Hạt Macca Rang Nứt Vỏ Bà Tư - SP OCOP 4 Sao Bình Phước

Hạt macca được mệnh danh là “Hoàng hậu hạt khô”, là siêu thực phẩm dinh dưỡng nổi tiếng thế giới. Với hương vị thơm ngon và hàm lượng dưỡng chất dồi dào, hạt mắc ca nhanh chóng trở thành món ăn vặt lành mạnh của người Việt, được nhiều người đưa vào chế độ ăn uống khoa học, nhằm duy trì một cơ thể khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần.

Hạt macca (phiên âm sang tiếng Việt là Mắc ca) là hạt của cây Macadamia – Một loại thực vật thân gỗ thuộc họ Proteaceae, có nguồn gốc từ nước Úc. Những trang trại macca công nghiệp được trồng đầu tiên tại New South Wales, Australia kể từ đầu thập niên 1880. Sau đó loại cây này tiếp tục được nhân giống và phát triển rộng rãi tại Hawaii (Mỹ) từ thập niên 1920 dưới hình thức sản xuất thương mại.

Hạt mắc ca là một loại hạt có vỏ màu nâu cứng bao bên ngoài, sau khi tách phần vỏ này sẽ xuất hiện nhân hạt có kích cỡ khoảng 3cm, ăn vị ngọt bùi, màu trắng sữa và dường như không có mùi. Vì hàm lượng dinh dưỡng cao song điều kiện nuôi trồng và thu hoạch tương đối phức tạp, nên giá thành của hạt macca khá chênh so với thu nhập chung của người Việt.

Hạt macca rang nứt vỏ Bà Tư Bình Phước chọn lọc từ những hạt macca ngon nhất của đất Tây Nguyên màu mỡ, có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, thơm ngon. Để hạt macca thơm ngon cần lắm công phu. Hạt macca khi thu hoạch cần phải được sấy gió thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, tiếp đến là quá trình sấy chín, nứt vỏ.

Tỉ mỉ nhất là công đoạn soi kiểm tra chất lượng trước khi đóng gói. Hạt cầm lên chắc tay, soi thấy nhân căng mịn, dóc hạt. Bạn chỉ cần dùng khóa tách nhẹ là có được nhân macca căng tròn, giòn tan, béo ngậy.

Hạt macca có lượng dầu rất cao (78%) nên thường được để nguyên vỏ, ăn đến đâu tách vỏ đến đó để giữ được trọn vẹn vị béo ngậy, thơm ngon. Bởi vậy mà trong mỗi hộp sản phẩm luôn có sắn khóa tách, tiện lợi và dễ sử dụng.

Hạt macca rang nứt vỏ Bà Tư Bình Phước hộp 500gr có thiết kế sang trọng, đẹp mắt là một lựa chọn tối ưu bạn muốn biếu tặng những người thân yêu. Một sản phẩm có chất lượng tốt, có giá trị dinh dưỡng cao là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.

Thông tin sản phẩm

• Hạt macca rang nứt vỏ 
• Thành phần chính: Hạt macca 100%.
• Xuất xứ: Tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam
• Trọng lượng: 500gr
• Quy cách đóng gói: Hộp 500gr.
• Hạn sử dụng: 12 tháng.
• Bổ sung chất dinh dưỡng
• Tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng:

• Giàu protein, giàu đạm (9,2%), xơ chiếm 6.4%, giàu vitamin nhóm B, Canxin, sắt, photpho và 20 loại axit amin rất cần thiết cho cơ thể.
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Giúp giảm cholesterol, phòng trừ bệnh xơ cứng động mạch
• Cung cấp chất béo cần thiết, tốt cho tim mạch, não bộ, hệ thần kinh, làn da khỏe mạnh
• Có chưa nhiều chất khoáng, nhiều loại Vitamin rất có lợi cho bà bầu và trẻ em.

Cách sử dụng: 

• Ăn trực tiếp 
• Chế biến món ăn.

Lưu ý khi bảo quản:

• Bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy kín miệng bao bì sau mỗi lần sử dụng, sử dụng tốt nhất trong vòng 15 ngày từ khi mở bao bì.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g mắc ca bao gồm:

• Nhóm chất đạm: 8g Protein.
• Nhóm bột đường: 14g Cacbohydrat, 9g Chất xơ, 4.6g Đường thực phẩm.
• Nhóm chất béo: 12g Chất béo bão hoà, 1.5g Chất béo không bão hòa đa, 59g Axit béo không bão hòa đơn, 76g Lipid.
• Nhóm vitamin và khoáng chất: Vitamin (0.3mg Vitamin B6, 1.2mg Vitamin C) và các khoáng chất thành tố khác (368mg Kali, 130mg Magie, 85mg Canxi, 5mg Natri, 3.7mg Sắt).
• Ngoài các dưỡng chất quan trọng trên, macca còn cung cấp dồi dào năng lượng (718 kcal Calo/ 100g hạt), lại không chứa Cholesterol gây hại, nên có thể xuất hiện hợp lý trong chế độ dinh dưỡng của người ăn kiêng hoặc người đang phòng ngừa, điều trị một số bệnh.

Hạt macca có Công dụng 

Công dụng của hạt mắc ca đối với sức khỏe rất tích cực, đặc biệt khi sử dụng cho trẻ em và bà bầu, hoặc những người mắc bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch…

Vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và hương vị thơm ngon, hạt macca được sử dụng phổ biến cho mục đích thực phẩm (90%), bao gồm ăn sống và là nguyên liệu chế biến các loại bánh kẹo lành mạnh.

Nhiều người đặt ra câu hỏi ăn hạt macca có béo không? Họ lo sợ ăn hạt macca sẽ gây tăng cân. Nhưng ngược lại hạt macca không những ăn không béo mà lại rất tốt chó sức khỏe.

Một số tác dụng phổ biến nhất:

• Mắc ca dồi dào axit palmitoleic, có tác dụng đốt cháy chất béo. Vì vậy, hạt macca hỗ trợ giảm cân, kiểm soát trọng lượng hiệu quả.
• Chứa nhiều nguyên tố khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường hoạt động thần kinh, đồng thời dưỡng da sáng đẹp.
• Cung cấp các chất béo tốt có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, góp phần duy trì hệ tim mạch ổn định; ngăn hình thành các cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ tắc nghẽn xơ vữa động mạch.
• Tăng cường chức năng tiêu hóa nhờ cung cấp lượng lớn chất xơ thực phẩm. Người ăn hạt macca vì thế thường ít gặp các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là táo bón.
• Hạt mắc ca chứa hàm lượng phốt pho cao, là chất quan trọng trong quá trình khoáng hóa của răng, xương, trao đổi chất. Cùng với Omega 3, macca nhanh chóng trở thành hạt dinh dưỡng siêu lý tưởng trong việc giảm thiểu các vấn đề xương khớp…

Tác dụng của hạt mắc ca cho từng đối tượng sử dụng

Tác dụng của hạt mắc ca với bà bầu:

Theo các chuyên gia dĩnh dưỡng hàng đâu, phụ nữ mang thai khi sử dụng các loại hạt như quả óc chó, hạt hướng dương, hạt bí, hạt hành nhân… trong thai kì sẽ rất quan trọng cho việc phát triển của thai nhi, riêng về dinh dưỡng của hạt macca rất giàu các vitamin, omega-3, omega-6, omega-7 và các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.

• Việc bổ xung hạt macca hằng ngày sẽ giúp cơ thể bạn trở nên khỏe mạnh hơn, làn da sau sinh không bị nám, giúp thai nhi thông minh và phát triển não bộ một cách tốt nhất.
• Hạt macca rất tốt tiêu hóa cho bà bầu, khi mang bà bầu rất ít vận động, macca giúp nhuận tràng chống khó tiêu đầy bụng, giúp hệ tiêu hóa bà bầu được khỏe mạnh.
• Hạt macca bổ xung các chất khoáng, cùng phot pho, canxi, magan đóng vai trò trong quá trình hình thành khung xương, răng, và giúp cấu trúc xương của mẹ và bé khỏe mạnh.
• Hạt macca dùng sau sinh còn có tác dụng giảm cân cực hiệu quả.
• Giảm tối đa dị tật bẩm sinh cho trẻ từ khi còn trong bụng mẹ, nhờ hệ thống chất béo chưa bão hòa cùng hàm lượng cao axit folic.

Tác dụng của Macca với trẻ em: 

• Ngay từ lúc trong bụng mẹ, trẻ em nếu được bổ xung mắc ca thường xuyên sẽ gia tăng chất xám một cách đáng kể nhờ hàm lượng cao các chất béo không bão hòa làm hoàn thiện màng tế bào thần kinh, giúp trẻ nhỏ thông minh hơn nhiều lần.
• Protein, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng trong macca giúp phát triển cơ bắp, xương, răng và cải thiện hệ thống miễn dịch cho trẻ, giúp trẻ phát triển cao lớn mỗi ngày, phòng ngừa được nhiều loại bệnh tật.
• Nói chung, trẻ em dùng Mắc ca thường xuyên sẽ không còn ốm vặt, cơ thể phát triển nhanh hơn bạn cùng trang lứa, trí não thông minh hơn, tiếp thu và học hỏi tốt hơn.

Người bệnh tiểu đường nên ăn hạt mắc ca:

• Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, Macca Úc rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường,mắc ca giúp các tế bào trở nên nhạy cảm hơn dưới tác động của các hormone, giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
• Macca giúp người bệnh tiểu đường có độ bền tốt hơn trong quá trình vận động và tập thể dục, rất quan trọng để giữ các tế bào nhạy cảm với Insulin.

TVC giới thiệu Hạt điều Bà Tư

Cách ăn hạt Macca

Mỗi ngày bổ sung một lượng mắc ca vừa đủ (khoảng 10 hạt) sẽ giúp giảm 10% mỡ máu xấu, đồng thời cung cấp nguồn năng lượng tích cực cho cơ thể hoạt động hiệu quả, cả về thể chất lẫn tinh thần.

Dĩ nhiên khi ăn hạt mắc ca, bạn cũng cần bổ sung các nhóm dinh dưỡng cần thiết khác, đảm bảo chế độ ăn uống đa dạng, khoa học và lành mạnh. Để tránh nhàm chán về khẩu vị, cũng như giữ được tối đa hàm lượng dưỡng chất, chúng ta cần sử dụng sản phẩm đúng cách.

Sau đây là cách ăn Macca phổ biến được khuyên dùng:

• Ăn hạt mắc ca trực tiếp: Ăn khoảng 50gr mỗi ngày là liều lượng hợp lý nhất cho mọi đối tượng, kể cả bà bầu, trẻ em hay người đang ăn kiêng. Đây cũng được xem là cách ăn đơn giản và giữ được hầu như toàn bộ dinh dưỡng của hạt. Nếu muốn ngon hơn bạn có thể kết hợp hạt macca với mật ong. Công thức này vừa ngon lại vừa rất bổ dưỡng.
• Làm sữa macca: Phụ nữ mang thai, trẻ em, người già nên thử sử dụng thức uống này. Trung bình khoảng 20-30 hạt macca có thể làm được 200ml sữa, đủ để uống 1 ngày.
• Chế biến thức ăn: Cách ăn Macca cầu kỳ hơn là áp dụng vào các món bánh nướng, các món salad hoặc xào nấu cùng nguyên liệu khác. Giải pháp này giúp tăng hương vị và giảm cảm giác nhàm chán khi sử dụng hạt…

Ngoài ra, bạn cũng có thể mix macca chung với các loại hạt khác, đặc biệt là hạnh nhân và óc chó. Một món kết hợp với hạt Macca hương vị thơm ngon không thể bỏ qua đó là sữa hạt macca yến mạch. Ai chưa từng thưởng thức hãy thử làm trải nghiệm hương vị như thế nào.

Hạt Macca để được bao lâu?

Nếu bảo quản không tốt, để quá lâu hoặc điều kiện chưa tương thích, Macca có thể bị hôi dầu. Đây là quá trình chất béo bị phản ứng hóa học thủy phân một cách tự nhiên, rất bình thường và không thể không xảy ra.

Vậy hạt Macca để được bao lâu, bảo quản thế nào cho an toàn, vừa giữ được dinh dưỡng vừa không thay đổi nhiều về hương vị?

Dưới đây là một số cách đã và đang được ứng dụng thành công:

• Thu hoạch sản xuất: Sau khi thu hái, cần lập tức phơi khô hạt dưới bóng râm (2-3 tuần) hoặc sấy khô (sấy nhẹ bằng quạt điện trong 5-7 ngày), để giảm lượng nước và đưa độ ẩm trong hạt xuống 10%. Với cách làm này, macca có thể giữ được 6 tháng. Nếu hạ độ ẩm còn 1,5% thì có thể giữ được nhiều năm.
• Trong quá trình làm khô, hạt cũng phải được rải đều và không chất chồng vào nhau, để tránh hiện tượng tăng nhiệt gây lên men, biến chất. Sau khi đã làm khô, macca sẽ được cho vào bao bố và để cách mặt đất 20cm; hoặc được chế biến thành nhiều thành phẩm khác nhau.
• Người tiêu dùng: Đa phần hạt Macca có thời hạn sử dụng khoảng 6 tháng, nhưng sau khi xé bao bì bạn nên dùng trong 3-5 ngày. Muốn để lâu hơn cần cho hạt vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể dùng được 2 tháng.

Để ngon miệng hơn, trước khi ăn bạn nên rang hoặc hâm lại mắc ca cũ trong lò vi sóng…