Bột Matcha Trà Xanh Dalatfarm

Matcha là một loại trà xanh dạng bột mịn, màu xanh lá cây, được trồng và chế biến khác với trà xanh thông thường. Matcha là một trong những loại trà xanh được sử dụng lâu đời nhất ở Nhật Bản. Không chỉ để thưởng thức, matcha còn là một thức uống bổ dưỡng, có lẽ vì thế mà nó được mệnh danh là “Nữ hoàng của tất cả các loại trà xanh”.

Matcha có thể có hương vị thơm và đắng, thường được dùng với chất tạo ngọt hoặc sữa. Bột matcha được sử dụng phổ biến trong sinh tố và làm bánh. Matcha thậm chí còn có hàm lượng các chất như: Caffein và chất chống ôxy hóa cao hơn cả trà xanh.

Bột matcha là nguyên liệu phổ biến trên toàn thế giới và được dùng để chế biến ra nhiều món ăn, thức uống vô cùng thơm ngon. Ngoài công dụng đó, bột matcha còn có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khác.

Vùng nguyên liệu: Được chế biến từ những búp trà xanh chất lượng từ vùng trà nổi tiếng Lâm Đồng. Nằm trên cao nguyên bazan màu mỡ với khí hậu ôn hoà quanh năm, cùng kỹ thuật canh tác lâu đời đã tạo nên nguồn nguyên liệu trà chế biến bột matcha có hương thơm và phẩm chất rất riêng biệt.

100% từ đọt trà xanh tự nhiên, sản xuất theo quy trình riêng biệt. Đọt trà “một tôm hai lá” được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sau đó trà được sấy khô bằng gió, tách bỏ gân và nghiền thành bột mịn. Bột Matcha mịn, tan hoàn toàn trong nước.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thành phần: 100% búp non từ cây trà xanh.
• Hương vị: thơm mùi đặc trưng Matcha. Khi dùng ban đầu cảm nhận được vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi, sau có vị hậu ngọt sâu.
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng pha chế các loại thức uống (Latte Matcha, Matcha đá xay,...), trang trí bánh kẹo, dùng trong bánh nướng, bánh lạnh, và hỗ trợ làm đẹp (mask,...).
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời. Luôn đóng kín hộp trà sau khi sử dụng.
• Thông tin cảnh báo an toàn, vệ sinh: Không sử dụng khi sản phẩm có hiện tượng nấm mốc, mùi lạ.
• Quy cách đóng gói: bột matcha đựng trong bao thiếc chuyên dụng, hộp thiếc ngoài giúp bảo quản bột cách tốt hơn, hiện đại, sang trọng, món quà sức khoẻ cho người thân.
• Ngày sản xuất: xem trên bao bì.
• Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Nguồn gốc: Sản phẩm DalatFarm - Việt Nam. 

Giá trị dinh dưỡng của trà matcha

• Trong 1 tách trà được pha từ ½ muỗng cà phê bột matcha có chứa khoảng 35 mg caffeine, nhiều hơn lượng caffeine được tìm thấy trong một tách trà xanh bình thường.
• Hơn nữa, trong khi trà xanh cũng chứa một lượng cao chất chống oxy hóa, matcha có nhiều hơn. Trong thực tế, lượng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong matcha nhiều gấp 15 lần số lượng có trong quả lựu hay quả việt quất.
• Các nghiên cứu chỉ ra rằng 125 g bột matcha có thể cung cấp lượng chất chống oxy hóa tương đương với lượng có trong 3 tách trà bình thường và nhiều hơn 137 lần chất chống oxy hóa có trong trà xanh pha loãng.
• Bột matcha có chứa protein và rất giàu vitamin C và A, chất xơ và sắt. Nghiên cứu cho thấy nó có khả năng chống lại vi khuẩn, virus và nấm, chẳng hạn như nhiễm trùng tụ cầu khuẩn, viêm gan B và nấm sinh dục.

Lợi ích sức khỏe của Matcha

Vì Matcha chỉ đơn giản là một loại trà xanh nên nó giống nhau về các lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, vì matcha tập trung nhiều chất chống ôxy hóa hơn, một cốc (237ml) có thể tương đương với khoảng 3 cốc (711ml) trà xanh thông thường.

Chứa nhiều chất chống ôxy hóa

Matcha rất giàu chất chống ôxy hóa, đặc biệt là catechin. Nó có thể chống lại chứng viêm trong cơ thể của bạn, giúp duy trì các động mạch khỏe mạnh và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mới.

Hơn nữa, trà nguyên lá chứa nhiều chất chống ôxy hóa hơn trà túi lọc hoặc các sản phẩm uống sẵn.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Uống trà xanh có thể giúp cải thiện một số yếu tố nguy cơ tim mạch, bao gồm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu), chất béo trung tính và lượng đường trong máu.

Các nghiên cứu cho thấy, những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tới 31% so với những người không uống.

Hỗ trợ giảm cân

Các nghiên cứu trên người tiết lộ rằng, trà xanh làm tăng đốt cháy chất béo có chọn lọc lên đến 17% và hàm lượng calo trong cơ thể bằng cách thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất của bạn.

Một đánh giá gần đây đã kết luận, tác dụng giảm cân của trà xanh rất nhỏ nên chúng không có tầm quan trọng về mặt lâm sàng.

Tăng sự thư giãn và tỉnh táo

Ngoài việc là một nguồn chất chống ôxy hóa tuyệt vời, trà xanh còn chứa một loại axit amin độc đáo gọi là L-theanine.

L-theanine điều chỉnh tác động của cafeine trong cơ thể và có thể làm tăng sóng alpha trong não của bạn. Những sóng này có liên quan đến việc thư giãn tinh thần và có thể giúp chống lại các tín hiệu căng thẳng, tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng, trí nhớ và sự tập trung, giảm sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác ở người lớn tuổi.

Bên cạnh việc uống trà matcha nóng, bạn có thể rắc bột matcha lên các loại thực phẩm như sinh tố và cà phê latte để có được những lợi ích và hương vị tương tự như khi uống. Ngoài ra bạn còn có thể làm bánh với bột matcha hoặc dùng chúng làm gia vị cho một số thực phẩm, bạn cũng có thể làm kem từ bột matcha nữa đấy!

Cũng như rất nhiều loại thực phẩm được trồng trong đất ngày nay, một số cây trà xanh được trồng trên đất có thể bị nhiễm thuốc trừ sâu, thuốc diệt nấm, florua và kim loại nặng. Bạn có thể tìm mua bột matcha tại các cửa hàng thực phẩm sạch xanh hoặc cửa hàng thực phẩm hữu cơ. Nên nhớ chọn loại matcha hữu cơ, tuy có thể giá thành của loại bột này đắt hơn, nhưng chất lượng của sản phẩm cũng cao và đảm bảo hơn.

Cách sử dụng bột trà xanh Matcha để làm đẹp

Sử dụng bột matcha để làm đẹp là một trong những cách được rất nhiều chị em ưa chuộng hiện nay. Mikko Hương Xưa sẽ mách bạn 3 cách sử dụng bột matcha để làm đẹp

Mặt nạ bột matcha và nước tinh khiết

Mặt nạ bột trà xanh matcha này có tác dụng kháng khuẩn, ngăn ngừa mụn, giúp da sáng mịn

Cách thực hiện

• Bạn hãy cho 1 muỗng bột matcha vào bát và cho nhỏ từng giọt nước vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi quánh lại thì dừng.
• Rửa mặt thật sạch và đắp hỗn hợp này lên.
• Thư giãn khoảng 20 – 30 phút rồi rửa lại bằng nước sạch 

Bột trà xanh kết hợp dầu dừa

Dầu dừa có tác dụng cung cấp độ ẩm cho da, giúp da mềm mịn. Matcha có tác dụng diệt khuẩn nên ra mụn. Khi kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau sẽ giúp cho da sáng mịn, mềm mại.

Bạn hãy trộn 1 muỗng cà phê dầu dừa cùng với 3 muỗng bột matcha và 1 muống nước cốt chanh. Sau đó thoa đều hỗn hợp này lên da mặt, massage nhẹ nhàng rồi thư giãn trong khoảng 15 phút và rửa lại bằng nước sạch.

Mặt nạ matcha với giấm táo

Mặt nạ này sẽ giúp da bạn khỏe hơn, giảm nhờn, trị mụn. Cách làm vôn cùng đơn giản: Bạn chỉ cần trộn bột matcha với giấm táo lại với nhau thành hỗn hợp đặc quánh rồi đắp lên mặt chờ khoảng 20 phút và rửa sạch lại bằng nước.

Cách sử dụng bột trà xanh matcha để uống

Trà xanh matcha mật ong

Nguyên liệu gồm có: 

• ½ muỗng cà phê bột matcha nguyên chất 
• 3 muỗng cà phê mật ong nguyên chất

Thực hiện

• Cho 50ml nước ấm vào bột matcha và khuấy đều cho đến khi sủi bọt.
• Sau đó cho mật ong vào (tùy thuộc vào khẩu vị bạn mà cho nhiều hay ít) và khuấy đều.
• Bạn có thể thêm một vài lát chanh vào nếu thích 
• Nếu bạn thích uống nóng thì cho thêm 100ml nước nóng vào và thưởng thức nhé

Sinh tố matcha

Nguyên liệu

• 2 muỗng cà phê bột matcha Mikko Hương Xưa
• Nước đường (tùy vào khẩu vị của bạn)

Cách làm:

• Bạn chỉ cần cho tất cả các hỗn hợp trên vào máy xay và xay nhuyễn. Vậy là bạn đã có một ly sinh tố matcha vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Matcha sữa chua

Nguyên liệu:

• 2 muỗng bột trà sữa matcha 
• 1 hộp sữa chua không đường
• Đá viên
• Mật ong hoặc nước đường (tùy vào khẩu vị)
• Các loại trái cây bạn yêu thích 

Thực hiện

• Đầu tiên bạn cần rửa sạch và cắt nhỏ trái cây.
• Sau đó cho bột trà sữa matcha, sữa chua, mật ong, trái cây, đá viên vào máy xay.
• Xay hỗn hợp cho đến khi matcha tan hết vào đạt được độ mịn.
• Rót ra ly và thưởng thức ngay nhé.

TVC giới thiệu Cầu Đất Farm

Cách dùng bột trà xanh matcha để làm bánh 

Nếu bạn đã quá ngán với những thức uống từ bột matcha thì hãy để Mikko Hương Xưa mách bạn các 2 cách sử dụng bột matcha trà xanh để làm bánh.

Bánh mousse matcha trà xanh

Nguyên liệu cần có (4 người ăn):

• Bột làm bánh
• 6 gam bột trà xanh
• 25 gam đường cát trắng
• 100g socola trắng
• 150ml kem tươi nước
• 100ml sữa tươi
• 1 quả trứng gà 
• 10 gam bột gelatin

Cách làm bánh mousse matcha trà xanh

• Đầu tiên bạn hãy đánh bông lòng trắng trứng cùng 4 đến 5 giọt nước cốt chanh cho đến khi kem bông mịn, sao cho sánh là được
• Bạn hãy cho sữa tươi và socola vào nồi, sau đó bắt lên bếp đun cho socola tan chảy hoặc bạn có làm tan chảy chúng bằng lò vi sóng.
• Tiếp đến bạn cho bột làm bánh và trứng vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều, tiếp đến cho bột matcha vào khuấy tiếp cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn. Sau đó, đỗ hồn hợp vừa trộn ra khuôn và nướng khoảng 25 phút.
• Làm kem mousse: Lấy phần lòng trắng trứng đã được đánh bông và đổ vào khuôn bánh. Tiếp đến, bạn hãy đánh bông kem tươi nước và thêm đường + ½ bột gelatin đã được làm tan vô đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp quyện và mịn. Cuối cùng đổ chúng vào khuôn bánh và cho bánh vào tủ lạnh để lớp mousse đông lại.
• Thành phẩm: Sau khi bánh đông lại bạn hãy lấy ra và cắt miếng vừa ăn, đừng quên rắc thêm ít bột matcha lên mặt bánh để bánh được đẹp hơn nhé.

Cách sử dụng trà xanh matcha làm bánh cookie

Nguyên liệu

• Bột làm bánh 
• 50 gam bơ lạt
• 3 quả trứng gà
• Đường, muối
• Vani.

Cách thực hiện

• Rây bột: Để bơ ở nhiệt độ phòng cho bơ tan chảy ra. Sau đó rây bột mì, bột bắp, bột matcha vào tô lớn rồi trộn đều với nhau. Tách lấy 3 lòng trắng trứng để riêng ra một tô
• Đánh tan bơ: Cho bơ + muối + đường vào một tô lớn và đánh bông lên sau đó đổ lòng trắng trứng + vani vào và đánh đều khoảng 3 đến 4 phút
• Trộn bột: Cho hỗn hợp bột đã rây vào hỗn hợp bơ trứng và dùng máy đánh đều cho đến khi thành 1 khối mềm mịn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30, sau đó bạn lẫy hỗn hợp ra và vo thành từng viên tròn và đặt lên khay nướng nướng có lót giấy nến. Bạn có thể tạo hình những chiếc bánh sao cho đẹp mắt nhé. 
• Nướng bánh: Trước tiên hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng khoảng 20 phút. Bạn hãy dùng tay kiểm tra xem bánh có cứng không, nếu chưa thì hãy hạ nhiệt độ xuống 110 độ C, tránh trường hợp làm bánh bị khét nhé!