Socola Đen Nguyên Chất Nhân Hạnh Nhân Alluvia

Socola có nhân được xem là món ăn mang hương vị ngọt ngào và tượng trưng cho tình yêu được nhiều cặp tình nhân lựa chọn như là món quà tuyệt vời trao tặng cho người mình yêu. Được làm từ những hạt cacao nguyên chất socola được biết đến là món ăn nổi tiếng trên thế giới thu hút nhiều đối tượng sử dụng bởi vị ngọt ngào cùng những lợi ích mang đến cho sức khỏe. 

Socola có nhân sẽ trở nên đặc biệt và tạo hương vị thơm ngon riêng biệt của từng loại khi chúng ta tự thưởng cho mình những vị socola bao gồm có nhân bên trong. Dưới đây là những loại socola có nhân được nhiều người ưa chuộng nhất trên thị trường Việt Nam.

Hạnh nhân được coi là “Siêu hạt” cho làn da của bạn. Nó không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều vitamin E và chất chống oxy hóa cho làn da khỏe mạnh hơn. Thêm “Siêu hạt” này vào sô cô la của chúng tôi, Alluvia mang đến cho bạn một “siêu thực phẩm” sẽ giúp cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim. Sô cô la đen hạnh nhân này sẽ là trái tim tốt nhất cho trái tim hiện tại.

Hạnh nhân được xem như một loại “siêu hạt” dành cho da. Không những giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể, hanh nhân còn cung cấp Vitamin E và chất chống oxy hóa cho làn da của bạn. Tặng “Người ấy” một thanh sô-cô-la đen hạnh nhân Alluvia là một cách để trao món quà từ trái tim đến trái tim.

Chúng tôi sản xuất Sô cô la đen truyền thống (bean-to-bar) với 100% là ca cao nguyên chất được trồng từ chính vùng đất phù sa châu thổ sông Mekong. Hạt ca cao sau khi rang và tách vỏ sẽ được conching với thời gian rất lâu để đạt được độ siêu mịn. Sau đó được xử lý nhiệt độ bằng thiết bị công nghệ Châu Âu để tạo độ bóng đẹp. Tất cả công đoạn đều được chúng tôi xử lý thủ công, tỉ mỉ và tinh tế.

Thông tin sản phẩm

• Socola Đen Nguyên Chất Nhân Hạnh Nhân Alluvia - Sô cô la đen Alluvia Almond
• Thành phần: hạt ca cao và bơ cacao 57%, đường 23%, hạnh nhân 20%

• Đặc điểm: Vị đắng đậm của socola đen, hạt hạnh nhân béo dịu thơm nồng
• Xuất xứ: Việt Nam. Sản phẩm của Công ty TNHH Ca cao Xuân Ron Chợ Gạo.
• Bảo quản: Để nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Dùng trực tiếp, bảo quản nơi khô ráo từ 22-24 độ C, tránh ánh nắng mặt trời
• Hạn sử dụng: 06 tháng từ NSX (NSX mới liên tục, luôn giao sản phẩm trong 1 tháng kể từ NSX).

Không ngẫu nhiên mà Socola Alluvia lại nhận được nhiều tin tưởng đến vậy. Không chỉ tại Việt Nam, sản phẩm cũng được biết đến và ưa chuộng bên cạnh những dòng sản phẩm có tiếng trên thế giới. Tất cả đó là sự nỗ lực, đam mê và khéo léo của những nghệ nhân đã thổi hồn vào từng dòng socola Alluvia. Đây cũng là món quà Việt Nam ý nghĩa mà rất nhiều du khách chọn làm quà khi đặt chân lên dải đất hòa bình này.

Những tác dụng của socola đen đối với sức khỏe

Socola đen hay Dark Chocolate là món quà tặng ý nghĩa dành cho các cặp đôi. Bên cạnh đó, nó còn là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Bởi vậy, sản phẩm này ngày càng được sử dụng phổ biến và trở thành món ăn yêu thích của không ít người.

Trước hết, bạn cần phải biết, để sản xuất nên Socola nhà sản xuất phải trải qua nhiều công đoạn với quy trình quản lý nghiêm ngặt. Bắt đầu từ việc thu hoạch, xử lý hạt cacao, rang hạt rồi bóc vỏ, sau đó xay nhuyễn thành bơ cacao.

Chất bơ cacao được trích ra ly và đem phần còn lại đi nghiền để tạo thành 2 sản phẩm bột mịn và bơ cacao. Do đó bạn có thể hiểu ngắn gọn rằng socola gồm có 3 thành phần chính là: bột cacao, bơ cacao và đường.

Hương vị cuối cùng Socola được quyết định bởi chất lượng của hạt cacao, cách rang xay và tỷ lệ giữa bơ và bột cacao. Những loại socola ngon nổi tiếng trên thế giới ở các nước như Bỉ, Thụy Sĩ…thì socola có bơ cacao từ 35% trở lên. Do đó bạn nên xem kỹ thành phần trên bao bì sản phẩm để có sự lựa chọn tốt nhất.

Riêng Socola đen có vị đắng hơn. Thành phần của dark Chocolate có tới hơn 70% là cacao rắn, đường và những chất béo khác. Công thức pha chế được các nhà sản xuất giữ bí mật để cân bằng giữ ngọt và đắng.

Tác dụng của socola đen đối với sức khỏe

Socola đen đã được khẳng định là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhờ có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và những dưỡng chất.

• Có tác dụng giảm viêm: Sau khi ăn socola đen những vi khuẩn tốt trong đường ruột giúp lên men tạo thành hợp chất có tác dụng chống viêm, rất có lợi cho tim mạch.
• Tác dụng bảo vệ da: Ngoài việc thoa kem chống nắng khi ra đường thì bạn có thể ăn socola để bảo vệ làn da khỏi tổn hại của tia UV. Đây là kết quả của nghiên cứu đã được công bố trên tạp chí Cosmetic Dermetology.
• Giảm huyết áp: Những người có huyết áp cao nên ăn 1 chút socola đen mỗi ngày để giúp huyết áp ổn định hơn – theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Hiệp hội Y khoa Mỹ.

• Có lợi cho cholesterol tốt (HDL): Polyphenol có trong socola đen có khả năng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch bởi chúng có tác dụng hạ cholesteron xấu (LDL), tăng khả năng chống oxy hóa cho cholesterol tốt (HDL). Đây là những công bố được đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition.
• Giúp tăng cường sức mạnh não bộ: Ăn socola có thể giúp não bộ tỉnh táo trong thời gian ngắn từ 2-3 tiếng. Bởi hợp chất trong socola đen là Flavanol có thể chống lại sự mệt mỏi và những tác động của lão hóa.
• Giúp cải thiện thị lực: Khi nhắc tới những thực phẩm giúp mang tới đôi mắt khỏe người ta thường nhớ tới cà rốt hoặc bí đỏ. Tuy nhiên những thanh socola cũng giúp cải thiện thị lực đáng kể. Bởi Flavonol giúp tăng lượng máu chảy đến võng mạc và não bộ.
• Cải thiện sự thon gọn của cơ thể: Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Internal Medicine thường xuyên ăn 1 lượng nhỏ dark chocolate có liên quan tới việc làm thấp chỉ số BMI. Chỉ số BMI là chỉ số viết tắt cả khối lượng cơ thể.
• Ăn socola còn tốt cho xương, bởi hàm lượng photpho trong socola nhiều, cứ 100g lại có 280 mg Photpho khiến cho kết cấu của xương chắc khỏe hơn.
• Socola đen còn có tác dụng không chế tâm lý của những bệnh nhân trầm cảm, chán nản khiến cho con người trở nên vui vẻ hơn.

rong socola đen có hàm lượng chất béo nhiều hơn so với những loại socola khác, tuy nhiên chúng là axit không no nên không thể làm mỡ trong máu tăng cao. Với nhiều tác dụng đối với sức khỏe, ăn socola đen điều độ mỗi ngày bạn sẽ có một sức khỏe tốt ngoài mong đợi.

Socola Alluvia - Tình yêu đến từ một vùng đất

Nguồn phù sa dồi dào từ dòng sông Mekong đã góp phần mang lại hương vị đặc biệt trong từng trái cacao làm ra những thanh socola với quy trình chuẩn cùng hệ thống máy móc hiện đại.

Sản phẩm sạch từ vùng thổ nhưỡng sông Mekong với quy trình sản xuất từ khâu xử lý hạt đến cho ra những thanh socola được gọi là phương pháp Bean to Bar chocolate. Các bước của Bean to Bar chocolate được thực hiện như sau:

• Thu hái và lên men và rang hạt cacao: Đây là khâu khá quan trọng vì nó quyết định màu sắc và hương vị đặc trưng của mỗi loại socola. Người thợ giỏi sẽ biết xác định thời gian và nhiệt độ sao cho hạt cacao vừa chín tới, hương thơm đạt đến độ hoàn mỹ.
• Bóc vỏ và làm sạch hạt: Đây là bước tưởng dễ mà khó. Bởi phải làm sao để kiểm tra và loại bỏ những hạt kém phẩm chất, bóc vỏ nhẹ nhàng để không làm vỡ nhân hạt.
• Nghiền hạt: Sau đó, hạt cacao sẽ được nghiền nhuyễn thành dung dịch socola.
• Thêm đường và sữa: Tùy theo mục đích muốn sản xuất loại socola đen,sữa hay trắng mà người thợ sẽ chọn tỷ lệ đường, sữa phù hợp nhất. Tuy nhiên vẫn phải đảm bảo giữ được mùi vị của cacao mà không bị lấn át bởi các thành phần khác.
• Gia nhiệt và đổ khuôn: Dung dịch socola được gia nhiệt trước khi bước vào các công đoạn cuối. Đây là bước khá khó khăn và phức tạp, đòi hỏi phải được thực hiện từ người thợ tay nghề cao, khéo léo nhằm mang đến sản phẩm thỏa mãn yêu cầu từ chất cho đến hình thức.

Phương pháp thủ công này từ Socola Alluvia ngày càng nhận được nhiều sự đón nhận từ những người yêu thích socola trên thế giới.

TVC giới thiệu Socola Alluvia

Những điều cần biết khi ăn socola

• Socola được biết đến với nhiều tác dụng đối với sức khỏe của con người nhưng khi sử dụng các bạn cũng nên chú ý đến một số tác dụng không mong muốn của socola. Trong socola có một số chất Theobromin và chất caffeine được xem như trà và café nên có tác dụng 2 mặt và tốt nhất các bạn nên có chế độ ăn hợp lí.
• Socola có lợi với người này những chưa chắc tốt với người khác: chính vì chất Theobromin và chất caffeine có trong socola nên có thể giúp bạn tỉnh táo do vậy nên có thể không phù hợp với người khác sẽ khiến bạn khó ngủ vào ban đêm.

• Socola có nhiều lợi ích đối với sức khỏe tuy nhiên không nên ghán ghép socola như một vị thuốc chữa bệnh.
• Dù là gì thì bạn cũng nên có chế độ ăn socola hợp lý không nên quá lạm dụng socola sẽ có thể gây nghiện và ngộ độc mãn tính ở người cao tuổi.