Tổ Yến Thô Nữ Hoàng Yến Sào - OCOP 3 Sao Đắk Lắk

TVC giới thiệu Yến Sào tây nguyên Đăk Lăk

Tổ yến thô là tổ yến nguyên bản còn nguyên lông và chất bẩn sau khi thu hoạch, chưa qua bất kỳ xử lý làm sạch nào. Tổ yến nhà sau khi thu hoạch sẽ được phân loại dựa vào trọng lượng, độ sạch, độ già tổ. Yến thô loại 1 gồm những tổ yến to, dày, nặng, già, ít lông, màu trắng ngà, mùi tanh nồng. Trong tất cả các loại yến nhà thì tổ yến thô loại 1 là sản phẩm có chất lượng cao nhất.

Yến thô là loại tổ yến nguyên chất được thu hoạch tại nhà yến, được thổi bụi nhưng chưa trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào nên còn lông và các tạp chất khác, đồng thời chúng đảm bảo còn 100% giá trị dinh dưỡng vốn có. 

Tổ yến thô chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, không thua kém loại tổ yến đã được làm sạch hoàn toàn, tuy người dùng phải tốn thời gian sơ chế, nhưng giá thành của loại này so với các loại khác có phần thấp hơn, tiếp cận với nhiều đối tượng người dùng.

Yến sào thô cần được thu hoạch vào đúng thời điểm, bởi nếu quá thời gian, tổ yến để lâu trong nhà làm ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến. Tổ yến thô loại 1 là loại yến vẫn còn giữ nguyên bản chất, mùi thơm tanh, dai. Đây là loại ngon nhất trong các dạng tổn yến hiện được bán trên thị trường do chưa qua bất kỳ quá trình sơ chế nào.

Mô tả sản phẩm Tổ Yến Thô Nữ Hoàng Yến Sào

Yến thô của Nữ Hoàng Yến Sào có thể nở gấp 4 - 5 lần khi ngâm, bạn có thể bảo quản yến thô và yến tươi trong ngăn mát để dùng dần. Vì 1 tai yến thô khi ngâm có thể chưng được 10 lọ yến 30ml, do vậy cũng rất tiết kiệm để sử dụng.

• Giai đoạn sơ chế: thời gian ngâm chân yến lâu hơn từ 2 - 3 tiếng

• Sau khi chế biến: tổ yến tan ra thành các sợi yến dài.

Mặc dù, quá trình sơ chế rất mất thời gian, nhưng đối với những người sành ăn thường thích yến thô hơn bởi họ sẽ thấy an tâm hơn khi chính tay mình sơ chế và hiểu rõ tổ yến đã được làm sạch như thế nào.

Công dụng

• Hỗ trợ cải thiện thị lực nhìn tốt, sáng, khoẻ.

• Tăng cường khả năng phục hồi tốt sau khi bệnh hoặc sinh nở.

• Tăng cường sức đề kháng tốt hơn, cải thiện hệ miễn dịch.

• Hỗ trợ cải thiện trí nhớ, phát triển tốt não bộ.

• Hỗ trợ chăm sóc da sáng mịn, căng bóng.

• Nâng cao thể lực, tăng cường sinh lực hiệu quả.

• Làm giảm căng thẳng, stress, lo lắng, mệt mỏi,...

Lưu ý

• Tổ yến và chân yến (còn lông) sau khi mua về bạn nên cất giữ tại nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh để chỗ quá kín, có độ ẩm cao vì sẽ làm yến bị mốc và hư hại. Đối với vùng có khí hậu ẩm ướt nên đậy nắp kín sau mỗi lần dùng.

• Không nên để yến gần cửa kính hoặc nơi có nắng trực tiếp chiếu vào vì ánh sáng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và các thành phần dinh dưỡng của tổ yến. Điều này làm giảm thời gian lưu trữ, chất lượng dinh dưỡng hoặc thậm chí làm mất tác dụng của tổ yến.

So với các dòng yến đã được tinh chế sạch sẽ, yến thô có giá thành hợp lý hơn. Do đó, hiện nay nhiều người dùng đã lựa chọn sản phẩm này. Về ưu điểm, yến sào thô sẽ còn giữ nguyên 100% dưỡng chất, mùi vị thơm ngon, sợi yến dai, giòn. Sau khi chưng nở gấp 4 – 5 lần so với lúc chưa chế biến.

Ngoài ra, tổ yến thô do còn dính nhiều sợi lông và tạp chất nên so với các loại yến khác rất khó làm giả. Khách hàng cũng vì thế tin dùng loại yến này hơn, mặc dù phải tốn nhiều công sơ chế, làm sạch yến. Hiện nay yến thô được bán tại nhiều nơi, người dùng có thể mua được nguồn hàng chất lượng dễ dàng.

Tuy nhiên, nhược điểm của tổ yến thô là khiến người dùng tốn thời gian để làm sạch lông yến, cần sự kiên nhẫn và độ tỉ mỉ cao. Điều này không phải ai cũng có thể đáp ứng. Do đó, nhiều người vẫn lựa chọn các sản phẩm đã được làm sạch sẵn để tiện lợi khi dùng.

Không những thế, khi sử dụng yến sào thô, người dùng thường gặp phải sai lầm khi sơ chế là ngâm yến lâu trong nước. Bên cạnh đó, khi gắp lông vừa ngâm nước có thể khiến tổ yến mất đi giá trị dinh dưỡng, lãng phí sợi yến. Chính vì thế nếu bạn muốn sử dụng dạng tổ yến này nên cân nhắc thận trọng trước khi lựa chọn.

Dùng tổ yến thô có tốt không?

Tổ yến chưa qua sơ chế đảm bảo nguồn dưỡng chất dồi dào, trong 100g tổ yến thô có chứa nhiều nguyên tố và hoạt chất tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như:

• Protein: Yến sào thô có chứa khoảng 50% đến 60% protein giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, góp phần duy trì và ổn định các hoạt động sống.

• Prolin: Trong yến thô có khoảng 5,27% dưỡng chất này. Công dụng giúp phục hồi tổn thương tế bào, cải thiện cơ, da, giúp ổn định huyết áp, phòng nguy cơ xơ vữa động mạch.

• Aspartic: Chất này chiếm khoảng 4,69% trong yến thô, có tác dụng hỗ trợ duy trì hoạt động các tế bào trong cơ thể người. Đồng thời, nó còn giúp giảm mức độ nhiễm độc đến hệ thần kinh, cải thiện tình trạng căng thẳng, mệt mỏi.

• Phenylalanine, cysteine: Yến sào thô có chứa khoảng 4,5% các hoạt chất này, chúng có tác dụng cải thiện độ dẫn truyền xung thần kinh, giúp trí nhớ tốt hơn. Bên cạnh đó, chúng còn giúp xương chắc khỏe, tăng hấp thu vitamin, ngăn nguy cơ loãng xương và các vấn đề xương khớp khác.

• Acid Syalic, tyrosine: Có khoảng 8,6%, tác dụng hỗ trợ phục hồi tình trạng suy nhược, tốt cho người mới bị ốm dậy, cải thiện hồng cầu, bồi bổ khí huyết.

• Glucosamine: Chất này mang lại nhiều lợi ích cho hệ xương khớp.

Nhờ chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng kể trên, tổ yến thô được nhiều người ưa chuộng. So sánh với các dạng yến đã được tinh chế, hàm lượng dinh dưỡng trong dạng chưa qua sơ chế chiếm tỷ lệ cao hơn. Bổ sung yến thô vừa đủ, đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:

• Yến sào giúp trẻ em phát triển cân nặng và chiều cao, khắc phục các vấn đề suy nhược, kém phát triển. Đồng thời, yến sào còn giúp bổ sung dinh dưỡng, cải thiện đề kháng và hệ miễn dịch, tăng cường độ linh hoạt của hệ thần kinh, giúp trẻ phát triển lanh lợi hơn.

• Đối với người cao tuổi, ăn yến sào vừa đủ giúp cải thiện sức khỏe, tránh nguy cơ thoái hóa xương khớp diễn ra nhanh, giảm rủi ro mắc bệnh ung thư, giúp tăng cường đề kháng tổng thể.

• Dùng yến sào cho nam giới giúp tăng cường cơ bắp, phục hồi sinh lực, cải thiện sức khỏe. Bên cạnh đó, các hoạt chất có trong yến sào giúp tăng độ dẻo dai của xương khớp, cải thiện vận động và giúp tăng cường trí nhớ.

• Đối với phụ nữ, dùng yến sào với lượng phù hợp giúp ổn định nội tiết tố, giúp cải thiện làn da, ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm, giảm nám, thâm mụn,…

• Đặc biệt, dùng yến sào cho phụ nữ có thai và đang cho con bú đúng cách sẽ cung cấp dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi, giúp mẹ khỏe, con phát triển ổn định về thể chất lẫn tinh thần.

Chế biến tổ yến nguyên thủy đúng cách

Khi mua tổ yến thô về đòi hỏi người dùng phải dành thời gian để làm sạch lông và tạp chất bám trên tổ yến. Việc này cần sự tỉ mỉ và kiên trì. Theo đó, người dùng sẽ chuẩn bị các dụng cụ cần thiết như đĩa, nhím gắp lông, nước sạch, một chiếc rây nhỏ. Tiến hành theo các bước:

• Đầu tiên cho tổ yến vào nước lạnh, ngâm trong khoảng một tiếng rưỡi cho tổ mềm ra dễ gắp lông.

• Sau đó, sử dụng rây vớt yến đã nở ra, để cho ráo nước.

• Tiếp đến tiến hành nhặt lông yến, để phần tổ đã làm sạch ở một cái đĩa riêng.

• Nhặt lông cẩn thận, rửa nhíp trong một cái chén nước sạch. Nhặt đến khi tổ yến sạch nhất có thể.

• Cho tổ yến vào rây, rây trong nước 2 – 3 lần để làm sạch bụi bẩn.

Sơ chế tổ yến thủ công bằng mắt thường khó có thể loại bỏ 100% tạp chất, do đó người dùng chỉ cần cố gắng loại bỏ lông yến sạch nhất có thể. Một lần sơ chế có thể thực hiện nhiều tổ để bảo quan ăn dần.

Tổ yến thô sử dụng được trong bao lâu?

Dựa vào nhiều yếu tố mà thời gian sử dụng yến thô sẽ có các điểm giống và khác nhau. Chẳng hạn như loại yến, cách chế biến và môi trường bảo quản. Đối với dạng yến thuần khiết, chưa qua bất kỳ khâu sơ chế nào thường có thể dùng trong nhiều năm.

Trường hợp tổ yến đã được nhặt sạch lông, người mua sau khi mua sản phẩm về nên để yến phân theo từng gói nhỏ rồi cho vào ngăn đông sử dụng dần. Thời gian bảo quản kéo dài từ 3 – 6 tháng. Loại yến thô sạch lông sấy khô được bảo quản trong môi trường phù hợp có thể dùng được từ 1 – 2 năm.

Theo các chuyên gia, việc dùng yến sào tốt nhất nên sử dụng yến mới, thời gian dùng yến sau khi mua về không nên quá 1 năm. Bởi, thời gian càng lâu, khả năng dưỡng chất trong yến dần mất đi càng cao. Ngoài ra, trường hợp yến bảo quản không đúng cách cũng có thể bị hư hỏng, biến chất.

Cách Nhặt, Làm Sạch Lông Tổ Yến Thô

Tùy vào loại yến mà bạn mua và dùng mà cách bảo quản sẽ giống hoặc khác nhau. Với dạng yến thô nguyên thủy còn lông, chưa qua bất kỳ khâu sơ chế nào có thể để ở ngoài điều kiện tự nhiên, nhiệt độ phòng, nơi khô ráo, không cần cho vào tủ lạnh.

Trường hợp sau khi mua yến về, bạn nhặt lông sạch một lần để dùng dần, phần yến đã qua ngâm và nhặt lông nên để trong tủ lạnh và sử dụng dần. Tốt nhất nên dùng yến đã sơ chế trong vòng 1 tuần là tốt nhất, đảm bảo yến còn giữ nguyên các dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Trước khi cho yến đã nhặt lông vào tủ lạnh, bạn cần đảm bảo yến đã ráo nước hoàn toàn. Cho yến vào trong hộp có nắp đậy kín, không đặt sản phẩm cùng với các thực phẩm nặng mùi để tránh gây lẫn mùi khiến yến mất đi hương vị tự nhiên.

Chuẩn bị Dụng Cụ:

• Một thau nước sạch màu trắng để dễ thấy lông chim tổ yến.

• Một nhíp nhặt lông yến (kẹp gắp).

• Một cái ray sạch (loại ray có lỗ nhỏ).

• Một cái muỗng.

• Một đĩa trắng lớn.

• Một chén nước sạch.

Cách Nhặt Tổ Yến Thô

• Bước 1: Ngâm Tổ yến trong thau nước sạch khoảng 60 – 80 phút tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến cho đến khi yến tơi ra.

• Bước 2 : Tổ yến sau khi ngâm làm cho ráo nước, đặt vào đĩa trắng lớn và chuẩn bị 1 chén nước sạch. Tiếp theo tiến hành nhặt lần đầu những sợi lông lớn, các tạp chất (đất, vôi, gỗ…) và một số lông kim (lông nhỏ khó nhặt). Chén nước sạch ta dùng để nhúng đầu nhíp vào khi nhặt lông.

• Bước 3: Sau khi nhặt lần đầu tương đối sạch, khi đó yến sào còn một số lông kim và tạp chất nhỏ khó nhặt. Chúng ta tiến hành gắp từng phần yến để vào ray và đặt 1 tô nước. Dùng muỗng khuấy nhẹ sẽ làm rớt đi những lông kim khó nhặt và hạn chế để tổ yến tiếp xúc nước lâu vì dễ làm mất đi những khoáng chất có trong tổ yến (dùng loại ray có lỗ nhỏ sẽ không làm rớt yến ra). Tiếp tục ta tiến hành làm cho hết phần yến còn lại.

• Bước 4: Làm lại Bước 3 thêm 1 lần nữa, lúc này ta sẽ có được yến đã khá sạch lông. Tiến hành nhặt sạch nốt phần lông, tạp chất còn lại đến khi yến sạch hoàn toàn tùy theo yêu cầu của Quý khách.

Cách Bảo Quản Tổ Yến Sau Khi Nhặt Sạch Lông

Nếu Quý khách làm sạch yến sào để dùng cho nhiều lần thì phần chưa dùng tới để vào ray đến khi ráo nước, hoặc phơi bằng quạt hoặc hơi máy lạnh chừng 30 – 60 phút. Phần yến sau khi ráo nước này còn được gọi là yến tươi. Tùy theo thời gian Quý khách muốn bảo quản mà có các cách sau:

• Cách 1: cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC , có thể bảo quản được hơn 7 ngày.

• Cách 2: cho yến vào túi zip hoặc nylon bịt kín để vào ngăn đông lạnh, thời gian bảo quản tới 3 – 5 tháng.

• Cách 3: sấy hoặc phơi thật khô yến bằng quạt hoặc máy lạnh từ 30 – 45 tiếng đồng hồ, cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản bằng cách này có thể lên tới 1 – 2 năm.

Cách Chế Biến Yến Sào Chưng Đường Phèn

Nếu Quý khách làm sạch yến sào để dùng cho nhiều lần thì phần chưa dùng tới để vào ray đến khi ráo nước, hoặc phơi bằng quạt hoặc hơi máy lạnh chừng 30 – 60 phút. Phần yến sau khi ráo nước này còn được gọi là yến tươi. Tùy theo thời gian Quý khách muốn bảo quản mà có các cách sau:

• Cách 1: cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC , có thể bảo quản được hơn 7 ngày.

• Cách 2: cho yến vào túi zip hoặc nylon bịt kín để vào ngăn đông lạnh, thời gian bảo quản tới 3 – 5 tháng.

• Cách 3: sấy hoặc phơi thật khô yến bằng quạt hoặc máy lạnh từ 30 – 45 tiếng đồng hồ, cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản bằng cách này có thể lên tới 1 – 2 năm.

• Tổ yến sau khi đã nhặt sạch lông như trên cho vào thố sứ nhỏ, đổ nước ngập qua hết yến và khoảng chừng 2/3 thố.

• Đặt thố sứ vào nồi chưng đã chuẩn bị và tiến hành chưng. Thời gian chưng khác nhau tùy theo cách chưng (chưng cách thủy hoặc chưng chậm băng nồi chưng điện) và tùy theo kích thướt, độ dày mỏng của Tổ yến.

• Chưng cách thủy (hoặc hấp bằng nồi cơm): thời gian chưng khoảng 20 phút.

• Dùng nồi chưng điện: thời gian chưng khoảng 60 – 80 phút.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.