Trà Đầu Phổ Nhĩ 250gr Mục Nhan - OCOP Thành Phố Hà Nội

Video giới thiệu Trà Mục Nhan

Nhắc đến Thập Đại Danh Trà thì không thể nào thiếu cái tên trà phổ nhĩ. Trà phổ nhĩ hương vị thơm ngon lại vừa có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe nên được ưa chuộng rộng rãi trên khắp thế giới. Trà phổ nhĩ hay pu-erh tea là một loại trà đen được lên men theo phương pháp truyền thống.

Một số tài liệu ghi chép lại thì thực chất phương pháp ủ trà Phổ Nhĩ xuất phát từ các dân tộc thiểu số sống ở miền nam Trung Quốc và miền Bắc Việt Nam, như người Thái, Tày, Dao, Nùng và được gọi là trà ống lam.

Trà phổ nhĩ được làm từ lá của cây trà Shan tuyết cổ thụ theo phương pháp đóng thành những bánh trà nén và cho lên men tự nhiên. Quá trình lên men trà có thể kéo dài cả trăm năm và nhờ vào đó giúp cho các vi sinh vật có lợi phát triển nhờ vào nguồn tinh bột dồi dào từ lá trà Shan chất lượng. Trà phổ nhĩ càng để lâu thì chất lượng và giá thành càng cao.

Khi thưởng thức trà phổ nhĩ có mùi thơm đặc trưng với nước trà đỏ đậm kèm mùi thơm và mùi mốc nhẹ do quá trình lên men tự nhiên của trà tạo nên. Cũng nhờ quá trình lên men này mà vị trà được nâng cao vị chát dần ngọt hơn, vị gắt dần dịu hơn.

Trà đầu trà là trà phổ nhĩ chín vón cục được hình thành trong quá trình lên men vi sinh. Khi quá trình sinh ra tốt, lá trà sẽ vón cục tự nhiên do các polysaccharid do xạ khuẩn tạo ra. Trong quá trình hình thành Lão Đầu Trà, lá trà bị mắc kẹt bên trong khối đặc cứng không chứa oxy. Ngoài ra, quá trình lên men lên đến khoảng 70•c. Những lá trà bị mắc kẹt bên trong Trà Đầu sẽ trải qua quá trình chuyển hóa rất nhanh và tạo ra hương vị ngọt ngào độc đáo.

Trà đủ độ chín, mang lại cảm giác uống rất mềm, êm dịu. Lão Đầu Trà được bảo quản tốt sẽ càng uống càng thơm mượt và ngon hơn. Lão Trà Đầu là một loại trà đặc biệt được hình thành trong quá trình lên men trà Phổ Nhĩ chín (Phổ Nhĩ Thục Trà). Đây là loại trà được giới sành trà đánh giá cao vì hương vị đậm đà, hậu vị sâu lắng và sự hiếm có của nó.

Lão Trà Đầu không phải loại trà thông thường. Trong quá trình ủ đống lên men vi sinh, khi điều kiện nhiệt độ, độ ẩm và thời gian đạt mức hoàn hảo, lá trà sẽ tự nhiên kết dính thành những khối đặc, được gọi là Lão Trà Đầu.

Mô tả sản phẩm Trà Đầu Phổ Nhĩ Mục Nhan

Trong kho tàng trà Phổ Nhĩ chín, có một loại trà đặc biệt được ví như “viên ngọc ẩn” – đó chính là Trà Đầu Phổ Nhĩ, hay còn gọi là Lão Đầu Trà. Được hình thành một cách tự nhiên trong quá trình lên men, những “viên” trà nhỏ bé này mang trong mình hương vị ngọt dịu, hậu ngọt sâu và cảm giác uống mềm mại, dễ chịu.

Lá trà khi lên men tốt sẽ kết dính lại thành khối nhờ các hợp chất tự nhiên do vi sinh vật tạo ra. Bên trong khối trà đặc, lá trà trải qua quá trình chuyển hóa nhanh hơn, đậm đà hơn – tạo nên vị trà tròn đầy, đậm sâu mà vẫn rất êm ái. Càng để lâu, trà càng mượt mà và thơm ngậy, không chỉ là thức uống mà còn là trải nghiệm của thời gian.

Nếu bạn đang tìm một loại trà vừa dễ uống, vừa độc đáo – thì Trà Đầu Phổ Nhĩ chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Thưởng trà, là thưởng thời gian. Hãy để từng ngụm trà đưa bạn vào hành trình cảm nhận đầy tinh tế và lắng đọng.

Được làm theo phương pháp cổ truyền lâu đời trải qua các công đoạn: Hái trà – sao trà – phơi nắng – đóng thành bánh trà để lên men – lưu trữ. Phổ nhĩ chín do được làm khô bằng ánh nắng mặt trời tự nhiên nên các enzym trong trà không bị tiêu diệt hết mà sẽ tham gia hoàn toàn vào quá trình lên men lưu trữ kéo dài hơn 100 năm. Nhờ đó mà phổ nhĩ chín sẽ có hương vị độc đáo và biến đổi theo thời gian. Phổ nhĩ sống Khác với phổ nhĩ chín, phổ nhĩ sống không trải qua giai đoạn sao trà mà chỉ được đem đi phơi nắng và sử dụng phương pháp lên men cưỡng bức bằng các kỹ thuật khoa học hiện đại tại các nhà máy. Nhờ đó, thời gian lưu trữ và lên men trà rút ngắn còn vài tháng đồng thời hương vị trà ít mốc hơn với phù hợp với người mới thưởng trà.

Thời gian lên men trà phổ nhĩ có thể lên đến cả trăm năm, chính quãng thời gian lâu như vậy đã tạo ra các vi sinh vật có lợi giúp giá trị dinh dưỡng có trong trà tăng cao. Do vậy, trà phổ nhĩ càng để lâu thì giá trị của trà càng cao Trà phổ nhĩ được biết có loại trà có mùi mốc nhẹ đặc trưng và trà có màu đỏ đậm. Và quá trình lên men tự nhiên đã làm trà có vị chát dần chuyển sang ngọt, vị gắt dần dịu hơn.

Điều kiện để hình thành Trà Đầu:

• Nguyên liệu: Lá trà vụ xuân được ưa chuộng nhất, vì hàm lượng polyphenol và các chất nội chất phong phú. Trà mùa hè và mùa thu, dù vẫn có thể tạo ra Trà Đầu, nhưng số lượng ít và chất lượng thấp hơn.

• Lên men: Dưới tác động của vi khuẩn hiếu khí, kỵ khí và nấm mốc, cùng nhiệt độ lên tới 70°C, lá trà trong khối Trà Đầu trải qua quá trình chuyển hóa nhanh, tạo nên hương vị ngọt ngào và đậm đà khó cưỡng.

Hương Vị Và Cảm Giác Khi Thưởng Thức

• Hương: Lão Trà Đầu có nốt hương trái cây khô phong phú, thường được mô tả là thơm như mận chín hoặc mật ong.

• Vị: Nước trà mang lại cảm giác mượt mà, dày vị và béo ngậy, với hậu vị kéo dài.

• Đặc điểm riêng: Nhờ quá trình chuyển hóa đặc biệt, Lão Trà Đầu không có vị đắng hoặc chát, mà thay vào đó là vị ngọt tự nhiên và độ phức hợp đáng kinh ngạc.

Cách bảo quản trà phổ nhĩ

Trà phổ nhĩ lên men tự nhiên nên càng để lâu thì trà sẽ càng ngon và mang lại hương vị độc đáo hơn vì vậy cần bảo quản đúng cách để hương vị trà được lưu trữ tốt.

• Nếu dùng liền: bạn tách nhỏ trà ra thành từng miếng nhỏ, để trong một túi giấy mở.

• Để một thời gian rồi uống: cũng tháo rời trà ra nhưng bỏ trong hộp các tông hay hũ đất không tráng men.

• Lưu trữ lâu dài: Đựng trong hộp kín hoặc có thể hút chân không hoàn toàn.

Khi lưu trữ nên để trà ở nơi tối và mát mẻ. Nếu trong thời gian lưu trữ trà có mùi hôi, hoặc có nấm mốc mọc trên đó, bạn nên vứt bỏ. Còn nếu trà có mùi mốc hay mùi lạ, các bạn có thể phơi mát vài ngày mùi sẽ tự biến mất.

Uống trà phổ nhĩ có tác dụng gì với sức khỏe?

Trà phổ nhĩ vừa sử dụng nguyên liệu thượng hạng, lại vừa trải qua quá trình lên men để gia tăng dưỡng chất nên không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon, chúng còn đặc biệt có lợi cho sức khỏe người dùng. Cụ thể như sau:

Hỗ trợ giảm cân

Trong đồ uống này có rất nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol nên có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, làm tiêu mỡ thừa, ngăn chặn sự tổng hợp axit béo và cải thiện sắc vóc. Do đó nếu bạn sử dụng 1 - 2 tách trà mỗi ngày thì chỉ sau thời gian ngắn, cân trọng sẽ được điều chỉnh xuống mức lý tưởng.

Hạ cholesterol trong máu

Về bản chất, cholesterol cũng là một loại lipit nên chúng sẽ nhanh chóng bị loại bỏ trước tác động tích cực của các chất chống oxy hóa có trong đồ uống này. Trong một diễn biến khác, dòng trà trên còn làm tăng lượng axit mật, nhờ vậy mà chất béo được giữ lại ở cơ quan tiêu hóa, không bị hấp thụ vào máu.

Chưa hết, quá trình lên men trà sản sinh ra lovastatin, 1 hợp chất có khả năng kiểm soát lượng chất béo dư thừa có trong cơ thể. Điều này giải thích vì sao hàm lượng cholesterol trong máu sẽ được cải thiện nhanh chóng khi bạn “kết thân” với trà phổ nhĩ.

Phòng chống ung thư

Polyphenol trong loại trà này đem đến hiệu quả ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư cực ấn tượng. Chúng giúp loại bỏ các gốc tự do, ức chế quá trình tăng sinh mất kiểm soát của tế bào, làm chậm sự phát triển của khối u đồng thời phòng chống nguy cơ di căn xa. Và với lợi ích vô cùng đặc biệt này, sẽ thật tiếc nếu bạn không duy trì thói quen uống trà lên men phổ nhĩ mỗi ngày.

Cách pha chế trà đen phổ nhĩ

Khi pha chế trà đen phổ nhĩ, để có thành phẩm thơm ngon, chuẩn vị thì bạn cần thực hiện theo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trà đen phổ nhĩ: 12g;

• Nước nóng (85 - 90 độ C): 0,3l;

• Nước sôi: 200ml;

• Ấm trà.

Cách thực hiện

• Bước 1: Cắt lượng trà vừa đủ (12g) khỏi bánh nguyên liệu và cho ngay vào cung nhãn trà, tránh tiếp xúc bằng tay kẻo làm mất đi hương vị vốn có của trà.

• Bước 2: Tráng ấm bằng nước sôi để tối ưu chất lượng nước trà thành phẩm.

• Bước 3: Cho trà vào ấm, sau đó châm khoảng 100ml nước nóng 90 độ C để tráng trà. Chú ý xối thành dòng nước mạnh để các đọt trà đều ngậm nước, sau đó lắc nhẹ rồi rót ra ngay.

• Bước 4: Châm 200ml nước nóng còn lại vào ấm và đậy nắp. Tiến hành ủ trà trong 1 phút là có thể thưởng thức.

• Bước 5: Trước khi rót trà, bạn xoay nhẹ ấm trong lòng bàn tay vài vòng, sau đó rót hết đợt nước đầu vào chén tống trước khi chia ra các chén quân. Nếu muốn bạn có thể cho thêm nước nóng vào ấm với lượng tương đương và hãm thêm lần nữa.

Lưu ý khi bảo quản

Vì đây là dòng trà lên men, mỗi bánh trà là một hệ sinh thái chứa vô số các vi sinh vật có lợi nên bạn cũng cần phải đặc biệt lưu tâm trong khâu cất trữ. Mục đích của việc bảo quản không chỉ là duy trì hạn sử dụng của trà mà còn làm tăng mật độ lợi khuẩn bên trong bánh trà. Và để làm được điều đó, bạn cần lưu ý đến một vài điểm quan trọng sau:

• Bảo quản trà trong môi trường khô ráo, nền nhiệt lý tưởng từ 25 - 32 độ C để vừa chặn đứng sự xâm nhập của nấm mốc, vừa kích thích quá trình lên men tự nhiên.

• Tránh ánh sáng trực tiếp vì tác nhân này có thể thay đổi vị trà và mùi trà nguyên bản. Theo đó, bạn có thể cho trà vào hộp, hũ hoặc túi kín sẫm màu để bảo quản trong thời gian dài.

• Trong trường hợp dùng liền, bạn nên vò trà cho rã ra, sau đó phân thành từng phần nhỏ tương ứng với 1 lần sử dụng rồi cho vào túi giấy để mở.

Lão Trà Đầu không chỉ là một loại trà, mà còn là thành quả của sự kỳ diệu trong quá trình lên men vi sinh. Từ sự tương tác tự nhiên giữa nguyên liệu và vi khuẩn, mỗi khối trà là một tác phẩm độc đáo, mang trong mình hương vị khó quên.

Trà Đầu Phổ Nhĩ Mục Nhan - Tinh Hoa Đất Trời Tây Bắc

• Tuyệt Đỉnh Cao Trà Mục Nhan đem đến cho quý khách một sản phẩm đặc biệt mang tên Trà Đầu Phổ Nhĩ Mục Nhan với kỹ thuật lên men tự nhiên, thay vì dùng phương pháp xao nóng truyền thống mà dùng phương pháp ép lạnh đột ngột giúp búp trà lưu hương vị thuần khiết như vừa thu hái từ núi rừng.

• Trà Cổ Thụ viên tròn Mục Nhan được mệnh danh là “vua” của các thức trà Hoàng Su Phì, Hà Giang bởi lưu giữ một cách trọn vẹn hương vị của mây núi, đất trời Tây Bắc mà thành.

• Trà Cổ Thụ được ép thành viên tròn, tận dụng quá trình lên men chậm, nội chất trà tự thân biến đổi cách kỳ diệu, tạo nên phong vị đặc biệt hội tụ đủ hương thơm, vị ngọt, màu nước vàng tươi, uống một lần mà lưu hương nhớ mãi.

• Hiện nay Mục Nhan là thương hiệu duy nhất có nhà máy đặt ở đỉnh núi Hoàng Su Phì, Hà Giang. Thu hoạch, chế biến trực tiếp các búp trà Shan Tuyết cổ thụ có tuổi đời trên trăm năm tuổi ở vùng cao Tây Bắc.

Lời cam kết từ thương hiệu Mục Nhan

Với phương châm “Tự nhiên – An toàn – Hiệu quả”, thương hiệu Mục Nhan - Vườn Táo Cổ cam kết:

• Sử dụng 100% nguyên liệu thiên nhiên.

• Quy trình sản xuất sạch, đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.

• Không gây tác dụng phụ, phù hợp với mọi đối tượng.

Mục Nhan - Vườn Táo Cổ không chỉ đơn thuần là một sản phẩm trà thảo dược, mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một giải pháp toàn diện để bảo vệ sức khỏe, làm đẹp và cải thiện tinh thần.

Với sứ mệnh lan tỏa giá trị thiên nhiên đến cuộc sống hiện đại, Mục Nhan - Vườn Táo Cổ hy vọng sẽ trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của mọi gia đình Việt.

Hãy trải nghiệm và cảm nhận sự khác biệt mà Cao trà Mục Nhan mang lại!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.