Bánh Quy Tam Giác Mạch Po Mỷ - SP OCOP 3 Sao Hà Giang

Mùa hoa tam giác mạch Hà Giang từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người biết đến, tuy nhiên không phải ai cũng biết đằng sau sự quyến luyến ấy còn có đặc sản bánh tam giác mạch ngon lành, hấp dẫn và vô cùng đặc biệt mà ai từng thưởng thức qua đều nhớ nhung. Nếu một lần đặt chân đến Hà Giang vào mùa tam giác mạch, bạn đừng quên thử qua món bánh này nhé.

Lên vùng cao vào những ngày đông se lạnh, ngắm khung cảnh hùng vĩ của núi rừng, phiêu cùng vẻ đẹp bất tận của cánh đồng tam giác mạch mù sương rồi nhâm nhi miếng bánh tam giác mạch nóng hôi hổi thì quả là không còn gì thú vị hơn. Cầm trên tay là miếng bánh chỉ mới đây thôi hoa của nó còn nở tím hồng khắp cả sườn đồi, bạn sẽ như cảm nhận hết thi vị của nơi đây, lắng đong cho mình dòng cảm xúc cùng cảnh vật…

Nếu có một lần nào đó, đi qua Hà Giang vào mùa tam giác mạch thì cũng đừng quên thưởng thức món ăn đặc trưng của vùng đất này nhé. Món bánh tam giác mạch – được làm bằng đôi bàn tay khéo léo của người địa phương, thắm đượm tình cảm và sự kết tinh thiêng liêng của vùng núi đá….

Bánh tam giác mạch được làm từ hạt, thứ mà ít người cất công lên tới Hà Giang để ý bởi mải say trong những cánh hoa muôn hồng nghìn tía. Cuối mùa, người dân thu hoạch tam giác mạch, hạt của chúng được phơi khô, một phần dùng ủ tạo thành loại men hồng mi nổi tiếng, một phần có thể xay bột làm thành món bánh.

Thông tin chi tiết

• Cách dùng: Ăn liền
• Săn xuất: TPDS Huệ Tâm
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát

Thành phần:

• Bột tam giác mạch (Kiều mạch), bột mỳ lứt, bột mỳ, hạnh nhân, hạt điều, đậu gà, mạch nha hữu cơ, dầu thực vật, muối, baking soda, nước…
• Chế biến thủ công, không chất phụ da, không chất bảo quản.

Công dụng:

• Là bữa phụ dinh dưỡng, an lành
• Phù hợp cho người ăn chay, ăn kiêng, người tiểu đường.

Bánh Tam Giác Mạch là một đặc sản của miền cao nguyên đá Hà Giang. Loại bánh này hấp dẫn du khách không chỉ bởi cái tên gắn với loài hoa tam giác mạch mà còn bởi hương vị ngon lạ, độc đáo. Thật đáng tiếc nếu như bạn ghé thăm Hà Giang mà không thưởng thức món bánh đặc sản này.

Nguyên liệu làm Bánh Tam Giác Mạch là gì?

Bánh Tam Giác Mạch được làm từ hạt của loài hoa cùng tên. Sau mỗi mùa hoa, người dân nơi đây thu hoạch hạt tam giác mạch để phơi khô và xay nhỏ thành bột để làm bánh. Loại hạt này nhỏ, chỉ bằng một nửa hạt đỗ đen nhưng lại chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Vì được trồng trong môi trường tự nhiên nên tam giác mạch ở Hà Giang không bị tác động bởi hóa chất độc hại.

Hạt của Hoa Tam Giác Mạch được hái về rồi đem phơi khô và xay nhỏ thành bột. Để làm nên những chiếc Bánh Tam Giác Mạch chuẩn vị cao nguyên đá còn cần thêm nước lọc, khuôn sứ hoặc khuôn thuỷ tinh. Nước lọc được sử dụng để sú bột cần được đong theo lượng bột sao cho bột vừa mềm, dẻo, không nhão cũng không khô.

Công đoạn làm nên Bánh Tam Giác Mạch

Trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, công phu, người làm bánh mới có thể làm nên những chiếc Bánh Tam Giác Mạch thơm ngon. Đầu tiên, hạt tam giác mạch sau khi thu hoạch phải đem phơi khô đủ độ, sau đó xay nhuyễn bằng tay. Khi xay bột, yêu cầu người làm phải thật cẩn thận, tỉ mỉ để bột tam giác mạch mịn đều, khi bánh nướng lên không bị lợn cợn.

Công đoạn tiếp theo là nhào bột với nước rồi đúc thành những miếng bánh tròn dẹt, có đường kính hơn một gang tay. Sau khi được hấp chín, bánh sẽ tiếp tục được nướng trên than hồng cho nóng và thơm hơn.

Hương vị tam giác mạch thơm ngon, lạ miệng

Bánh Tam Giác Mạch ăn sẽ ngon hơn khi bánh đang còn nóng. Được làm từ bột mịn xay nhuyễn nên bánh rất mềm và xốp. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh lan tỏa trong miệng.

Bánh có vị vừa miệng, không quá ướt mát như bột ngọt. Bánh có vị bùi và mang chút hăng đặc trưng cây rừng vùng cao nguyên đá Đồng Văn chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ những phút giây đầu tiên. Nếu có cơ hội du ngoạn Hà Giang, bạn nên thưởng thức đặc sản nổi tiếng mà độc lạ này.

Thưởng thức bánh tam giác mạch ở đâu?

Với bàn tay khéo léo của những người phụ nữ họ đã chế biến thành món ăn cực hấp dẫn – Món Bánh Tam Giác Mạch. Bạn có thể thưởng thức và mua món bánh này ở bất kỳ phiên chợ nào của Hà Giang. Khi tới đây, du khách sẽ được thưởng thức món bánh hấp dẫn với vị dẻo, ngọt đậm đà và mùi thơm vị mạch.

Giá của một chiếc Bánh Tam Giác Mạch ở Hà Giang khoảng từ 10 – 15 nghìn đồng. Chính sự độc đáo từ cái tên đến sự cầu kỳ trong các công đoạn làm nên chiếc bánh mà luôn hấp dẫn du khách. Những gói bánh tam giác mạch dẻo hoặc bánh tam giác mạch giòn là món quà không thể thiếu của mỗi du khách khi du lịch Hà Giang.

Hạt tam giác mạch được thu hoạch từ loài hoa cùng tên đã được người dân đồng bào dân tộc Hà Giang chế biến thành một món bánh xốp xốp, mềm mềm gây thương nhớ với du khách. Cảm giác được thưởng thức những chiếc bánh tam giác mạch vàng ươm bên cạnh bếp lửa hồng, bạn đã thử chưa?

Bánh tam giác mạch Hà Giang - Đặc sản nổi tiếng vùng Cao Nguyên Đa

Vào những ngày đầu đông, vùng cao nguyên đá Hà Giang khoác lên minh lớp áo hoa xinh xắn, nổi bật cả một khoảng trời Đông Bắc. Cứ đến mùa hoa tam giác mạch bung nở, khoe sắc thì các vị khách phương xa lại có cơ hội hẹn gặp nhau ở đây. Bởi có lẽ ai ai cũng sẽ dành một tình cảm đặc biệt và dễ dàng bị loài hoa này hớp hồn lúc nào không hay. 

Hoa tam giác mạch mang lại cảm giác giản dị, mộc mạc, xinh xắn với màu sắc đa dạng có sắc thái của riêng mình. Khi trắng dịu dàng tinh khôi, lúc lại ngả sang màu hồng lãng mạn, lúc thì lại đỏ rực rỡ và quyến rũ nhiều du khách bởi sắc tím mộng mơ. Chắc chắn khi đã được chiêm ngưỡng thì bạn sẽ mê mẩn mãi trong cảnh sắc tuyệt vời ấy. 

Không chỉ ở riêng Hà Giang có hoa tam giác mạch mà ở nhiều huyện khác ở vùng núi cao Tây Bắc cũng có thể trồng được loài hoa đẹp này. Thế nhưng phải đến Hà Giang và lạc bước vào thiên đường của hoa tam giác mạch thì bạn mới cảm thấu được vẻ đẹp trọn vẹn nhất.

Nhiều người thường cho rằng tam giác mạch đơn thuần chỉ là một loài hoa có sức hút khá lớn để lôi kéo nhiều du khách đi du lịch Hà Giang. Thế nhưng không nhiều người biết rằng, loài hoa này còn là nguyên liệu để có thể làm ra một thứ bánh tuyệt ngon mang tên bánh tam giác mạch. 

Công đoạn để làm ra một chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon, chuẩn vị khá cầu kỳ và trải qua nhiều bước để thực hiện. Đầu tiên, sẽ hái hoa tam giác mạch về, tiến hành lấy hạt hoa, đem phơi khô đủ độ thì sẽ mang đi xay thủ công. Quá trình xay cũng vô cùng tỉ mỉ, cẩn thận cho đến lúc hạt mịn đều để khi nướng bánh lên sẽ không bị cợn. Tiếp tục, người nấu sẽ hòa bột chung với nước rồi đúc thành các miếng bánh có hình tròn dẹt. Đường kính bánh thường dài hơn một gang tay, khi cho vào khuôn sẽ đem đi hấp chín ở trên bếp lửa trong thời gian khoảng 10 phút để bánh chín đều khắp. Ngày nay có thêm loại bánh tam giác mạch giòn để phục vụ mang về làm quà.

Trong thời tiết se lạnh của cao nguyên đá Đồng Văn, ghé thăm chợ phiên nhộn nhịp, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp được hình ảnh nhiều người quây quần bên bếp lửa nhỏ, háo hức chờ đợi món bánh nóng thơm. Khi bẻ miếng bánh đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được hương vị hăng hăng đậm chất cây rừng. Bánh tam giác mạch sẽ được sắp xếp thành các chồng và có chung một màu sắc là tím đầy mời gọi. 

Nhiều du khách thường cảm thán lên rằng: "khi ăn miếng bánh đầu tiên thì vị giác đã bị thuyết phục hoàn toàn bởi vị bánh rất xốp và mềm". Khi nhâm nhi chầm chậm từng chút một thì vị ngọt sẽ bắt đầu lan tỏa dần trong miệng. Bánh không quá khô cũng không quá ướt. Đặc biệt nhất có lẽ chính là vị cây rừng đặc trưng ở miền cao nguyên sơn cước Hà Giang

Bánh tam giác mạch Hà Giang nhìn thoáng qua thì khá phổ thông nhưng lại có những sắc thái riêng so với những loại bánh khác. Dù sở hữu vị ngọt, bùi, hăng nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân tộc vùng cao thì bánh lại mang hương vị độc nhất. Bởi thế dù cho bạn đã từng thưởng thức bánh tam giác mạch ở Mộc Châu hay ở vùng nào khác thì vẫn khó có thể nào quyên được mùi vị của những chiếc bánh tam giác mạch thơm lừng ở Hà Giang. 

Ngoài bánh ba kích, bánh khẩu mang, chè Shan Tuyết… Bánh Tam Giác Mạch là đặc sản nổi tiếng của vùng cao nguyên đá. Du lịch Hà Giang, bạn đừng quên đánh thức vị giác của mình với loại bánh mang hương vị đặc trưng này nhé!

TVC giới thiệu Bánh Tam giác mạch Hà Giang

Lên vùng cao Hà Giang những ngày đông se lạnh, vừa được thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên, vừa nhấm nháp miếng bánh tam giác mạch bùi bùi xốp xốp thì quả là tuyệt vời. Cảm giác tâm hồn lúc đó dường như lắng đọng lại, hòa chung với vẻ đẹp của vạn vật nơi đây. Nếu bạn chưa từng đến vùng đất này nhưng muốn nếm thử hương vị đặc sản nơi đây thì có thể đặt hàng ngay tại đây.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng! Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán:

• Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.
• Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức: Nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!
• Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!
• Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.
• Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.
• Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.
• Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.