Nước Mắm Như Hoa Thùng 6 Chai Loại Đặc Biệt - OCOP 4 Sao Bình Định

TVC giới thiệu Nước mắm Như Hoa Bình Định

Nước mắm được ví như linh hồn của ẩm thực Việt, tạo vị đậm đà và thơm ngon trong từng món ăn. Chỉ cần một chén nước mắm Như Hoa thêm vài lát ớt xiêm xanh cay nồng, ăn cùng bát cơm trắng dẻo thơm thì còn gì ngon hơn. Đơn giản nhưng “ấm” bụng, dân dã nhưng trọn vị cơm nhà.

Nước mắm truyền thống là sản phẩm được sản xuất theo phương pháp ủ thủ công từ ngàn đời xưa của ông cha ta. Nguyên liệu sản xuất chủ yếu được làm từ cá và muối và được ngâm dầm trong các thùng gỗ lớn trong khoảng thời gian nhất định (12 – 15 tháng). 

Trong quá trình ủ thành phẩm, phần thịt cá được phân giải ra thành các protein và axit amin có lợi cho sức khỏe, không chứa có hóa chất hay phụ gia, đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng.

Nước mắm Như Hoa được ủ theo phương pháp truyền thống và bí quyết làng nghề nơi đây nên mắm có vị rất đặc trưng riêng. Mắm có màu vàng rơm đặc trưng chỉ có cá cơm tươi và nguyên chất mới có được màu này. Nếu mắm màu đậm hơn hoặc sẫm hơn thì họ làm nhiều loại cá như cá nục các loại cá khác không phải từ cá cơm các mẹ mua mắm lưu ý điều này.

Nước mắm Như Hoa là sản phẩm nước mắm truyền thống nổi tiếng của huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định. Nước mắm Như Hoa là sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Bình Định, do Cơ sở nước mắm Như Hoa sản xuất từ nguồn cá cơm tươi và nguyên chất, được khai thác, đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Tam Quan, Bình Định.

Với nguồn nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng, cá cơm than to, béo, tươi và muối sạch, tinh khiết được ủ chượp theo phương pháp truyền thống. Trải qua 12 tháng lên men tự nhiên trong thùng lều gỗ, nước mắm Như Hoa là những giọt nước mắm “nhỉ nước đầu” vô cùng quý giá và dồi dào nguồn dinh dưỡng từ đại dương. Nước mắm Như Hoa có màu nâu cánh gián, mùi đậm thơm, sánh đặc thịt cá, khi ăn sẽ có chút vị mặn ở đầu lưỡi và hậu vị ngọt béo từ cá, lan tỏa và đọng ở vòm họng. Nếu ăn đã từng ăn thử Nước mắm Như Hoa đặc biệt một lần, thì sẽ nhớ mãi hương vị và mùi thơm vô cùng hấp dẫn ấy!

Mô tả sản phẩm Nước Mắm Như Hoa Thùng 6 Chai Loại Đặc Biệt

Nước Mắm Như Hoa Cá Cơm Nguyên chất loại đặc biệt

• Nước mắm được ủ theo phương pháp truyền thống và bí quyết làng nghề nơi đây nên mắm có vị rất đặc trưng riêng.

• Mắm có màu vàng rơm đặc trưng chỉ có cá cơm tươi và nguyên chất mới có được màu này. Nếu mắm màu đậm hơn hoặc sẫm hơn thì họ làm nhiều loại cá như cá nục các loại cá khác không phải từ cá cơm các mẹ mua mắm lưu ý điều này.

• Và thấy các mẹ thường hay xem độ đạm càng cao càng thích xin thưa rằng mắm nguyên chất độ đạm chỉ giao động từ 25-37 độ thôi nhé. Các nhà sản xuất đã đánh vào tâm lý người dùng thích độ đạm cao. Các mẹ hãy hỏi google nhé có rất nhiều bài viết về độ đạm và nước mắm công nghiệp ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng như thế nào.

Đặc tính nước mắm như sau:

• Nước mắm nguyên chất từ cá cơm nên có màu vàng rơm đặc trưng, Độ đạm 25 -37 độ

• Mắm thơm ngon không mặn chát ăn rất thích hợp cho nhà có trẻ nhỏ, người già và những ai không ăn mặn,… Phương pháp ủ chượp truyền thống trong thùng gỗ, từng giọt nước mắm Như Hoa hòa quyện đủ các tinh túy từ miền biển quê hương, mang đến hương vị đậm đà khó …

Lợi ích của nước mắm truyền thống

• Cung cấp nguồn axit amin có lợi cho sức khỏe: Axit amin đóng vai trò rất quan trọng trong việc hình thành các mô, tế bào và tạo ra các kháng thể nhằm bảo vệ cơ thể. Nước mắm chứa đến 13 loại axit amin, trong đó có 5 loại axit amin cần thiết cho cơ thể: Valine, isoleutine, phenylalanine, methionine và lysine... 

• Bổ sung hàm lượng vitamin tự nhiên: Trong nước mắm chiếm nhiều hàm lượng vitamin tự nhiên như: Vitamin B1, vitamin B2, PP, đặc biệt là vitamin B12 nhờ vào quá trình ủ cá và muối tự nhiên. Các dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ quá trình tạo máu, giữ ổn định cho hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình nhân lên của tế bào diễn ra tốt hơn. Đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu và trẻ sơ sinh, tăng tỉ lệ sinh con khỏe mạnh và kịp thời ngăn chặn các dị tật ở trẻ.

• Cung cấp Omega 3: Omega 3 là một axit béo có tác dụng làm giảm mỡ máu rất hiệu quả, giúp tim mạch khỏe mạnh, có lợi cho sự phát triển trí não và thị lực ở trẻ em. Omega 3 thường có nhiều trong cá, nước mắm do được chiết xuất từ cá và chiếm hàm lượng không nhỏ trong đó.

• Giữ ấm cho cơ thể: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước mắm có tác dụng rất tốt trong việc cung cấp năng lượng bởi có độ đạm rất cao. Đối với các vận động viên điền kinh, uống nước mắm trước khi bơi hoặc lặn sẽ giúp làm nóng cho cơ thể, cung cấp dinh dưỡng giúp cơ thể không bị mỏi mệt khi ở dưới nước trong thời gian dài.

• Dậy hương cho món ăn: Trong mỗi bữa cơm, nếu thiếu nước mắm thì hương vị của món ăn không được thơm ngon và trọn vẹn. Không chỉ riêng người người châu Á Đông mà cả phương Tây, loại gia vị này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong ẩm thực, giúp dậy mùi thơm, hấp dẫn và kích thích vị giác được tốt hơn.

• Giúp khử mùi tanh, hôi: Bên cạnh giúp cho các món ăn được bắt mắt, thơm ngon và hấp dẫn hơn thì nước mắm truyền thống còn có tác dụng rất hữu ích trong việc khử sạch các mùi tanh, hôi của một số thực phẩm như: Lòng gà, lòng heo, bao tử các loại... Mặc dù dùng để khử mùi nhưng vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên, các bước thực hiện vô cùng đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần pha loãng nước mắm cùng với một ít nước ấm, rồi cho hỗn hợp cần làm sạch vào để rửa, mùi tanh hôi được đánh bay nhanh chóng, món ăn khi chế biến sẽ thơm ngon và đậm vị hơn.

Những lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thống

Để nước mắm luôn thơm ngon và sử dụng lâu hơn, bạn cần lưu ý một số điều sau đây: 

• Dùng nước mắm theo khuyến cáo được chỉ định, mỗi người chỉ nên ăn từ 15 - 30 ml/ngày, tránh lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

• Trẻ em từ 2 tuổi trở lên, bạn nên sử dụng loại nước mắm dành riêng cho trẻ liều lượng phù hợp theo độ tuổi và có thể tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn sức khỏe.

• Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốc và có chứa nhiều chất phụ gia.

Cách bảo quản nước mắm truyền thống đúng chuẩn

• Nên bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, vì khi bạn để nước mắm ở nơi có nhiệt độ thấp, lượng muối có trong đó bị đông kết lại và lắng xuống phần dưới đáy chai. Điều đó sẽ khiến cho phần nước mắm ở phía trên không đủ lượng muối cần thiết ở để bảo quản đạm Amin và chuyển sang màu đen, dễ bị phân hủy và mau hỏng.

• Sau khi sử dụng, bạn nên đóng kín nắp chai để giữ cho nước mắm luôn được ngon và sạch sẽ.

• Trong quá trình bảo quản, bạn không nên cho thêm bất kì loại gia vị nào vào nước mắm để sản phẩm giữ được hương vị ban đầu, không bị biến chất vì những tác nhân không phù hợp.

• Bạn nên quan sát và kiểm tra màu sắc sản phẩm thường xuyên, để kịp thời ngăn chặn nước mắm bị hư hỏng. Khi thấy nước mắm chuyển sang màu đậm đen hoặc xanh xám, bạn tuyệt đối không nên dùng và nên bỏ ngay bởi vì nước mắm ngon chỉ nên có các màu là vàng, vàng rơm hay là vàng cánh gián.

Nước Mắm Như Hoa - Hương Vị Đặc Trưng

Huyện Hoài Nhơn, tỉnh Bình Định nổi tiếng với các làng nghề chế biến nước mắm truyền thống từ các xã ven biển như: Tam Quan Nam, Hoài Hương, Hoài Thanh, Tam Quan Bắc, Hoài Hải…Hiện nay, toàn huyện có 64 cơ sở chế biến nước mắm thu hút trên 500 lao động, làm nên thương hiệu nước mắm Tam Quan với sản lượng nước mắm các loại hằng năm lên đến 8 triệu lít.

Từ nguồn hải sản dồi dào theo mùa như cá cơm, cá nục… theo vụ cá Nam, nước mắm Tam Quan – Hoài Nhơn có hương vị đặc trưng nổi tiếng trên khắp thị trường cả nước. Một trong những khó khăn hiện nay của các cơ sở chế biến nước mắm là nguyên liệu đầu vào, trong đó bị động về bao bì bằng chai nhựa PET – loại nhựa trong suốt, dùng đựng nước mắm theo đăng ký bao bì nhãn hiệu. Nhu cầu chai PET hằng năm cho các cơ sở chế biến nước mắm tại cụm công nghiệp Tam Quan lên đên 30 tấn. 

Nắm bắt được nhu cầu này, cơ sở nước mắm Như Hoa ở địa bàn xã Tam Quan Bắc đã chủ động đầu tư dây chuyền sản xuát vở chai PET loại 480ml, với công suất 1ừ 1000-1200 chai/giờ. Vừa dùng cho chính cơ sở mình vừa cung cấp thoả mãn nhu cầu bao bì cho các cơ sở chế biến nước mắm khác trên cùng địa bàn. Vói sản lượng theo công suất thiết kế,  doanh thu từ dây chuyền thổi chai nhựa PET có thể đạt trên 1,9 tỷ đồng /năm.

Được sự đề nghị của chính quyền địa phương và Trung tâm khuyến Công tỉnh Bình Định, UBND tỉnh Bình Định đã ban hành Quyết định số 1883/QĐ-UBND ngày 12/6/2014 về việc phê duyệt danh mục và kinh phí triển khai đề án khuyến công năm 2014 sử dụng nguồn kinh phí địa phương. Trong đó có đề án: “Hỗ trợ máy móc thiết bị vào sản xuất chai PET” tại cơ sở nước mắm Như Hoa.

Với quyết định này, Trung tâm khuyến công và Tư vấn phát triển Công nghiệp tỉnh Bình Định đã hỗ trợ cho cơ sở nước mắm Như Hoa số tiền là 65 triệu đông. Cơ sở tự đầu tư thêm 235 triệu đồng để láp đặt hoàn chỉnh dây chuyền tự động, thổi chai PET đưa vào nghiệm thu và vận hành từ ngày 02/10/2014.

Sản phẩm vỏ chai nhựa PET đựng nước mắm ra đời thành công tại cụm công nghiệp Tam Quan – Hoài Nhơn không chỉ đáp ứng nhu cầu bao bì, nhãn hiệu cho nước mắm cơ sở Như Hoa với  mẫu mã và chất lượng sản phẩm truyền thống mà còn góp phần đưa thương hiệu nước mắm Tam Quan lan tỏa rộng trên thị trường cả nước.

Một trong những cơ sở tiêu biểu sản xuất nước mắm ở Tam Quan là cơ sở sản xuất nước mắm Như Hoa (Cụm công nghiệp Tam Quan – Tam Quan Bắc-Hoài Nhơn). Có mặt trên thị trường từ năm 1994, đến nay, nước mắm Như Hoa đã có 20 đại lý lớn, gần 100 đại lý phân phối nhỏ ở các tỉnh – thành phố trong nước; nhiều năm liền đạt Huy chương vàng, quả cầu vàng và chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao phù hợp tiêu chuẩn.

Bà Trần Thị Như Hoa, Chi hội trưởng Chi hội sản xuất nước mắm Tam Quan, chủ cơ sở sản xuất nước mắm Như Hoa, cho biết: “Nước mắm Tam Quan được làm hoàn toàn bằng cá cơm, cá tươi từ biển được đưa vào muối ngay nên nước mắm có hương thơm và màu vàng rơm đặc trưng. Nỗ lực nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm là việc làm thường xuyên của các cơ sở sản xuất nước mắm ở đây”.

Nước mắm Như Hoa có giá từ 8.000 – 50.000/chai (tùy loại và dung tích). Tại TP Quy Nhơn, người tiêu dùng có thể mua nước mắm Như Hoa tại Đại lý nước mắm Như Hoa (số 9 Phó Đức Chính),…

Như Hoa -Tam Quan, Bình Định – Nước mắm truyền thống từ năm 1999 Kế thừa công thức hơn 20 năm từ Làng Chài Thiện Chánh, nước mắm Như Hoa đã tìm về và khôi phục lại hương vị nước mắm truyền thống vùng biển Hoài Nhơn- Bình Định. Với nguồn nguyên liệu được chọn lọc kĩ càng, cá cơm than to, béo, tươi và muối sạch, tinh khiết được ủ chượp theo phương pháp truyền thống. Nước mắm được ủ theo phương pháp truyền thống và bí quyết làng nghề nơi đây nên mắm có vị rất đặc trưng riêng. Mắm có màu vàng rơm đặc trưng chỉ có cá cơm tươi và nguyên chất mới có được màu này.

Nếu mắm màu đậm hơn hoặc sẫm hơn thì họ làm nhiều loại cá như cá nục các loại cá khác không phải từ cá cơm các mẹ mua mắm lưu ý điều này. Và thấy các mẹ thường hay xem độ đạm càng cao càng thích xin thưa rằng mắm nguyên chất độ đạm chỉ giao động từ 25-37 độ thôi nhé. 

Sản phẩm đạt được giải quả cầu vàng và hàng tiêu biểu của Tỉnh Bình Định Đặc tính nước mắm như sau: Nước mắm nguyên chất từ cá cơm nên có màu vàng rơm đặc trưng, Độ đạm 25 -37 độ. Mắm thơm ngon không mặn chát ăn rất thích hợp cho nhà có trẻ nhỏ, người già và những ai không ăn mặn.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.