Yến Tinh Chế Rút Lông Khô Yến Sào Trí Sơn - SP OCOP 4 Sao Tiền Giang

Tổ yến rút lông khô hay còn được gọi là yến nguyên tổ rút lông khô. Khác với tổ yến tinh chế được nhặt sạch lông và tạp chất nhưng không còn giữ được hình dạng tổ yến ban đầu. Trong khi đó tổ yến rút lông khô gần như giữ lại nguyên vẹn hình dáng ban đầu của tổ yến thô. Nên giá thành của tố yến rút lông khô khá cao so với các loại tổ yến thông thường.

Yến rút lông khô có nhiều ưu điểm hơn yến tinh chế, bởi được chọn lọc ra từ những tổ yến đẹp. Khi ngâm, tai yến bung nở thành nguyên tổ, còn nguyên cả chân yến. Loại yến này do những thợ tay nghề cao làm, và không phải cơ sở nào cũng làm được. Do hình thức đẹp, khó làm, nên luôn đắt tiền hơn các loại yến khác.

Yến sào có thể chứa một lượng lớn 18 loại axit amin khác nhau, một số trong đó không thể được sản xuất bởi cơ thể con người và phải được lấy từ các nguồn thực phẩm. Nên từ thời xa xưa nó đã trở thành thực phẩm chỉ dùng trên bàn ăn của vua chúa.

Yến tinh chế cũng xuất phát từ tổ yến gốc, được khai thác từ yến nuôi hoặc yến tự nhiên ngoài biển,...Sản phẩm được các công nhân dùng tay nhặt sạch các tạp chất và lông có trong tổ yến. Sau khi được làm sạch, tổ yến sẽ được làm rối và sẽ làm hình dạng theo khuôn, không giữ hình dạng như tổ yến thô ban đầu. Tiếp theo được làm khô hoàn toàn trước khi đến tay người tiêu dùng. Sản phẩm được ép khuôn giống hình dạng tai yến sơ chế, có màu trắng đục và không lẫn tạp chất. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thô và sần sùi.

Yến tinh chế phù hợp với người bận rộn vì tính tiện lợi, tuy nhiên bạn sẽ có rất nhiều nguy cơ mua hàng không đạt được sự trung thực như là yến vụn, yến không khô hoàn toàn hoặc bị tẩm đường, bột, để tăng trọng lượng của tổ yến….

Để có được một sản phẩm đạt chuẩn cần đến những yêu cầu cao ở người thợ. Thứ nhất đó phải là người trẻ, mắt sáng, khéo tay. Thứ hai là sự rất kiên nhẫn. Bởi quy trình làm sạch yến rút lông khô cũng mất nhiều thời gian và công sức nhất cũng như sự khéo léo, tỉ mỉ.

Tổ yến thô được phun sương để làm ướt sơ qua giúp tổ yến mềm nhẹ và hơi ẩm một chút. Một yêu cầu nữa là việc phun sương này không được để tổ yến nở ra hoàn toàn. Và trong quá trình chế biến yến nguyên tổ rút lông cần phải sử dụng kính lúp soi mới rút được lông tơ nhỏ hơn cả sợi chỉ và những hạt bụi nhỏ xíu, loại bỏ hoàn toàn phần xơ mướp trong tổ yến cho tổ yến mềm nhẹ và hơi ẩm một chút.

Tổ yến sau khi thu hoạch từ hệ thống nhà yến của Yến Sào Trí Sơn, được sàng lọc kỹ càng và khắt khe theo tỷ lệ vàng để chọn ra những tổ có cực ít lông và tạp chất với hình dáng đẹp nhất. Tổ yến rút lông khô vẫn giữ nguyên được mùi đặc trưng và hình dáng của tổ với tỷ lệ 100% sợi và bụng như ban đầu.

Nhân viên sơ chế phải là thợ có tay nghề cao, đòi hỏi có kỹ thuật đạt chuẩn xuất khẩu. Tổ yến sẽ được rửa sơ và chỉ ủ nhẹ với nước tinh khiết, sau đó được xử lý làm sạch bằng phương pháp thủ công để loại bỏ các tạp chất, thao tác nhanh trong thời gian ngắn nhất, để có thể giữ lại được tối đa các dưỡng chất có trong tổ yến, đặc biệt là 18 loại axit amin và hơn 30 nguyên tố vi lượng thiết yếu.

Thông tin sản phẩm

• Khối lượng tiêu chuẩn: 12-15 tổ/100g
• Mỗi tổ yến đều được bọc kín bằng màng POF tiêu chuẩn xuất khẩu KHÔNG chứa chất độc hại.
• Tổ yến rút lông khô là sản phẩm cao cấp nhất trong các loại yến tinh chế của Yến Sào Trí Sơn 
• Thành phần: Tổ yến nguyên liệu đã làm sạch lông và tạp chất.
• Bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lạnh
• Hạn sử dụng: xem trên bao bì.
• Quy cách: 50g/hộp, 100g/hộp.

Hướng dẫn sử dụng:

• Rửa sơ 1 tổ yến (khoảng 10g) với nước sạch.
• Cho yến, đường phèn, nước tinh khiết vào thố, có thể chưng cùng gừng, kỷ tử, táo đỏ, hạt sen,…
• Chưng cách thủy khoảng 15-20 phút là dùng được.

Cam Kết Từ Yến Sào Trí Sơn (TRISONNEST):

• Tổ yến được thu hoạch từ hệ thống trang trại nhà yến của Yến Sào Trí Sơn và chuỗi liên kết giữa các hộ nuôi.
• Có truy xuất nguồn gốc rõ ràng
• Nói không với yến giả, yến tẩm đường.
• Quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP
• Sản phẩm được bảo hiểm bởi PJICO.

Thành phần dinh dưỡng “Khủng” chứa trong tổ yến tinh chế

Yến tinh chế có tốt không là câu hỏi nhiều khách hàng quan tâm khi sử dụng sản phẩm của Yến Chân Long. Trong thành phần chứa một lượng đáng kể axit aspartic (4,69%) và proline (5,27%) có tác dụng thúc đẩy tái tạo tế bào; cysteine ​​và phenylalanine (4,50%) đã được chứng minh là giúp tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung thần kinh và hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; axit syalic và tyrosine (8,6%) tăng tốc độ phục hồi; glucosamine giúp phục hồi sụn và bursae trong trường hợp viêm xương khớp…

Với giá trị hiếm và dinh dưỡng của nó, không có gì ngạc nhiên khi yến sào được nhiều người săn tìm. Đặc biệt, axit syalic và tyrosine được chuyển hóa nhanh chóng trong quá trình loại bỏ các chất độc hại và kích thích sự phát triển của các tế bào hồng cầu.

Ngoài axit amin, yến sào có chứa lượng lớn protein (45-55% trọng lượng). Tổ yến có chứa glycoprotein, một chất năng lượng cao mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ. Hơn nữa, có 31 yếu tố được tìm thấy trong tổ yến sào như: canxi (Ca), sắt (Fe), kali (K) và magiê (Mg). Những khoáng chất này rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Các yếu tố hữu ích cho bộ nhớ và các chức năng thần kinh như Mn, Br, Cu và Zn cũng được tìm thấy ở mức cao trong tổ yến. Các yếu tố hiếm khác như Cr, giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng qua màng ruột và Se, một chất chống lão hóa được tìm thấy trong yến sào với số lượng nhỏ.

Chế biến yến tinh chế thành các món ăn sử dụng để kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và kích thích nhu động ruột. Ngăn ngừa cảm lạnh và sán bằng cách cải thiện chức năng của phổi và thận. Khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, dạng protein và chất dinh dưỡng độc nhất của chim yến được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường bên ngoài và hỗ trợ phục hồi các bệnh mãn tính.

Yến sào chứa galactose không có chất béo. Threonine được tìm thấy trong yến sào hỗ trợ sự hình thành collagen và elastin, hai chất này rất quan trọng trong việc tái cấu trúc cấu trúc tế bào da và khi kết hợp với glycine có thể ngăn ngừa nếp nhăn cũng như chống lão hóa, chống mụn trứng cá, giảm sự hình thành các đốm sắc tố rời khỏi da. mịn màng và tràn đầy sức sống.

TVC giới thiệu quy trình chế biến Yến Sào Trí Sơn

Nếu bạn đang thắc mắc cách sử dụng yến tinh chế thì trong y học cổ truyền Trung Quốc, Yến sào được coi là một loại thuốc bổ. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần của người cao tuổi. Ví dụ, cải thiện trí nhớ (phenylalanine), các vấn đề về gan (threonine), đường ruột (histidine), điều chỉnh lượng đường trong máu (leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (lysine), chống viêm khớp (methionine). Đặc biệt, tyrosine có thể giúp tăng tốc độ phục hồi từ xạ trị và hóa trị ở bệnh nhân ung thư và bệnh nhân sau phẫu thuật.

Ngoài ra, Yến sào có chứa hàm lượng canxi cao (65% giá trị hàng ngày), sắt, kali và magiê. Mức cân bằng của các khoáng chất này giúp cải thiện sức mạnh của xương, tăng cường lưu thông giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất lành mạnh và bảo vệ chống nhiễm trùng bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu.