THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

Bò Một nắng Tý Vân Chính Hãng

Theo Nguyễn Thanh Tú 5 ngày trước

Khi nhắc đến “chảo lửa” Krông Pa, người ta nghĩ ngay đến sản phẩm bò một nắng. Bò một nắng Krông Pa không chỉ nổi tiếng trong tỉnh mà đã có mặt ở khắp cả nước. Theo chị Lý Anh Vân: Việc có sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP là điều kiện thuận lợi để cơ sở xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.

TVC giới thiệu Thịt Bò Một Nắng Đặc Sản Gia Lai

Năm 2019, sản phẩm Bò một nắng Tý Vân của cơ sở kinh doanh Lý Anh Vân (tổ dân phố 4, thị trấn Phú Túc) là 1 trong 2 sản phẩm đầu tiên của huyện được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh. Đến nay, cơ sở kinh doanh này đã có 5 sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh gồm: bò một nắng, heo ba chỉ một nắng, khô bò sợi, sườn heo một nắng, bò gác bếp.

“Khi tham gia Chương trình OCOP, chúng tôi được hướng dẫn, hỗ trợ trong việc cải tiến mẫu mã, bao bì, đồng thời nâng cao chất lượng các sản phẩm để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp ra thị trường khoảng 7-8 tấn sản phẩm, tăng khoảng 30-40% so với trước khi có chứng nhận OCOP”-chị Vân chia sẻ.

Thịt bò một nắng Krông Pa chiếm lĩnh thị trường

Thịt bò một nắng Krông Pa (tỉnh Gia Lai) đang từng bước khẳng định thương hiệu và chiếm được lòng tin của thực khách trong cả nước bởi chất lượng cao, hương vị đặc trưng. Đặc biệt, mỗi dịp Tết đến, xuân về, thịt bò một nắng Krông Pa trở thành món thực phẩm “hot” trên thị trường.

Từ những cơ sở chế biến lâu năm, có đăng ký bảo hộ thương hiệu và giấy phép kinh doanh như: Mười Đức, Tuấn Hậu, Nguyệt Viên Food, Tý Vân, Quỳnh Ngân… đến những cơ sở nhỏ lẻ khác, không khí tất bật của ngày Tết đến sớm bởi những đơn hàng từ khắp nơi gửi về.

Năm nay là năm thứ 28 bà Hồ Thị Mười (82 Nguyễn Văn Trỗi, thị trấn Phú Túc) gắn bó với nghề và từng bước đưa nhãn hiệu bò một nắng Mười Đức nổi danh khắp cả nước.

Trò chuyện với chúng tôi, bà Mười kể: Lúc mới bén duyên với nghề chế biến thịt bò một nắng, bà chủ yếu làm để gia đình sử dụng và bán cho người thân, bạn bè trong huyện mỗi dịp lễ, Tết. Dần dần, món ăn đặc trưng của địa phương này được nhiều người trong và ngoài tỉnh yêu thích, tìm đến đặt hàng. Mỗi năm, cơ sở cung cấp cho thị trường khoảng 12 tấn sản phẩm từ thịt bò.

“Mỗi ngày, cơ sở sản xuất cả tạ sản phẩm, số lượng đơn hàng cũng tăng đột biến so với tháng trước. Cũng nhờ bán thịt bò một nắng mà gia đình tôi có thêm nguồn thu nhập khá”-bà Mười chia sẻ.

Cơ sở sản xuất thịt bò một nắng của ông Trần Quang Tuấn (122 Hùng Vương, thị trấn Phú Túc) cũng là một trong những địa chỉ nổi tiếng làm nên thương hiệu bò một nắng Krông Pa.

Theo ông Tuấn, tiền thân của món bò một nắng chính là công thức làm món thịt nai một nắng của các thợ săn người Jrai. Ban đầu, việc phơi thịt chỉ để không bị hư hỏng khi đi săn nhiều ngày. Do vậy, gia vị làm ra món ăn này cũng đơn giản, chỉ ướp thịt với muối, bột ngọt và ít ớt. Sau này, thịt nai ít dần nên người dân đã thay thế bằng thịt bò.

Để có đặc sản bò một nắng thơm ngon thì chỉ lấy phần đùi, bắp của bò tơ, thái miếng thịt lớn như bàn tay ướp với các gia vị gồm: muối, ớt, tỏi, sả, vừng… rồi phơi dưới nắng lớn. Giờ đây, món bò một nắng đã dần quen thuộc và không thể thiếu vào mỗi dịp lễ, Tết.

“Để ổn định nguồn nguyên liệu chất lượng phục vụ chế biến, chúng tôi đã ký liên kết với hộ chăn nuôi và lò giết mổ trên địa bàn huyện. Cùng với đó, gia đình thuê thêm nhân công thời vụ để đảm bảo sản xuất vụ Tết.

Bên cạnh đảm bảo chất lượng sản phẩm, cơ sở cũng làm túi giấy, hộp giấy để tăng thêm sự bắt mắt cho khách hàng mua làm quà tặng dịp Tết. Nhờ đó, từ cuối tháng 11 đến nay, sản lượng tiêu thụ bò một nắng của cơ sở tăng gấp 3-5 lần so với tháng bình thường”-ông Tuấn cho hay.

Cũng như nhiều cơ sở chế biến thịt bò một nắng trên địa bàn huyện Krông Pa, lượng đơn hàng của hộ kinh doanh Hoàng Thị Minh Châu (1B Võ Thị Sáu, thị trấn Phú Túc) khoảng 10 ngày trở lại đây tăng mạnh so với ngày thường.

Chị Châu cho hay: Những năm trước, gia đình sản xuất khoảng 2 tạ thịt bò một nắng, nhưng chỉ tập trung vào dịp Tết. Riêng năm 2023, chị làm bán quanh năm với sản lượng gần 5 tạ.

“Dịp Tết này, khách hàng đã đặt gần 4 tạ sản phẩm. Năm 2024, tôi sẽ đầu tư mở rộng quy mô cũng như đăng ký tham gia Chương trình OCOP để sản phẩm thịt bò một nắng của gia đình vươn xa trên thị trường”-chị Châu chia sẻ.

Bò Một nắng Krông Pa Khẳng định thương hiệu

Huyện Krông Pa có đàn bò lớn nhất tỉnh với khoảng 70.000 con, chủ yếu là giống bò cỏ địa phương. Với điều kiện khí hậu nắng nóng cùng nguồn nguyên liệu chất lượng, Krông Pa là nơi sản sinh đặc sản thịt bò một nắng mang đặc trưng riêng.

Đặc biệt, nhờ được chính quyền địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, vận động, hướng dẫn và hỗ trợ các chủ thể tham gia Chương trình OCOP, thương hiệu bò một nắng Krông Pa đã được “tiếp sức” để vươn xa. Đến nay, toàn huyện có 29 sản phẩm OCOP đạt 3-4 sao cấp tỉnh, trong đó, 20 sản phẩm được làm từ thịt bò.

Năm 2020, sản phẩm bò một nắng Tuấn Hậu được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh. Đến năm 2023, sản phẩm này được thăng hạng 4 sao. Theo ông Tuấn: Việc có sản phẩm đạt OCOP 4 sao là điều kiện thuận lợi để cơ sở xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Khi tham gia Chương trình OCOP, cơ sở được hướng dẫn, hỗ trợ cải tiến mẫu mã, bao bì; đồng thời, nâng cao chất lượng sản phẩm để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

“Dù món thịt bò một nắng ra đời từ rất lâu nhưng khoảng 10 năm trở lại đây mới thực sự được nhiều người biết đến. Hiện nay, chúng tôi đã có lượng khách hàng đông đảo ở khắp các tỉnh, thành trong cả nước.

Chúng tôi cảm thấy rất vui và tự hào khi đã góp phần quảng bá một đặc sản độc đáo, khiến nhiều người biết và nhớ đến địa phương của mình”-ông Tuấn chia sẻ.

Tương tự, cơ sở bò một nắng Mười Đức cũng có 3 sản phẩm đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh là bò một nắng, gầu bò một nắng, ba chỉ heo một nắng. Bà Mười cho biết: “Từ khi đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh, cơ sở có thêm nhiều cơ hội để phát triển thị trường.

Bên cạnh đó, chúng tôi chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm ngay từ khâu chọn nguyên liệu đầu vào (thịt bò, các loại gia vị, muối kiến vàng…) cho đến việc đầu tư máy móc, giàn phơi, kho đông lạnh để đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng giữ nguyên hương vị đặc trưng.

Ngoài cơ sở chính ở thị trấn Phú Túc, gia đình còn mở 1 cơ sở tại TP. Pleiku và đã có mặt trên kệ hàng OCOP của nhiều tỉnh, thành trong cả nước như: TP. Hồ Chí Minh, Đak Lak, Hà Nội, Đà Nẵng”.

Để thương hiệu bò một nắng Krông Pa lan tỏa sâu rộng trên cả nước không thể không nói đến những đóng góp của Sở Khoa học và Công nghệ (KH-CN). Theo đó, Sở đã hỗ trợ địa phương triển khai các nhiệm vụ KH-CN như: Dự án “Phát triển giống bò thịt chất lượng cao tại huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai”, đề tài “Thiết kế chế tạo hệ thống máy chế biến thịt bò một nắng tại huyện Krông Pa”, triển khai thành công Dự án ứng dụng tiến bộ KH-CN nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm hàng hóa, tăng sức cạnh tranh trên thị trường.

Ông Ngô Xuân Hòa-Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng (Sở KH-CN) cho biết: Năm 2023, Trung tâm đã hỗ trợ, tư vấn cho 2 cơ sở sản xuất thịt bò một nắng Tuấn Hậu và Nguyệt Viên Food nâng cấp sản phẩm OCOP 3 sao lên 4 sao. Từ đó, tạo điều kiện giúp các cơ sở này nâng tầm sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trao đổi với P.V, ông Võ Ngọc Châu-Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT huyện-cho biết: Hiện trên địa bàn huyện có 34 cơ sở kinh doanh, chế biến các dòng sản phẩm thịt bò được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Hàng năm, các cơ sở này cung cấp hàng chục tấn sản phẩm từ thịt bò cho thị trường trong cả nước. Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH-CN) đã cấp nhãn hiệu chứng nhận “Bò Krông Pa-Gia Lai” và UBND huyện làm chủ sở hữu nhãn hiệu này. Các sản phẩm “Bò Krông Pa-Gia Lai” bước đầu đã khẳng định danh tiếng trên thị trường bằng chất lượng.

“Thời gian tới, chúng tôi tiếp tục phối hợp với các ngành và chính quyền các xã, thị trấn đẩy mạnh tuyên truyền, quảng bá thương hiệu thịt bò Krông Pa. Đây là đặc sản có tiềm năng, được huyện định hướng mở rộng sản xuất trong tương lai cùng với việc quy hoạch vùng chăn nuôi và quản lý các khâu sản xuất, chế biến chặt chẽ, đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm.

Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ, sử dụng, quảng bá nhãn hiệu chứng nhận “Bò Krông Pa-Gia Lai” ngày một vươn xa”-ông Châu khẳng định.

Bò 1 Nắng Tý Vân – Khẳng Định Thương Hiệu

Những niềm tự hào của người dân địa phương. Trước đây, khi làm thịt gia súc ăn không hết trong ngày, bà con thường phơi nắng để bảo quản dùng lâu. Ngày nay người dân Krông Pa đã biết dùng nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương để chế biến ra món bò một nắng mang đậm bản sắc Tây Nguyên.

Bò một nắng không phải chế biến từ loại bò cao sang như bò Nhật Bản, bò Úc mà được chế biến từ thịt bò cỏ được chăn thả tự nhiên trên các sườn núi , đặc trưng vùng Tây Nguyên. Thịt bò làm ra chỉ chọn hai phần trong một con bò là thịt đùi và thịt thăn. Thịt bò được cắt ra thành lát theo sớ như miếng bò và tẩm gia vị để thịt ngấm đều gia vị trong 1 tiếng đồng hồ, rồi phơi qua nắng trong vòng một ngày. Thịt bò không khô cứng nhưng cũng không quá mềm. Người ta khéo léo cắt thịt bò theo sớ nên sẽ không bị dai. Sau khi chế biến, phơi sấy, phần thịt còn lại sẽ khô dai, có độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng của thịt nên để rất lâu trong tủ lạnh mà không ngại hư, bò một nắng trước khi thưởng thức, phải nướng chín, có thể dùng bếp than hoặc bếp điện hoặc thiết bị nướng khác, nhưng ngon nhất vẫn là nướng liu riu trên bếp than hồng. Thịt nướng cũng phải trở thật đều tay để thịt chín đều, mùi thơm ngon sẽ lan tỏa làm kích thích vị giác của thực khách.

Bò một nắng được chấm với các loại muối ớt khác nhau. Nhưng ngon nhất là chấm muối kiến vàng. Thế là thịt bò nướng cứ xé dọc ra thành từng miếng nhỏ chấm với muối kiến, ăn kèm với dưa leo, các loại rau thơm, thưởng thức ngon lành.

Ngày nay bò một nắng không còn xa lạ đối với những người sành ăn. Là một trong những đặc sản của miền đất Krông Pa trù phú, bò một nắng đang trở thành món ăn khoái khẩu của mọi vùng miền.

Bò Một nắng Tý Vân Chính Hãng

Sản phẩm Bò Một Nắng – Muối Kiến Vàng một đặc sản đến từ Tây Nguyên – huyện Krông Pa – Tỉnh Gia Lai được sản xuất theo quy trình sạch và gia truyền nên đảm bảo tuyệt đối với sức khỏe của người tiêu dùng. Sản phẩm Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng Tý Vân là sản phẩm mang tính đặc trưng và là đặc sản nổi tiếng khu vực miền núi tỉnh Gia Lai.

Bò một nắng muối Kiến Vàng Tý Vân, huyện Krông Pa khi biết đến Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Chúng tôi nghiên cứu rất kỹ và thấy rằng đây là cơ hội quá tuyệt vời để bàn bè trong và ngoài nước biết đến các sản phẩm Bò một nắng Tý Vân, một đặc sản vùng Tây Nguyên nói chung và huyện Krông Pa nói riêng.

Như mọi người được biết hiện nay trên thị trường có rất rất nhiều thương hiệu bò một nắng ,mỗi thương hiệu có một hương vị khác nhau nhưng thương hiệu bò một nắng Tý Vân Krông Pa của nhà mình thì rất khác biệt ngọt vị bò đậm chất tây nguyên. Quý khách hàng hãy tin tưởng và ủng hộ bò một nắng Tý Vân Ngon - Uy Tín - An Toàn!

Để mua được sản phẩm chính hãng, với giá cả hợp lý, được tư vấn tận tình, kết hợp với dịch vụ giao hàng nhanh chóng, hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua hotline hoặc đặt hàng trực tiếp ngay tại đây.

Hiện các sản phẩm của Cơ Sở Bò Một nắng Tý Vân được phân phối bởi Thương hiệu Việt nổi tiếng, nhằm đem đến tay người tiêu dùng sản phẩm chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng. Mỗi sản phẩm của Công ty được nghiên cứu và sản xuất theo dây chuyền hiện đại bởi nhà máy đạt chuẩn GMP, đảm bảo an toàn thực phẩm, phù hợp theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.