Phở Khô Sợi Thẳng Hòa Hưng Sa Đéc - SP OCOP 4 Sao Đồng Tháp

Từ lâu, bún cùng với phở đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người, không chỉ Việt Nam mình mà ngay cả những vị khách nước ngoài cũng biết và cảm thấy rất thích thú khi được thưởng thức các món ăn chế biến từ bún. Bánh phở khô đã và đang dần trở nên ngày càng phổ biến bởi sự tiện lợi và được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Phở khô là loại thực phẩm làm từ tinh bột gạo (gạo được chọn là loại gạo tẻ có đặc tính hút ít nước). Thay vì luộc như sợ bún thì sợi phở được hấp lên. Bánh phở sau khi qua công đoạn hấp chín sẽ được đem sấy khô bởi dàn máy sấy công nghệ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tạo nên những sợi phở dai ngon, đậm vị.

Sa Đéc, một địa danh gắn liền với làng bột và làng hoa lâu đời ở Đồng Tháp và phở khô là sản phẩm lâu đời được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn vì sự tiện lợi và độ tươi ngon sau khi chế biến.

Phở Khô Sợi Thẳng Hòa Hưng Sa Đéc thành phẩm luôn được kiểm soát gắt gao về các chỉ tiêu chất lượng trong suốt quy trình sản xuất, đảm bảo luôn mang đến cho người tiêu dùng những sợi hủ tiếu ngon và an toàn theo các tiêu chuẩn quốc gia.

Thông tin sản phẩm

• Thành phần chính: gạo, tinh bột khoai mì
• Đây là loại phở khô sợi thẳng như sợi mì ý, thuần chay tinh khiết, không chứa hàn the tốt cho sức khỏe.
• Phở khô được sản xuất từ gạo Đồng Tháp chứa nhiều dưỡng chất và nguyên tố vi lượng, tạo năng lượng cho cơ thể.
• Không: Hàn the, formal, chất bảo quản.

Hướng dẫn sử dụng:

• Cho vắt phở khô vào nước đang sôi, nấu khoảng 6-7 phút rồi tắt lửa, vớt ra và xả qua nước lạnh. Để ráo và trộn đều với 1 ít dầu ăn trước khi chế biến các món ăn.
• Phở khô khô dùng thay cho các loại phở tươi thông thường để nấu các món phở bò nước hoặc mang đi xào, ăn lẩu, chiên áp chảo, phở trộn, phở chiên giòn... tùy thích.
• Dùng để ăn thay cơm khi chán ăn hoặc cơ thể mệt mỏi, ăn sáng hoặc ăn vào bữa phụ.

Hướng dẫn cách luộc sợi phở khô ngon đúng điệu

Bước 1:

• Thay vì bỏ sợi phở vào luộc mà chúng ta sẽ ngâm nó vào nước ấm khoảng 30 – 45 phút hoặc ngâm nước lạnh trong 1 tiếng nhé. Vì như thế không chỉ làm mềm sợi phở khô  trước mà còn loại sạch được bụi bẩn nếu có trong quá trình sản xuất.
• Sau khoảng thời gian trên bạn kiểm tra nếu thấy sợi phở sau ngâm đã mềm và trắng hơn màu ban đầu thì bạn đã thành công ở bước này rồi đấy!

Bước 2:

• Ở bước này ta sẽ thực hiện luộc phần sợi phở khô .Trước khi bắc nước ta cho lượng nước xấp xấp với phở đã bỏ vào . Khi nước sôi thì cho thêm một chút muối, cuối cùng thì cho phần phở khô vào sau. Thời gian luộc tốt nhất là khoảng từ 5-7 phút lúc ấy bún vừa mềm mà vẫn giữ được độ dai ngon, lâu lâu đảo đều để phở không bị dính.
• Lưu ý: Bước này gần như là trần phở nên ta đừng đậy vung tránh làm sợi phở khô bị bở mất đi độ dai vốn có

Bước 3:

• Vừa tắt bếp ta nên vớt phở ra ngay và để càng ráo càng tốt. Cho đến khi bạn dùng đũa nhấc sợi phở lên thấy hơi dính dính là thành công.
• Mẹo nhỏ: Sau khi luộc xong bạn có thể ngâm nước lạnh từ 10 – 15 phút với mục đích làm cho sợi bún tơi ra, không bám vào nhau.

Để có một tô phở ngon không khó, quan trong là bạn phải tìm hiểu rõ cách làm nhé. Mỗi một món ăn đều được làm nên từ rất nhiều nguyên liệu, do đó các món ăn làm từ sợi phở khô thì công đoan luộc phở vô cùng quan trọng mà bạn không nên bỏ qua, là một phần không thể thiếu để làm nên thành công của món ăn.

Được làm hoàn toàn từ tinh bột gạo và là loại thực phẩm vô cùng tiện lợi, có thể trữ để sử dụng dần cũng là một trong những ưu điểm của phở khô. Hơn nữa, còn có thể dùng để chế biến thành các món ăn thông thường như: Phở bò, phở xào... Mà không phải nghiên cứu theo các công thức phức tạp hay mất quá nhiều thời gian để có thể làm ra những bữa ăn ngon cho gia đình.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh phở khô đang được bán, đa dạng từ xuất xứ, bao bì cho đến mùi vị.

Đặc điểm nhận biết loại bánh phở ngon

• Điều đầu tiên trước khi đánh giá một sản phẩm ngon thì sản phẩm đó phải sạch và đảm bảo được an toàn chất lượng trước. Để đạt tiêu chí là thực phẩm an toàn chất lượng thì nguyên liệu làm bánh phở khô phải hoàn toàn từ gạo nguyên chất không thêm hàn the, hóa chất hay chất tẩy trắng.
• Tiếp đến, tiêu chí để đánh giá một bánh phở khô ngon hay không là độ dai và độ mềm của sợi bánh, thêm vào đó bánh phở phải có độ đàn hồi nhất định. Nếu bánh phở không đủ độ đàn hồi và dai thì nó sẽ dễ dàng bị đứt gãy khi đổ nước dùng ở nhiệt độ cao vào.
• Bên cạnh đó, mặt bánh phở phải trông láng đều, khi nấu không dễ bở ra thì mới đạt tiêu chuẩn vì như vậy thì nước phở mới dễ ngấm vào bánh.
• Đặc điểm cuối cùng mà không phần quan trọng là màu sắc của sợi bánh. Bánh phở phải có màu trắng tự nhiên như màu của hạt gạo chứ không phải trắng tinh hay bị ngả sang màu vàng, vì khi bánh ngả sang màu vàng chứng tỏ bánh đã để rất lâu và không đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Bạn còn có thể nhận biết sản phẩm bánh phở bạn đang sử dụng có ngon hay không qua hương vị. Bánh phở ngon thì khi ăn vào sẽ có vị bùi, ngọt như cơm, và thơm mùi gạo.

Cách chế biến bánh phở khô ngon vô cùng đơn giản 

Trước khi đem đi chế biến thành các món nước hay xào hãy nhớ cho bánh phở khô vào trụng với nước sôi để bánh phở giữ được độ dai và loại bỏ hôi. Sau đó lấy ra xốc nhẹ cho ráo nước rồi mang đi biến tấu thành các món ăn, vì như vậy sẽ giúp giữ nguyên vị thơm ngon của bánh phở.

Đối với hàng hóa thực phẩm khô, chúng ta nên lưu ý kỹ nhưng thông tin về nguồn gốc và xuất xứ cũng như là hạn sử dụng của sản phẩm. Hiện trạng hàng hóa kém chất lượng, trôi nổi rất nhiều trên thị trường, điều đó đã gây tác động xấu với sức khỏe và hành vi mua hàng của người tiêu dùng.

TVC giới thiệu sản phẩm chế biến từ gạo Sa Đéc

Sản phẩm khô với đặc tính dễ bảo quản, tiện dụng, dễ dàng chế biến nhanh chóng các món ăn, làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình. Với sợi phở dai ngon mang đặc trưng của Sa Đéc, lại được kết hợp với các loại rau củ quả, các loại nấm, các loại thịt hay hải sản. Cùng cách chế biến đa dạng từ món khô, món nước, món xào, món chiên, món lẩu… sẽ mang đến hương vị khó quên trong từng món ăn. Đặc biệt chay mặn đều dùng được. Sản phẩm sử dụng hoàn toàn nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và các hóa chất độc hại. Được chứng nhận là sản phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng. Hãy thưởng thức những món ngon hấp dẫn cùng Hòa Hưng.