Cá Thu 1 Nắng Bosa - Hải Sản Trứ Danh Vân Đồn

TVC giới thiệu Nhà hàng Bosa Thái Bình Dương Hải sản trứ danh Vân Đồn Quảng Ninh 

Với vùng đất luôn sẵn các loại cá và chan hòa nắng gió như Quảng Ninh, chế biến cá khô một nắng dễ như bỡn. Những loại cá thường dùng chế biến "một nắng" nhiều vô vàn. Có thể kể tên như cá thu (có thu tròn, thu đao), cá sủ, cá mối, cá đục, cá kìm, cá cuộng xanh, cá phèn, cá hồng, cá bạc má, cá nục.... Miễn là chọn loại cá tươi roi rói.

Cá thu là một loài cá biển, thuộc họ cá ngừ, có nhiều ở các tỉnh Nam Trung Bộ của Việt Nam. Chúng thuộc loài cá săn mồi, thức ăn là các loài tôm, cá, mực có kích thước nhỏ hơn. Cá thu có dáng thon dài, có bộ vây nhìn rất mạnh mẽ, hàm răng sắc nhọn là công cụ để chúng bắt mồi. Lưng của cá thu có màu xám xanh đậm, phần bụng thì có màu trắng bạc. Loài cá này có kích thước khá lớn, có những con chiều dài đạt tới 1,5m.

Cá thu có vị ngọt, thơm, thịt mềm. Đặc biệt, loài cá này sở hữu bảng thành phần dinh dưỡng rất ấn tượng. Chính vì thế, cá thu bán rất chạy trên thị trường.

Rửa sạch, bỏ ruột, bỏ đầu cá. Với những con cá lớn, dài cả mét như cá thu, cả sủ cắt cá thành từng lát dày khoảng chừng 2 cm. Với những con cá ngắn, nhưng mình dày như cá phèn, cá hồng, bạc má... có thể khía hai bên mình cá hoặc lách con dao dưới thân cả, xẻ con cá làm đôi để nhanh ngấm nắng.

Xát lớp muối mỏng lên mình cá, để trên những tấm phên tre, đưa ra nơi nhiều nắng nhất. Nếu ngày nắng lớn, khoảng sau 3 tiếng lật cá một lần để cả hai mặt được phơi nắng như nhau. Phơi cá từ trưa, đến chiều tà đã được mẻ cả một nắng ngon lành.

Cá một nắng lúc chiên lên vàng ruộm vẫn giữ được độ dẻo, săn chắc của con cá. Vị mặn từ muối ngấm vào con cá cũng chỉ vừa phải, có thể gia giảm thêm nước mắm ớt, hạt tiêu để món chiên đậm đà hơn. Cá một nắng bảo quản bằng cách cho vào túi nilon kín, để trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào ăn chỉ cần bỏ ra cho rã đông, là chiên, nấu vô tư, con cá chẳng hề mất đi hương vị sẵn có.

Gần đây, nhờ sự lan tỏa của truyền thông cũng như nhu cầu du lịch tăng vọt, người dân khắp nơi mới biết đến thương hiệu cá thu một nắng Quảng Ninh. Những lát cá thu đường kính dài bằng cả gang tay được đóng gói, ép chân không, đầy đủ tem nhãn theo chân các du khách về khắp mọi miền.

Thế nhưng trước đó, “Cá một nắng” đã là một cụm từ quá thân thuộc với bất kỳ người dân nào sinh ra và lớn lên ở vùng đất này. Cá thu 1 nắng Vân Đồn, hay còn gọi cá thu héo, món đặc sản biển cực ngon từ cá thu tươi của vùng biển Quảng Ninh được sơ chế phơi qua nắng tự nhiên theo cách làm nguyên gốc của người dân chài ven biển.

Sau khi cá thu đánh bắt về sẽ được cắt khúc, lấy những lát to ngon đem rửa bằng nước biển sạch, ngâm nước mặn rồi phơi một nắng và cấp đông thành đặc sản biển nổi tiếng của biển Quảng Ninh.

Cá thu là loài cá nước mặn, chủ yếu sống xa bờ. Kích thước của chúng khá lớn có thể dài tới 1.7 mét.Cá thu đậm thịt có vị ngọt và cực giàu dinh dưỡng, đặc biệt lượng dầu cá trong cá thu gấp nhiều lần các loài cá khác. Chúng tương đương với lượng dầu trong cá hồi và cá ngừ. Trong dầu cá thu chứa nhiều  omega-3, DHA giúp ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh tim mạch, gan, giúp cải thiện giấc ngủ và phát triển bộ não.

Mô tả sả phẩm Cá Thu 1 Nắng Bosa Vân Đồn

Cá thu chế biến được thành cá thu 1 nắng phù hợp với mọi lứa tuổi:

• Cháo cá thu cho trẻ ăn dặm, tăng DHA giúp trẻ thông minh.

• Cá thu sốt cà chua hoặc sốt me, đơn giản và nhanh.

• Cá thu kho cay hoặc cá thu chiên mắm tỏi để kích thích vị giác.

Đặc điểm cá thu là ít xương, thịt ngọt có giá trị dinh dưỡng cao. Cá thu một nắng Hạ Long thường là cá thu phấn. Khi còn tươi, cá có lớp váng trên da giống như bụi phấn.

Xuất phát từ việc cá thu tươi dùng không hết nên người dân chài miễn biển mang phơi khô, để dành cho những ngày mưa bão, giá rét không ra biển được… Món cá thu 1 nắng bây giờ đã được điều chỉnh, chế biến tốt hơn để giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của cá thu.

Cá thu một nắng, dồi dào nguồn dinh dưỡng tự nhiên

Cá thu là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Qua quá trình sơ chế ngắn chỉ phơi qua nắng nên cá thu còn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP. Đặc biệt cá thu chứa một lượng Omega-3 có tác dụng lớn đối với sức khỏe con người. Ở tất cả các lứa tuổi, đặc biệt trẻ em, cá thu 1 nắng mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào, có lợi cho phát triển trí não và phục hồi sức khỏe, phòng ngừa các bệnh tim mạch ở người lớn tuổi.

Cá thu được ưa chuộng, ngoài hương vị thơm ngon mà nó mang lại, còn được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng. Đây được coi là một nguồn thực phẩm siêu bổ dưỡng, với rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

• Lượng Omega 3 trong thịt cá thu rất lớn, chủ yếu là dạng DHA – loại chất rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ và mắt. Nó giúp phát triển trí não cho trẻ nhỏ và ngăn chặn quá trình suy giảm trí nhớ của người lớn tuổi.

• Chứa nhiều loại khoáng chất, vitamin… giúp thúc đẩy cho hệ tuần hoàn, tim mạch. Đồng thời, giúp giảm hàm lượng Cholesteron xấu trong máu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và đột quỵ.

• Trong thịt cá thu còn có vitamin D và canxi, giúp hệ xương chắc khỏe.

• Cá thu có lượng đạm dồi dào, bồi bổ cho sức khỏe rất tốt, không gây béo phì, giúp giữ dáng. Đây là một món ăn rất thích hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng.

Quy trình chế biến cá thu 1 nắng

• Để làm cá thu 1 nắng, cần chọn cá thu tươi, còn nguyên con, thân mình không trầy xước. Trọng lượng thông thường khoảng 3kg, tốt nhất là 5kg – 6kg/ con.

• Cá thu được rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi chỉ dùng phần thân. Thân cá được xắt thành khúc với độ dày khoảng 5-7cm rồi ngâm vào nước muối khoảng 20 – 30 phút, đảm bảo độ mặn và có thể bảo quản lâu. Quy trình này yêu cầu người chế biến phải tính toán độ mặn của nước muối, thời gian ngâm cá để cá thu có được vị ngon đặc trưng và đậm đà.

• Cá thu sau đó được ráo nước và phơi trên các vỉ tre dưới nắng to để bề mặt cá se đều, màu trắng hoặc ngả vàng. Quy trình phơi nắng cũng yêu cầu kĩ thuật, nắng không lâu quá hoặc nắng quá to để chảy mỡ ảnh hưởng đến thịt cá. Sau 1 buổi phơi khoảng 6 giờ cá thu 1 nắng đã có thể sẵn sàng để cấp đông cho khách hàng sử dụng lâu dài.

• Hiện nay, để đảm bảo không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, ngoài phơi nắng cá thu còn được kết hợp đưa vào sấy để đảm bảo tốt nhất cho việc bảo quản và độ ngon của cá.

Cá thu 1 nắng được làm đúng tiêu chuẩn sẽ giữ được độ tươi từ lớp thịt cá, có độ dai nhẹ, thịt chắc. Cách làm cá thu một nắng được các ngư dân thực hiện như sau:

• Cá sau khi đánh bắt sẽ được phân loại, loại bỏ những con không còn tươi.

• Cá tươi được rửa sạch, mổ bụng, cắt thành từng khúc.

• Phơi cá dưới trời nắng to trong 1 ngày (hoặc nửa ngày tùy vào điều kiện thời tiết và nhiệt độ).

• Cá sau khi phơi, được đóng túi, hút chân không và bảo quản trong tủ đông theo nhiệt độ tiêu chuẩn.

Bảo quản cá thu một nắng như thế nào?

Cá thu 1 nắng Bosa Vân Đồn cung cấp được đóng gói bằng túi hút chân không để bạn bảo quan trong tủ đông, đảm bảo tươi ngon và chất lượng nhất. Khi sử dụng, bạn rã đông và chế biến như cá tươi thông thường.

Sau thời gian chế biến và cấp đông, cá thu vẫn giữ nguyên được hương vị. Cá chế biến xong thịt vẫn mềm, thơm và có độ ngọt đậm đà.

Các món ăn làm từ cá thu một nắng

Đặc trưng với lớp thịt dai, chắc, thơm, ngọt, có thể làm được rất nhiều món ăn khác nhau từ cá thu một nắng. Bạn có thể thử chế biến loại cá này với các món sau:

• Cá thu 1 nắng chiên giòn.

• Cá thu sốt cà chua.

• Cá thu sốt mắm tỏi.

• Cá thu nướng giấy bạc.

• Cá thu rim nước dừa.

Mỗi cách chế biến đều sẽ đem lại một hương vị riêng biệt cho món ăn. Bạn có thể tham khảo và chế biến tùy theo sở thích ăn uống cá nhân. Cá thu 1 nắng được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, trong đó phổ biến nhất là cá thu sốt cà chua, cá thu rim, cá kho, cá nướng.

Khi chế biến bạn chỉ cần rá sơ qua cho bề mặt cá vàng lên là có thể tiếp tục chế biến kết hợp với các loại gia vị để ra được món ăn ưa thích. Bạn lưu ý khi chế biến không cần cho nhiều gia vị, muối vì cá đã có độ mặn nhất định.

Cá thu 1 nắng được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng, lựa chọn rất nhiều để chế biến cho các mâm cơm hàng ngày. Loại cá này mang đặc điểm nổi bật là lớp thịt vẫn giữ được độ tươi, mọng nước, không bị khô. Nguồn dinh dưỡng từ thịt cá cũng được đảm bảo, nên cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 

Tại Nhà Hàng Hải Sản Bosa Vân Đồn, cá thu một nắng đều là hàng tươi ngon chất lượng, được chọn lọc kỹ lưỡng từ các đầu mối uy tín nhất. Bạn có thể cảm nhận được hương vị tươi ngon, lớp thịt ngọt, thơm từ sản phẩm. Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp những sản phẩm chất lượng, trong thời hạn sử dụng.

Cá Thu 1 Nắng Bosa - Hải Sản Trứ Danh Vân Đồn

Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán bán cá thu 1 nắng chính hãng hãy đến với Nhà Hàng Hải Sản Bosa Vân Đồn, chúng tôi cung cấp các sản phẩm hải sản Quảng Ninh loại 1, nên bạn hoàn toàn yên tâm khi mua hàng tại website của chúng tôi.

Chúng tôi cam kết:

• Bosa Vân Đồn cung cấp các loại hải sản tươi ngon, 100% mặt hàng cung cấp đảm bảo là hàng loại 1, đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng.

• Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng hải sản tươi sống 100%, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo uy tín. Quý khách hàng được trực tiếp lựa chọn sản phẩm ngay tại bể. 

• Nhân viên đơn vị sẽ tư vấn chi tiết và tỉ mỉ về cách chế biến hải sản để quý khách hàng có được món ăn thơm ngon, chuẩn vị nhất. 

• Bên cạnh đó, đơn vị có dịch vụ chế biến sẵn, dịch vụ giao hàng nhanh tiện lợi để đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng tận nhà. 

Ẩm thực miền biển vùng đất Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh chưa bao giờ hết hot với sự góp mặt của những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hải sản biển tươi rói cùng nhiều cách chế biến độc lạ biến những món ăn bình dân trở thành đặc sản thơm ngon khó cưỡng không đâu có được. 

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm bán chả mực Vân Đồn ngon, chuẩn chính gốc thì hãy tham khảo qua Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Bosa là đơn vị cung cấp các đặc sản ở Vân Đồn, Quảng Ninh với chất lượng tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng.

Chúng tôi luôn nói không với các nguyên liệu kém chất lượng. Bởi công ty luôn mong muốn mang đến thương hiệu đặc sản địa phương phát triển rộng rãi không chỉ ở trong nước mà còn ở thị trường Quốc Tế. Nên sự ưu tiên về chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu.

Với cam kết không chạy theo xu hướng, đánh đổi lợi ích gây ảnh hưởng đến thương hiệu về mặt lâu dài. Còn về chất lượng về sinh an toàn thực phẩm luôn được đảm bảo sản phẩm theo quy trình của Tổng cục vệ sinh ATTP quốc gia, Ocoop Quảng Ninh.

Hiện sản phẩm của chúng tôi đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được đông đảo du khách yêu thích, mua về làm quà sau những chuyến du lịch.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo tại Nhà Hàng Bosa – Hải Sản Trứ danh Vân Đồn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để đặt hàng hoặc để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm đặc biệt và chất lượng nhất.

Vừa qua, Vinacel và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương, Trung Tâm Hỗ Trợ Chiến Lược Doanh Nghiệp Sacen và Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương đã có lễ ký kết hợp tác chiến lược thành công tốt đẹp. Hy vọng thời gian tới tất cả sản phẩm của Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ được Vinacel đưa được đến tay người tiêu dùng biết đến sản phẩm an toàn, đảm bảo chất lượng, được biết đến rộng rãi và tin dùng nhiều nhất.

Lễ ký kế hợp tác giữa Nhà hàng Bosa Ông Phạm Quang Tùng - TGĐ Công ty TNHH Thanh Tùng Vân Đồn Và Ông Phạm Văn Biển - Tổng Giám Đốc Vinacel

Cũng trong đợt làm việc tại đây đoàn cũng đã được Ông Phạm Quang Tùng đưa đi tham quan Cảng Vân Đồn, chỉ dẫn nơi đoàn thuyền đánh bắt hải sản từ xa cập Cảng Cá Cái Rồng - Nguồn nguyên liệu cho nhà hàng Bosa, dưới dây là một số hình ảnh:

Khi đến với nhà hàng chúng tôi quý thượng khách hoàn toàn yên tâm về giá cá, chất lượng và dịch vụ. Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương sẽ là sự lựa chọn và điểm dừng chân của quý thượng khách.

Trân trọng!

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ:

Nhà Hàng Bosa Thái Bình Dương

• Địa chỉ Nhà Hàng: Số 102 Lý Anh Tông, Khu 9, Thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh
• Điện thoại liên hệ: 0983837488 Or 0912888586