Mận Bỏ Hạt Sấy Dẻo Gừng Tươi Mộc Châu - SP OCOP 4 Sao Sơn La

Trái cây sấy là một món ăn vặt nhẹ nhàng, ngon và dễ mang theo nhưng vẫn còn nhiều người thắc mắc về lợi ích của trái cây sấy dẻo đối với con người. Mặc dù trái cây sấy vốn không phải là thực phẩm xa lạ với người tiêu dùng Việt bởi những năm gần đây sản lượng trái cây hàng năm phục vụ tiêu dùng trong nước và xuất khẩu ngày càng cao, được ưa chuộng và nhiều người biết đến. Bởi trái cây tươi rất khó để bảo quản được trong thời gian dài nên sản phẩm sấy dẻo đã ra đời.

Mận hậu 1 loại cây trồng hết sức quen thuộc với bà con nông dân tại Mộc Châu. Trên địa bàn huyện Mộc Châu có hàng nghìn hộ trồng cây mận hậu diện tích lớn. Sản phẩm sản xuất ra bán dưới dạng thô chưa qua chế biến với giá trị kinh tế không cao. Thường xuyên bị thương lái ép giá. Hoa quả xuất đi xa không có kỹ thuật bảo quản ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. dẫn đến những người làm nông nghiệp có thu nhập không cao.

Xuất phát từ những vấn đề trên và từ những trăn trở với ngành nông nghiệp thiếu khoa học và kỹ thuật của miền núi, HTX dịch vụ phát triển nông nghiệp 19/5 ra đời và đầu tư xây dựng xưởng sản xuất dùng những nguyên liệu tại địa phương. Xưởng sản xuất của HTX ra đời làm tăng giá trị kinh tế của quả mận hậu Mộc Châu đảm bảo cho bà con nông dân có điều kiện kinh tế tốt hơn. Từng bước đưa các mặt hàng nông sản của Mộc Châu tham gia vào thị trường các tỉnh lân cận, trong nước và xuất khẩu.

Từ những quả mận hậu chín mọng được thu hái mang về qua các khâu làm sạch phân loại rồi tới tách hạt sau đó là ướp gừng tươi cuối cùng là sấy hơi, để nguội và đóng gói HTX đã cho ra đời sản phẩm mận tách hạt sấy dẻo gừng tươi. Sản phẩm mận tách hạt sấy dẻo gừng tươi của HTX sử dụng 100% các nguyên liệu tại địa phương, quá trình chế biến không sử dụng các chất bảo quản, chất phụ gia nên giữ được hương vị tự nhiên của quả mận hòa quyện với vị cay của củ gừng tươi. Sản phẩm chế biến theo công nghệ thủ công truyền thống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phẩm mận bỏ hạt sấy dẻo gừng tươi Mộc Châu đã bỏ hạt và chế biến trên hệ thống kín, không sử dụng đường hóa học và chất tạo màu, đảm bảo chất lượng VSAT thực phẩm. Trong các sách thuốc cổ, quả mận có tên là “Lý tử”, vị chua chát, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, sinh tân dịch, giảm ho, kích thích tiêu hóa, lợi tiểu, tiêu thũng… Mận chứa rất nhiều neochlorogenic và chlorogenic axit, chất này có khả năng chống lại sự gia tăng của virus và vi khuẩn. 

Một quả mận có thể cung cấp 10% nhu cầu Vitamin C thiết yếu mỗi ngày, giúp nướu và răng miện luôn khỏe mạnh, hỗ trợ hấp thu sắt, nước mận làm nhuận tràng – Bã mận bôi làm mịn da. Đặc biệt quả mận còn giúp tăng cường sức mạnh cho nam giới.

Chi tiết sản phẩm

• Thành phần: Mận hậu Mộc Châu quả tươi, đường, muối.
• Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng trực tiếp.
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Trọng lượng: 250g
• Đặc sản Mộc Châu: Mận tách hạt sấy dẻo gừng tươi
• Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Sản xuất tại: HTX dịch vụ phát triển NN 19/5 Mộc Châu, Sơn La.

Lợi ích tuyệt vời từ trái cây sấy dẻo

• Ngăn ngừa ung thư: Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất chống oxy hóa isoquercitrin, quercitin, fisetin, astragalin, methylgallat, axit agllic trong trái xoài, bưởi, chanh dây hoặc những lát trái cây sấy dẻo có tác dụng bảo vệ cơ thể, chống lại ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và bệnh bạch cầu
• Giảm lượng cholesteron: Hàm lượng cao vitamin C, pectin và chất xơ được tìm thấy trong xoài có tác dụng làm giảm nồng độ cholesteron trong huyết thanh, đặc biệt là cải thiện tình trạng rối loạn mỡ trong máu.
• Ngăn ngừa đau nửa đầu và cải thiện trí nhớ: Axit glutamin có trong một số loại hoa quả sấy là một loại protein quan trọng cho sự tập trung và trí nhớ, nếu ăn thường xuyên có thể giảm chứng đau nửa đầu.
• Làm đẹp da: Trái cây sấy dẻo chứa nhiều chất carotene (vitamin A), vốn là chất chống oxy hóa mạnh. Ngoài tác dụng trẻ hóa làn da, vitamin A còn chống mụn, ăn thường xuyên sẽ giúp da mềm mại và tươi sáng.
• Tốt cho mắt: Trái cây sấy dẻo cung cấp 24% lượng vitamin A cần thiết mỗi ngày cho cơ thể, giúp thúc đẩy thị lực, ngăn ngừa khô mắt và quáng gà.
• Kiểm soát stress: Trái cây là nguồn nguyên liệu giàu vitamin B1, loại vitamin có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cũng như giúp kiểm soát được chứng trầm cảm. Đường tự nhiên trong trái cây sấy dẻo giúp dễ tiêu hóa và hấp thụ dễ dàng vào cơ thể, giúp giảm đói nhanh chóng, tràn trề năng lượng phục vụ các hoạt động trong lúc chán ăn.
• Cung cấp nguồn khoáng và chất xơ cho cơ thể: Trái cây sấy có các khoáng chất như kali, magie, đồng và là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể bạn.

Trái cây sấy dẻo thực sự có tác dụng tốt đối với sức khỏe nếu được tiêu thụ với số lượng hợp lý, nhưng ngược lại việc ăn quá nhiều trái cây sấy sẽ làm tăng lượng đường trong máu và gây ra các bệnh như tim mạch, béo phì nên cần có cách ăn cho phù hợp.

Cách thưởng thức mận khô

Mận khô ăn trực tiếp: đây là cách thưởng thức đơn giản nhất, dùng mứt như một món ăn vặt bình thường có thể kèm bánh mì, bánh quy hoặc uống kèm trà… Chị em ăn mận sấy sẽ giúp giảm cân và giữ dáng. Trẻ em ăn mứt mận có tác dụng trị táo bón. Người cao huyết áp khi ăn mận sẽ hỗ trợ duy trì huyết áo ở mức ổn định.

• Làm hương liệu cho các món ăn khác: Nấu chè hoặc hầm các loại thực phẩm, bạn cũng có thể sử dụng mận khô để làm nước ngọt tự nhiên.
• Làm đồ ăn dặm cho trẻ: Mận xay nhuyễn cho trẻ ăn kèm với cháo cũng là một món ăn dặm đủ chất và tốt cho tiêu hóa của trẻ.

Gừng già được trồng tại Mộc Châu có vị thơm nồng, cay sắc, phù hợp khi đưa vào thành phần sản phẩm. Bản thân quả mận hậu không có mùi rõ rệt nên khi đưa vị gừng vào sản phẩm có mùi thơm của gừng, vị cay có tác dụng làm ấm cơ thể, phòng viêm họng, sản phẩm còn có tác dụng chống say tàu xe.