tâm với sản phẩm gạo của mình:

• Nguyên liệu từ gạo nguyên chất: mì khô, bún gạo khô, phở gạo Châu Sơn là kết quả của sự lựa chọn kỹ lưỡng từ những hạt gạo ngon nguyên chất. Không chứa chất bảo quản hay hóa chất tẩy trắng, sản phẩm đảm bảo an toàn và chất lượng từ nguồn nguyên liệu.

• Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm: Quy trình sản xuất mì gạo khô, bún khô, phở khô Châu Sơn tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt, đảm bảo không có vi khuẩn hoặc tạp chất gây hại. Mọi bước trong quá trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ để mang đến sản phẩm sạch sẽ và an toàn nhất. 

• Hương vị đậm đà, sợi mì dai: Không chỉ là hương vị của gạo tự nhiên mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa độ dai của sợi mì và hương vị đặc trưng của gạo quê. Mỗi miếng mì là hành trình khám phá vị ngon đích thực từ đất trời Bắc Giang. Bún khô là loại bún khô sợi nhỏ. 

Một số thành phần chính và quan trọng để làm bún khô bao gồm:

Gạo tẻ

Bún khô được làm từ nguyên liệu chính là gạo tẻ. Để bún khô ngon, bạn phải chọn gạo tẻ thật kỹ. Sau khi mua về, bạn ngâm gạo tẻ trong bồn khoảng vài tiếng. Tiếp đó, đem gạo đi nghiền mịn rồi chắt bỏ nước chua để thu tinh bột gạo.

Loại gạo được chọn làm bún khô thông thường phải đáp ứng các tiêu chí như gạo tẻ trắng, nhiều tinh bột, nở, xốp, khô, ít nát, không lẫn tạp chất và không bị dính. Điều này sẽ giúp sợi bún thành phẩm được dai, mịn mà lại không dính khuôn (tỷ lệ giữa amylose và amylopectin sẽ quyết định độ dính dẻo của bún khô). 

Muối

Hẳn bạn sẽ thắc mắc "Tại sao trong bún khô lại có muối?". Dù cho vào với hàm lượng rất ít nhưng quá trình làm bún khô không thể không có muối. Vai trò của muối trong quá trình chế biến bún khô là gây ức chế đến quá trình hoạt động của vi sinh vật gây hại. Mặt khác, sử dụng muối sẽ giúp hạn chế bún khô bị hư hỏng, thời gian bảo quản được dài hơn.

Ngoài ra, muối còn giúp cho các liên kết trong hạt gạo chặt chẽ hơn, trương nở ít hơn.

Dinh dưỡng của bún khô

Bún khô mang lại cho chúng ta nguồn dinh dưỡng như thế nào? Bên dưới là những chất dinh dưỡng mà bún khô cung cấp cho cơ thể:

• Lipid: 0,3g;

• Natri: 1mg;

• Kali: 35mg;

• Cacbohidrat: 28g;

• Chất xơ: 0,4g;

• Protein: 2,7g;

• Sắt: 0,2mg;

• Canxi: 10mg;

• Magie: 12mg;

• Vitamin B6: 0,1mg.

Bún khô bao nhiêu calo?

• Bún khô là một loại thực phẩm được làm từ tinh bột gạo và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực châu Á. Bún khô chứa dồi dào carbohydrate, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

• Thông thường trọng lượng bún khô sẽ giảm 50% so với bún tươi, nghĩa là cứ 200g bún tươi sau khi sấy chỉ còn lại 100g bún khô.

• Vậy 100g bún khô bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu, một lạng bún khô chứa 130 calo và nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Các loại bún khô khác nhau cũng cho hàm lượng calo khác nhau.

Công dụng sức khỏe của bún khô

Sau khi đã biết bún khô bao nhiêu calo rồi, hẳn nhiều người sẽ thắc mắc ăn bún khô có tốt cho sức khỏe hay không. Câu trả lời là "Có".

Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng bún khô có một số lợi ích cho sức khỏe. Đó là một nguồn carbohydrate phức hợp tốt, rất cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng và duy trì lượng đường trong máu. Nó cũng ít chất béo, khiến nó trở thành lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người đang theo dõi cân nặng của mình.

Hơn nữa, bún khô rất giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt như vitamin B, sắt và canxi, rất quan trọng để duy trì xương khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Lợi ích sức khỏe của bún gạo

Bún được làm từ gạo và chế biến thành nhiều món ăn ngon. Loại thực phẩm này ít chất béo, không chứa gluten và chứa các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Hàm lượng dinh dưỡng đa dạng

100 gram bún khô chứa khoảng 130 calo. Khẩu phần này cũng chứa 2,7 gram protein, 0,4 gram chất xơ, gần 28 gram carbohydrate và lượng đường không đáng kể.

Bún gạo thường được chế biến cùng với các nguyên liệu khác và phương pháp nấu sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng calo, chất béo, protein, carbohydrate và natri của món ăn.

Ít chất béo

Là một loại carbohydrate (chất cung cấp năng lượng chính của cơ thể) ít chất béo tự nhiên, do đó, bún gạo có thể cung cấp cảm giác no cho bữa ăn. Tuy nhiên, phương pháp nấu ăn có thể làm tăng đáng kể hàm lượng chất béo.

Ví dụ, sử dụng bún gạo trong các món xào có thể làm tăng hàm lượng chất béo lên đáng kể. Để giữ lượng chất béo ở mức thấp, chúng ta nên dùng bún gạo trong súp hoặc ăn với rau tươi để giảm lượng chất béo bổ sung cần thiết.

Không chứa gluten

Là sản phẩm làm từ bột gạo trắng, bún gạo không chứa gluten (một nhóm protein có trong các loại ngũ cốc) nên chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời nếu bạn mắc bệnh celiac - một căn bệnh dị ứng với gluten.

Nhạy cảm với gluten có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy, táo bón, nhức đầu, mệt mỏi và khó tập trung. Thậm chí, cũng có thể dẫn đến giảm cân và hấp thu chất dinh dưỡng kém.

Giúp trao đổi chất

Trong số tất cả các khoáng chất có trong bún gạo, mangan có nhiều nhất. Mangan là chất rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm viêm trong cơ thể.

Một khoáng chất vi lượng quan trọng trong bún gạo là selennium. Selenium là khoáng chất hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể để giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, chẳng hạn như bệnh tim và ung thư.

Cách luộc bún khô cho từng món ăn

Với nhiều chị em, việc chế biến bún khô có thể gặp khó khăn vì bún này rất dễ bị gãy hoặc nhão nếu không được sơ chế đúng cách. Ở phần này, chúng ta cùng tìm hiểu một số mẹo nhỏ về cách luộc bún khô cho từng món ăn, cũng như cách xào bún khô sao cho hoàn hảo nhé.

Bún khô luộc thông thường

• Để sơ chế bún khô luộc, đầu tiên, bạn ngâm bún trong nước sạch vài phút cho bún mềm ra. Trong khi đó, bắc một nồi nước lên bếp, thêm một ít dầu ăn và muối rồi đun sôi.

• Khi nước sôi, cho bún khô vào nấu khoảng 4 - 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để bún không bị dính. Khi bún chín, vớt ra, xả lại bằng nước lạnh cho đến khi bún không còn nóng, để vài phút cho ráo nước.

• Cuối cùng, trộn đều lên và để khô thêm vài phút nữa là món bún khô luộc của bạn đã sẵn sàng để dùng cho món ăn yêu thích của mình.

Bún khô xào

• Để chế biến bún khô xào, đầu tiên, bạn ngâm bún khô trong nước lạnh khoảng 10 - 15 phút cho bún mềm nhưng còn hơi săn. Sau đó, luộc bún trong nước sôi khoảng 1 - 2 phút hoặc cho đến khi bún hơi chín. Vớt bún ra và xả lại bằng nước lạnh, để ráo. 

• Để bún không bị dính, bạn có thể trộn với một ít dầu ăn hoặc lòng trắng trứng. Cuối cùng, bún khô luộc của bạn đã sẵn sàng để được xào với các thành phần yêu thích.

• Ở bước xào bún khô, làm nóng chảo, thêm một ít dầu và xào các loại rau và thịt cho đến khi chúng gần chín. Cho bún khô đã luộc vào chảo cùng với một thìa cà phê giấm và xào mọi thứ với nhau cho đến khi bún thấm nước sốt và hơi chuyển sang màu nâu. Ăn nóng và thưởng thức món bún khô xào thơm ngon.

Bún khô Bắc Giang được làm thuần túy từ gạo, phơi bằng sào dưới ánh nắng và gió tự nhiên, không sử dụng bất kỳ loại phụ gia và chất bảo quản nào. Để sợi phở dai ngon, ăn không bị nát bở, cần bàn tay lành nghề của những người thợ lâu năm. Bún khô Bắc Giang được làm bởi người thợ ở làng nghề hơn 100 năm nổi tiếng ở Bắc Giang, làng Châu Sơn.

Bún khô sau khi được nấu sơ có thể dùng như phở tươi để chế biến các món nước, xào,… đều rất ngon.

Sản phẩm đặt chứng nhận OCOP 3 sao. Không chỉ là hương vị của gạo tự nhiên mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa độ dai của sợi mì và hương vị đặc trưng của gạo quê. Mỗi miếng mì là hành trình khám phá vị ngon đích thực từ đất trời Bắc Giang. Bún khô là loại bún khô sợi nhỏ. 

Với những ưu điểm vượt trội như thời gian bảo quản lâu dài, tiện lợi trong quá trình sử dụng, đa dạng trong chế biến, giá thành hợp lý và dễ dàng mua ở mọi nơi, bún khô đã và đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.