Hạt Sen Sấy Bơ Quê Bác - SP OCOP 3 Sao Nghệ An

Hạt sen không chỉ là món ăn ngon, bổ, hạt sen còn là vị thuốc trong đông y có rất nhiều công dụng kỳ diệu cho sức khỏe của con người”. Theo tài liệu cổ thì hạt sen vị ngọt, sáp, tính bình, rất giàu hàm lượng protein, ma-giê, kali và phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bảo hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Sản phẩm có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe của người tiêu dùng như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, điều trị bệnh mất ngủ, chứng đau đầu, chữa thiếu máu, thúc đẩy tiêu hóa tốt, chống viêm hiệu quả, bảo vệ dạ dày, bảo vệ tim mạch, bảo vệ đường tiết niệu, giúp ổn định huyết áp, có tác dụng bổ dưỡng an thần, tim đập nhanh, lo âu sợ sệt, đặc biệt là dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, giúp trẻ em ăn ngon. Ngoài ra còn có, giúp cho chị em phụ nữ  trong việc làm đẹp chống lão hóa làm cho làn da luôn trẻ trung, xinh đẹp rất được nhiều chị em ưa thích.  

Hạt Sen Sấy Bơ luôn được ưa chuộng làm một món ăn chơi trong các ngày lễ, Tết hay dùng để thưởng thức nhâm nhi bên tách trà nóng. Hượng vị ngọt, béo, bùi bùi đặc trưng của sen lại thêm hương thơm thoang thoảng của bơ thật khiến người thưởng thức đã ăn một lần là nhớ mãi, hơn nữa hạt sen sấy bơ lại chứa hàm lượng đường rất thấp nên phù hợp cho mọi đối tượng. Không hề có chất phụ gia, lại đảm bảo an toàn vệ sinh bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng. Sản phẩm được đóng gói, bao bì trang nhã, đẹp mắt thích hợp cho biếu tặng người thân, bạn bè.

Hạt Sen Sấy Bơ – Dried Lotus Seeds Quê Bác với vị béo, thơm, giòn, giàu dinh dưỡng, lại có nhiều công dụng như tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho cơ thể, an thần, giúp ăn ngon, ngủ ngon và đặc biệt có tác dụng với những người phải làm việc trí óc nhiều.

Thông tin chi tiết sản phẩm

Công dụng của Hạt sen sấy bơ

Hạt sen sấy cũng có nhiều công dụng như tăng cường tì vị, bảo đảm dinh dưỡng cho cơ thể, an thần, giúp ăn ngon, ngủ ngon và đặc biệt có tác dụng với những người phải làm việc trí óc nhiều. 

Chế biến Hạt Sen Sấy Bơ 

Đầu tiên người thợ thu gom một số lượng sen tươi, tiến hành các khâu tách vỏ, lấy tim sen rồi chuyển đến nhà máy, trải qua một quy trình khép kín từ khâu sấy đến đóng gói. Sản phẩm vẫn đảm bảo giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao trong hạt sen mà không làm mất đi hương vị tự nhiên, đặc trưng của mình, bên cạnh đó lại được bổ sung thêm hương bơ khiến món ăn thêm muôn phần hấp dẫn.

Sử dụng và bảo quản Hạt Sen Sấy Bơ:

Sản phẩm dùng để ăn ngay, thích hợp dùng kèm khi uống trà, xem tivi, đọc sách hay chuyện trò cùng bạn bè. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời, buộc chặt miệng bao sau khi sử dụng để tránh bị giảm độ giòn của hạt sen.

Không hổ danh là một món đặc sản miền Tây rất được ưa chuộng, Hạt Sen Sấy Bơ vừa chứa đựng tinh hoa của ẩm thực, vừa giữ được sự thuần khiết của hạt sen lại không hề mất đi giá trị dinh dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi quân quần bên gia đình, chuyện trò rôm rả dăm ba câu, nhâm nhi những hạt sen sấy bơ thơm thơm, bùi bùi lại còn tốt cho sức khỏe. Hơn nữa với bao bì đóng gói đẹp mắt, vô cùng thích hợp dùng biếu tặng cho người thân gia đình trong các dịp lễ tết vô cùng ý nghĩa. 

Tác dụng của hạt sen sấy đối với sức khỏe

Từ lâu hạt sen sấy đã trở thành một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là phụ nữ và trẻ nhỏ. Đây là món ăn không chỉ cuốn hút bởi vị thanh tao, mát lành và dịu ngọt, mà nó còn chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Theo số liệu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ, thì hạt sen tươi hay hạt sen sấy đều rất giàu protein, kali, magie, phốt pho, trong khi đó hàm lượng mỡ bào hòa, natri, và choleterol lại rất thấp. Chính vì vậy hạt sen chứa rất nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của hạt sen đối với sức khỏe của con người.

Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi khi làm việc

Nhân viên văn phòng thường xuyên phải làm việc trong môi trường máy lạnh, chịu nhiều căng thẳng, mệt mỏi, dẫn đến các triệu chứng như: đau đầu, chóng mặt, stress,…Việc sử dụng hạt sen sấy hàng ngày sẽ giúp chúng ta khắc phục những triệu chứng đó một cách nhanh chóng. Nhờ trong hạt sen sấy chứa nhiều protid, vitamin PP, vitamin nhóm B, vitamin c,…giúp người dùng tĩnh tâm, an thần, chống lại các giác bức rứt, khó chịu, cáu gắt.

Giúp trẻ nhỏ thông minh hơn

Hạt sen rất giàu canxi, đạm, phốt pho, vitamin E,…những dưỡng chất này đặc biệt tốt đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên mẹ bầu, nên thường xuyên sử dụng hạt sen vào thực đơn hàng ngày của mình, để trẻ khi sinh ra khỏe mạnh và thông minh hơn.
Hạt sen cũng có thể dùng làm bột ăn dặm cho trẻ trên 8 tháng tuổi, cách dùng rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy hạt sen sấy khô, gạo tẻ rang vàng (trộn theo tỉ lệ 1:1), mang đi tán bột, mỗi ngày cho trẻ ăn khoảng 6-8g vào lúc đói.

Chữa mất ngủ

Hạt sen từ lâu đã được xem như một vị thuốc quý, giúp bồi dưỡng cơ thể, chữa mất ngủ một cách hiệu quả. Để chữa mất ngủ bằng hạt sen, bạn chỉ cần nấu chè hạt sen, ăn vào buổi chiều tối mỗi ngày.

Lưu ý: Khi nấu chè hạt sen chúng ta thường bỏ đi phần “Tâm sen” vì nó có vị hơi đắng khó ăn. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả cao nhất bạn nên để lại phần tâm sen vì chúng có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp rất tốt.

Làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể

Trong hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt, nó có tác dụng “hàn gắn, phục hồi” protein trong cơ thể con người, giúp làn da luôn được trẻ trung và sáng mịn. Ngoài ra, trong hạt sen còn rất giàu kaemperol – đây là một chất flavonoid tự nhiên, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người lớn tuổi.

Cải thiện vòng 1 sau sinh

Khi sinh con xong, mẹ bầu thường phải đối mặt với tình trạng vòng 1 bị chảy xệ, cũng có nhiều mẹ sau khi cai sữa cho con thì vòng 1 gần như “biến mất”. Để cải thiện sự lão hóa của vòng 1, các mẹ có thể sử dụng hạt sen sấy khô, chỉ trong một thời gian ngắn, các mẹ đã có thể lấy lại được vòng 1 như lúc chưa sinh.

Cách làm hạt sen sấy

Hạt sen là một nguyên liệu truyền thống với nhiều thành phần thanh mát và tốt cho sức khỏe được nhiều gia đình Việt yêu thích.

Nguyên liệu làm Hạt sen sấy khô:

• Hạt sen 300 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 100 ml Bơ thực vật 1 muỗng cà phê Phèn chua 1 ít.

Hạt sen tươi bạn lựa những hạt tròn, đều, có kích thước khoảng nửa đốt ngón tay và có màu trắng hơi ngả vàng.Bạn có thể kiểm tra bằng cách bấm ngón tay vào hạt sen, nếu hạt sen khi bấm vào vẫn còn tiết được một ít nước thì đó là hạt sen tươi.Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ bên ngoài nhăn. Bên cạnh đó cũng không chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.

Sơ chế hạt sen

Ngâm hạt sen trong nước lạnh pha với ít phèn chua trong 30 phút để hạt sen không bị thâm, sau đó vớt hạt sen ra ngoài, để ráo nước.
Mách nhỏ:Trong trường hợp sử dụng hạt sen khô, bạn cần chú ý ngâm hạt sen lâu hơn, khoảng 3 - 4 tiếngBạn có thể sử dụng hạt sen khô thay cho hạt sen tươi đều được.

Chiên giòn hạt sen

Bắc chảo lên bếp, đợi cho chảo nóng thì bạn cho 100ml (khoảng nửa chén cơm) dầu ăn. Đợi đến khi dầu sôi bạn cho hạt sen vào và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 10 - 15 phút.Lưu ý khi chiên bạn phải liên tục đảo đều để tránh hạt sen bị cháy.Bạn chiên hạt sen đến thấy hạt sen bắt đầu khô lại chín đều và giòn thì bạn tắt bếp và vớt hạt sen ra một cái rổ để ráo dầu.

Rang khô hạt sen

Sau khi hạt sen đã ráo dầu bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối và trộn lên cho muối tan.Bây giờ bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê bơ vào chảo.Khi bơ tan bạn cho phần hạt sen vào chảo rang trên lửa nhỏ trong tầm 5 - 7 phút.Trong lúc rang bạn hãy đảo thật đều tay và liên tục đến khi bạn thấy hạt sen khô ráo dầu và giòn thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Thành phẩm

Hạt sen sấy giòn có mùi thơm của bơ, vị mặn mặn của muối hòa quyện cùng vị bùi béo đặc trưng của hạt sen, tạo nên một hương vị rất hấp dẫn.Món hạt sen sấy này đem ra nhâm nhi lúc rảnh rỗi thì thật là tuyệt vời.

TVC giới thiệu HTX Sen Quê Bác

Một ngày, bạn thấy rằng, nên đổi vị một chút. Bạn muốn hạt sen có vị đậm hơn, bùi hơn, hãy thử hạt sen sấy bơ của chúng tôi nhé. Đây là loại hương vị mới, thú vị từ Sen quê Bác dành cho ai thích những vị béo ngậy mà không ngọt ngấy! Cùng với hạt sen sấy bạn có thể thưởng thức cùng một tách trà nóng. Ngoài hạt sen, chúng tôi còn cung cấp các loại trà như: Trà ướp bông sen, trà tâm sen, trà lá sen,… Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng nhâm nhi tách trà với hạt sen sấy để thư giãn.