Cà Phê Arabica Cầu Đất Rang Mộc Dạng Hạt DalatFarm

Việt Nam là quốc gia nổi tiếng về trồng và xuất khẩu Robusta, sản lượng đứng thứ 2 thế giới chỉ sau Brazil (Việt Nam - 1,78 triệu tấn so với Brazil 3,36 triệu tấn số liệu năm 2016). Trong khi đó, đối với Arabica, giống cà phê được đánh giá là có chất lượng tốt nhất trên thế giới (so với Robusta), cái tên Việt Nam hầu như không được biết tới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ở Việt Nam vẫn có một địa danh nằm trên vùng cao nguyên, nơi được mệnh danh và thiên đường của giống Arabica: Vùng Cầu Đất - Đà Lạt (Lâm Đồng).

Cầu Đất cách trung tâm Đà Lạt, Lâm Đồng 25km về phía Đông Nam, thuộc vùng Cao Nguyên nổi tiếng của Việt Nam. Nhờ sở hữu lợi thế về độ cao và điều kiện khí hậu hoàn hảo cho cà phê, cà phê Cầu Đất cho chất lượng rất cao và phong phú trong hương vị. Nằm ở độ cao lý tưởng, trung bình từ 1450 - 1650m so với mực nước biển, biên độ nhiệt trong năm tại đây dao động từ 5 độ lạnh nhất và cao nhất cũng không vượt quá 33 độ C. Kết hợp với thổ nhưỡng là đất Bazan màu mỡ, Cầu Đất - Đà Lạt có được 3 điều kiện vàng để là vùng đất hoàn hảo cho Arabica. Các giống Arabica ngon nổi tiếng như: Typica, Bourbon và đặc biệt là Catimor với sản lượng rất cao.

Với hương thơm phức cùng vị đậm đà đặc trưng, hạt cà phê đã trở thành “Người bạn” gần như không thể thiếu trong đời sống. Tuy nhỏ bé nhưng loại hạt này cung cấp nguồn dưỡng chất vô cùng dồi dào, chúng thường được rang chín và xay nhuyễn để pha chế thức uống hoặc làm nguyên liệu của nhiều món ăn hấp dẫn. 

Cà phê Arabica Cầu Đất được trồng từ vùng nguyên liệu Cầu Đất - Đà Lạt, nơi được mệnh danh là thủ phủ Arabica, chất lượng lâu đời. Nằm trên độ cao hơn 1600m so với mực nước biển, Cầu Đất có khí hậu ôn hoà quanh năm, thổ nhưỡng Bazan màu mỡ đã tạo nên những đồi cà phê có hương thơm và phẩm chất rất riêng biệt.

100% cà phê Arabica chín cây, được tuyển chọn kỹ càng, hạt to, chín đỏ mọng, phơi vòm, ngon tuyệt hảo. Quy trình chế biến được kiểm soát chặt chẽ, rang xay mộc nguyên chất theo phương pháp truyền thống.

Cà phê Arabica mang hương thơm ngất ngây, vị ngòn ngọt để lại hậu vị sau uống làm say lòng những người thưởng thức khó tính nhất. Thích hợp gu sành cà phê, ưa thích sự độc đáo và uống được vị chua. Dùng pha máy Espresso hoặc pha phin đều được.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thành phần: 100% từ những trái cà phê Arabica chín cây thượng hạng từ vùng nguyên liệu Cầu Đất.
• Hương vị: vị chua thanh xen lẫn đắng nhẹ cùng hương thơm nhẹ nhàng. Thích hợp: gu sành cà phê, ưa thích sự độc đáo và uống được vị chua.
• Hướng dẫn sử dụng: đặt giấy lọc vào phễu và tráng nhẹ. Cho lượng cà phê khoảng 10-15g vào, thêm 20ml nước và chờ 20-25 giây. Rót nhẹ nhàng thêm nước vào phin đến khi lượng nước đạt vừa sở thích. Lấy phễu ra và có thể thêm đường/sữa và đá tuỳ thích.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời. Luôn đóng kín bao trà sau khi sử dụng.
• Thông tin cảnh báo an toàn, vệ sinh: không sử dụng khi sản phẩm có hiện tượng nấm mốc, mùi lạ.
• Quy cách đóng gói: túi Kraft mộc tráng thiếc bên trong giúp giữ hương vị cà phê được lâu, thân thiện vớimôi trường.
• Ngày sản xuất: xem trên bao bì.
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất. 
• Nguồn gốc: Sản phẩm DalatFarm - Việt Nam.

Hướng dẫn sử dụng

Cà phê Arabica Cầu Đất dạng hạt, sau khi xay có thể sử dụng pha phin hoặc xay nhuyễn để pha máy.

Cách pha dùng cho phin nhỏ (25gr – tổng thời gian pha khoảng 5 – 7 phút):

• Bước 1: dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê để đảm bảo phin được sạch, bên cạnh đó phin cà phê ấm sẽ giúp cà phê nở đều hơn và giảm bớt sự hấp thu nhiệt khi pha cà phê.
• Bước 2: cho vào phin 3 muỗng bột cà phê (khoảng 25gr) lắc đều.
• Bước 3: đặt phin lên cốc tiến hành rót chậm và đều khắp bề mặt phin khoảng 30ml nước sôi (92-98 độ C) cho cà phê nở đều.
• Bước 4: sau 2-3 phút, khi cà phê đã hấp thụ hết nước và bột cà phê nở đều, lúc này nén nắp gài (có thể nén nắp gài trước khi châm nước lần đầu tiên) và tiến hành châm tiếp 50ml nước sôi đậy nắp và chờ. Khoảng 1 phút sau, nước cà phê sẽ bắt đầu nhỏ từng giọt xuống ly, đợi đi khi cà phê nhỏ gần hết thì ấn chặt nắp gài để chiết xuất hết lượng cà phê còn lại.
• Bước 5: kết quả thu được một lượng 40-45ml nước cốt cà phê, có thể cho thêm đường hoặc sữa, đá (tùy theo sở thích của mỗi người) vào khuấy đều.

Những lợi thế vàng Cầu Đất - Đà Lạt sở hữu

Cầu Đất có tổng diện tích trồng cà phê vào khoảng 1,500 hecta, chiếm 86% diện tích nông nghiệp tại đây. Đặc biệt, trong đó diện tích trồng cà phê chiếm tới 98%. Những giống cà phê Arabica trồng tại đây đặc biệt thích nghi rất tốt với khí hậu và rất hiếm khi bị sâu bệnh. Mỗi hecta cà phê thu được 10 - 18 tấn cà phê tươi, tương đương với 4 tấn cà phê nhân. Sản lượng cà phê cao hơn hẳn với các giống khác.

Cà phê Arabica từ Cầu Đất nổi bật bởi sự kết hợp của vị chua thanh tao và đắng nhẹ. Hương cà phê phong phú và hài hoà với sự kết hợp của trái cây tươi, vị ngọt của mật ong. Được miêu tả như hương vị tinh khôi của buổi sáng chủ nhật, người uống sẽ không thể quên được cà phê Cầu Đất một khi đã thử qua một lần. Cà phê nơi đây hoàn toàn có thể sánh ngang với những loại cà phê tốt nhất trên thế giới.

Năm 2016, Starbucks Coffee - thương hiệu cà phê nổi tiếng trên toàn thế giới đã chọn Arabica Cầu Đất - Đà Lạt là 1 trong 7 loại cà phê để đưa vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Cầu Đất Farm cung cấp cà phê gu mộc, chất lượng ổn định từ nguồn nguyên liệu Cầu Đất - Đà Lạt

Tự hào sở hữu vùng nguyên liệu ngon nhất Việt Nam. Cầu Đất Farm với mong muốn cung cấp cho thị trường những sản phẩm cà phê tốt nhất, đáp ứng được nhu cầu dùng cà phê Việt Nam sạch, chuẩn gu đúng vị mộc dành riêng cho các tín đồ sành cà phê khắp cả nước, chúng tôi mang tới cho thị trường sản phẩm cà phê rang: Ngon, chất lượng và đặc biệt ổn định ngay từ nguyên liệu.

Cầu Đất Farm được xây dựng và kết hợp với quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ để đảm bảo cà phê luôn ỔN ĐỊNH. Bởi vì ổn định trong hương vị THƠM NGON chính là yêu cầu quan trọng nhất của khách hàng ưa thích uống cà phê, chúng tôi lấy đó làm tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm của mình.

Không chỉ cung cấp nguyên liệu cà phê sạch, nguyên chất 100% chuẩn hương vị cà phê Cầu Đất. Chúng tôi còn cam kết tư vấn đem đến cho khách hàng ly cà phê ngon đạt chất lượng và yếu tố sức khỏe người tiêu dùng sẽ được ưu tiên đặt lên hàng đầu. 

Tác dụng của cà phê

Có thể nói hạt cà phê chính là bộ phận “hội tụ” nhiều chất dinh dưỡng quý giá nhất so với các phần khác của quả cà phê. Sử dụng các thức uống hay món ăn từ cà phê sẽ giúp chúng ta tiếp nạp thêm những nhóm vitamin thiết yếu như vitamin B5, vitamin B2, vitamin B3 cùng hoạt chất chống oxy hóa quinine, trigonelline và đặc biệt là caffeine.

Giúp tinh thần tỉnh táo

Cùng với trà xanh hay cacao, cà phê là thức uống phổ biến được lựa chọn khi bạn cảm thấy mệt mỏi và cần tìm lại sự tỉnh táo, hứng khởi để bắt đầu công việc.

Cà phê có công dụng đặc biệt này bởi lượng chất caffeine khi vào cơ thể sẽ ức chế khả năng gây buồn ngủ của hai hoạt chất adenosine và phosphodiesterase, từ đó tăng sản sinh dopamine duy trì tinh thần sảng khoái, phấn chấn. 

Kiểm soát đường huyết

Một số thống kê đã chỉ ra rằng tỉ lệ mắc bệnh tiểu đường (nhất là tiểu đường tuýp 2) sẽ giảm xuống 7% ở nhóm người duy trì dùng từ 1 – 2 ly cà phê mỗi ngày.

Theo đó khoáng chất magie cùng crom được tìm thấy trong cà phê có đặc tính ngăn chặn tình trạng kháng insulin, từ đây giúp quá trình hấp thu và chuyển hóa glucose diễn ra bình thường, kiểm soát đường huyết ở mức an toàn. 

Hỗ trợ giảm cân

Uống cà phê giảm cân được đánh giá là một trong những phương pháp khá hữu hiệu. Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ rằng tiếp nạp caffeine và chlorogenic acid từ cà phê với lượng hợp lý góp phần đốt cháy chất béo, “Đánh tan” lượng mỡ thừa tích tụ. 

Cải thiện trí nhớ

Lượng chất caffeine do cà phê cung cấp không chỉ giúp bạn sớm lấy lại tinh thần tỉnh táo mà còn hỗ trợ duy trì chức năng của não bộ, cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ, giảm tỉ lệ mắc bệnh Alzheimer khi tuổi tác ngày càng tăng cao. 

Phòng chống ung thư 

Bổ sung lượng caffeine an toàn từ cà phê luôn được khuyến khích bởi đây là cách giúp chúng ta cung cấp thêm cho cơ thể các nhóm chất chống oxy hóa quan trọng nhóm polyphenol. Những hoạt chất này có khả năng ngăn chặn tổn thương do gốc tự do gây ra, hạn chế nguy cơ phát triển tế bào ung thư.

Duy trì men gan ổn định

Men gan vốn được biết đến như một chất xúc tác giúp các tế bào gan thực hiện nhiệm vụ thanh lọc, bài tiết chất độc, khi chỉ số này tăng lên quá cao sẽ gây ra tình trạng viêm nhiễm và xơ gan.  

Song nếu bạn có thói quen dùng cà phê đen thường ngày thì điều này thật tốt, vì cà phê đen nguyên chất (không sử dụng thêm các chất tạo ngọt) là thức uống lành mạnh và đem lại tác động tích cực tới việc duy trì men gan ổn định, không tăng quá ngưỡng an toàn.   

Giảm nhức mỏi cơ bắp

Sau khi thực hiện các bài tập thể dục thể thao hoặc phải vận động, bê vác nặng, cơ bắp của chúng ta thường rơi vào trạng thái nhức mỏi. Để chủ động khắc phục vấn đề này, trước hoặc sau khi tập luyện, hãy nhâm nhi một tách cà phê nhỏ bởi hoạt chất caffein từ cà phê có đặc tính giảm đau khá hiệu quả.

Pha chế cà phê thành các thức uống ấm nóng, thơm phức có lẽ là cách mà phần lớn chúng ta thường làm. Thế nhưng nếu muốn thưởng thức theo cách thú vị hơn, hãy tận dụng cà phê để chế biến những món ăn độc đáo như cà phê trứng, rau câu cà phê, bánh quy cà phê hay mứt dừa cà phê xem sao. Hương vị cũng không kém phần hấp dẫn đâu đấy. 

TVC giới thiệu Cầu Đất Farm

Cách bảo quản cà phê giữ nguyên hương vị

Tự tay rang chín, xay nhuyễn hạt cà phê sẽ đem đến cho nhiều trải nghiệm thú vị, thành phẩm này có hàm lượng chất dinh dưỡng và hương vị tốt hơn so với các loại cà phê hòa tan. Tuy nhiên để có thể tận dụng tối đa dưỡng chất cũng như thưởng thức vị thơm ngon nhất, bạn cần thực hiện quy trình bảo quản cà phê thật kĩ càng. 

Bảo quản cà phê hạt 

• Sau khi chọn mua được những hạt cà phê chất lượng, bạn hãy chú ý áp dụng phương pháp cất trữ sau: 
• Với hạt cà phê tươi (chưa rang), hãy cất trữ trong các túi zip hoặc túi hút chân không, rồi đóng giấy bạc và bảo quản ở ngăn đông của tủ lạnh. 
• Nếu mua hạt cà phê đã rang sẵn, nên bảo quản trong hũ thủy tinh sẫm màu, kín không khí và tiến hành xay sớm trong thời gian 2 tuần kể từ khi mua. 

Bảo quản cà phê bột 

• Trường hợp bạn không có thời gian rang xay thì chọn mua cà phê bột là một gợi ý bạn có thể tham khảo. Với cà phê bột, hãy cất trữ bằng hũ thủy tinh màu đục, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Chú ý không nên bảo quản trong tủ lạnh, bạn chỉ cần để tại vị trí khô ráo, thông thoáng, ở điều kiện nhiệt độ phòng thông thường là được.