Thịt Chua Vị Truyền Thống Trường Food - SP OCOP 4 Sao Phú Thọ

Thịt chua là một món ăn Đặc Sản của miền đất Tổ Phú Thọ – Vùng đất của Vua Hùng. Thịt chua có hương vị nổi bật là vị ngậy của thịt lợn, vị thơm của thính, vị giòn sần sần của bì lợn hòa quyện với vị bùi của lá ổi, lá sung, lá đinh lăng… khi ăn chấm cùng tương ớt tạo thành một món ăn ngon đến không thể quên.

Với xã hội phát triển như hiện tại, việc sử dụng các thực phẩm đóng hộp sẵn là điều tất yếu. Tuy nhiên việc lựa chọn được những sản phẩm đảm bảo chất lượng lại là mối quan tâm hàng đầu.

Là 1 thực phẩm đóng hộp ăn liền; thịt chua Phú Thọ là 1 đặc sản được người tiêu dùng biết đến là sản phẩm sạch chất lượng. Thương hiệu thịt chua Trường Foods với 20 năm trong nghề là đơn vị uy tín hàng đầu của tỉnh Phú Thọ sản xuất thịt chua cung cấp số lượng lớn ra thị trường; nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. 

Thịt chua là món ăn được lên men hoàn toàn tự nhiên từ thính và thịt lợn đã qua sơ chế. Chính vì vậy việc đảm bảo an toàn vệ sinh trong sản xuất phải được kiểm duyệt nghiêm ngặt. 

Trường Foods là thương hiệu số 1 sản xuất Thịt Chua, nổi tiếng ở vùng đất Tổ Phú Thọ.Tiền thân của công ty Trường Foods là Cơ sở sản xuất thịt chua Nghị Thịnh, sau hơn 10 năm sản và phân phối ngày 02/06/2015 công ty Trường Foods được thành lập và đổi tên thành thịt chua Trường Foods.

Giờ đây thương hiệu thịt chua Trường Foods đã dần chiếm được niềm tin và tình cảm yêu mến của khách hàng khắp mọi miền Tổ quốc. Thịt chua truyền thống là sản phẩm làm từ thịt lợn sạch được chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGap kết hợp cùng thính ngô nương lên men chín 100% hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản.

Giữ nguyên phương thức chế biến và trọn vẹn hương vị thịt chua độc đáo của người mường xưa. Kết hợp cải tiến trong quy trình sản xuất phù hợp với cuộc sống hiện đại. Đem đến cho khách hàng những trải nghiệm mới mẻ về đặc sản thịt chua Đất Tổ.

Thịt chua được đóng hộp với một lớp màng sel trên miệng lọ, để bảo quản cho sản phẩm được an toàn và đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra còn một lớp lá ổi trên bề mặt giúp hút ẩm và tạo mùi thơm rất đặc biệt. Và không thể thiếu đó là một gói tương ớt được đặc chế riêng cho Trường Foods, để hương vị phù hợp hơn với món thịt chua, cho món ăn thêm đậm đà hơn, hoàn hảo hơn. Khi thưởng thức ta sử dụng kèm với lá sung, lá mơ hoặc lá lộc vừng sau đó chấm cùng với tương ớt ta sẽ cảm nhận được miếng thịt tơi xốp, có vị chua chua ngọt ngọt, vị thơm ngậy của thịt và thính rất vừa miệng.

Thịt chua vị truyền thống không có vị tỏi ớt mà thay vào đó là vị thơm đặc trưng của thính, một loại thính rất đặc biệt mang hương vị riêng của Trường Foods, sản phẩm cũng có một lớp lá ổi và một gói tương ớt đặc biệt.

Ăn kèm có thể dùng cùng một số lá rau ví dụ như: lá mơ, lá sung, lá lộc vừng... vị chua chua đặc trưng của thịt chua cùng với vị thơm thơm của thính hòa quện với vị cay nồng của tương ớt và bùi bùi của lá sung sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên mùi vị của nó.

Hình thức đóng gói trong lọ nhựa, bên trong dập màng seo, bên trên lá ổi có gói tương ớt có thể dùng ăn cùng với sản phẩm đảm bảo Vệ sinh và an toàn thực phẩm giúp thịt được lâu hơn, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Chi tiết sản phẩm

• Mùi vị đặc trưng được ủ lên men tự nhiên không có chất bảo quản, có mùi thơm đặc trưng của thính.
• Hạn sử dụng: 2 tháng 
• Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh, 3-5 độ C
• KLCB: 250G
• KLTNT: 200G 
• HDSD: Quấn cùng với lá mơ, sung, lộc vừng… chấm tương ớt.
• Hình thức đóng gói: Trong lọ nhựa, bên trong dập màng seal, bên trên lá ổi có gói tương ớt có thể dùng ăn cùng với sản phẩm đảm bảo Vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Mùi vị đặc trưng: Được lên men chín 100%, hoàn toàn tự nhiên không sử dụng chất bảo quản, có mùi thơm đặc trưng của thính và thịt lên men.
• Với quy trình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế. 
• Sản phẩm cam kết 100% được lên men tự nhiên không sử dụng chất bảo quản.
• Nguyên liệu sản xuất chính 100% từ thịt lợn SẠCH đạt tiêu chuẩn VietGAP.
• Đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm tâm huyết
• Trường foods  công ty sản xuất thịt chua đầu tiên gần 20 năm kinh nghiệm, được các đài báo uy tín đưa tin VTV1, VTV6, VTC 16, Phú Thọ…
• Món thịt chua đa dạng các bạn có thể mua dùng ăn thường trong bữa cơm gia đình hoặc mua loại để làm quà biếu rất lịch sự và ngon độc đáo.
• Các sản phẩm thịt chua vô cùng thích hợp với người không có thời gan chế biến nấu nướng.

Thịt chua vị truyền thống mang sự kết hợp thuần tuý giữa thịt lợn và thính rang thơm, mang nét riêng đúng chất truyền thống, tạo nên một mùi đặc trưng, khó quên. Thịt chua vị truyền thống không có vị tỏi ớt mà chủ đạo là vị thơm đặc trưng, thuần tuý của thính ngô nương được rang vừa đủ, dậy mùi. 

Thịt chua vị truyền thống được đóng hộp với một lớp màng seal trên miệng lọ, để bảo quản, đảm bảo vệ sinh và giữ trọn hương vị thơm ngon cho sản phẩm. Ngoài ra còn một lớp lá ổi trên bề mặt giúp hút ẩm và tạo mùi thơm rất đặc biệt. Và không thể thiếu đó là một gói tương ớt được đặc chế riêng sử dụng cùng khi thưởng thức thịt chua, cho món ăn thêm đậm đà, hoàn hảo hơn. 

Khi thưởng thức thịt chua vị truyền thống, có thể sử dụng kèm với lá sung,lá mơ hoặc lá lộc vừng sau đó chấm cùng với tương ớt. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu, thơm bùi của thịt và thính, cùng các nguyên liệu gia giảm vừa đủ, hoà quyện với vị cay nồng của tương ớt, chát chát của lá sung sẽ khiến thức dậy mọi giác quan khiến  người thưởng thức nhớ mãi không quên mùi vị của nó.

Thịt lợn nguồn thực phẩm cung cấp đạm hàng ngày

Thịt chua Phú Thọ nguyên liệu chính để sản xuất chính là thịt lợn. Thịt lợn chính là một trong những loại thực phẩm cung cấp đạm hàng ngày của rất nhiều gia đình Việt. Để đảm bảo cho món thịt chua này có hương vị thơm ngon; và chất lượng cao thì nguyên liệu thịt lợn lựa chọn phải là nguyên liệu thịt lợn cao cấp.

Thịt lợn người ta sử dụng thường là thịt lợn được nuôi thả theo phương pháp tự nhiên. Thức ăn của lợn là các loại thức ăn thực vật thông thường theo đúng tiêu chuẩn của lợn truyền thống. Không sử dụng thịt lợn nuôi thả theo hình thức công nghiệp cho ăn thức ăn nên thịt lợn lúc nào cũng thơm ngon và đặc trưng.

Đặc biệt phần thịt lợn được sử dụng để chế biến thịt chua chính là phần ngon nhất của con lợn. Phần thịt được lựa chọn đó là phần thịt ở mông, vai và thân. Và phải đảm bảo khi giết mổ thịt còn tươi để đảm bảo chất lượng của món ăn.

Quy trình sản xuất khép kín đạt chuẩn

Cơ sở sản xuất thịt chua Trường Foods là cơ sở đầu tiên được cấp chứng nhận ISO 22000; nguồn nguyên liệu được kiểm định hàng ngày và sản xuất trên một dây truyền khép kín. Với đội ngũ công nhân sản xuất giàu kinh nghiệm và am hiểu kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm; Trường Foods luôn mang lại cho khách hàng những sản phẩm đảm bảo vệ sinh và chất lượng nhất.

Tất cả các công đoạn trong quá trình sản xuất đều được thực hiện theo dây truyền khép kín. Chính vì vậy các sản phẩm của Trường Foods luôn đạt chất lượng cao nhất khi đến tay khách hàng.

Lợi ích của thịt chua đối với sức khỏe

Thịt chua là một trong những loại thực phẩm được lên men theo phương pháp tự nhiên; nên có thể cung cấp một số loại vi khuẩn có lợi cho hệ thống tiêu hóa.

Thịt chua sau khi đã tẩm ướp gia vị và thính rang sẽ cho vào ống nứa. Nên đảm bảo quá trình nhồi chặt vì quá trình lên men thịt là quá trình lên men yếm khí. Đồng thời người ta sử dụng lá ổi nhằm chống ẩm mốc và giúp cho thịt được lên men tốt hơn.

Sau khoảng từ 3 đến 4 ngày đi ủ là chúng ta có thể sử dụng thịt chua ăn kèm với một số lá đặc trưng. Thịt muối chua sẽ không giống như những loại thịt truyền thống bởi nó được lên men một cách tự nhiên nhất. Không sử dụng chất bảo quản thực phẩm nên rất an toàn cho sức khỏe của người dùng.

Đặc biệt khi chúng ta sử dụng thịt chua có thể cung cấp một lượng vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Giúp cân bằng hệ vi sinh của đường ruột và giúp cho cơ thể của chúng ta được khỏe mạnh hơn. Như vậy chúng ta có thể thấy lợi ích của thịt chua đối với sức khỏe là rất có lợi.

Mang nét riêng đúng chất truyền thống là sự kết hợp giữa thịt lợn và thính rang thơm, thêm vài lá ổi bên trên tạo nên một mùi thơm thiên nhiên và thính rang ngây ngất.

TVC giới thiệu Trường Food

Thịt chua trường Foods là món ăn ngon dễ ăn phù hợp với nhiều người. Để thưởng thức hương vị thịt chua lên men tự nhiên từ thịt lợn lửng nuôi thả tự nhiên, lợn sạch kế hợp cùng thính ngô rang vô cùng ngon.

Thịt chua Phú Thọ là một trong những loại đặc sản ngon của vùng đất này. Hiện nay có rất nhiều đơn vị sản xuất và phân phối loại đặc sản này. Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua thịt chua; được làm theo phương pháp của người Mường vui lòng liên hệ với Trường Foods.