Giao hàng toàn quốc ! Giao hàng thu tiền, phí vận chuyển tùy theo từng khu vực. Quý
khách được kiểm tra hàng trước khi thanh toán và được đổi trả tại chỗ nếu Sản phẩm
bị lỗi hỏng không đạt yêu cầu! Quý khách hàng mua hàng vui lòng bấm nút Đặt Mua và
điền đầy đủ thông tin! Chúng tôi sẽ giao hàng khi nhận được đơn đặt hàng!
Địa chỉ:
Liên hệ với người bán:
Khi Nhắc đến các món giò thì không thể không nhắc đến giò dăm bông thơm ngon, cuốn hút và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt tại Ước Lễ. Với những ưu thế của món giò không ngán, thơm ngon, đẹp mắt, tiện lợi và vô cùng thích hợp cho các ông, các bác, các chú và các anh! Vị ngon ngọt từ thịt lợn đỏ được chế biến ngay sau khi giết mổ cùng với hương liệu: Thảo quả, hạt tiêu, mắm ngon cùng các gia vị, với bí quyết sản xuất riêng.
Khi ăn, Giò Dăm Bông cũng giống như giò Me nhớ thái lát mỏng chấm với tương ớt hoặc nước mắm, dùng làm đồ nhậu hoặc ăn với cơm đều ngon. Giò giăm bông thơm ngon sẽ là một lựa chọn thú vị bổ sung cho thực đơn món ăn hàng ngày trong gia đình. Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc thì hương vị thơm đậm đà, ngọt thịt của giò giăm bông chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn của gia đình bạn trọn vẹn và bớt “Ngấy” hơn rất nhiều đấy!
Giò dăm bông thịt heo có hơi đặc biệt hơn một chút, món ăn vừa có độ mềm của thịt, vừa có độ dai giòn của da heo làm người ăn thấy thích thú. Đặc biệt với màu hồng nhạt của món ăn này, nó sẽ làm mọi người phải chú ý và nhanh chóng chọn lựa.
Nổi tiếng hơn 1000 năm nay, giò chả Ước Lễ Hà Nội có lẽ là 1 cái không còn quá xa lạ với người dân đất Việt. Giò chả Ước Lễ khá đa dạng và phong phú có thể kể đến như: giò lụa, giò mỡ, chả quế, chả lụa, giò bò,… Nhưng trong đó phải kể đến giò dăm bông một món ăn không quá xa lạ trong dịp lễ tết của gia đình Việt, vừa lạ miệng lại có thể bảo quản được lâu.
Giò dăm bông gia truyền Bộ Bích có thể hiểu đơn giản là dăm bông thịt heo là món ăn phổ biến hiện nay, món dăm bông thịt heo có thể kết hợp thành nhiều món ăn khác như kẹp vào bánh mì, ăn trực tiếp hoặc bày vào mâm cỗ hoặc bàn tiệc nhẹ…
Sản phẩm giăm bông Ước Lễ không chỉ là lựa chọn cho các nhà hàng, cho bữa ăn hàng ngày của các gia đình mà còn là món quà biếu thật sự ý nghĩa và thiết thực. Với kinh nghiệm sản xuất trên 30 năm. Chúng tôi cam kết mang tới cho quý khách hàng sự hài lòng và tin tưởng nhất!
Giò chả Ước Lễ Bộ Bích cam kết:
- Nguyên liệu được tuyển chọn sạch sẽ, ngon, rõ nguồn gốc xuất xứ
- Sản phẩm không hàn the, không trộn bột
- Sản phẩm được kiểm định và chứng nhận Vệ sinh An toàn thực phẩm
- Giò giăm bông thơm ngon, hương vị đậm đà, khi ăn thịt mềm ngọt.
- Thành phần: Thịt bò, thịt lợn, nước mắm ngon, gia vị vừa ăn, ...
- Sản phẩm có thể ăn ngay không cần chế biến.
- An toàn với sức khỏe người sử dụng.
Dăm bông là một món ăn rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam, đặc biệt vào những ngày Tết Nguyên Đán. Cách làm giò dăm bông cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn dành chút thời gian và học nấu ăn ngay với bí kíp làm giò dăm bông mà chúng tôi chia sẻ dưới đây là có thể chế biến cho gia đình thưởng thức. Ngay bây giờ, hãy xắn tay áo lên vào bếp thôi nào!
Cách làm giò dăm bông thịt heo ngon giòn hấp dẫn
Giò dăm bông là món ăn thường thấy trong các ngày lễ tết hay đám cưới hỏi vì sự tiện lợi và hương vị thơm ngon của nó.
Nguyên liệu làm Cách làm giò dăm bông thịt heo
- Thịt thăn 500 gr Gia heo 500 gr Giò sống 500 gr Tiêu đen 20 gr Nhành hành 5 lá Rễ nò rí 5 g Hành tím 8 củ Tỏi 10 tép Ấp xanh 2 ống Nước mắm 2 muỗng cà phê Bột ngọt 2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Bột năng 1 muỗng canh
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua da heo ngon
- Da heo ngon nên chọn phần da dưới lớp thịt thăn, thịt nạc vai, miếng da dày, phẳng, kích thước lớn sẽ dễ sơ chế hơn. Không nên chọn phần da bụng vì phần này không có độ căng, da mỏng dễ bị nát, không giòn ngon.
- Da hồng hào, có độ đàn hồi, không có mùi hôi là da heo ngon.
Cách chọn mua thịt thăn heo ngon
- Thịt heo ngon có phần nạc màu hồng tươi sáng, nhấn vào thịt thấy có độ đàn hồi, săn chắc.
- Thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Miếng thịt không ngon sẽ có mùi hôi khó chịu và tanh.
- Không chọn thịt mà nhấn vào thấy mềm nhũn, thịt xỉn màu, chảy nước, có mùi hôi ươn, đây là thịt để lâu không còn ngon.
- Bạn không nên chọn thịt có các ấu trùng sán màu trắng, nhỏ bằng hạt gạo, đây là thịt heo bệnh.
Dụng cụ thực hiện
- Khuôn ép giò 1kg, khuôn ép giò 500gr, xửng hấp,...
Cách chế biến Cách làm giò dăm bông thịt heo
Sơ chế nguyên liệu
- Da heo sau khi mua về rửa thật sạch với nước muối và làm sạch phần lông heo còn sót lại trên da.
- Thịt thăn rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút và rửa sạch lại lần nữa với nước. Cắt thịt thành những khối vuông có độ dài khoảng 1 – 1,5cm.
- Tỏi và hành tím lột vỏ rửa sạch, hành lá và ngò rí cắt lất phần gốc và rửa sạch.
- Đập dập và băm nhuyễn 5 gốc hành,5 rễ ngò rí, 5 tép tỏi, 5 củ hành tím sau đó băm nhuyễn hỗn hợp.
- Luộc da heo
- Bắc 1 nồi nước lên bếp và cho vào 3 củ hành tím, nước bắt đầu nóng thì cho da heo vào luộc với lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi da mềm thì vớt ra để ráo nước.
- Mách nhỏ: Bạn có thể kiếm tra da mềm hay chưa bằng cách dùng đũa xiên qua da, nếu da mềm thì đã sẽ dễ dàng xiên qua.
Cách sơ chế da heo sạch
- Bạn có thể làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút cho da săn lại rồi lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo. Lấy dao lọc bỏ hết phần mỡ thừa dưới lớp da để da giòn ngon hơn.
- Rửa chanh và muối giúp cho da heo trắng và sạch.
Cách luộc da heo mau mềm
- Sau khi đã sơ chế, bạn cho da heo vào nước sôi và luộc trên lửa lớn trong 15 phút. Sau đó, vớt da heo ra và thả vào tô nước lạnh để da giữ độ giòn và không bị thâm.
- Bạn nên cắt da trước khi luộc vì khi luộc xong, miếng da sẽ bị cuộn lại, khó cắt.
- Ngoài ra, không nên luộc quá lâu sẽ làm da bị mềm nhũn, không còn ngon.
Ướp thịt với gia vị
- Cho vào tô thịt phần hành ngò đã băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hồng, 2 ống ấp xanh và một muỗng cà phê tiêu rang sau đó trộn đều lên và để cho thịt thắm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế muối hồng bằng 1/2 muỗng canh nước mắm. Để thịt được thắm gia vị và ngon hơn bạn có thể dùng tay bóp và trộn thịt với gia vị nhé!
Cắt da heo
- Cắt da heo thành những miếng mỏng có độ dày khoảng 0,3 – 0,5cm và chiều dài lhoangr 5cm và cho vào thau. Lưu ý bạn không nên cắt da heo quá mỏng.
Trộn thịt heo với giò sống
Cho toàn bộ phần thịt đã thắm gia vị vào trộn chung với da heo, tiếp tục cho vào 500gr giò sống, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm loại ngon, 1 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu không ăn được bột ngọt bạn có thể giảm 1 muỗng cà phê) và 1 muỗng canh tiêu đen đã rang. Sau đó dùng tay trộn và nhồi đều hỗn hợp.
Ép dăm bông
Làm sạch khuôn 1 kg và khuôn 500gr, xiên cây ngang lỗ, cho miếng tròn có lỗ đặt phía dưới đáy, tiếp tục cho lá chuối quấn quanh khuôn và cho dăm bông vào khuôn. Dùng tay nén chặt lại tiếp tục cho 1 lá chuối lên trên mặt phủ kín lại. Dùng miếng lót của khuôn còn lại để lên trên và nén chặt dăm bông lại.
Bắc xửng hấp lên bếp và cho nước vào bên dưới xửng, nước nóng cho khuôn chứa dăm bông vào nồi hấp với lửa nhỏ. Hấp được khoảng 30 phút thì siết chặt khung khung 1kg lại và tiếp tục hấp. Khuôn 1kg sẽ hấp trong 1 tiếng và khuôn 500gr sẽ hấp trong 40 phút. Sau đó lấy ra để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 5 – 6 tiếng.
Hoàn thành
Sau khi đã đủ thời gian cho vào tủ lạnh, lấy khuôn ra, gỡ cây sắt bên dưới ra và dùng tay vặn bên trên nén hết mức để dăm bông được đảy ra ngoài.
Thành phẩm
Dăm bông có màu hồng bắt mắt. Dăm bông dẻo dai, thịt mềm dẻ, da heo dai giòn ăn kèm với muối tiêu hay dưa món thì ngon không gì bằng.
Cách bảo quản dăm bông:
- Bạn bọc kín thịt lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 5 – 7 ngày, trong ngăn đông có thể lên đến 2 -3 tháng.
- Khi ăn bạn rã đông 2 -3 tiếng trước khi sử dụng.
Nếu những công việc cuối năm khiến bạn quá bận bịu không thể chế biến được tại nhà. Hãy liên hệ với chúng tôi – giò chả Bộ Bích luôn sẵn sàng tiếp đón bạn. Tại đây nguyên liệu luôn đảm bảo độ tươi ngon, quy trình làm được theo dõi chặt chẽ để đảm bảo độ an toàn cho các sản phẩm mang thương hiệu Bộ Bích.
Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:
- Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
- Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
- Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
- Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
- Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
- Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
- Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.
Thêm đánh giá