Yến Chưng Hồng Sâm Yến Sào Trí Sơn - SP OCOP 4 Sao Tiền Giang

Yến chưng hồng sâm được biết đến như một món ăn quý, giàu dưỡng chất, protein vốn được phục vụ cho Vua quan, quý tộc, tầng lớp giàu có của xã hội xưa. Tuy nhiên ngày nay, khi kinh tế phát triển, đời sống con người được cải thiện thì những món ăn “Cung đình” quý như tổ yến chưng với hồng sâm ngày càng phổ biến và đến gần hơn với mọi người. Tổ yến và hồng sâm đều là những thực phẩm nằm trong nhóm quý hiếm, bởi lẽ chúng sở hữu nguồn dinh dưỡng cực kỳ có lợi đối với sức khỏe thể chất và tinh thần con người.

Tổ yến hay còn được gọi là yến sào. Là tổ được làm từ nước bọt của chim yến. Tuy nhiên, không phải loài chim yến nào ta cũng có thể lấy dùng tổ để chế biến. Đó phải là tổ của những loài chim yến ăn được hoặc tổ yến trắng ( Aerodramus fuciphagus ) và tổ yến đen ( Aerodramus maximus ). Yến rất giàu chất dinh dưỡng như protein. Và theo truyền thống được cho là có lợi cho sức khỏe.

Trước đây tổ yến được khai thác từ các hang động ngoài biển đảo. Với sự gia tăng nhu cầu, các nguồn này đã được thay thế và phát triển nên nền kinh doanh yến nhà. Tuy là yến nhà nhưng người nuôi yến chỉ tạo điều kiện cho chim yến có thể sinh sống làm tổ. Mà không can thiệp đến thức ăn, nguồn côn trùng của chúng. Do đó, vẫn đảm bảo yến nhà vẫn an toàn và giàu dưỡng chất như yến đảo.

Để thưởng thức được món ăn này, đòi hòi rất nhiều thời gian và kĩ thuật. Điều đầu tiền, lựa chọn những tổ yến thô nguyên chất nhất. Sau đó, trải qua bàn tay tỉ mĩ của người thợ để cho ra đời những tổ yến sạch thượng hạng, đảm bảo an toàn vệ sinh, an toàn cho người sử dụng. Kế tiếp, phải kể đến là lựa chọn hồng sâm, phải lựa những củ sâm tươi, ngon vừa thu hoạch. Rồi tiến hành sấy khô thăng hoa để giữ lại những dưỡng chất quý, tốt nhất cho cơ thể. Khâu cuối cùng là chế biến cả 2 nguyên liệu này với những phụ gia khác như đường phèn. Khâu nay đòi hỏi sự tỉ mĩ, cẩn thận và chuẩn xác của người đầu bếp, để kiểm tra thời gian yến chín và độ lửa vừa phải.

Dòng sản phẩm yến 100%  không sử dụng chất bảo quản, không chất tạo màu, nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người cần phục hồi sức khỏe, mới bệnh dậy, bệnh nhân mới phẫu thuật xong cần bồi bổ sức khỏe.

Dòng sản phẩm yến 25% không sử dụng chất bảo quản, không chất tạo màu, hàm lượng yến cao, tốt cho sức khỏe. Tổ yến được thu hoạch từ hệ thống nhà yến của công ty. Yến chưng được sản xuất theo hệ thống dây chuyền chiết rót tự động, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm ISO 22000:2018 và HACCP.

Chi tiết sản phẩm

• Phương pháp chế biến giúp giữ được dưỡng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe
• Hàm lượng yến cao vượt trội, với 100% tổ yến thật (7g yến tươi/hũ).
• Thành phần: Tổ yến 25%, hồng sâm, đường phèn, nước, canxi lactate (E327), sodium alginate (E401).
• Hướng dẫn sử dụng: Lắc nhẹ trước khi uống, ngon hơn khi uống lạnh.
• Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Hạn sử dụng: Xem trên bao bì
• Thể tích thực: 70ml/hũ
• Quy cách: 6 x 70ml.

Yến chưng Hồng Sâm hỗ trợ:

• Hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư
• Điều hòa huyết áp và giảm các bệnh về tim mạch
• Bảo vệ chức năng gan
• Phát triển trí não, tăng cường trí nhớ
• Kiểm soát cân nặng, chống béo phì
• Phục hồi sức khỏe nhanh chóng
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ chống lão hóa.

Cam Kết Từ Yến Sào Trí Sơn (TRISONNEST):

• Tổ yến được thu hoạch từ hệ thống trang trại nhà yến của Yến Sào Trí Sơn và chuỗi liên kết giữa các hộ nuôi.
• Có truy xuất nguồn gốc rõ ràng
• Nói không với yến giả, yến tẩm đường.
• Sản phẩm được bảo hiểm bởi PJICO
• Quy trình xử lý đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP.

Lợi ích của yến sào chưng Hồng Sâm 

Theo nghiên cứu, tổ yến có chứa hàm lượng lớn các axit amin và hơn 30 vi chất đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người. Trong khi đó, hồng sâm được biết tới là nguồn vitamin, khoáng chất tuyệt vời giúp phục hồi thể trạng nhanh chóng, điều trị và phòng ngừa các bệnh lý nghiêm trọng.

Chính vì thế khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau, bạn sẽ có được món ăn vừa thơm ngon, vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể đủ năng lượng vượt qua những áp lực trong cuộc sống. Cụ thể đó là những lợi ích thần kỳ sau:

• Nâng cao sức đề kháng: Tổ yến và hồng sâm đều có chứa các axit amin như Alanine và Threonine, nên có khả năng ngăn ngừa các bệnh lý gây lão hóa cả bên trong cơ thể lẫn làn da. Nhờ đó làn da bạn sẽ trở nên khỏe mạnh, kéo dài tuổi thanh xuân hơn, cũng như hỗ trợ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng mỗi ngày.
• Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa: Glycine, Cysteine và hợp chất chống oxy hóa trong tổ yến kết hợp cùng các vitamin trong hồng sâm sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu được làn da trắng hồng, mịn màng đầy sức sống. Hơn nữa còn làm giảm đáng kể các vết thâm, nám và tàn nhang.

• Tăng cường trí lực: Nhờ giàu các thành phần Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn… món yến sào chưng hồng sâm có khả năng tăng cường lưu thông tuần hoàn máu, cân bằng huyết áp, giảm căng thẳng. Từ đó có lợi cho hệ thần kinh và trí nhớ, giúp bạn tập trung học tập và làm việc hiệu quả hơn. 
• Tăng cường chức năng sinh lý nam giới: Trong hồng sâm có chứa tinh chất có lợi cho “Cậu bé” của nam giới, khi kết hợp cùng hoạt chất Arginine trong tổ yến càng giúp nâng cao chức năng sinh lý và sinh lực ở cánh mày râu. Tạo điều kiện thuận lợi để các quý ông tự tin thể hiện mình trước nửa kia.
• Hỗ trợ trẻ nhỏ phát triển toàn diện: Não bộ của trẻ nếu được bổ sung đúng và đầy đủ những dưỡng chất thiết yếu có thể giúp chúng phát triển khả năng tư duy tốt và vượt trội hơn. Các dinh dưỡng tốt cho trí não của bé đều nằm ở hồng sâm và tổ yến, do đó bạn chỉ cần cho trẻ ăn định kỳ mỗi tuần là có thể giúp trẻ phát triển toàn diện.
• Phòng ngừa chứng đãng trí ở người già: Đãng trí là căn bệnh phổ biến ở những người lớn tuổi. Đề khắc phục tình trạng này, người già nên bổ sung nhiều các thực phẩm giúp cải thiện tình trạng đãng trí, trong đó món yến sào chưng hồng sâm sẽ là lựa chọn lý tưởng, vừa có tác dụng bồi bổ não, tăng cường trí nhớ, vừa giúp cân bằng huyết áp, làm giảm chứng khó ngủ…

Cách nấu yến sào chưng Hồng Sâm cực chuẩn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Yến sào tươi: 5gr
• Hồng sâm: 1 gr
• Gừng tươi
• Đường phèn

Cách chế biến:

• Bước 1: Lấy yến sào ra, nhặt hết lông nếu thấy còn sót lại, ngâm trong nước sạch khoảng 30-40 phút để yến nở mềm.
• Bước 2: Cho hồng sâm vào nồi hấp, hấp chín rồi thái thành lát mỏng.
• Bước 3: Chuẩn bị một thố chưng, cho yến vào rồi xếp các lát hồng sâm lên, tiến hành chưng cách thủy khoảng 20-30 phút. Sau đó cho thêm đường phèn theo sở thích rồi đun thêm 20 phút nữa thì tắt lửa.
• Bước 4: Tắt bếp, bạn nên thêm vài lát gừng tươi để làm giảm tính hàn của món yến chưng. 

TVC giới thiệu quy trình chế biến Yến sào Trí Sơn

Công thức nấu yến sào chưng hồng sâm kết hợp hạt sen

Nguyên liệu gồm có:

• 1-2 tổ yến sào
• 3gr nhân sâm
• 30 hạt sen
• Đường phèn 

Các bước chế biến:

• Nhặt lông yến và rửa sạch, đem yến ngâm trong nước khoảng 30 phút để yến nở và mềm, sau đó bạn dùng tay tơi yến ra, để ráo.
• Cho hồng sâm vào bát nhỏ, đặt trong nồi, hấp cách thủy cho chín rồi lấy ra, cắt thành lát mỏng. 
• Cho tổ yến, đường phèn và hạt sen vào bát đựng hồng sâm, đun cách thủy khoảng 1 giờ, sau đó tắt lửa và bạn có thể thưởng thức ngay khi nóng.

Theo các chuyên gia nếu dùng yến sào chưng hồng sâm, hạt sen liên tục trong 3 ngày có thể cảm nhận được tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe trí óc và thể chất của bạn. Không chỉ thế còn giúp phục hồi sức khỏe, tăng sức đề kháng, và làm chậm quá trình lão hóa vô cùng hiệu quả.