Bún Gạo Lứt Khô Hoà Hưng Sa Đéc - SP OCOP 4 Sao Đồng Tháp

Cũng giống như gạo lứt, bún gạo lứt mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được công dụng của bún gạo lứt. Thông thường, các bà nội trợ chỉ quen mặt với những sản phẩm bún tươi ngoài chợ hoặc ở siêu thị. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay, các loại sản phẩm bún tươi đối mặt với rất nhiều nghi vấn về vệ sinh an toàn thực phẩm do phát hiện có nhiều hóa chất không được sử dụng trong thực phẩm. Trong khi đó, bún gạo lứt chỉ được số ít người sử dụng bởi không phải ai cũng biết đến sản phẩm đầy dinh dưỡng này. Do đó cần lựa chọn những nơi cung cấp bún tươi có uy tín để đảm bảo sức khỏe cho những người trong gia đình sử dụng.

Món ăn gắn bó lâu đời của người dân miền Nam, chỉ với những sợi bún dai ngon, nước lèo đậm thơm, hải sản tươi ngọt, cứ thế mà trường tồn suốt cả trăm năm nay trong lòng người dân miền Nam Bộ. Sa Đéc, một địa danh gắn liền với làng bột và làng hoa lâu đời ở Đồng Tháp, và bún khô gạo lứt là sản phẩm mới, tiêu biểu cho sự chiều chuộng người tiêu dùng của xứ này.

Bún Gạo Lứt Khô Hoà Hưng Sa Đéc với đặc tính dễ bảo quản, tiện dụng, dễ dàng chế biến nhanh chóng các món ăn, làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình. Với sợi phở dai ngon mang đặc trưng của Sa Đéc, lại được kết hợp với các loại rau củ quả, các loại nấm, các loại thịt hay hải sản đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn và gia đình.

Đây là loại bún khô, thuần chay tinh khiết, không chứa hàn the tốt cho sức khỏe. Bún gạo lứt được sản xuất từ gạo lứt đỏ chứa nhiều dưỡng chất và nguyên tố vi lượng giúp điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu trong máu. Bún gạo lứt không chứa gluten phù hợp với người đang chế độ ăn kiêng, eat clean, người muốn giảm cân, người bệnh đường ruột, loét dạ dày, tiểu đường...

Thông tin sản phẩm

• Thành phần: Gạo lứt, tinh bôt khoai mì, nước, muối.
• Xuất xứ: Việt Nam
• Trọng lượng: 300g
• Hạn sử dụng: 2 năm
• Không: Hàn the, formal, chất bảo quản
• Bảo quản: Bảo quản nơi sạch, thoáng và khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.
• Hướng dẫn sử dụng: Cho vắt bún bò vào nước đang sôi, đậy nắp, nấu 5 phút, tắt lửa, ngâm khoảng 30 phút, vớt ra, xả qua nước lạnh. Để ráo và trộn đều với ít dầu ăn trước khi chế biến món ăn.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g:

• Giá trị năng lượng: 341.8Kcal
• Chất béo (Lipid): 0.2gr
• Chất đạm (Protein): 5gr
• Carbohydrate: 80gr.

Cách sử dụng:

• Cho Bún vào nước đang sôi, nấu khoảng 4-5 phút rồi vớt ra, xả qua nước lạnh.
• Để ráo và trộn đều với 1 ít dầu ăn trước khi chế biến các món ăn.
• Bún gạo lứt dùng thay cho các loại phở thông thường để nấu các món bún nước, bún xào, bún trộn, dùng ăn lẩu, làm gỏi cuốn.
• Loại Bún này này không nên đun nấu quá lâu tránh làm nát sợi phở.
• Dùng để ăn thay cơm khi chán ăn hoặc cơ thể mệt mỏi, ăn sáng hoặc ăn vào bữa phụ.

Bún gạo lứt được sản xuất từ những hạt gạo lứt được tuyển chọn kĩ lưỡng, sau đó mang đi ủ và chế biến thành món bún tươi. Bún gạo lứt có thể kết hợp cùng một số nguyên liệu khác để tạo nên những món bún ngon, vừa làm cho nền ẩm thực Việt Nam thêm phong phú, vừa tăng giá trị chất lượng món ăn lên cao hơn.

Tác dụng tuyệt vời của gạo lứt

• Giảm cholesterol
• Quá trình ủ bún sinh ra nhiều vi sinh có lợi cho đường ruột cho nên hệ tiêu hóa, chức năng gan của sẽ được cải thiện nhiều hơn
• Có nhiều loại vitamin như B1, B3, B6, E,… và nhiều chất khác như Mangan, Fe, chất xơ… hỗ trợ tốt cho người bệnh đái tháo đường
• Giảm cân: Chất xơ trong bún gạo lứt khiến bạn tiêu hóa lâu hơn, cảm giác no lâu hơn trong một khoảng thời gian dài, tránh cảm giác thèm ăn.
• Chống oxy hóa: Bún gạo lứt rất giàu chất chống oxy hóa giúp mở rộng khả năng bảo vệ chống lại tác hại do các gốc tự do oxy gây ra.
• Chống lại bệnh Alzheimer: Bún gạo lứt giúp ức chế enzyme gây hại có liên quan đến bệnh Alzheimer. Đồng thời gạo lứt cũng giúp cải thiện các rối loạn liên quan đến não và chứng mất trí nhớ.
• Giúp phụ nữ phòng chống stress sau sinh: Sử dụng bún gạo lứt trong thời kỳ cho con bú giúp tăng cường khả năng chống căng thẳng của cơ thể và cải thiện hệ thống miễn dịch, nâng cao đề kháng tổng thể.
• Tăng cường chức năng tiêu hóa: Chất xơ có trong bún gạo lứt giúp cân bằng đường ruột, hạn chế tình trạng táo bón và bệnh viêm đại tràng.
• Bảo vệ tim mạch, kiểm soát mức cholesterol, chống lại bệnh tiểu đường

Bún gạo lứt Hòa Hưng được chế biến từ những hạt gạo tốt nhất được chọn lọc và được gieo trồng, sản xuất trên miền đất đã được kiểm định chặt chẽ. Sản phẩm không chứa gluten, không chứa các thành phần biến đổi gen và được cấp chứng nhận của các tổ chức an toàn thực phẩm trên thế giới.

Vì sao gạo lứt được chọn là thực phẩm giảm cân?

Gạo lứt cũng chứa thành phần tinh bột nhưng vì sao nhiều người vẫn ăn gạo lứt giảm cân? Bởi vì khác với hạt gạo trắng thông thường, gạo lứt còn giữ được lớp màng cám bên ngoài nên giữ được đến 90% chất dinh dưỡng gồm vitamin, nguyên tố vi lượng cần thiết và giàu chất xơ. 

Nhờ vậy mà hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo trắng nên cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu hơn. Vì thế, khi ăn gạo lứt bạn sẽ không có cảm giác thèm ăn nhiều. 

Bên cạnh đó, chất xơ có trong thành phần dinh dưỡng của gạo lứt khi ăn vào sẽ qua đường ruột và lấy theo các chất độc bám cặn lâu ngày, rồi thải ra theo đường bài tiết. Mặt khác, khả năng chuyển hóa chất béo, giải độc ruột kết, tăng cường trao đổi chất và điều hòa glucose hỗ trợ quá trình ăn gạo lứt giảm cân rất tốt.

Ngoài ra, khi ăn gạo lứt cần phải nhai thật kỹ (ít nhất 500 lần) không chỉ giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn mà có hiệu quả trong việc giảm cân. Bởi nhai kỹ sẽ tốn thời gian nhiều hơn, khiến lượng đường huyết trong máu tăng lên trong khi ăn, gây ức chế cảm giác thèm ăn và tránh việc ăn quá nhiều.

Cách làm món bún gạo lứt xào rau củ thơm ngon

Nếu chị em đang muốn giảm cân, mà bị thèm tinh bột các kiểu thì nên bổ sung ngay vào thực đơn món bún gaọ lứt nhé! Chế biến được rất nhiều món ngon. Ăn ngon mà lại giảm cân thì tội gì mà không ăn đúng không nè.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt khô 100 gr
• Đậu hũ trắng 2 cái
• Cà rốt 1 củ
• Hành tây 1 củ
• Nấm đùi gà 50 gr
• Đậu que 50 gr
• Ớt chuông 1 quả
• Tỏi 2 tép
• Hành lá 2 nhánh
• Nước tương 3 muỗng canh
• Gia vị nêm nếm.

Cách chế biến bún gạo lứt xào rau củ:

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Hành tây lột vỏ, cắt đôi, lấy 1/2 củ cắt lát mỏng. Đậu que tước bỏ sơ hai bên, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt chéo thành những khúc vừa ăn.
• Ớt chuông cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi quả, bỏ phần hột bên trong rồi cắt sợi mỏng vừa ăn.
• Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng. Cà rốt rửa sạch, lấy 1/2 củ cắt sợi nhỏ.
• Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: Chiên đậu hũ

• Bạn dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Sau đó cho 100 ml dầu ăn (khoảng 10 muỗng canh) vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu rồi cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều.
• Đậu hũ vàng đều các mặt, bạn gắp đậu ra dĩa để nguội rồi cắt đôi miếng đậu hũ cho vừa ăn.

Bước 3: Trụng bún

• Cho 300ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước. Nước sôi bạn thả bún gạo lứt khô vào trụng 6 – 8 phút cho cọng bún mềm.
• Sau đó bạn vớt bún ra thau nước lạnh để bún nguội lại, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 4: Xào bún

• Cho vào chảo 30ml (khoảng 3 muỗng canh) dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu sau đó cho tỏi và gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đến cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều trong 2 phút cho hành chín.
• Sau đó, bạn lần lượt cho cà rốt, nấm đùi gà vào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều tay cho cà rốt và nấm vừa chín tới bạn cho thêm đậu que, ớt chuông vào xào cùng.
• Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt đã trụng vào, nhẹ nhàng dùng đũa đảo đều cho cọng bún tơi lên rồi cho đậu hũ chiên vào.
• Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều lên cho nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Cuối cùng bạn cho hành lá vào, rắc thêm 1 muỗng cà phê mè rang lên, đảo đều lên nữa là hoàn thành.

Bước 5: Hoàn thành

• Bạn cho bún gạo lứt xào ra dĩa và thưởng thức cùng chén nước tương cắt thêm vài lát ớt nữa là vô cùng ngon luôn nhé!
• Bún mềm ngon, không quá dai cũng không bở quá, cùng rau củ tươi ngọt và đậu hũ béo mềm thấm vị vừa ăn rất ngon và hấp dẫn phải không nào?

TVC giới thiệu sản phẩm chế biến từ gạo Sa Đéc

Sản phẩm khô với sợi phở dai ngon mang đặc trưng của Sa Đéc cùng nhiều cách chế biến đa dạng từ món khô, món nước, món xào, món trộn... sẽ mang đến hương vị khó quên trong từng món ăn. Đặc biệt chay mặn đều dùng được, sản phẩm sử dụng hoàn toàn nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản và các hóa chất độc hại. Được chứng nhận là sản phẩm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng. Hãy thưởng thức những món ngon hấp dẫn cùng Hòa Hưng.