Ruốc Cá Thu Nam Hải - OCOP 3 Sao Quảng Ninh

Nhắc đến ruốc hay chà bông, người ta thường nghĩ ngay đến ruốc thịt heo hoặc ruốc thịt gà. Tuy nhiên, ngoài thịt ra, các loại ruốc từ hải sản cũng rất được ưa chuộng và đang được săn đón nhiều hơn ở thời buổi hiện nay. 

Ruốc Cá Thu Nam Hải với sự tươi ngon, bổ dưỡng của loài cá thu, khi phối hợp với các gia vị hảo hạng sẽ có ngay món chà bông cá thu thơm ngon đặc trưng. Vì vậy mà hiện nay, ruốc cá thu đã trở thành một món ăn dặm tuyệt vời rất được các bé ưa chuộng.

Cùng với đó, sản phẩm giúp cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho bé như sắt, canxi, Omega-3 và vitamin nhóm B, giúp bé luôn khỏe mạnh. Không chỉ vậy, ăn ruốc này còn có tác dụng tăng cường sự phát triển trí não cho bé.

Ruốc cá thu là một món ăn thơm ngon của vùng biển Quảng Ninh. Sản phẩm được đóng hộp 2 lớp nắp tiện lợi, giúp bảo quản tốt hơn và dễ dàng sử dụng. Với trọng lượng 500g, bạn có thể sử dụng trong nhiều bữa ăn khác nhau.

Mô tả sản phẩm Ruốc Cá Thu Nam Hải 

• Ruốc cá thu được làm từ nguyên liệu cá thu tươi ngon, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.

• Hộp đựng tiện lợi giúp bạn có thể mang theo và sử dụng mọi lúc mọi nơi.

• Vị ruốc cá thu thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

Ruốc cá thu hay còn gọi là chà bông cá thu là món ăn không còn xa lạ với người dân Việt Nam, đặc biệt là những người dân miền biển. Món ruốc cá thu được làm từ cá thu khô có hình sợi bông mịn, vị dậm đà và màu vàng đặc trưng. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc ăn kèm với cơm, bánh bèo cũng rất ngon.

Việc trộn thêm các thành phần khác từ thịt lợn và tôm giúp ruốc thành phẩm tăng độ tạo sợi, vị ngọt tự nhiên, khử mùi tanh hiệu quả. Ngoài ra, không tồn tại bất cứ một phụ gia hay hóa chất nào thêm vào trong quá trình chế biến Cá thu ngon và ngọt, rất nhiều dinh dưỡng, có chứa protein, kẽm, magie, glucid, canxi.

 Cam kết:

- Không chất phụ gia

- Không chất bảo quản

- Không chất tạo màu

Thành phần ruốc cá thu 

Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon dễ ăn và có nguồn dinh dưỡng dồi dào như sắt, phosphor, calci, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP. Đặc biệt lượng omega-3 trong cá thu rất tốt cho sự phát triển trí não.

Qua đây, có thể thấy rõ, các chỉ số có trong ruốc cá thu rất tốt cho sức khỏe, nhất là sử dụng cho trẻ nhỏ ăn dặm. Thành phần ruốc cá thu bao gồm:

• Cá thu

• Thịt nạc vai

• Mắn ruốc

• Gia vị

Hướng dẫn phân biệt chất lượng ruốc cá thu

Có rất nhiều loại ruốc/chà bông cá trên thị trường, cũng như giá của từng loại sẽ khác nhau, vì thế nên sau đây là một số cách để bạn lựa chọn và phân biệt đâu là hàng ngon, đâu là hàng chất lượng kém.

• Màu sắc: Ruốc thật có màu vàng tự nhiên. Ruốc giả có màu nhờ nhờ, nhìn không được vàng tự nhiên và không thơm như ruốc thật.

• Mùi vị: Ruốc thật có mùi thơm, vị béo đặc trưng của thịt và có vị ngọt của thịt. Ruốc giả khi ăn có vị hơi chát hoặc ngọt lợ của hương liệu và bột ngọt.

• Hình dáng: Ruốc thật có sợi nhỏ, có độ tơi vừa phải.

Hướng dẫn sử dụng 

Tùy theo sở thích của bạn mà có thể chế biến theo ý thích, sau đây là một số món ăn từ ruốc để bạn tham khảo:

• Ăn trực tiếp với cơm, xôi, cháo…

• Hâm nóng rồi ăn kèm với cơm, miến, rau trộn, bún, xôi, cháo..

Cách bảo quản ruốc cá thu 

Đóng gói trong các túi zip hoặc hũ kín

• Bảo quản ở nơi thoáng mát

• 6 tháng trong ngăn đông (đá) và 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm ruốc cá thu bông mềm từng sợi ruốc

Làm chả cá thu khá cầu kỳ nhưng bù lại chả cá thu rất ngon và bổ dưỡng. Hơn nữa, nếu bảo quản đúng cách, chà bông có thể dùng được lâu hơn các món ăn thông thường. Nếu yêu thích món ăn bổ dưỡng này, hãy tham khảo ngay công thức 3 bước làm ruốc cá thu cực kỳ chi tiết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500gr cá thu

• 3 tép tỏi băm

• 1 củ gừng nhỏ

• Lá gừng hoặc lá chanh

• Gia vị: Muối, Tiêu, mì chính, nước mắm ngon.

Cách tiến hành làm ruốc cá thu

Bước 1: Sơ chế cá thu

• Làm sạch cá thu, bỏ mang, nội tạng và đuôi.

• Để cá bớt tanh, bạn rửa sạch với muối. Sau đó, thêm vài thìa dầu ăn, thoa đều lên mặt cá.

• Tiếp tục rửa cá thu với nước lạnh cho đến khi dầu trong.

• Cá thu sau khi rửa sạch, dùng dao sắc lọc lấy phần thịt cá, bỏ da và xương.

• Ướp cá thu với 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa muối, 3 thìa nước mắm ngon, hành tỏi băm nhỏ.

• Trộn đều và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến cá thu

• Đun sôi một nồi nước, cho cá vào, thêm gừng hoặc lá chanh tùy thích. Điều này sẽ giúp cá có mùi thơm và không bị tanh.

• Đậy vung, hấp trên lửa nhỏ, đến khi cá chín thì tắt bếp. Khi hấp, bạn nhớ lật mặt cá để cá chín đều.

• Khi cá chín, bạn lấy ra một cái tô lớn và dùng thìa để xé nhỏ cá.

• Dùng nhíp để loại bỏ các mảnh xương nhỏ nếu có.

• Để cá thu ngon, bạn tuyệt đối không nên xay hoặc xay nhuyễn thịt cá. Làm như vậy thịt cá sẽ nát, không tạo bông sợi.

Bước 3: Cách làm chà bông cá thu

• Đặt chảo lên bếp, cho phần nước mắm đã hấp lúc nãy cùng một chút nước mắm vào, đun sôi.

• Cho cá vào chảo, tiếp tục đun nhỏ lửa. Dùng muối hoặc thìa lớn xát cho thịt cá rời ra. Khi làm chả bông thì đảo đều, nêm chút dầu ăn để cá không bị cháy khô.

• Rắc tiêu xay, nêm gia vị vừa ăn.

• Khi thấy bông khô và có màu vàng là được, đừng để khô quá, hoặc ướt quá thịt sẽ không ngon. Đây cũng là công đoạn quan trọng vì nó quyết định trực tiếp đến kết quả, mùi vị và tính thẩm mỹ của con tôm.

Vậy là món chả cá thu đã hoàn thành, bạn có thể bảo quản nơi thoáng mát. Tăm bông sau khi làm có thể sử dụng trong 1 tuần, nếu bảo quản trong tủ lạnh sẽ để được lâu hơn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng trong tôm.

Yêu cầu thành phẩm

• Sợi ruốc bông mịn, màu vàng bắt mắt và mùi thơm quyến rũ của nước mắm nguyên chất.

• Khi ăn có vị vừa miệng, không quá mặn cũng không quá nhạt, ngọt tự nhiên. Nếu tôm khô quá sẽ làm giảm độ ngọt của thịt, ăn không ngon.

• Những miếng cá thu mịn, mềm, hấp dẫn.

Bí quyết để có món ruốc (chà bông) cá thu ngon tại nhà

Cách làm chà bông cá thu ngon như ngoài tiệm, bạn cần bắt đầu từ việc chọn cá thu tươi như sau:

• Lưu ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu làm thịt cá thu: Cá thu tươi miệng sẽ khép lại, mắt trong suốt và hơi lồi ra ngoài. Với cá thối, giác mạc sẽ bị đục, mắt trũng xuống, không có độ đàn hồi như cá tươi.

• Cá thu tươi sẽ có màu đỏ hồng, không nhớt, không có mùi hôi. Về phần thân cá, để ý màu da của cá tươi sẽ có màu bạc. Khi ấn vào thân cá sẽ có độ đàn hồi, không bị trầy xước, mềm mại.

• Cá thu sốt thích hợp ăn với cơm trắng. Đối với những người có ít thời gian nấu nướng hoặc bỗng dưng cảm thấy lười biếng, muốn đơn giản hóa bữa cơm gia đình, bạn chỉ cần mở tủ lấy hộp cá thu đã chuẩn bị trước đó và ăn cùng. cơm. Hương vị quen thuộc của mắc khén luôn hấp dẫn tất cả mọi người, ngay cả những người khó tính nhất.

Tuy nhiên, không phải ai cũng có đủ thời gian và sự khéo léo để làm món bánh cá thu này. Để làm món này, bạn sẽ mất khoảng ½ ngày, bao gồm cả việc mua cá, làm sạch và sơ chế, ... Do đó, bạn có thể mua hũ cá thu làm sẵn tại đây, cam kết sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng về an toàn thực phẩm sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn

Lợi ích khi sử dụng ruốc cá thu cho bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá thu là một loài có nhiều chất đạm, vitamin, DHA và hàm lượng axit béo Omega-3 cao. Vậy nên, khi sử dụng món ruốc cá thu cho bé, các mẹ sẽ nhận thấy một số lợi ích sau:

• Tăng cường sự phát triển trí não cho bé: ruốc cá thu chứa nhiều Omega-3 – là một dạng axit béo có lợi cho sự phát triển của não bộ. Vậy nên, ăn ruốc này sẽ giúp bé sẽ tăng cường trí nhớ và trở nên thông minh hơn.

• Bổ sung canxi và sắt: trong ruốc cũng là một nguồn dồi dào canxi và sắt. Đầy đều là những chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ, giúp bé phát triển nhanh chóng về xương và hồng cầu.

• Cung cấp các vitamin nhóm B: trong ruốc có chứa các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6, và B12. Các vitamin này sẽ giúp cải thiện chức năng tâm lý và hệ thần kinh cho các bé.

Cách sử dụng ruốc cá thu cho bé đúng cách

Cũng giống như các món ruốc khác, sản phẩm có thể được dùng để ăn với cơm nóng, đó đã được coi là một sự kết hợp hoàn hảo rồi. Ngoài ra, còn có thể sử dụng để nấu các món cháo, súp hoặc cho bé ăn trực tiếp luôn cũng rất tốt. Hãy thử một số công thức sau để có một món ăn ngon nhất với ruốc cá thu:

• Cơm nóng: chỉ cần trộn một chút ruốc cá thu với cơm nóng và thêm gia vị như nước mắm, tiêu,… là các mẹ đã có một bữa cơm giàu chất dinh dưỡng cho bé.

• Cháo: nấu cháo đến khi chín tới rồi cho thêm chút ruốc cá thu và rau thơm vào, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị thơm ngon hơn hẳn.

• Súp: cách nấu món này cũng giống như nấu các món súp bình thường nhưng hãy cho thêm ruốc cá thu vào, bạn sẽ thấy bé ăn ngon miệng hơn đấy.

Cách bảo quản

Ruốc cá thu sẽ bảo quản được lâu hơn nếu được đựng trong lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa. Và nhớ hãy tráng lọ qua nước sôi và lau thật khô để tiệt trùng trước khi cho ruốc vào. Như vậy thì ruốc sẽ giữ được vị thơm ngon và không bị nhiễm mùi của lọ.

Nếu bảo quản ruốc cá thu ở nhiệt độ phòng thì bạn có thể sử dụng trong vòng 10 – 14 ngày. Còn nếu được bảo quản trong tủ lạnh thì bạn có thể dùng trong 3 tháng mà không sợ bị mất chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, để luôn được thưởng thức cá thu có vị thơm ngon, chuẩn gốc nhất, bạn cần lưu ý thêm một số điều dưới đây:

• Chọn nguồn tin cậy để mua chà bông và trước khi mua phải đảm bảo sản phẩm được bảo quản, đóng gói đúng cách, không để trong túi nilon.

• Xem xét kỹ hạn sử dụng của sản phẩm và nếu thấy ngày sản xuất đã từ rất lâu thì cũng không nên mua sản phẩm đó.

• Sau khi mua về và đã mở bao thì nên đóng kín nắp hộp hoặc bọc đầu hộp bằng giấy nhôm, tránh để sản phẩm bị khô hoặc bị mốc.

• Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì nên để chà bông cá thu trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C để sản phẩm giữ được vị thơm ngon nhất.

• Chỉ mua với số lượng vừa phải, tránh việc ăn không kịp thì ruốc sẽ bị khô hoặc thậm chí là bị hỏng.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.