Ba Rọi Xông Khói Leon King - Hương Vị Đặc Trưng

Thịt hun khói là món ăn đơn giản nhưng lại đáp ứng được nhu cầu ăn uống của mọi gia đình, đặc biệt đây là món ăn không thể thiếu đối với các gia đình bận rộn. Với hương hun khói thơm dịu cùng các gia vị tẩm ướp đặc trưng, thịt hun khói đã trở thành món ăn chinh phục hàng triệu người yêu ẩm thực trên toàn thế giới. Có thể bạn chưa biết thì thịt xông khói (hay còn được gọi là thịt hun khói) là tên gọi chung của các món ăn được chế biến từ nguyên liệu từ thịt động vật (thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá,...) bằng phương pháp xông khói - Một trong những kỹ thuật nấu ăn lâu đời nhất trên thế giới.

Đây là quá trình để thực phẩm tiếp xúc với khói để bảo quản, có màu nâu và tăng thêm hương vị. Việc hun khói được thực hiện bằng cách treo thực phẩm lên trên các giá đỡ bên trong buồng có tác dụng hun khói, được tạo ra bởi ngọn lửa của gỗ cứng. Mục đích chính của việc hun khói là tăng thêm hương vị cho sản phẩm và gia tăng thời gian bảo quản. Để tạo nên hương vị đặc trưng của thịt xông khói thì ở mỗi vùng miền, mỗi quốc gia, người ta sẽ tẩm ướp thịt với các gia vị khác nhau.

Vua xúc xích Leon King hay còn được người dân Sài Gòn thường gọi với cái tên ông tây bán xúc xích vỉa hè Phan Xích Long.... Là Klaus Rutt người Đức đầu tiên đã khai mang cho phong trào bán xúc xích vỉa hè.... Được truyền lại nghề từ gia đình, Klaus Rutt đã theo cha từ năm nên 4 tuổi cùng với đam mê anh đã học nghề làm xúc xích của gia đình... 

Với tâm huyết giới thiệu tới người Việt món ăn truyền thống lâu đời của Đức. Anh đã nhập toàn bộ máy móc và gia vị để tự mình sản xuất ra 13 loại xúc xích chính hiệu mang đậm giá trị dân tộc vùng miền của quê hương anh.

Xúc xích của anh đều do một tay anh chế biến và được chế biến hoàn toàn với 100% gia vị nhập từ Đức, gia vị tự nhiên từ hoa lá hạt bởi thế xúc xích của anh luôn có nhiều hương vị rất khác biệt. Hiện tại Leon King đã có 13 loại xúc xích để mọi người khám phá. Ăn mỗi loại xúc xích của anh đều có mùi vị thật lạ lùng chưa từng thấy, nhất là Pate Heo cực ngon nhé, và còn nhiều món BBQ khác nữa. Được chế biến rất công phu với 5 loại gia vị khác nhau mang đậm chất bản sứ của thành phố Frankfurt. Xúc xích Bò, Món mà người dân nơi đây đang rất thích thưởng thức.

Vua xúc xích Leon King là thương hiệu nổi tiếng chuyên chế biến và sản xuất xúc xích kiểu Đức. Đây là thương hiệu được thành lập từ sự đam mê của một ông cựu giám đốc công ty xử lý rác thải của Đức - anh Klaus Rutt – vốn xuất thân trong một gia đình Đức có truyền thống làm xúc xích hơn 100 năm. Theo cha từ năm lên 7 tuổi, anh Klaus Rutt đã có nhiều kinh nghiệm về cách chế biến xúc xích theo truyền thống của gia đình. Kết hợp với sự khéo léo của bản thân, anh đã tạo ra những cây xúc xích mang đậm nét quê hương và có độ ngon, giòn đầy hấp dẫn.

Ba rọi xông khói được cắt lát và đóng gói rất tiện lợi, đây là loại Ba rọi xin vì được cắt gọt rất gọn gàng, thớ thịt đều và có chiều dài từng miếng bằng nhau. Mua về bạn có thể áp chảo, nướng ăn kèm bánh mì. Nhiều món ăn ngon từ ba rọi xông khói như: Ba rọi cuộn phô mai nướng, ba rọi áp chảo,.... Khi chế biến thịt ba rọi xông khói rất dễ bị cháy khi chiên hoặc nướng, nên để lửa nhỏ, cho ba rọi vào từ lúc chảo còn chưa nóng, và lật mặc liên tục, chỉ cần thấy ba rọi chuyển màu là có thể sử dụng được tránh tình trạng chiên (nướng) lâu sẽ làm miếng thịt xông khói bị khô.

Sản phẩm Ba Rọi Xông Khói Geräucherter Schweinebauch ngon chuẩn vị, ăn là nghiền! Bạn đã thử chưa?

Thông tin sản phẩm

• Nguồn gốc: CHLB Đức
• Đóng gói: 100g / bịch
• Thành phần: Thịt ba rọi heo (92%), muối, rượu trắng, hương thịt tổng hợp, chất bảo quản, chất điều vị
• Sử dụng: Dùng trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác
• Bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ 0 độ C – 4 độ C
• Sản phẩm có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng
• Được chế biến trên dây chuyền công nghệ hiện đại
• Đóng gói an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sản phẩm được đóng gói hút chân không tiện dụng, dễ dàng sử dụng và bảo quản. Không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Ba rọi xông khói với công thức chế biến đặc biệt còn mang tới hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Luôn bảo quản trong nhiệt độ 0 độ C, lưu ý khi đã mở khỏi túi hút chân không nên sử dụng hết phần thịt, vì khi ra ngoài không khí ba rọi hun khói rất dễ bị hư và cũng không được ngon nữa khi chế biến lần hai.

Thịt hun khói ăn như thế nào mới đúng điệu?

Thịt hun khói ăn như thế nào: Ăn trực tiếp

Hầu hết các loại thịt hun khói đều đã trải qua quá trình chế biến và làm chín bởi vậy bạn có thể ăn trực tiếp mà không cần mất công chế biến cầu kỳ. Thịt được tẩm ướp gia vị nhằm tạo nên hương vị đặc trưng rồi được hun khói theo những tiêu chuẩn riêng.

Thịt hun khói đạt tiêu chuẩn giữ được mùi thơm êm dịu, không nồng, không khét mới “tôn” được gia vị tẩm ướp. Với nhiệt độ điều chỉnh phù hợp, thịt sẽ được chín dần và lúc này làn khói thơm sẽ có cơ hội quyện sâu vào từng thớ thịt đã mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cách ăn thịt hun khói như vậy cũng là cách đơn  giản nhất để thưởng thức món ăn này.

Thịt hun khói xào khoai tây

Món ăn vừa có thịt, vừa có rau chính là sự lựa chọn hàng đầu hiện nay của các bà nội trợ bởi chúng vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giàu chất xơ cũng như vitamin cho cơ thể.

Với món ăn này, bạn chỉ cần đun nóng dầu ô liu trong chảo với ngọn lửa vừa. Sau đó thêm tỏi, hành tây và ớt chiên vàng. Sau khoảng 3 phút, giảm nhiệt độ và thêm khoai tây rồi đun cho đến khi khoai chín. Cuối cùng thêm thịt hun khói thái hạt lựu cùng chút muối để dậy vị ngon cho món ăn. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm trứng để món ăn thêm bắt mắt. Thịt hun khói thơm ngon hòa quyện cùng vị ngậy, bùi của khoai tây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm cho cả nhà.

Thịt hun khói trộn salad

Nếu đã cảm thấy chán ngán những món ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ, bạn có thể lựa chọn món thịt hun khói trộn salad vô cùng tươi mát. Là sự kết hợp của thịt hun khói cùng các loại rau củ tươi, món thịt hun khói trộn salad không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo “chu toàn” cho dinh dưỡng để bạn có một sức khỏe tốt.

Để làm món ăn này, bước đầu tiên bạn cần thái nhỏ thịt hun khói, lách,  khoai tây, cà rốt, bơ, dưa chuột, trộn cùng rau xà lách. Sau đó thêm vào một chút xốt mayonnaise, tương cà và dầu mè vào, đảo đều là đã có món thịt hun khói trộn salad ngon hết ý.

Thịt hun khói kẹp bánh mỳ

Nếu quá bận rộn để nấu một bữa ăn với đủ món chính món phụ, thì bánh mì kẹp thịt hun khói chính là sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Bánh mì là món ăn sáng rẻ tiền và phổ biến nhất của người dân Việt Nam. Bánh mì được ưa chuộng vì dễ ăn, ngon miệng và có thể sáng tạo với nhiều loại nhân bánh khác nhau từ bơ sữa, phô mai, ruốc, pate, rau củ, trứng, xúc xích, chả, giò, thịt,… Bánh mì kẹp thịt hun khói cũng là một trong những món ăn rất được ưa chuộng. Chỉ cần thêm vài lát thịt hun khói cùng dưa chuột, chút tương ớt và mayonnaise là bạn đã có ngay bữa ăn tiện lợi lại đầy đủ dinh dưỡng.

Cơm nắm thịt hun khói sốt mặn ngọt

Onigiri – cơm nắm rong biển là một trong những món ăn nhẹ yêu thích của người Nhật. Món cơm này cũng tương tự như sandwich của phương Tây, nhỏ gọn, nhưng lại rất tiện lợi và rất phong phú về hương vị.

Cách chế biến thịt hun khói theo cách này cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần thái hạt lựu thịt hun khói rồi đem đảo thị trên bếp với hỗn hợp nước sốt gồm xì dầu, dầu hào, đường và nước. Đảo thịt trên bếp cho tới khi tới khi sốt áo đều thịt thì tắt bếp. Tiếp đó, cho ít cơm vào lòng bàn tay, múc nhân thịt đặt vào giữa và lấy thêm phần cơm nữa để lên trên, viên tròn cho kín trước rồi nắn nhẹ thành hình.

Đừng quên cắt  rong biển khô nori thành những miếng chữ nhật và gắn vào cơm để món ăn thêm hấp dẫn nhé. Cơm nóng, dẻo kết hợp cùng thịt hun khói đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho những chuyến đã ngoại hay du lịch đấy nhé. 

Thịt hun khói cuộn nấm

Cách ăn thịt hun khói với nấm cũng được rất nhiều người lựa chọn. Chỉ cần cắt nấm gốc ngâm nước muối rửa sạch, để ráo rồi dùng thịt hun khói thái lát cuộn lại và chiên vàng là bạn đã có món ăn hấp dẫn cho gia đình.  Nếu sử dụng thịt ba chỉ hun khói, thịt sau khi chiên sẽ rất giòn, ngon miệng và không nhiều mỡ như lúc đầu nên sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Thưởng thức thịt hun khói cùng chút sốt mayonnaise hoặc tương ớt sẽ làm dậy vị ngon của món ăn.

Với những cách chế biến thịt hun khói như trên, hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản, tiện lợi, thịt hun khói chính là món ăn cho cuộc sống hiện đại ngày nay.

Lợi ích của thịt xông khói đối với sức khỏe con người

Thịt xông khói chứa nhiều chất béo

Hàm lượng chất béo không bão hòa chiếm 50% lượng chất béo trong thịt xông khói và phần lớn là axit oleic.  Axit oleic chính là loại axit được ca ngợi nhất trong thành phần của dầu oliu, loại axit này có lợi cho hệ thống tim mạch.

40% axit bão hòa, kèm theo là một lượng lớn cholesterol tốt cho sức khỏe.

Hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol trong chế độ ăn hàng ngày không ảnh hưởng gì đến lượng cholesterol trong máu. Vậy nên thịt xông khói không phải là sản phẩm gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thịt xông khói khá bổ dưỡng

Thịt có xu hướng rất bổ dưỡng và thịt xông khói cũng không ngoại lệ. Trong 100gr thịt xông khói nấu chín có chứa:

• Gần 40gr đạm động vật chất lượng cao
• Hàm lượng vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B12 ở mức cao.
• 89% selen RDA.
• 53% phốt pho RDA.
• Lượng vừa phải các khoáng chất sắt, magiê, kẽm và kali.
• Lượng Natri trong thịt xông khói luôn ở mức cao, điều này rất dễ hiểu khi quá trình xử lý xông khói luôn tốn nhiều thời gian.

Những món ăn ngon từ thịt xông khói cho bữa sáng đầy năng lượng

Bánh mì thịt xông khói phô mai giòn tan cho bữa sáng

Bắt nguồn từ Đài Loan cách đây không lâu, tuy nhiên món ăn này đã dẫn trở nên phổ biến khắp phố phường. Với những bước đơn giản bạn hoàn toàn có thể làm nó ngày tại nhà mà không cần phải đi đâu xa để thưởng thức.

Nguyên liệu

• Bánh mì sandwich: 8 lát
• Phô mai: 400gr
• Thịt xông khói: 200 gr
• Trứng: 3 quả
• Muối: 1 muỗng
• Tiêu: 1 muỗng

Cách làm

• Lấy 2 miếng bánh mì sandwwich cắt bỏ hết phần cứng xung quanh. Tiếp đến bạn bỏ thịt xông khói vào giữa 2 miếng bánh mì, sau đó hãy dùng tay để làm dính chặt viền xung quanh
• Lấy 1 tô lớn ra, cho vào đó 3 quả trứng, 1 chén sữa tươi, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu. Đánh đều các nguyên liệu trên, tiếp đến bạn cho bánh mì đã làm sẵn ở trên vào nhúng đều 2 mặt.
• Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho phô mai vào cho tan chảy rồi bỏ bánh mì vào chiên vàng.
• Bánh mì có màu vàng, mùi vị thơm ngon kích thích vị giác của người dùng ngay lập tức.

Cơm cuộn rong biển thịt xông khói

Nguyên liệu:

• Thịt xông khói: 12 lát
• Phô mai: 4 miếng
• Cơm trắng: 2 chén
• Dầu mè: 8ml
• Mè đen: 6gr
• Rong biển: 2 miếng

Cách làm

• Cho cơm trắng vào tô, rong biển bẻ vụn, mè đen và dầu mè vào trộn đều.
• Vắt thành 12 cục hình bầu dục theo kích thước mong muốn.
• Lưu ý: Khi vắt cơm phải chặt tay để khi cuộn thịt không bị nát ra.
• Lấy phô mai cắt thành 12 miếng nhỏ, trải thẳng lát thịt xông khói ra dĩa hay tấm thớt, cho lên đó 1 lát phô mai đã cắt nhỏ, rồi sau đó cho cơm cuộn lên trên. Cuốn nhẹ tay để miếng thịt có thể bao trọn viên cơm nắm đã vắt.
• Làm nóng chảo, cho lên đó một ít dầu, khi dầu nóng bạn hãy cho cơm đã cuộn đi áp chảo. Món ăn đã hoàn thành khi bạn thấy lớp thịt bên ngoài đã chuyển sang màu vàng và lớp pho mai bên trong chảy ra
• Lưu ý: trong quá trình áp chảo bạn nhớ mở nhỏ lửa.
• Cơm dẻo kết hợp với vị béo phô mai cùng thịt xông khói có lớp ngoài giòn tan và vị mặn của thịt giúp tăng thêm hương vị món ăn.

Thịt xông khói cuộn phô mai

Nguyên liệu

• Thịt xông khói: 12 lát mỏng
• Bánh mì sandwwich: 3 lát
• Phô mai: 3 lát
• Bơ

Cách làm

• Trước tiên bạn dùng 6 lát thịt xông khói xếp ngay ngắn trên một mặt phăng
• Đặt 3 lát bánh mì đã cuộn sẵn phô mai lên trên vào bắt đầu cuộn từ dưới lên trên
• Tiếp tục dùng thịt xông khói che lấp những chỗ trống còn lại.
• Đun nóng chảo, cho chút bơ vào sau đó bạn cho phần thịt xông khói đã cuộn vào rán đến khi vàng đều hai mặt.
• Thưởng thức món ăn hấp dẫn này khi đã hơi nguội nhé. Giòn tan của thịt xông khói kết hợp hoàn hảo với sự béo ngậy của phô mai.

Leon King - Thương hiệu xúc xích handmade duy nhất tại Việt Nam với quy trình sản xuất và chất lượng chuẩn xúc xích truyền thống Đức. Đây là đơn vị phân phối chính hãng sản phẩm xúc xích heo truyền thống Bratwurst từ thương hiệu Leon King do chính nghệ nhân Đức Klaus Rutt  tự tay chế biến.

TVC giới thiệu Xúc xích Leon King

Leon King chúng tôi cam kết:

• Leon King là thương hiệu xúc xích Đức chính hiệu mang đến cho ẩm thực Sài Thành một màu sắc mới vô cùng độc đáo.
• Chủ nhân là anh Klaus Rutt người Đức có niềm đang mê mong muốn giới thiệu xúc xích Đức đến với thực khách Việt và tạo nên thương hiệu riêng cho phong cách ẩm thực mình lựa chọn.
• Phục vụ nhiều món ăn được làm từ xúc xích Đức cũng như nhiều món ăn phong vị Đức chính hiệu như: thịt hun khói, thịt nguội Đức…
• Món xúc xích Đức nổi tiếng do chính tay anh Klaus Rutt chế biến bằng 100% thịt tươi ngon cùng với nguồn gia vị tự nhiên được nhập trực tiếp từ Đức, cam kết không hương liệu tạo mùi, tạo màu, không hàn the, không bột ngọt và hoàn toàn không bột.
• Xúc xích của Leon King luôn giòn, tươi, thơm ngon và có hương vị mới lạ mang phong vị Đức chính hiệu.
• Đến với Leon King, thực khách cũng có thể tận mắt chứng kiến quy trình chế biến và sản xuất xúc xích của anh Klaus Rutt để thêm tin tưởng về chất lượng xúc xích Đức.
• Ngoài ra quán còn phục vụ nhiều món ăn đặc sắc khác như: Sườn nướng, ba rọi nhồi thập cẩm và bia vàng, bia đen nổi tiếng của Đức.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

1. Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
2. Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
3. Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
4. Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
5. Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
6. Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
7. Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.