Sữa Chua Nếp cẩm Myfarm - SP OCOP 4 Sao Hà Nội

Là tín đồ yêu thích những thức quà vặt, chắc chắn sữa chua nếp cẩm sẽ là một món ăn giải nhiệt hoàn hảo trong những ngày hè nóng bức. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nếp cẩm và sữa chua nguyên chất đã tạo nên món ăn thơm ngon, đặc biệt tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Món ăn này gồm có 2 nguyên liệu chính là sữa chua và nếp cẩm. Trong đó, từng hạt nếp cẩm đều được lựa chọn thật kỹ, to tròn và có màu tím sẫm đặc trưng ở vùng Tây Bắc. Sau khi chế biến thành thành phẩm, hạt nếp cẩm sẽ mềm, căng mọng nhưng không nứt vỡ. 

Riêng phần sữa chua được làm từ sữa tươi nguyên chất, có vị thơm, chua dịu và man mát ngọt. Sự hòa quyện hòa hợp giữa 2 nguyên liệu đặc biệt này đã tạo nên một món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày thời tiết nóng bức. Sữa chua nếp cẩm có vị béo béo của sữa chua, kết hợp với nếp cẩm bùi bùi ăn rất lạ miệng. 

Sữa chua nếp cẩm có nguồn gốc từ miền Bắc, nhưng phổ biến ở các tỉnh phía Nam. Màu sắc của nếp cẩm không hẳn là màu đen tuyền, mà giống như màu tím đen. Đây là màu sắc được tạo ra do sự dư thừa của anthocyanin và chất oxy hoá mạnh. Ngoài ra, nếp cẩm là loại cơm rượu có chứa nhiều thành phần như protein, chất béo, axit amin… giúp bảo vệ sức khoẻ, cũng như tái tạo mạch máu tốt. Ngoài ra, hàm lượng vitamin có trong nếp cẩm cũng rất cao.

Mặc dù đã quá quen thuộc với sản phẩm nhưng có lẽ nhiều người không biết sữa chua nếp cẩm bao nhiêu calo? Thực tế cho thấy, lượng calo có trong mỗi hộp sữa chua nếp cẩm không nhiều, nhưng lại cung cấp nhiều dưỡng chất quý, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Cụ thể, cứ 200gr nếp cẩm đã nấu chín sẽ có 169 calo và 100gr sữa chua có khoảng 58 calo. Như vậy, 1 lọ sữa chua nếp cẩm 100gr bày bán trên thị trường sẽ có khoảng 100 calo. Đây là lượng calo tương đối phù hợp với những người đang trong quá trình giảm cân, ăn kiêng. 

Sữa trắng Ba vì hòa quyện với nếp cẩm Tây bắc tạo ra sản phẩm có hương vị tuyệt hảo, thơm ngon, bổ dưỡng, giúp cho cơ thể khỏe manh, phù hợp cho mọi lứa tuổi đó chính là "Sữa Chua Nếp Cẩm Myfarm".

Mô tả sản phẩm

• Tác dụng của sữa chua nếp cẩm Ba Vì: Có lợi cho tim mạch; Bổ máu; Tốt cho hệ tiêu hóa; Phòng chống loãng xương; Giảm cân hiệu quả; Làm đẹp.
• Thành phần dinh dưỡng: Năng lượng 92 Kcal; Protein 2,3 g; Chất béo 1,2 g; Cacbon Hydrat 18g.
• Sữa chua được làm từ sữa tươi nguyên chất 
• Lên men tự nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa 
• Sản phẩm không hương liệu, không chất bảo quản, an toàn cho người sử dụng 
• Sản phẩm dùng cho trẻ từ 6 tháng trở lên 
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 6 độ C, ngon hơn khi để ổn định 1 ngày trước khi sử dụng
• Hướng dẫn sử dụng
• Mã sản phẩm: bavifarmmilk
• Thùng 12 hũ, hũ 160g
• Hạn sử dụng: 35 Ngày kể từ ngày sản xuất.

Câu chuyện về Sữa Nông Trại Ba Vì “Myfarm”

Nói đến địa danh Ba vì  ai cũng nghĩ ngay đến một vùng đất Linh sơn địa có Đức Thánh Tản Linh thiêng ngự tại ngọn núi Tản Viên Sơn. Dưới chân núi là cánh đồng cỏ xanh ngút ngàn với khí hậu ôn hòa,  có nguồn nước tinh khiết, có hệ sinh thái phong phú, thảm thực vật đa dạng. Nơi đây khí hậu và thổ nhưỡng được thiên nhiên ưu đãi chính là điều kiện tốt để phát triển ngành du lịch và chăn nuôi bò sữa.

Nghề chăn nuôi bò sữa tại Ba vì đã xuất hiện hàng trăn năm từ thời pháp thuộc, họ đã đưa bò giống về nới đây phát triển chăn nuôi lấy sữa cho đến ngày nay. Miền đất ấy ai cũng phải nhớ đến món đặc sản của vùng được thiên nhiên ban tặng đó là “Sữa Trắng Ba vì” đã tạo nên một thương hiệu nhiều người trong và ngoài nước biết đến. “Sữa trắng Ba vì” được đi vào những lời ca theo năm tháng cho nhiều thế hệ người Việt chúng ta phải nhớ đến.

Sữa là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho cơ thể con người như: Protein, lipit, đường, vitamin và các khoáng chất, đặc biệt là Lysin là một acid amin cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ em, ngoài ra sữa rất giầu can xi có tác dụng tốt cho xương, răng và phòng ngừa một số bệnh lý liên quan đến tim mạch, kháng ưng thư, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra sữa là loại thực phẩm thiết yếu cho nhu cầu của con người, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Nhu cầu người Việt nam chúng ta sử dụng sữa tươi càng ngày càng nhiều trong khi nguồn sữa tươi trong nước mới chỉ đáp ứng được 30 – 40%, còn lại là sữa nhập khẩu.

Đứng trước thực trạng của nghề chăn nuôi bò sữa trong nước mấy năm qua, thấy người nông dân một nắng hai sương làm ra hạt sữa mà giá cả không ổn định, có lúc khó khăn trong việc tiêu thụ phải phá bỏ đàn hoặc giảm đàn.

Với kinh nghiệm 20 năm làm trong ngành sữa bản thân chúng tôi nhận thức từ ba lý do nêu trên và ý tưởng “Sữa nông trại Ba vì Myfarm” đã ra đời nhằm giúp cho người nông dân có thêm công ăn việc làm và có thêm thị trường tiêu thụ Nguồn nguyên liệu Sữa Nông trại Ba vì “Myfarm” được thu gom từ các nông trại chăn nuôi bò sữa tại chân núi Ba vì. Với đồng cỏ xanh ngút ngàn được thiên nhiên ưu đãi đã kết tinh ra các sản phẩm SỮA thơm ngon, giầu chất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.

Quy trình chế biến sữa được kiểm tra nghiêm ngặt trên nền tảng công nghệ hiện đại, chúng tôi mang đến cho Người tiêu dùng những sản phẩm sữa Sạch – Ngon – Mát lành – Bổ dưỡng – An toàn. Chúng tôi luôn không ngừng đổi mới để nâng cao chất lượng sản phẩm, chỉ cần Quý vị trao cho chúng tôi niềm tin, chúng tôi sẽ trao Quý vị tất cả sự hài lòng.

Sữa chua nếp cẩm có tác dụng

Hiểu rõ về tác dụng của sữa chua nếp cẩm với sức khỏe và sắc đẹp là 2 yếu tố quan trọng để xác định xem món ăn này có tốt hay không. Nếu bạn thường xuyên thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ thấy được những lợi ích đặc biệt.

Bảo vệ tim mạch

Hợp chất Ergosterol và Lovastatin trong men nếp cẩm giúp bảo vệ, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm cho tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ… Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao trong món ăn vặt này còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, rối loạn mỡ máu…

Tốt cho hệ tiêu hóa

Kết hợp sữa chua và nếp cẩm ủ men sinh ra nhiều vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Hơn hết, trong gạo nếp cẩm có nhiều chất béo, vitamin B, vitamin E, canxi và photpho giúp kích thích lưu thông khí huyết, chống suy nhược và kích thích hệ tiêu hóa rất tốt. Bởi vậy, các chuyên gia luôn khuyến cáo những người bị đau dạ dày, người thường xuyên bị táo bón, phụ nữ mang thai và sau sinh, trẻ nhỏ nên ăn sữa chua nếp cẩm mỗi ngày. 

Phòng chống loãng xương

Không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, sữa chua nếp cẩm còn ngăn ngừa và phòng chống bệnh loãng xương rất tốt. Bởi, món ăn này có chứa nhiều magie, photpho và canxi. Do đó, lời khuyên dành riêng cho mọi nhà là nên bổ sung từ 1-2 hộp sữa chua nếp cẩm mỗi ngày. 

Bổ máu 

Nhiều nghiên cứu cho thấy, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8%, chất béo cao hơn 20% so với nếp thường. Vì thế, nó đóng góp một phần rất quan trọng trong việc bảo vệ và mang tới những dưỡng chất tốt cho sức khỏe của phụ nữ khi bị mất máu nhiều lúc đến kỳ kinh nguyệt và sau sinh.

Làm đẹp da

Ăn sữa chua nếp cẩm mỗi ngày không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn có làn da mịn màng, giữ ẩm tốt và làm chậm quá trình lão hóa da hiệu quả. Đây cũng là một trong những mẹo hay làm đẹp da an toàn được nhiều chị em áp dụng. Đặc biệt, khi làn da được cung cấp độ ẩm tối đa, các vết thâm sạm cũng mờ dần và giúp da của bạn trở nên sáng mịn hơn.

Sữa chua nếp cẩm có tốt không? Qua những tác dụng tuyệt vời trên, có thể khẳng định rằng, sữa chua nếp cẩm rất an toàn, tốt cả cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì thế, mỗi ngày các thành viên trong gia đình nên ăn một hộp sữa 

Ăn sữa chua nếp cẩm có béo không?

Ăn sữa chua nếp cẩm có giảm cân được không? Chắc hẳn đây là câu hỏi được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Theo tiến sĩ Perricone – bác sĩ da liễu nổi tiếng, chuyên gia khoa học trong lĩnh vực sức khỏe, sắc đẹp, tác giả của cuốn sách bán chạy nhất tại Thời báo New York cho biết, khi ăn một hộp sữa chua nếp cẩm vào buổi sáng sẽ hỗ trợ giảm cân cực kỳ hiệu quả. Vì thế, để nhanh chóng thoát khỏi vòng eo bánh mì, bạn hãy kết hợp chế độ ăn sữa chua nếp cẩm hàng ngày và tập luyện đều đặn.  

Tuy nhiên, một lưu ý dành riêng cho bạn là không nên ăn sữa chua nếp cẩm khi bụng đang đói. Đồng thời, không được lạm dụng món ăn này sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu và ảnh hưởng không tốt tới dạ dày (nhất là những người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày).

TVC giới thiệu Sữa Nông trại Myfarm

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Nguyên Liệu Sữa Chua Nếp Cẩm

• Lá nếp: 30gr
• Sữa chua: 1 hộp
• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Đường cát trắng: 100gr
• Gạo nếp cẩm: 150gr
• Sữa đặc: 190ml
• Lá dứa: 4 – 5 lá
• Dụng cụ: hộp đựng sữa chua, nồi nấu, máy xay sinh tố, dao, thớt…

Hướng dẫn làm sữa chua nếp cẩm

Phần Sữa Chua

• Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu - Bạn cho sữa tươi 1 lít, sữa đặc 190ml vào nồi, bạn dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp để sữa đặc và sữa tươi hoà quyện vào nhau.
• Bước 2: Đun Sữa Chua - Bạn cho nồi lên bếp đun nóng, khi sữa bắt đầu ấm khoảng 40 – 50 độ C thì tắt bếp. Bạn không nên đun sôi, sẽ làm cho sữa bị chín, mất vị béo. Trong quá trình đun sôi, bạn vớt bọt thường xuyên.
• Bước 3: Trộn Sữa Chua Và Sữa Tươi - Bước tiếp theo của cách làm sữa chua là trộn sữa chua cái vào trong nồi sữa tươi. Bạn dùng rây lọc lỗ nhỏ để lọc sữa chua thiệt mịn, loại bỏ bớt phần cặn. Nhờ vậy, sữa chua sẽ mịn hơn.
• Bước 4: Cách Ủ Sữa Chua - Bạn cho sữa chua vào các hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín. Sau đó xếp từng hũ sữa chua vào nồi ủ hoặc thùng xốp ủ. Bạn rót nước nóng 40 độ C vào thùng, ngập khoảng 1/3 hũ thuỷ tinh là được. Khoảng 60 phút bạn kiểm tra nhiệt độ của nước. Ủ hỗn hợp sữa chua trong vòng 6 – 8 tiếng đồng hồ.

Phần Nếp Cẩm

• Bước 1: Ngâm Gạo Nếp Cẩm - Bạn ngâm gạo nếp cẩm trong nước lạnh từ 6 – 8 tiếng. Sau đó, bạn vo gạo nếp cẩm và để ráo nước.
• Bước 2: Cách Nấu Nếp Cẩm - Tiếp đến, bạn cho nếp cẩm vào nồi hấp cho gạo mềm. Bạn có thể dùng nồi cơm điện, bật ở chế độ “keep warm” cho gạo chín dần. Hoặc bạn cho lên bếp nấu với nước cho hỗn hợp sệt lại là được.

*Lưu ý: nếu bạn ăn nếp cẩm khô thì cho ít nước lại, nếu bạn muốn ăn nếp cẩm mềm sệt thì sau khi nấu, đậy kín nắp và ủ trong 15 phút.

Thưởng Thức Sữa Chua Nếp Cẩm

Bạn lấy sữa chua đã ủ mịn cho ra chén hoặc ly, múc phần nếp cẩm bỏ lên trên và thưởng thức thôi nào. Ngoài ra, bạn có thể nấu thêm nước cốt dừa và nước cốt lá nếp nấu chung để có nước sốt lá dứa xanh đẹp mắt, thơm nồng và rót lên trên phần yaourt nếp cẩm.

Sữa Nông Trại Ba Vì “My Farm” thơm ngon đến giọt cuối cùng!