Giò Xào Ước Lễ Gia Truyền Bộ Bích - Ăn Giòn Sần Sật, Lạ Miệng Và Ngon

Giò thủ là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc dù cao sang hay bình dân của người dân Bắc Bộ và là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị dai và giòn sần sật của tai lợn, lưỡi lợn pha mộc nhĩ nhòa quyện với mùi thơm của nước mắm nhĩ và hạt tiêu được ăn kèm với dưa cải muối chua thì còn gì ngon bằng. Trước đây, giò xào là món ăn truyền thống của các gia đình trong những ngày Tết, nhưng bây giờ, không phải chờ đến Tết, nếu muốn ăn giò xào, bạn cũng có thể tự tay làm, hoặc có bán sẵn tại các cơ sở sản xuất giò chả, chợ, siêu thị rất tiện lợi.

Giò xào là một món ăn rất ngon, ai cũng thích. Món ăn được làm từ các bộ phận của thủ lợn, cùng nấm hương và mộc nhĩ, có vị giòn và thơm ngon của các gia vị gói kèm. Tuy nhiên, nếu không biết cách làm thì khi ăn rất dễ bị ngấy. Giò xào có thể để nhiều ngày nơi thoáng mát, tốt nhất là trong tủ lạnh. Giò được ăn nguội, thái từng khoanh và cắt miếng vừa ăn, thường đi kèm với dưa muối. Phần tai, lưỡi, và mộc nhĩ tạo nên đặc trưng của giò, ăn giòn sần sật, lạ miệng và ngon.

Chính bởi vì thế món này được rất nhiều người yêu thích nhưng việc làm thì quá khó bởi phải trải ra rất nhiều công đoạn, luộc thịt, thái thịt, xào, rồi lại bó chặt,… chưa kể việc nêm nếm và gia giảm nguyên liệu không đúng cách có thể làm món ăn trở nên ngán và khó ăn. Trong những gia đình hiện đại không có quá nhiều thời gian để làm những món ăn cầu kì như thế này thì mua thực phẩm đóng gói chế biến sẵn là lựa chọn hoàn hảo. Giò chả Ước Lễ Gia Truyền Bộ Bích xin giới thiệu đến các bạn món Giò xào chế biến sẵn.

Giò xào Ước Lễ hay còn gọi là giò hoa, giò thủ hay giò mỡ được làm từ các bộ phận của thủ lợn, như tai, mũi, lưỡi, má, là món ăn phổ biến vào Tết nguyên đán ở miền Bắc. Giò xào chế biến sẵn của chúng tôi được làm theo công thức vừa hiện đại vừa cổ truyền, chính vì vậy mà hương vị đem lại vừa có vị rất riêng mà cũng có vị đặc trưng khó thể cưỡng lại. Quy trình chế biến công nghệ cao khép kín tự động, đảm bảo thực phẩm chế biến một cách an toàn vệ sinh, sử dụng nguyên liệu tươi ngon không sử dụng những chất phụ gia gây hại cho sức khỏe chính vì thế bạn không lo về những vấn đề chất lượng sản phẩm không đảm bảo như mua ở những nơi không rõ nguồn gốc.

Sản phẩm giò xào Ước Lễ không chỉ là lựa chọn cho các nhà hàng, cho bữa ăn hàng ngày của các gia đình mà còn là món quà biếu thật sự ý nghĩa và thiết thực. Với kinh nghiệm sản xuất trên 30 năm. Chúng tôi cam kết mang tới cho quý khách hàng sự hài lòng và tin tưởng nhất!

Giò chả Ước Lễ Bộ Bích cam kết:

• Nguyên liệu được tuyển chọn sạch sẽ, ngon, rõ nguồn gốc xuất xứ
• Sản phẩm được kiểm định và chứng nhận Vệ sinh An toàn thực phẩm
• Sản phẩm chất lượng nhất với giá cả phải chăng nhất
• Sản phẩm được chứng nhận an toàn thực phẩm, 100% không hàn the
• Là cơ sở sản xuất kinh doanh giò chả lâu năm trên địa bàn thành phố Hà Nội đạt tiêu chuẩn đảm bảo An toàn vệ sinh thực phẩm loại A.

• Sản phẩm được đóng gói bao bì sạch sẽ, quy cách phù hợp.
• Nói không với chất bảo quản gây hại sức khoẻ người tiêu dùng.
• Công bố tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng, công khai, minh bạch.
• Với 30 năm kinh nghiệm trên thị trường cùng công thức gia truyền mang lại hương vị riêng biệt, đặc trưng của giò chả Hà Nội lâu đời.

Cách làm giò xào Ước Lễ ngon

Nguyên liệu để làm giò xào

• Một cái tai lợn
• Một cái lưỡi lợn
• Một bắp giò
• Mộc nhĩ khô
• Nấm hương
• Hành khô
• Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, nước mắm
• Khuôn ép giò xào.

Cách làm

• Đầu tiên phải cạo sạch lông tai thật sạch sẽ, sau đó bóp muối rồi rửa lại thật sạch. Cho tai, lưỡi và thịt bắp giò vào 1 chiếc nồi, sau đó thêm 1 chút muối, giấm và 1 nhánh gừng đập dập, cuối cùng đổ nước vào nồi ngập thịt rồi đậy vung lại, đun tới khi nước sôi bùng thì tắt bếp. Vớt lưỡi ra cạo sạch hết lớp màu trắng, rửa sạch bằng nước và để cho ráo nước. Tiếp tục vớt tai và thịt bắp giò ra, xả nhanh dưới vòi nước lạnh và để ráo.
• Ngâm mộc nhĩ, nấm hương cho mềm và sau đó rửa sạch. Hành khô bóc vỏ sạch. Thái mộc nhĩ, nấm hương thái dài, hành khô thái lát
• Sau khi tai và lưỡi đã được làm sạch, chúng ta bắt đầu thái thịt bắp giò, tai và lưỡi thành những miếng mỏng dài tầm ngón tay. Ướp toàn bộ phần thịt, tai, lưỡi với muối, tiêu, nước mắm trong khoảng 30 phút.

• Sau đun nóng chảo, thêm dầu ăn, phi thơm hành, cho thịt vào xào đến khi săn lại. Nêm nếm cho vừa ăn, thêm mộc nhĩ, nấm hương vào xào đến khi hỗn hợp đều và chín kỹ. Rắc thêm chút hạt tiêu đảo đều và tắt bếp.
• Khi hỗn hợp còn nóng bạn hãy cho nhanh vào khuôn, lèn thật chặt để chảy bớt mỡ. Và cuối cùng để thật nguội, lúc này thịt đã kết dính với nhau tạo thành một khối thì hãy tháo giò xào ra khỏi khuôn.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món giò xào giòn ngon đúng kiểu miền Bắc. Tuy nhiên, để món giò xào đúng như hương vị ngày Tết cổ truyền, nhất là ở miền Bắc khi trời rét, khi thái giò ra ăn, bạn không quên chuẩn bị thêm 1 đĩa dưa muối hoặc hành muối, đúng hương vị ngày Tết miền Bắc.

Mẹo bảo quản giò thủ

• Thời hạn bảo quản giò thủ cất trong ngăn mát tủ lạnh tối đa là khoảng 5 – 7 ngày.
• Khi thấy bề ngoài cây giò thủ có nhớt, bạn không nên tiếp tục dùng. Đây là dấu hiệu cảnh báo cây giò thủ đã bị thiu.

Giò thủ ăn kèm với gì ngon nhất?

Nếu bạn đang có 1 cây giò thủ thì hãy cắt chúng thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 1cm. Tiếp theo cắt thành miếng vừa ăn rồi chấm cùng nước mắm có vài lát ớt. Ăn kèm với miếng giò thủ đó là cơm, bánh mì và dưa kiệu ngâm chua. Chắc chắn sẽ thơm ngon chuẩn vị hết ý đó ạ.

Cách ăn giò thủ không tăng cân?

Bạn biết đó giò thủ có chứa hàm lượng calorie rất cao. Chính vì thế dù biết giò thủ rất ngon nhưng để không tăng cân thì bạn cần phải thay đổi một số thói quen ăn giò thủ như sau:

Thay đổi thói quen lựa chọn đồ uống: Bạn cần cắt giảm lượng soda cũng như nước ngọt có ga và các loại nước giải khát đóng chai khác. Rượu bia cũng cần được hạn chế hết mức có thể bởi hàm lượng calorie trong chúng rất cao. Uống nhiều nước hơn. Lượng nước tiêu thụ tăng lên sẽ giúp thúc đẩy tiêu hoá nhanh chóng và khiến bạn mất đi cảm giác thèm ăn.

Ăn kèm cùng rau xanh: Hãy ăn cùng rau xanh vì chúng vừa giúp bạn không có cảm giấc ngấy lại có cảm giác nhanh no hơn. Từ đó cũng làm giảm bớt cảm giác thèm ăn dẫn tới ăn quá nhiều giò.

Một vài mẹo thưởng thức món giò thủ lành mạnh

Nhờ vào độ giòn của tai, mềm dai của mõm và thịt lưỡi heo đã tạo nên hương vị độc đáo cho giò thủ.Và để thưởng thức giò thủ lành mạnh nhất bạn có thể áp dụng một số cách như sau:

• Dùng cùng một chút rượu như vodka ngâm với quế, hồi, ngò.
• Cắt chúng thành từng miếng vừa ăn và chấm với nước tương có ớt giã nhỏ. Đây sẽ là món nhậu tuyệt vời cùng vài ly bia lạnh để đón Tết.

• Ngoài ra trong quá trình chế biến, để giò thủ không bị quá béo thì chúng ta nên cắt bỏ hết mỡ thừa trước khi nấu. Hãy dùng một con dao sắc giữa thịt lợn và mỡ. Thịt lợn trắng có thể bị khô. Để giữ ẩm, hãy ướp nó ngay sau khi mua. 
• Nếu muốn giảm lượng dầu mỡ của món ăn cũng như các tác hại của dầu mỡ bạn có thể bỏ qua chảo chiên. Thay vào đó, hãy thử nướng, hấp hoặc om cũng là những phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn.
• Giò thủ cũng giống như các loại giò khác có hàm lượng calorie cao. Do đó ngoài việc kết hợp với một vài mẹo nhỏ thì bạn cũng không nên ăn chúng quá nhiều nhé.

Nhưng nếu bạn quá bận rộn với những công việc ngày cuối năm mà không có đủ thời gian vào bếp để thực hiện món ngon này thì cũng đừng buồn nhé. Hãy liên hệ với chúng tôi – Giò chả Bộ Bích luôn sẵn sàng phục vụ. Giò chả Bộ Bích là cơ sở sản xuất lâu năm có uy tín ở làng nghề giò chả Ước Lễ, từ lâu đã là địa điểm được đông đảo các bà nội trợ tin tưởng lựa chọn các mặt hàng giò lụa, giò gà, giò xào ở Thủ đô. Tại đây nguyên liệu luôn đảm bảo độ tươi ngon, quy trình làm được theo dõi chặt chẽ để đảm bảo độ an toàn cho các sản phẩm mang thương hiệu Bộ Bích.

Chúng tôi cam kết sử dụng các nguyên liệu tươi sống đảm bảo dinh dưỡng và tuyệt đối không sử dụng bất kỳ chất phụ gia, bảo quản nào ngay cả trong liều lượng cho phép. Hãy yên tâm khi đặt mua các sản phẩm của chúng tôi, rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

​Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

1. Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
2. Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
3. Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
4. Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
5. Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
6. Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
7. Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Giò Chả Ước Lễ Bộ Bích

• Trụ sở: 438B Âu Cơ, Tây Hồ, Hà Nội
• Điện thoại: 0983837488
• E-mail: tunght0412@gmail.com
• Website: https://giochabobich.com