Nước Mắm Mai Hương – OCOP Bình Thuận

Nước mắm Phan Thiết từ lâu đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt, nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đậm đà, đậm chất truyền thống mà còn vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Đây là một trong những nguồn cung cấp dinh dưỡng tự nhiên quý giá, mang đến cho cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu. 

Nước mắm Phan Thiết nguyên chất là loại nước mắm được chế biến từ cá cơm và muối biển qua quy trình ủ chượp tự nhiên kéo dài từ 12 đến 24 tháng. Đây là quá trình sản xuất truyền thống, không sử dụng chất phụ gia hay hóa chất, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và các dinh dưỡng quý giá trong từng giọt nước mắm.

Nghề truyền thống sản xuất nước mắm Phan Thiết

Nước mắm quyết định đến 60% vị ngon cho bữa ăn gia đình. Chính vì vậy nước mắm được xem là “gia vị vua” đối với người Việt. Tuy nhiên, nước mắm ngon nguyên chất và an toàn luôn bắt đầu từ quy trình sản xuất đúng chuẩn! hay còn gọi là sản xuất sạch hơn – Đây chính là chiến lược kinh doanh bền vững.

Nước mắm ngon thường có màu cánh gián, khi chấm vào có vị mặn nhưng hậu vị hơi ngọt. Nếu được ủ chượp đúng cách, nước mắm có hương thơm đặc trưng với mùi cá tươi nguyên. Để có hương vị đặc trưng như vậy, ông cha ta ngày xưa thường sử dụng nước mắm thủ công ủ chượp trong những thùng ủ trong thùng gỗ. 

Nước mắm phải bắt nguồn từ công nghệ truyền thống

Để nước mắm đạt chuẩn về độ ngon, đậm đà như trên thì chắc chắn phải bắt nguồn từ phương pháp truyền thống Ủ chượp tự nhiên. Đây là phương pháp ủ cá tươi theo tỉ lệ 3 cá: 1 muối thời gian từ 8-12 tháng , để có được tinh cốt nước mắm ngon nhất là 14 tháng và được dang ngoài trời ở nhiệt độ b/q 330C .

Tuy nhiên, vậy vẫn chưa đủ, nước mắm cốt sẽ còn tùy thuộc vào chất lượng cá cơm. Cá cơm được chọn ủ chượp phải là cá cơm than sọc và được đánh bắt từ vùng biển nổi tiếng có thổ nhưỡng trù phú như Phan Thiết – vùng đất nổi tiếng với nước mắm truyền thống ngon đậm đà .“Nước mắm Phan Thiết được lám từ Cá cơm tươi , muối tinh khiết và nắng trời Phan Thiết”.

Và công nghệ thanh trùng 100%

Trong nước mắm chưa được áp dụng các công nghệ diệt khuẩn thường có các vi khuẩn như: Coliforms , E.coli, Salmonell… gây các bệnh đường ruột nguy hiểm. Chính vì vậy, việc loại bỏ các vi khuẩn nhưng vẫn giữ lại được hương vị được xem là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, và công nghệ Thanh Trùng 100% đã đáp ứng được yêu cầu chính đáng đó.

Thanh Trùng 100% là công nghệ hàng đầu hiện nay bằng cách gây sốc nhiệt tức đưa nước mắm lên nhiệt độ nhất định sau đó giảm nhiệt độ đột ngột nhằm loại bỏ vi khuẩn gây hại mà vẫn đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng cho nước mắm. Đó là lý do tại sao hiện nay người tiêu dùng bắt đầu có xu hướng tìm mua các sản phẩm áp dụng công nghệ Thanh Trùng

Với xu thế áp dụng các thiết bị công nghệ hiện đại vào các ngành sản xuất truyền thống, việc áp dụng một quy trình Thanh Trùng được xem là cách tối ưu để lưu giữ nét đẹp của sản phẩm mang tính “quốc hồn quốc túy” như nước mắm trong cuộc sống hiện đại ngày nay.

Quy Trình Sản Xuất Truyền Thống Của Nước Mắm Phan Thiết

Quy trình làm nước mắm Phan Thiết đòi hỏi sự kiên nhẫn và tay nghề của những nghệ nhân lành nghề. Cá cơm được trộn với muối biển rồi ủ trong các lu đất hoặc thùng gỗ lớn dưới ánh nắng mặt trời, giúp kích hoạt quá trình lên men tự nhiên. Sau thời gian ủ, người làm sẽ lọc lấy nước mắm, tạo ra loại nước mắm nguyên chất, đậm đà, giàu dinh dưỡng.

Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Nước Mắm Nguyên Chất

• Hàm Lượng Đạm Tự Nhiên Cao: Nước mắm Phan Thiết nguyên chất chứa hàm lượng đạm tự nhiên cao, là nguồn cung cấp protein thiết yếu cho cơ thể. Đây là nguồn đạm dễ hấp thu, giúp cơ thể phát triển và phục hồi, đặc biệt hữu ích cho những ai cần tăng cường dinh dưỡng.

• Các Khoáng Chất Quan Trọng: Ngoài đạm, nước mắm Phan Thiết còn chứa các khoáng chất như canxi, magiê, kali và kẽm, cần thiết cho sức khỏe tim mạch, xương và hệ miễn dịch. Việc bổ sung những khoáng chất này từ thực phẩm tự nhiên sẽ giúp cơ thể dễ hấp thu hơn.

• Vitamin Tự Nhiên Có Trong Nước Mắm: Bên cạnh đạm và khoáng chất, nước mắm còn chứa vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12) và vitamin A, rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và giúp tăng cường thị lực.

Lợi Ích Sức Khỏe Từ Nước Mắm Phan Thiết Nguyên Chất

Nước mắm Phan Thiết không chỉ là một gia vị thơm ngon trong bữa ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cung Cấp Đạm Tự Nhiên

Đạm (protein) là dưỡng chất cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể, đặc biệt là cho sự phát triển của cơ bắp, sự phục hồi tế bào và hệ miễn dịch. Đạm tự nhiên trong nước mắm nguyên chất có cấu trúc dễ hấp thu, khác với các loại đạm tổng hợp trong một số sản phẩm công nghiệp.

“Nước mắm Phan Thiết nguyên chất cung cấp đạm tự nhiên, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu hơn so với các loại đạm công nghiệp.”

Hỗ Trợ Tiêu Hóa

Nước mắm Phan Thiết chứa enzym tự nhiên từ quá trình lên men, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất. Việc tiêu hóa hiệu quả sẽ giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng một cách tối ưu và phòng ngừa các vấn đề về dạ dày như đầy hơi, khó tiêu.

• Lợi ích từ enzym tiêu hóa: Enzym có trong nước mắm nguyên chất giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm áp lực cho dạ dày.

• Phòng ngừa bệnh dạ dày: Dùng nước mắm nguyên chất trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tiêu hóa.

Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch

Nước mắm Phan Thiết có chứa axit béo Omega-3 và các khoáng chất như kali, magiê, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Các chất này giúp giảm cholesterol xấu, cải thiện tuần hoàn máu và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bổ Sung Khoáng Chất Thiết Yếu

Khoáng chất là thành phần không thể thiếu để duy trì sự ổn định cho xương khớp, cơ bắp và thần kinh. Nước mắm Phan Thiết chứa canxi, magiê, kẽm và các khoáng chất khác, giúp bảo vệ và củng cố xương khớp, phòng tránh loãng xương, đặc biệt hữu ích cho người lớn tuổi và trẻ em.

• Canxi: Giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ tăng trưởng cho trẻ nhỏ.

• Magiê: Điều chỉnh các chức năng thần kinh và cơ bắp.

• Kẽm: Cần thiết cho hệ miễn dịch và lành vết thương.

Cách Sử Dụng Nước Mắm Phan Thiết Hiệu Quả Cho Sức Khỏe

• Sử dụng trong các món ăn hàng ngày: Thêm vài giọt nước mắm vào các món ăn như canh, súp, hoặc chấm, sẽ tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất.

• Kết hợp trong công thức đặc biệt: Hãy thử một số công thức chế biến món ăn phong phú với nước mắm như nước mắm chấm chua ngọt, hay gia vị ướp thực phẩm để đạt được hương vị tối ưu.

Cách Sử Dụng Nước Mắm Phan Thiết Hiệu Quả Cho Sức Khỏe

• Sử dụng nước mắm Phan Thiết nguyên chất đúng cách không chỉ giúp bữa ăn thêm đậm đà mà còn tận dụng tối đa các dưỡng chất quý giá. Dưới đây là một số cách giúp bạn có thể khai thác hiệu quả nước mắm Phan Thiết cho sức khỏe của mình và gia đình.

Sử Dụng Trong Các Món Ăn Hàng Ngày

• Dùng nước mắm để nêm vào các món canh, kho, xào hoặc làm gia vị chấm sẽ giúp hương vị món ăn trở nên hài hòa và thơm ngon hơn. Nước mắm Phan Thiết đặc biệt thích hợp cho các món ăn truyền thống Việt Nam, không chỉ tôn lên hương vị mà còn bổ sung dưỡng chất.

Công Thức Đặc Biệt Với Nước Mắm Phan Thiết

Nếu bạn đang tìm kiếm cách nâng cao hương vị món ăn, hãy thử một số công thức kết hợp nước mắm Phan Thiết với các gia vị khác để tạo ra các loại nước chấm đặc biệt. Dưới đây là một vài gợi ý:

• Nước mắm chua ngọt: Kết hợp nước mắm với tỏi, ớt, chanh và đường để tạo nên nước chấm hoàn hảo cho các món gỏi, bánh xèo, hoặc bún chả.

• Gia vị ướp thịt: Nước mắm Phan Thiết nguyên chất cũng rất lý tưởng để ướp các món thịt nướng, giúp thịt thơm mềm, giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Nước Mắm Phan Thiết

Để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của nước mắm Phan Thiết nguyên chất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Liều Lượng Hợp Lý

• Dù nước mắm có nhiều lợi ích nhưng việc sử dụng quá nhiều có thể gây cao huyết áp do hàm lượng muối tự nhiên cao. Khuyến nghị sử dụng một lượng vừa phải để tận hưởng hương vị mà vẫn bảo vệ sức khỏe.

Bảo Quản Để Giữ Nguyên Chất Lượng

Bảo quản nước mắm Phan Thiết ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để nước mắm không bị biến chất. Dưới đây là một số cách bảo quản tốt nhất:

• Đậy kín nắp sau khi sử dụng để ngăn chặn không khí và vi khuẩn xâm nhập.

• Không lưu trữ ở nơi có nhiệt độ cao vì có thể làm thay đổi hương vị và chất lượng của nước mắm.

Nước mắm Phan Thiết không chỉ là gia vị tinh túy trong ẩm thực Việt Nam mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Với quy trình sản xuất truyền thống và thành phần tự nhiên, nước mắm Phan Thiết mang đến các lợi ích sức khỏe đáng kể từ cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch đến bổ sung khoáng chất thiết yếu.

Sử dụng sản phẩm do Công ty MAI HƯƠNG cung cấp, Quý Khách hàng an tâm về chất lượng (hoàn toàn không có chất phụ gia trong chế biến và bảo quản) ổn định về số lượng, giá cả hợp lý. Đối với khách hàng có nhu cầu mua bán hoặc mở đại lý, nhà phân phối độc quyền xin liên hệ với Doanh nghiệp.      

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.