Nước Mắm Tĩn Chính Hãng, Giá Sỉ

Tên gọi “nước mắm Tĩn” xuất phát từ gần 300 trăm năm trước khi người dân làng chài xưa tại Phan Thiết thời bấy giờ kéo rút nước mắm rin nguyên chất (mắm nhỉ nước đầu tiên) từ thùng lều gỗ cho vào cái tĩn gốm (bình gốm) chở ghe bầu bán chạy nhất Việt Nam ngày xưa. Do rất sánh đặc thịt cá, nên một chai nước mắm Tĩn về nguyên tắc có thể  làm ra 3 đến 4 chai nước mắm thông thường.

Video giới thiệu Nước Mắm Tĩn

Năm 1693, theo chân Nguyễn Hữu Cảnh, những người dân chài đầu tiên khai phá vùng đất Hamu Lithit (Phan Thiết xưa), học kỹ nghệ ủ chượp mắm nước (cách gọi nước mắm xưa) từ người Chăm, vốn được du nhập từ La Mã thông qua các thương buôn Ấn Độ. Kéo rút từ thùng lều gỗ, đưa vào bình gốm, công thức xưa này đã đưa nước mắm Tĩn bán chạy nhất cả nước thời bấy giờ.

Rin là cách người dân làng chài xưa Phan Thiết gọi dòng nước mắm nhỉ đầu tiên ra khỏi thùng lều gỗ. Nước mắm rin do đó còn quý giá hơn cả nước mắm nhỉ truyền thống thông thường.  Đặc trưng của nước mắm rin là sự sánh đặc thịt cá với vị mặn nhẹ đầu lưỡi và hậu dịu ngọt của cá. Nước mắm Tĩn chính là loại nước mắm rin nguyên chất quý giá đó.

300 năm lịch sử “Nước Mắm Thiếc” tại Bảo Tàng Nước Mắm Làng Chài Xưa

Công thức nước mắm Thiếc được truy xuất và lưu giữ tại Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa. Nước mắm được đóng chai trong “thiếc” như cách đây 300 năm, sau khi được chiết xuất từ những thùng gỗ khổng lồ bằng các nguyên liệu tự nhiên: cá cơm đen béo tươi và muối tinh khiết theo quy trình truyền thống không chất bảo quản.

Ý nghĩa các họa tiết xưa trên Tĩn Gốm

Tĩn gốm với quai xách dây thừng

Ngày xưa để có thể đem đi bán khắp nơi, thì nước mắm sau khi ủ chượp trong thùng lều gỗ sẽ được cho vào tĩn. Đó là một dạng bình, hũ nhỏ, làm bằng đất sét đã nung chín, hình tròn bầu, hông phình ở giữa và trét kín bằng hỗn hợp vôi, mật mía và nước dây tơ hồng, Bên ngoài tĩn là quai xách bằng dây mây, tre, hoặc dây thừng.

Tháp nước cổ Phan Thiết

Bên kia bờ sông Cà Ty là tháp nước cổ biểu tượng của Phan Thiết và nước mắm xứ này.

Ghe bầu chở Tĩn trên sông Cà Ty

Những chiếc ghe nhỏ chèo tay có dong buồm ngày xưa được dùng để chuyên chở các tĩn gốm đựng đầy nước mắm và được chất chồng lên nhau, xuất phát từ cửa sông Cà Ty Phan Thiết đi khắp Bắc, Trung và lục tỉnh Nam Kỳ.

Dấu mộc vuông ngày xưa

Sau khi cho nước mắm vào tĩn, đậy kín, người dân làng chài xưa sẽ dán một nhãn giấy vuông có đóng mộc đỏ lên trên như là một dạng nhãn hiệu để nhận biết.

Lịch sử nước mắm 2000 năm & 300 năm

Năm 146 Tcn | La Mã Cổ I (Hơn 2000 năm trước)

• La Mã đã có nước mắm gồm hai loại: garum và liquamen đều ủ cá và muối.

• Axít amin và các chất ngọt được kích hoạt từ quy trình lên men thịt cá… có trong nước mắm cổ của La Mã giống như nước mắm ngày nay.

Thế Kỷ Ix | Chăm Pa (Hơn 1,000 năm trước)

• Với sự phát triển của con đường tơ lụa trên biển từ thế kỷ IX, nước mắm đã theo chân những thương buôn Ấn Độ du nhập vào Chăm Pa.

• Hải trình của con đường tơ lụa này xuất phát từ cực Tây là Roma qua các hải cảng trung cận đông như Cairo, men theo bờ biển Nam Ấn Độ, qua Thái Lan, vòng xuống eo Malacca để vào Thái Bình Dương với vương quốc Chăm Pa nằm ngay cửa ngõ vùng biển này.

Năm 1693 | Việt Nam (hơn 300 năm trước)

• Sau khi chúa sãi Nguyễn Phúc Nguyên gả con gái thứ ba là công nữ Nguyễn Phúc Ngọc Khoa cho vua Chămpa là Po Romé vào năm Tân Mùi 1631, người Việt đã tiếp cận cách làm nước mắm của người Chămpa. Từ “ủ chượp” nước mắm ngày nay cũng có nguồn gốc từ tiếng Chăm.

• Người Việt tại Phan Thiết đã nâng kỹ nghệ làm nước mắm lên tầm cao hơn thành một ngành thương mại quan trọng với sự xuất hiện của thùng lều gỗ ủ chượp lượng lớn, sự ra đời của tĩn gốm đựng nước mắm và ghe bầu chuyên chở đi khắp cả nước từ năm 1693.

Năm 2018 | Bảo Tàng Nước Mắm Tại Phan Thiết

• Bảo tàng Làng Chài Xưa, bảo tàng nước mắm đầu tiên ra đời và nước mắm Tĩn xưa đựng trong bình gốm được hồi sinh.

• Với hơn 2,000 ngàn năm từ khi xuất hiện và 300 năm phát triển tại Việt Nam, nước mắm đã trở thành quốc hồn quốc túy của dân tộc, xứng đáng được nghiên cứu, bảo tồn và ngành sản xuất nước mắm truyền thống xứng đáng được giữ gìn và trân trọng.

Ông tổ nghề nước mắm

Hàng trăm năm trước, quan bát phẩm Trần Gia Hòa, kế thừa từ kỹ nghệ ủ chượp “mắm nước” của người Chăm đã tìm ra cách làm thùng lều gỗ từ những thương buôn châu Âu, nâng sản lượng mắm nước và cho vào các tĩn gốm (bình gốm) để chở bằng ghe bầu bán chạy nhất Việt Nam. Kể từ đó “mắm nước” được quen gọi dần bằng cái tên nước mắm như ngày nay và ông Trần Gia Hòa được xem như vị tổ nghề nước mắm Phan Thiết và Việt Nam.

50 năm qua, nước mắm tĩn dần mai một khi các nhà thùng lớn (hàm hộ) hầu hết sinh sống tại hải ngoại.  Các thế hệ 7X đến 10X của Việt Nam hoàn toàn không có khái niệm về nước mắm rin nguyên chất truyền thống với những que lều, chổi đắp lù, trấu lọc, gài nén, ủ chượp, que cá, đồng muối, lò tĩn, nước mắm rin, kéo rút, hàm hộ.

Đến 2018, bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa đã phục dựng 300 lịch sử và đưa nước mắm tĩn trong bình gốm ngày xưa quay trở lại với mong muốn lấp dần khoảng trống thế hệ này. Để mỗi khi đi dọc con đường nước mắm từ Phan Thiết ra Mũi Né các thế hệ trẻ sẽ hiểu là mình đang đi qua sông Cà Ty với những ghe bầu chở Tĩn khắp Việt Nam, đi qua cảng cá Phú Hài với những hạm thuyền dọc ngang của chúa Nguyễn, bên kia sông là tháp Chăm kỳ vĩ từng in bóng thủ phủ trấn Thuận Thành Pandura-nga với kỹ nghệ ủ chượp ngàn năm và để hiểu vì sao nước mắm xưa hút giới sỹ trí Nguyễn Thông, Hàn Mặc Tử, Hồ Lộng Địch đến thế.

Nước mắm Tĩn – Nước mắm truyền thống hàng trăm năm

Nước mắm Tĩn là thương hiệu nổi tiếng gắn liền với làng nghề truyền thống Phan Thiết. Với hơn 300 năm lịch sử, nước mắm Tĩn vẫn giữ được quy trình ủ chượp thủ công trong thùng gỗ lớn, mang đến cho sản phẩm vị đậm đà và thơm ngon tự nhiên. Điều đặc biệt của nước mắm Tĩn chính là sự hòa quyện giữa độ mặn vừa phải và hậu vị ngọt thanh. Loại nước mắm này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, nhờ quá trình lên men tự nhiên từ cá cơm nguyên chất.

Nước mắm Tĩn thích hợp cho nhiều món ăn như làm nước chấm, nêm nếm các món kho, món canh, giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn. Với bao bì thiết kế đẹp mắt, nước mắm Tĩn không chỉ là gia vị tuyệt vời trong nhà bếp mà còn có thể làm quà biếu ý nghĩa.

Các loại nước mắm Tĩn trong chai, bình gốm có giá từ 60,000 đồng đến 275,000 đồng, được bán và đảm bảo chính hãng tại Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa số 360 Nguyễn Thông, Phan Thiết

Tại bảo tàng nước mắm đầu tiên của Việt Nam này, bạn có thể được nếm thử vị nước mắm rin công thức 300 năm của ngày xưa, loại nước mắm nguyên chất ngon vô đối kéo rút trực tiếp từ thùng lều gỗ ủ chượp kiểu chín chậm. Nếu bạn cần 1 loại nước mắm cao cấp nhất, chất lượng ngon nhất, thì nước mắm Tĩn là lựa chọn xứng đáng với cam kết đạm rin từ cá tuyệt đối.

Hiện nay nước Mắm Tĩn đã có cửa hàng trên các chợ thương mại điện tử Tiki, Lazada, Shopee, Sendo hoặc bạn có thể mua hàng từ khắp mọi miền đất nước.

Sản phẩm nước mắm OCOP Phan Thiết - hương vị đậm đà, thơm ngon

Nước mắm Phan Thiết có tiếng là thơm ngon với màu sắc vàng rơm hoặc vàng nâu, thơm lựng, từ năm 2007 đã chính thức được Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ cấp quyết định ghi nhận vào Sổ đăng ký quốc gia tên gọi xuất xứ hàng hóa “Phan Thiết”, là tài sản quốc gia được Nhà nước bảo hộ trên toàn lãnh thổ nước Việt Nam cho sản phẩm nước mắm sản xuất tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận.

Nghề sản xuất nước mắm truyền thống ở thành phố biển Phan Thiết đã có tuổi đời hàng trăm năm.

Nghề sản xuất nước mắm truyền thống ở thành phố biển Phan Thiết đã có tuổi đời hàng trăm năm. Nước mắm nơi đây được tinh chế nguyên chất với thành phần muối hạt và cá cơm được đánh bắt tại vùng biển ở địa phương. Nhiều sản phẩm nước mắm Phan Thiết đạt chứng nhận OCOP với mùi thơm và hương vị rất tự nhiên, đậm đà, không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình người Việt.

Đối với những người gắn bó nghề làm nước mắm lâu năm, chỉ cần nhìn màu và ngửi mùi là họ có thể đánh giá được chất lượng nước mắm về độ ngon, sánh, độ đạm…

Nước mắm Phan Thiết được sản xuất chủ yếu từ nguồn cá cơm đánh bắt ở vùng biển Bình Thuận. Biển Phan Thiết có nhiều loại cá cơm như cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm lép… nhưng loại tốt nhất để làm nước mắm là cá cơm than và sọc tiêu. Để có được những chai nước mắm Phan Thiết thơm ngon, thời kỳ đầu, nước mắm được muối trong lu, khạp sành. Có tiếng là thơm ngon với màu sắc vàng rơm hoặc vàng nâu. Có vị ngọt đậm của đạm, có hậu vị, trong sánh và độ đạm không dưới 15 g/lít. Điểm khác biệt này được hình thành từ quá trình ủ chượp dưới trời nắng và gió – nhiệt độ trung bình cao, độ ẩm thấp nên tác động tích cực đến cơ chế lên men – điều mà chỉ có tại Phan Thiết nắng gió.

Tại thành phố Phan Thiết hiện nay có nhiều thương hiệu nước mắm đạt chứng nhận OCOP 4 sao như: Nước mắm Tĩn (Công ty TNHH Seagull); nước mắm truyền thống (Công ty TNHH Cá đen); nước mắm Phan Thiết Mũi Né và nước mắm cá cơm nguyên chất Suchi (Công ty cổ phần Chế biến và Xuất khẩu nước mắm Phan Thiết - Mũi Né); mắm lú lâu năm (hộ kinh doanh nước mắm Quang Long); nước mắm Bà Hai (Công ty TNHH Nước mắm Bà Hai); nước mắm Toàn Hương (Công ty TNHH Toàn Hương Phan Thiết)...

Trong thời gian qua, các cấp, ngành của tỉnh Bình Thuận đã hỗ trợ đắc lực cho các chủ thể OCOP, đặc biệt là sản phẩm nước mắm đạt chuẩn OCOP trong việc quảng bá thương hiệu, tìm kiếm khách hàng, mở rộng kênh phân phối... Nhờ đó, thương hiệu nước mắm Phan Thiết được kết nối nhiều đơn vị có nhu cầu mua sản phẩm để bán theo chuỗi hoặc kinh doanh, buôn bán trong các hệ thống siêu thị Co.opmart, Big C và chuỗi nhà phân phối từ Bắc vào Nam. Người tiêu dùng đánh giá nước mắm Phan Thiết có hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng không lẫn vào đâu được. Bởi quá trình sản xuất nước mắm nơi đây là hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, cũng như không làm giảm chất lượng của sản phẩm. Với chất lượng và hương vị tuyệt vời, nước mắm Phan Thiết đã trở thành một thương hiệu được ưa chuộng và được người tiêu dùng trong và ngoài nước tin dùng.

Nước Mắm Tĩn Chính Hãng, Giá Sỉ

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Công Ty TNHH Seagull - Nước Mắm Tĩn được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất. 

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Công Ty TNHH Seagull - Nước Mắm Tĩn

• Mã số thuế: 3401123244
• Địa chỉ: 08 Nguyễn Trãi - Phường Bình Hưng - Thành phố Phan Thiết - Bình Thuận
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0989219488
• Email: mamtin300@seagull.vn