Bún Bò Huế Khô Sa Đéc Hòa Hưng - SP OCOP 4 Sao Đồng Tháp

Nếu như trước đây chỉ có bún tươi, chúng ta muốn ăn bún nhưng lại không có sẵn và lo sợ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đáp ứng nhu cầu của khách hàng thì các nhà sản xuất cho ra đời các sản phẩm bún khô đóng gói, bún ăn liền. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản bạn đã có những món bún thơm ngon, hấp dẫn có thể dùng bất cứ lúc nào trong ngày mà không còn phải lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Bún được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, nhưng khác bún tươi là vì nó khô nên thường gọi là bún gạo hay bún gạo khô. Sa Đéc, một địa danh gắn liền với làng bột và làng hoa lâu đời ở Đồng Tháp, và bún bò Huế khô là sản phẩm được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn vì sự tiện lợi và độ tươi ngon sau khi chế biến.

Sản phẩm của Bún bò huế khô Hòa Hưng Sa Đéc được làm từ 100% gạo nguyên chất không sử dụng hàn the, chất bảo quản, cũng như chất tẩy trắng. Chúng tôi tự hào mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm bún khô chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thực phẩm sạch an toàn cho sức khỏe.

Thông tin sản phẩm

• Thành phần chính: Gạo, tinh bột khoai mì
• Không: Hàn the, formal, chất bảo quản
• Bảo quản: Bảo quản nơi sạch, thoáng và khô ráo. Tránh ánh sáng trực tiếp.
• Đây là loại bún khô, thuần chay tinh khiết, không chứa hàn the tốt cho sức khỏe.
• Bún được sản xuất từ gạo Đồng Tháp chứa nhiều dưỡng chất và nguyên tố vi lượng, tạo năng lượng cho cơ thể.
• Bún thành phẩm luôn được kiểm soát gắt gao về các chỉ tiêu chất lượng trong suốt quy trình sản xuất, đảm bảo luôn mang đến cho người tiêu dùng những sợi bún ngon và an toàn theo các tiêu chuẩn quốc gia.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g:

• Giá trị năng lượng: 340Kcal
• Chất béo (Lipid): 0.0gr
• Chất đạm (Protein): 5gr
• Carbohydrate: 80gr.

Hướng dẫn sử dụng:

• Cho vắt bún vào nước đang sôi, đậy nấp, nấu khoảng 5 phút rồi tắt lửa, ngâm khoảng 30 phút. Vớt ra và xả qua nước lạnh. Để ráo và trộn đều với 1 ít dầu ăn trước khi chế biến các món ăn.
• Bùn bó Huế khô dùng thay cho các loại bún tươi thông thường để nấu các món bún bò Huế nước hoặc xào, bún trộn...tùy thích.
• Dùng để ăn thay cơm khi chán ăn hoặc cơ thể mệt mỏi, ăn sáng hoặc ăn vào bữa phụ.

Cách chọn bún khô

• Trước tiên, chúng ta cần quan tâm đến thông tin chất lượng của sản phẩm mà nhà sản xuất để cung cấp. Nên chọn những loại bún khô được làm 100% từ gạo nguyên chất, không sử dụng hàn the, chất bảo quản, cũng như chất tẩy trắng chứa trong sản phẩm để bảo vệ sức khỏe bản thân.
• Tiếp theo đó, hãy tìm hiểu về quy trình sản xuất bún khô của nhà cung cấp ấy để bảo đảm rằng sản phẩm mà chúng ta sắp đặt niềm tin vào là được sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Một điểm đặc biệt quan trọng không kém đó chính là người tiêu dùng nên lựa chọn loại bún khô có đầy đủ bao bì đóng gói và điều kiện chứng minh cơ sở đó đã được kiểm chứng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách nấu bún bò huế khô ngon tại nhà

Ngày cuối tuần hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn với món bún bò giò heo phiên bản bún khô này nhé. Cái ngọt từ thịt, vị tổng hòa đầy hấp dẫn từ bún tươi, rau thơm, đậu phộng rang, đồ chua giòn, vị cay nồng của ớt… hứa hẹn sẽ mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn thật ngon miệng.

Bún bò Huế là món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng, và tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn được ưa chuộng ở khắp các vùng miền. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm món này chuẩn vị, giữ được hương vị đặc trưng của nó. Dưới đây là công thức làm món bún bò Huế ngon và mang đậm hương vị Huế ngay tại ngôi nhà của mình. 

Nguyên liệu:

• Bắp bò: 500gam, Gân bò: 3 lạng
• Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
• Xương ống (lợn hoặc bò): 500gam.
• Mắm ruốc Huế
• Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều.
• Bún: 400 gam
• Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)
• Ngoài ra có thể chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn...

Cách làm:

Bước 1:

• Sả, gừng rửa sạch, đập dập.
• Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc.
• Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại). Sả, gừng rửa sạch, đập dập.

Bước 2:

• Bắc nồi nước sôi cho xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo vào trần qua (vớt hết bọt đi để món ăn được đẹp mắt nhé)
• Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn.
• Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi quấy đều.

Bước 3: Ướp thịt

• Ướp tất cả thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm.

Bước 4: Hầm thịt và xương

• Lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nối áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, cho nước sâm sấp mặt thịt, đậy kín.
• nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút. Vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, không bị bở).
• Lại lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Sau đó đậy kín nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút là được. Khi đó, chúng ta vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt được chắc.

Bước 5: Nấu nước dùng

• Phần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đó thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.
• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café bột ngọt, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
• Lưu ý: Để nước dùng thơm và có màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2-3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt bếp.
• Bây giờ chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước xương ninh là được.

Bước 6: Trình bày

• Chuẩn bị rau mùi: Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây.
• Thịt lợn cắt lát mòng, bún trần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún.
• Xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước dùng. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt... 

TVC giới thiệu Sản phẩm chế biến từ gạo Sa Đéc

Sản phẩm khô với đặc tính dễ bảo quản, tiện dụng, dễ dàng chế biến nhanh chóng các món ăn, làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình. Với sợi bún dai ngon mang đặc trưng của Sa Đéc, lại được kết hợp với các loại rau củ quả, các loại nấm, các loại thịt hay hải sản. Cùng cách chế biến đa dạng từ món khô, món nước, món xào... sẽ mang đến hương vị khó quên trong từng món ăn. Đặc biệt chay mặn đều dùng được. Sản phẩm sử dụng hoàn toàn nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và các hóa chất độc hại. Được chứng nhận là sản phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng, hãy thưởng thức những món ngon hấp dẫn cùng Hòa Hưng.