Kẹo Dừa Dẻo Thập Cẩm Hồng Vân – Đặc Sản Bến Tre

TVC giới thiệu  Cơ Sở Sản Xuất Kẹo Dừa Hồng Vân 

Kẹo dừa – đặc sản Bến Tre, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm của dừa và độ dẻo dai đặc trưng. Là thức quà truyền thống của người Việt Nam, sản phẩm không chỉ là món quà biếu tặng ý nghĩa mà còn mang đến ký ức tuổi thơ khó quên của nhiều người.

Kẹo dừa Bến Tre không chỉ là một món ăn ngọt ngào, mà còn là biểu tượng của tinh thần lao động cần cù, khéo léo và sự sáng tạo không ngừng của người dân nơi đây. Mỗi viên kẹo dừa không chỉ đơn thuần là một sản phẩm thủ công, mà còn chứa đựng trong đó cái hồn của văn hóa, cái tình của con người và cái đẹp của thiên nhiên.

Kẹo Dừa Dẻo Thập Cẩm Hồng Vân với hương vị từ nguyên liệu thiên nhiên, không ngọt gắt, thơm và béo vị dừa truyền thống. Tết này trà bánh nên có 1 hủ kẹo dừa như này để khay mứt thêm sặc sỡ hoặc làm quà biếu như 1 món quà quê gởi khách xa gần... Kẹo được sản xuất và đóng gói sạch sẽ, hợp vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm...

Mô tả sản phẩm Kẹo Dừa Dẻo Thập Cẩm Hồng Vân

Thành phần kẹo dừa

• Kẹo dừa Bến Tre 100% thành phần tự nhiên, không bị pha loãng với các chất khác  

• Không chất bảo quản, không hóa chất, không phẩm màu … 

• Sản phẩm chăm sóc sức khỏe người tiêu dùng, chiết xuất 100% từ dừa 

Cách làm kẹo dừa Bến Tre 

• Nguyên liệu chính của kẹo dừa chắc chắn là dừa, để tạo ra thành phẩm kẹo dừa Bến Tre  đúng hương vị  nơi đây thì bước chọn dừa cũng phải trải qua  quy trình tuyển chọn khắt khe. Dừa nên chọn loại dừa nạo sấy và chọn những trái  vừa ngả sang màu vàng  vừa hái, thuộc giống dừa xiêm xanh, tránh để đó là những trái bị mọng khi đó dừa sẽ cho vị ngọt đặc trưng, nước dừa sẽ có. có vị ngọt thanh và màu sắc bên trong không bị vẩn đục. 

• Phần nếp để làm mạch nha phải là nếp  xuân, hạt to, tốt, không bị mọt,  tưới bằng nước mưa sạch để hạt vừa nảy mầm. Nấu mạch nha đòi hỏi người  làm bánh phải có kinh nghiệm và tay nghề cao để tạo ra  loại mạch nha mềm nhưng không cứng, dẻo, trong và có màu vàng nâu tự nhiên. Ngoài các nguyên liệu chính kể trên, việc lựa chọn  các nguyên liệu phụ khác cũng không hề khoa trương, đường thô hay cả những nguyên liệu tạo thêm sự đa dạng cho sản phẩm như sầu riêng, đậu phộng, lá dứa, v.v. lựa chọn cẩn thận. 

• Phần chế biến kẹo dừa đòi hỏi người thợ phải có tay nghề cao, phần nước cốt dừa tươi nguyên chất sẽ được trộn với đường – mạch nha thành  hỗn hợp, cần chú ý  độ lửa, lửa to quá sẽ bị cháy hoặc nhỏ quá sẽ gây hỏng. độ dẻo yêu cầu. Sản xuất kẹo dừa đòi hỏi người thợ phải tỉ mỉ, khéo léo và kiên nhẫn. Ngày nay, việc sản xuất kẹo dừa đã trở nên nhẹ nhàng hơn với công nghệ máy móc tiên tiến, hiện đại, luôn đảm bảo không bị mất đi hương vị đặc trưng của kẹo. 

Kẹo dừa bao nhiêu calo? 

100g kẹo dừa ước tính cung cấp cho cơ thể  410 kcal. Tương đương với một suất phở bò cho bữa sáng mỗi ngày 

Tuy nhiên, rất ít người có thể dung nạp đến 100g kẹo dừa mỗi ngày. Một viên kẹo dừa chỉ có  20 calo. Thông thường, một người chỉ ăn khoảng 5 viên kẹo dừa (tương đương  khoảng 100 kcal) mỗi ngày.

Chất dinh dưỡng trong kẹo dừa 

Kẹo dừa là một loại kẹo dẻo chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, các chất dinh dưỡng  có trong 100g kẹo dừa là 

• Chất béo (lipid): 3,7g 

• Carb: 40,8g 

• Đạm (protein): 2.1g 

• Canxi: 3% 

• Sắt: 12% 

Ăn kẹo dừa có béo không? Ăn kẹo dừa giảm cân có đúng không? 

Như ở phần trên, mỗi người chỉ nên ăn khoảng 5 viên kẹo dừa mỗi ngày. Điều này có nghĩa là lượng calo mà cơ thể bạn có thể hấp thụ mỗi ngày từ kẹo dừa  chỉ  khoảng 100 kcal, tức chỉ bằng 1/4 khẩu phần cơm trắng đầy đủ. Có thể nói rằng: Ăn kẹo dừa sẽ không làm bạn béo. 

Ngoài ra, kẹo dừa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng  tốt cho sức khỏe như sắt, canxi… Những chất này giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm  chất béo có hại. Nếu bạn kết hợp với việc tập thể dục  lành mạnh,  ăn kẹo dừa có thể giúp bạn giảm cân.  Ăn kẹo dừa có tốt cho sức khỏe không? 

• Kẹo dừa không chỉ là một món ăn ngọt, béo  mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng  tốt cho sức khỏe 

• Kẹo dừa có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể nhờ các chất dinh dưỡng: protein, vitamin B … 

• Ngoài ra, kẹo dừa có chứa mangan – khoáng chất có khả năng chuyển hóa cholesterol và carbohydrate trong cơ thể. Mangan đóng một vai trò  quan trọng đối với sức mạnh của xương 

• Chất sắt và đồng trong kẹo dừa giúp cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu, rất tốt cho quá trình lưu thông máu và sức khỏe tim mạch 

• Kẹo dừa có chứa argine, một khoáng chất giúp sản xuất insulin, một loại hormone giúp kiểm soát lượng đường trong máu, chuyển hóa các tế bào mỡ và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.   

• Vì vậy, kẹo dừa vừa là một món ăn ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Ăn kẹo dừa có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể, tốt cho sức khỏe xương khớp và tốt cho tim mạch. 

Cách bảo quản kẹo dừa 

• Kẹo dừa cần được bảo quản ở nơi thoáng mát,  trong hộp kín và trong tủ lạnh (khoảng 10-15 độ C) để kẹo không bị chảy. 

• Có thể rắc thêm  đậu phộng giã nhỏ để kẹo có  vị ngọt và thơm ngon hơn. 

Các cách làm kẹo dừa đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo dừa truyền thống 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Nước cốt dừa 800 ml 

• Đường mạch nha 140 gr 

• Đường vàng 240 gr 

• Bơ lạt 40 gr 

• Muối 4 gr 

• Dầu ăn 50 ml 

Cách làm 

Bước 1: Chuẩn bị khuôn kẹo 

• Cắt một miếng giấy da và cho vào khuôn (hộp) chịu nhiệt tốt. Lưu ý bạn cần quết lên một lớp dầu ăn chống dính trước khi lót giấy  nhé! 

Bước 2: Nấu kẹo dừa 

• Cho tất cả 800ml nước cốt dừa, 240g đường vàng, 140g mạch nha, 4g muối vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Nhớ trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu tan hết, chỉnh lửa nhỏ. Đừng quên theo dõi nhiệt độ trong hộp kẹo nhé! 

• Nướng đến khi nhiệt kế ghi 125 độ C là kẹo đã đạt thì tắt bếp, đổ ngay kẹo vào khuôn, để nguội. Bạn cũng có thể theo dõi trực quan nếu không có nhiệt kế, khi kẹo đã đặc  lại là hoàn thành.  

• Lưu ý: Khi nấu kẹo tốt nhất nên chọn  nồi dày hoặc nồi gang, khi nấu nên khuấy  liên tục để kẹo ở đáy nồi không bị cháy. 

Bước 3: Cắt kẹo thành viên 

• Đợi kẹo đông lại, nguội  thì bạn bày kẹo ra thớt, quét lên dao một lớp dầu ăn  rồi cắt kẹo thành những  hình vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ khoảng 1 cm. 

• Lưu ý: Bạn có thể gói kẹo dừa bằng bánh tráng (có thể mua ở siêu thị hoặc tiệm bánh). Sau đó, bạn  cho kẹo vào hộp kín có  túi hút ẩm (mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)  cho vào  tủ lạnh để dùng lâu dài nhé! 

Bước 4: Thành phẩm 

• Kẹo dừa tự làm không chỉ tiết kiệm, dễ chế biến mà bạn còn có thể thưởng thức  vị  thơm, béo ngậy của chúng nữa đấy! 

Cách làm kẹo dừa bọc socola 

Nguyên liệu chuẩn bị 

• Dừa nạo 250gr 

• Đường trắng 300gr 

• Bơ lạt 250gr 

• Socola đen 150gr 

• Whipping cream 100ml (kem sữa tươi) 

Cách làm 

Bước 1: Chuẩn bị nhân dừa 

• Đun sôi 100 ml kem sữa tươi, 300g đường và 250g bơ không muối trong khoảng 5 phút. Đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, cho dừa nạo vào trộn đều. 

• Cho  dừa đã trộn vào khuôn và cất vào tủ lạnh qua đêm (khoảng 8 tiếng). Khi dừa đã đông, bạn lấy ra khỏi khay, cắt thành những hình chữ nhật khoảng 2-4 cm vừa ăn. 

Bước 2: Phủ socola lên nhân dừa 

• Cho sô cô la đen vào bát chịu nhiệt tốt, đặt lên xoong chứa 500ml nước, đun  chảy. 

• Nhúng kẹo dừa đã cắt nhỏ vào socola đun chảy. 

• Đặt kẹo trên giấy da để ngăn sô cô la nhỏ giọt và chảy. Dùng nĩa hoặc cát để tạo hình cho bánh. 

Bước 3: Thành phẩm 

• Kẹo dừa thơm ngon nay lại có thêm socola tan chảy khiến bao tín đồ hảo ngọt phải xao xuyến. Ngoài ra, bạn có thể cho kẹo vào ngăn đá tủ lạnh  để thưởng thức. 

Câu chuyện sản phẩm Kẹo dừa Hồng Vân

Nói đến Bến Tre, có lẽ tất cả chúng ta đều nghĩ tới món kẹo dừa, vốn được coi là một món đặc sản mà người dân nơiđây vô cùng tự hào. Những chiếc kẹo dừa được làm theo cách thức truyền thống, thơm ngon, béo ngậy và được thưởng thức nóng ngay tại lò làđiều mà bất cứ vị du khách nào nếu một lần có dịp đến Bến Tre cũng muốn được nếm thử. Tôi biết nơi đây có rất nhiều cơ sở sản xuất kẹo dừa có tiếng nhưng với tôi có một nơi thật đặc biệt, với những sản phẩm kẹo dừa được làm nên bởi tất cả tâm tình của người thợ, đó chính là Cở sở sản xuất kẹo dừa Hồng Vân ở xã An Khánh, huyện Châu Thành.

Không chỉ dừng lại với việc cung cấp các sản phẩm kẹo dừa chất lượng cao ra thị trường, vợ chồng anh Nhựt còn mở thêm một hướng đi mới, góp phần bảo tồn và phát triển những giá trị mà cây dừa mang lại đó là kinh doanh dịch vụ du lịch nhà vườn. Du khách đến với khu du lịch nhà vườn Hồng Vân không chỉ được tận hưởng không khí trong lành, thoáng mát, nơi những rặng dừa vươn mình đón gió, mà còn được thưởng thức kẹo dừa nóng ngay tại xưởng sản xuất, chắc chắn sẽ mang lại cho du khách những trải nghiệm vô cùng thú vị.

Bến Tre, xứ dừa xanh mướt của miền Tây Nam Bộ, không chỉ quyến rũ bởi cảnh sắc hữu tình mà còn nổi danh với nghề làm kẹo dừa truyền thống. Từng chiếc kẹo dừa thơm béo, ngọt ngào là kết tinh của thiên nhiên, văn hóa và lòng nhiệt huyết của người dân nơi đây.

Cách Sài Gòn nhộn nhịp khoảng 85km về phía tây, Bến Tre hiện lên như một viên ngọc xanh giữa miền Tây Nam Bộ, nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh sắc hữu tình và khí hậu hiền hòa. Từ bao đời nay, xứ dừa này đã khắc sâu vào lòng người bởi sự giản dị, mộc mạc mà ấm áp của thiên nhiên và con người nơi đây.

Vùng đất Bến Tre được bao bọc bởi hai dòng sông lớn là sông Tiền và sông Cổ Chiên, tựa như đôi cánh tay ôm lấy mảnh đất đầy phì nhiêu, trù phú. Người ta vẫn quen gọi Bến Tre với cái tên trìu mến “xứ Dừa”, bởi nơi đây, những rặng dừa xanh mướt trải dài bất tận, tựa như những nét vẽ tươi tắn trên bức tranh thiên nhiên yên bình.

Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp xanh ngát, Bến Tre còn là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích tìm hiểu văn hóa và khám phá làng nghề truyền thống. Trong đó, nghề làm kẹo dừa – biểu tượng ngọt ngào của đất và người Bến Tre – là một trong những nghề thủ công đã trở thành niềm tự hào của cả vùng.

Nghề làm kẹo dừa tại Bến Tre có tuổi đời hơn một thế kỷ, gắn liền với cuộc sống của biết bao thế hệ người dân nơi đây. Theo lời các cụ già kể lại, nghề này xuất hiện vào khoảng những năm 30 của thế kỷ XX, bắt nguồn từ huyện Mỏ Cày (nay là Mỏ Cày Nam). Những viên kẹo đầu tiên ra đời mang hương vị độc đáo, thơm ngọt, béo ngậy từ nước cốt dừa, tạo nên đặc sản “kẹo Mỏ Cày” – sau này nổi tiếng khắp cả nước với cái tên kẹo dừa Bến Tre.

Kẹo dừa không chỉ là một món quà ngọt ngào mà còn là biểu tượng tinh tế của nghệ thuật thủ công truyền thống. Dưới bàn tay khéo léo và tài hoa của những người thợ lành nghề, từng viên kẹo dừa ra đời mang trong mình hương vị đậm đà, tinh túy của quê hương. Hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với sự ngọt ngào dịu nhẹ của mạch nha và đường cát vàng, tạo nên những viên kẹo dẻo dai, ngọt ngào nhưng không gắt, hấp dẫn vị giác một cách tinh tế.

Để làm ra những viên kẹo dừa thơm ngon trứ danh, người thợ phải tỉ mỉ trong từng công đoạn. Nguyên liệu chính của kẹo dừa gồm nước cốt dừa, mạch nha và đường cát, nhưng để tạo ra được hương vị đặc trưng, mọi thứ đều cần được chọn lọc kỹ lưỡng. Mạch nha phải được làm từ thóc nếp loại ngon, đã lên mầm; nước cốt dừa phải được ép từ những trái dừa già, béo ngậy. Còn đường, nhất định phải là đường cát vàng, có vị ngọt thanh chứ không đậm đà như đường trắng.

Quy trình làm kẹo tuy giản dị nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và tay nghề cao. Những ngày đầu khi chưa có sự hỗ trợ của máy móc, người thợ phải tự tay chuẩn bị mọi thứ từ sáng sớm, từ nạo dừa, ép lấy nước cốt, nấu mạch nha, cho đến quay nấu kẹo và gói từng viên kẹo. Qua mỗi công đoạn, tâm huyết và sự khéo léo của người thợ được gửi gắm vào từng viên kẹo, tạo nên hương vị ngọt ngào, đậm đà của xứ dừa mà khó nơi nào có thể sánh được.

Ngày nay, khoa học kỹ thuật phát triển, nhiều máy móc hiện đại đã được ứng dụng vào quá trình sản xuất, giúp tăng năng suất và chất lượng. Tuy vậy, những cơ sở sản xuất kẹo dừa truyền thống vẫn luôn giữ gìn những phương pháp thủ công từ bao đời để bảo tồn hương vị đặc trưng không thể thay thế.

Kẹo dừa truyền thống chỉ có một vị nguyên bản từ nước cốt dừa, nhưng để đáp ứng nhu cầu ngày càng phong phú của thị trường, các nghệ nhân Bến Tre đã sáng tạo thêm nhiều hương vị khác nhau như sầu riêng, đậu phộng, cacao, lá dứa... Những biến tấu này mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm mới mẻ nhưng vẫn giữ được cái hồn của kẹo dừa truyền thống. Mỗi viên kẹo nhỏ là một tác phẩm nghệ thuật, là sự kết tinh của thiên nhiên, văn hóa và tâm huyết của người dân Bến Tre.

Kẹo dừa Hồng Vân được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo chất lượng. Những trái dừa Bến Tre sau khi nhập về cơ sở sản xuất sẽ được đội ngũ nhân viên với tay nghề nhiều năm kinh nghiệm khai thác các phần làm kẹo như cơm dừa, nước cốt. Mạch nha, đường là 2 yếu tố sau chót để hoàn thiện thức quà đặc sản này. Nhờ vào quy trình sản xuất là sự kết hợp giữa móc máy và phương pháp thủ công như vậy mà món ăn mới giữ trọn được vị ngon tinh túy của mình đồng thời chiếm được cảm tình của người thưởng thức.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.