Nấm Rơm Hưng Vượng – OCOP 3 Sao Bắc Giang

Nấm rơm có vị thơm ngon, mềm và giòn, được sử dụng trong nhiều món ăn như món canh, món xào và món nướng. Nấm rơm thường được trồng trên rơm hoặc đất mùn, gỗ cưa ẩm và có thể trồng quanh năm trong nhà kính hoặc trang trại chuyên nghiệp.

Nấm rơm có tên khoa học là Volvariella volvacea, thuộc họ nấm ăn Pluteaceae. Nấm rơm tự nhiên mọc ở nơi có khí hậu nóng ẩm nên gặp nhiều ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới thuộc Đông và Đông Nam Á.

Nấm rơm tươi có kích thước cỡ ngón tay cái, được trồng nhiều để làm thực phẩm ở các nước Châu Á, còn các vùng khác chủ yếu được tìm thấy ở dạng đóng hộp hoặc sấy khô. Những nỗ lực để trồng nấm rơm tự nhiên ở miền nam Hoa Kỳ cho đến nay vẫn không thành công.

Nấm rơm còn có những tên gọi khác như nấm rơm lúa, nấm cỏ, nấm phụ tử, nấm ngọc cẩu và nấm Trung Quốc. Sở dĩ loại nấm này có tên là nấm rơm lúa vì chúng phát triển tốt nhất trên rơm rạ hoặc gọi là nấm Trung Quốc vì việc trồng nhân tạo loại nấm này đầu tiên bắt đầu ở Trung Quốc.

Nấm rơm là loài thực vật kỵ khí, mọc thành chùm hoặc thành cụm trên những lá mục, gỗ mục, dăm gỗ, phân động vật, trên cây cối và nấm có khả năng sinh sôi, phát triển quanh năm. Nấm rơm thường phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 28 - 35 ° C.

Hưng Vượng 100% nấm rơm tươi, cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất kích thích, được cấp phép và kiểm định chất lượng bởi cục An Toàn Thực Phẩm, Bộ Y Tế.

Nấm rơm còn có nhiều tên gọi khác như: nấm mũ, nấm rạ. Nó có tên khoa học là lvariella volvacea. Nấm rơm là một loại nấm đem lại giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Loại nấm này rất phổ biến ở các Châu Á, trong đó có Việt Nam. Nấm rơm ngày càng phổ biến và xuất hiện hầu hết trong các bữa cơm của người Việt từ Bắc tới Nam. 

Nấm rơm mọc tự nhiên, thường mọc đơn độc hoặc thành từng cụm ở trên những lớp rơm dạ ẩm ướt. Chúng phát triển mạnh nhất ở những nơi nhiều mùn vào mùa hè nóng ẩm hoặc sau những cơm mưa rào.

Lúc đầu nấm rơm còn non nằm trong bao có dạng hình trứng, khi phát triển hơn chúng bắt đầu phát triển tạo thành mũ nấm và phá vỡ bao trung vươn ra ngoài. Đây là giai đoạn nấm rơm phát triển mạnh nhất, chúng bắt đầu có mũ, màu nâu đem hoặc nâu xám, thân nấm ngắn và mẫm, cuống ngắn, thịt nấm có màu sáng trắng và gốc hơi phình dạng củ đặc thịt.

Mô tả sản phẩm Nấm Rơm Hưng Vượng

Thông tin sản phẩm: Nấm rơm có tên khoa học là Volvariella volvacea, thuộc họ nấm ăn Pluteaceae. Nấm rơm tươi có kích thước cỡ ngón tay cái, được trồng nhiều để làm thực phẩm ở các nước Châu Á, còn các vùng khác chủ yếu được tìm thấy ở dạng đóng hộp hoặc sấy khô. nấm rơm còn có những tên gọi khác như nấm rơm lúa, nấm cỏ, nấm phụ tử, nấm ngọc cẩu ... Sở dĩ loại nấm này có tên là nấm rơm lúa vì chúng phát triển tốt nhất trên rơm rạ.

Thành phần sản phẩm: Nấm Rơm của HTX HTX nông nghiệp và phát triển đa ngành Hưng Vượng được làm từ các nguyên liệu tự nhiên nên có các thành phần dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người. Thành phần của nấm rơm bao gồm một số protein, không chứa các chất béo xấu và hàm lượng carbohydrate cũng rất thấp. Ngoài ra, lượng chất xơ và enzyme trong nấm rơm giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa trong khi lượng protein cao sẽ giúp đốt cháy cholesterol trong hệ tiêu hóa. Thành phần dinh dưỡng của nấm rơm trong 100g phần ăn được chứa:

• Năng lượng: 57 Kcal, Nước: 87.9g, Protein: 3.6g, Glucid (Carbohydrate): 3.4g, Lipid (Fat): 3.2g, Chất xơ: 1.1g, Đường (Sugar): 0g, Vitamin: Vitamin B1 (0.12mg), Vitamin B2 (0.33mg), Vitamin C (2mg), Vitamin PP (9.1mg)…

• Khoáng chất: Calci (28mg), Sắt (1.20mg), Phospho (80mg)…

• Công dụng của sản phẩm: nấm Rơm có chất đạm tự nhiên nên tốt cho các loại bệnh. Ngoài ra nấm còn có các chất Vitamin khác mà các loại rau khác không có nư chất đạm, chất béo, chất xơ, photpho, sắt, B1, Vitamin C và 8 loại Axit Amin khác cần thiết cho cơ thể. Nhờ những chất trên mà nấm rơm rất tốt cho như3ngx người bị béo phì, tiểu đường, tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa ...

• Nấm rơm có chứa ergothioneine, được xem là một chất chống oxy hóa mạnh có trong các loại nấm với tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Tác dụng này giúp người tiêu thụ nấm rơm nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng do nấm men hoặc vi khuẩn.

• Ngoài ra, nấm rơm còn có thể giúp tăng khả năng chữa lành vết loét hoặc vết thương. Hàm lượng cao các loại vitamin A, nhóm B và C có trong nấm rơm tự nhiên rất hữu ích cho hệ thống miễn dịch.

• Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm được dùng cho mọi người, mọi nhà.

• Cách chế biến:  Đối với nấm tươi, bạn nên chọn loại nấm chưa nở hết, có mũ tròn, lúc bóp nhẹ vẫn còn cứng, không mềm nhũn. Nấm mua về được cạo sạch bụi bẩn và cắt bỏ phần gốc, sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút rồi xả lại 2 lần với nước sạch.Đối với nấm khô, bạn cần quan sát hình dạng, màu sắc và mùi của nấm trước khi mua để chọn được loại ngon và mới. Tránh mua nấm để lâu hoặc có mùi mốc. Sau khi mua, đem ngâm nấm vào nước muối pha loãng rồi cho vào nồi nước đun sôi trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

• Nấm rơm dùng để chế biến các món như nấm kho, lẩu nấm, nấm xào, cháo nấm, canh nấm, nấm luộc… tùy vào sở thích của người sử dụng.

• Thị trường tiêu thụ: chủ yếu trong tỉnh và hiện nay đang liên kết tiêu thụ tại một số tỉnh ngoài như Hà Nội, Bắc Ninh, Quảng Ninh, Hải Phòng, Lạng Sơn.

• Khả năng cung cấp: đủ khả năng cung cấp sản phẩm theo yêu cầu của thị trường.

Nấm rơm ăn có tốt không?

Nấm rơm là thành phần có trong nhiều món ăn châu Á khác nhau. Vậy ăn nấm rơm có tác dụng gì? Những lợi ích của nấm rơm đã được nghiên cứu bao gồm:

Nâng cao sức đề kháng

Nấm rơm tự nhiên có chứa ergothioneine, được xem là một chất chống oxy hóa mạnh có trong các loại nấm với tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do. Tác dụng này giúp người tiêu thụ nấm rơm nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm trùng do nấm men hoặc vi khuẩn.

Ngoài ra, nấm rơm còn có thể giúp tăng khả năng chữa lành vết loét hoặc vết thương. Hàm lượng cao các loại vitamin A, nhóm B và C có trong nấm rơm tự nhiên rất hữu ích cho hệ thống miễn dịch.

Hàm lượng cholesterol thấp

Thành phần của nấm rơm bao gồm một số protein, không chứa các chất béo xấu và hàm lượng carbohydrate cũng rất thấp. Ngoài ra, lượng chất xơ và enzyme trong nấm rơm giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa trong khi lượng protein cao sẽ giúp đốt cháy cholesterol trong hệ tiêu hóa.

Giúp cơ thể tăng trưởng

Protein là chất cần thiết để cơ thể phát triển và tăng trưởng. Khi so với một loại thực phẩm rất thông dụng là lòng đỏ trứng gà, nấm rơm có lượng protein tương tự và không chứa chất béo nên rất tốt cho những người có lượng cholesterol máu cao, đồng thời còn giúp hạ cholesterol máu rất hiệu quả. Do đó, tiêu thụ nấm rơm trong thời kỳ cơ thể tăng trưởng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích.

Tốt cho bệnh đái tháo đường

Ăn nấm rơm có tốt không đối với người bệnh đái tháo đường? Câu trả lời là có vì trong nấm rơm có chứa insulin tự nhiên, ít chất béo và carbohydrate nên rất tốt cho bệnh đái tháo đường.

Bên cạnh đó, tiêu thụ nấm rơm tác động tích cực lên các cơ quan như gan, tuyến tụy và các tuyến nội tiết khác, qua đó tăng hình thành insulin với số lượng thích hợp. Cuối cùng, hàm lượng các chất kháng sinh trong nấm rất tốt để phòng ngừa nguy cơ nhiễm trùng các vết thương do đái tháo đường gây ra.

Giảm các gốc tự do

Bên cạnh các flavonoid đã quá nổi tiếng trong việc khắc phục các gốc tự do thì selen cũng là một lựa chọn thích hợp để khắc phục và làm giảm các gốc tự do. Do đó, lượng selen có trong nấm rơm tự nhiên giúp người tiêu thụ khắc chế các gốc tự do trong cơ thể.

Các gốc tự do xâm nhập từ ô nhiễm không khí, rượu, thực phẩm chứa chất béo xấu và bức xạ điện từ có thể gây ra các bệnh lý nghiêm trọng.

Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư

Nấm rơm giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, tác dụng này của nấm rơm có được là do beta-glucan và axit linoleic có trong nấm.

• Axit linoleic giúp giảm tác động của hormone estrogen, vì nồng độ hormone estrogen quá cao làm tăng nguy cơ ung thư vú;

• Beta-glucans ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong ung thư tuyến tiền liệt;

• Hàm lượng selen trong nấm rơm còn có tác dụng ức chế và làm giảm số lượng tế bào ung thư.

Nâng cao sức khỏe hệ xương

Nấm rơm chứa nhiều canxi và vitamin D, đặc biệt hàm lượng vitamin D xếp thứ 2 chỉ sau dầu gan cá. Vì vậy, hàm lượng cao canxi và vitamin D giúp ích rất nhiều cho sự phát triển xương của chúng ta.

Ngăn ngừa thiếu máu

Cơ thể cần sắt để chế tạo ra tế bào máu. Thiếu sắt là yếu tố nguy cơ cao dẫn đến thiếu máu. Do đó, nấm rơm có đủ hàm lượng sắt giúp chúng ta tránh được nguy cơ mắc bệnh lý này.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Nấm rơm có hàm lượng cao các loại khoáng chất, một trong số đó là kali và đồng. Chúng ta biết rằng đồng có đặc tính chống vi khuẩn, giữ cho các cơ quan nội tạng tránh khỏi sự tấn công của các loại vi khuẩn gây bệnh.

Hàm lượng kali cao của nấm rơm rất tốt cho việc duy trì chức năng của các mạch máu trong cơ thể. Do đó, ăn nấm rơm có tác dụng gì thì một trong số đó là nâng cao và duy trì sức khỏe tim mạch..

Một số công dụng và lợi ích khác của nấm rơm

• Nhiều người tin rằng nấm rơm có tác dụng loại bỏ lượng nhiệt dư thừa ra khỏi cơ thể;

• Hạn chế đông máu và có thể làm giảm huyết áp;

• Kiểm soát một số bệnh lý tự miễn và chữa lành các tổn thương do bệnh tự miễn gây ra;

• Nấm rơm giúp thanh nhiệt, ích khí, thúc đẩy quá trình sản sinh chất lỏng trong cơ thể;

• Nấm rơm có tác dụng giải cảm, hạ sốt, tăng cường sữa cho phụ nữ trong thời kỳ sinh đẻ, hỗ trợ sức khỏe của em bé và làm cho gan, dạ dày khỏe mạnh;

• Nấm rơm chứa protein đồng phân hóa có thể cải thiện chức năng miễn dịch, giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Cách sơ chế nấm rơm tự nhiên

• Chọn lựa cẩn thận đúng nấm rơm tươi, không chọn nhầm các loại nấm có độc khác vì đôi khi chúng có hình dạng, mùi vị giống nhau;

• Nấm rơm trước khi nấu chín phải cạo sạch bụi bẩn và rửa với nước sạch;

• Sau đó đun với nước sôi khoảng 5 phút;

• Sau khi ra nước có bọt, màu hơi nâu và có mùi đặc trưng, hãy vớt nấm ra;

• Rửa sạch nấm lại với nước lạnh 2-3 lần sau đó để ráo;

• Chế biến các món ăn từ nấm rơm đã sơ chế, không được để lâu vì nấm sẽ bị héo và thối rữa.

Nấm rơm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon. Bạn hãy thường xuyên thêm thực phẩm này vào thực đơn gia đình nhé.

Nấm rơm của HTX nông nghiệp và phát triển đa ngành Hưng Vượng được sản xuất trong nhà kím, đóng gói dưới dạng hộp và túi lưới đạt tiêu chuẩn, chất lượng cao. Nấm được sản xuất hoàn toàn tự nhiên trên các nguyên liệu rơm, dạ màn của cây cao su, cây keo và các bột đậu tương, bột ngô, bột cám thóc cho phối trộn, ủ đống và lên gian kệ; hấp thanh trùng trong nhiệt độ 100 độ C, hơi nước trong vòng 5h đồng hồ. Đây là sự cố gắng không ngừng nghỉ của HTX nông nghiệp và phát triển đa ngành Hưng Vượng do ông Đồng Văn Điệp làm Chủ tịch HĐQT kiêm Giám đốc và bà Nguyễn Thị Nhung làm Phó Giám đốc nghiên cứu và thực hiện.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.