3 Hộp Hạt Điều Vỏ Lụa Bà Tư - SP OCOP 4 Sao Bình Phước

Nhắc đến những món ngon từ hạt điều Bình Phước phải kể tới gỏi trái điều, bánh tét nhân hạt điều, hạt điều rang muối, hạt điều xào, gà rang hạt điều… Hạt điều dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, cung cấp thêm năng lượng và những dưỡng chất thay thế đồ ăn từ động vật cho người ăn chay, bên cạnh đó còn có tác dụng làm ấm cơ thể. 

Hạt điều với nhiều công dụng cho sức khỏe được biết đến hiện nay, đang trở thành một món ăn ngon mà nhiều người lựa chọn. Các sản phẩm chế biến từ hạt điều rất đa dạng, tuy nhiên hạt điều rang muối  luôn là sản phẩm số 1 vì phương pháp chế biến này giúp hạt điều giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên nhất. 

Hạt điều là một loại hạt hình quả thận có nguồn gốc từ cây điều - Một loại cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Brazil nhưng hiện được trồng ở nhiều vùng khí hậu ấm áp khác nhau trên thế giới.

Hạt điều rất giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi nên dễ dàng bổ sung vào nhiều món ăn. Giống như hầu hết các loại hạt, hạt điều cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Chúng có liên quan đến các lợi ích như giảm cân, cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì trái tim khỏe mạnh hơn.

Chỉ 28 gram hạt điều (chưa rang, không ướp muối) đã cung cấp cho bạn:

• Lượng calo: 157
• Chất đạm: 5 gam
• Chất béo: 12 gram
• Carb: 9 gam
• Chất xơ: 1 gram
• Đồng: 67% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV)
• Magiê: 20% DV
• Mangan: 20% DV
• Kẽm: 15% DV
• Phốt pho: 13% DV
• Sắt: 11% DV
• Selen: 10% DV
• Thiamine: 10% DV
• Vitamin K: 8% DV
• Vitamin B6: 7% DV

Hạt điều đặc biệt giàu chất béo không bão hòa - Một loại chất béo có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong sớm và bệnh tim. Nó cũng chứa ít đường, giàu chất xơ và chứa lượng protein gần như tương đương với một lượng thịt nấu chín cùng khối lượng. Lượng đồng lớn có trong hạt điều rất cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng, phát triển trí não và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Hạt điều rang muối Bà Tư Bình Phước được chế biến bằng kĩ thuật rang thủ công truyền thống “Hạt điều tươi rang củi”. Hạt điều được lựa chọn kĩ lưỡng từ nông trang Bà Tư và những vườn lân cận của đồng bào dân tộc S’tieng, Khơme.

Để có được hạt điều rang muối thơm ngon cần rất công phu. Đầu tiên phải chọn được những hạt điều mẩy chắc, dùng dao chẻ thủ công để tách vỏ cứng. Tiếp đến phải xem hạt được phơi giòn nắng đến độ nào để lựa tăng thêm hay bớt muối đi để hạt điều chín giòn đều. Người rang điều khéo léo, chọn đúng loại muối, đúng tỉ lệ muối sẽ có được hạt điều vừa độ chín. Hạt điều không bị kĩ quá, không bị nhợt quá, màu nhân óng ả vừa ngon vừa đẹp mắt.

Nhón tay từng hạt, từng hạt, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được trọn vẹn cái vị ngọt bùi, ngậy thơm của hạt điều. Vị thơm, ròn rụm ấy cứ thấm dần rồi lan tỏa, vương vấn mãi thôi. Dư vị ấy tạo nên thương hiệu Bà Tư Bình Phước người giữ vị hạt điều rang muối từ những năm 1987 đến nay. Và không biết tự bao giờ thức quà này được gán cho 2 chữ "Tinh túy’’ và được chọn để làm quà biếu tặng ý nghĩa cho những người thân yêu nhất.

Thông tin sản phẩm

• Dòng Sản Phẩm: Hạt điều rang muối Vỏ Lụa 
• Thành phần chính: Hạt điều 99,26%, Muối 0,74%
• Trọng lượng: 150grx3, 230gr x3 
• Quy cách đóng gói: Hộp 150gr, 230gr
• Hạn sử dụng: 12 tháng
• Xuất sứ: Bình Phước, Việt Nam.

Công dụng 

• Bổ sung chất dinh dưỡng
• Tốt cho sức khỏe

Giá trị dinh dưỡng:

• Hạt điều đặc biết giàu khoáng chất, trong đó cao là Kali, Magie, Canxi, Sắt.
• Chất béo trong hạt điều hầu hết là các acid béo không bão hòa như Omega 3, Omega 6  giúp làm giảm lượng  cholesterol xấu trong cơ thể và điều hòa hệ thần kinh của cơ thể.
• Hàm lượng Natri thấp và hàm lượng Kali cao nên rất có lợi trong phòng ngừa tăng huyết áp.
• Hạt điều có hàm lượng sắt khá cao, giúp tạo máu, nâng sức đề kháng.
• Hàm lượng chất xơ và protein có trong hạt điều có thể giúp giảm cơn đói và tăng cảm giác no. Đây cũng là thực phẩm cung cấp ít calo, vì vậy chúng có thể giúp giảm cân.
• Hạt điều có chứa lượng axit oleic là một chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglycerid. 
• Trong hạt điều còn chứa magiê, có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa đau tim.

Cách sử dụng: 

• Ăn trực tiếp 
• Chế biến món ăn.

Lưu ý khi bảo quản:

• Bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy kín miệng bao bì sau mỗi lần sử dụng, sử dụng tốt nhất trong vòng 15 ngày từ khi mở bao bì.

Nếu khi đã để hạt tiếp xúc với không khí quá lâu, ăn có cảm giác bị mềm, yểu. Thì khách nên cho hạt điều vào hộp vặn kín nắp  bỏ vào tủ lạnh để duy trì độ giòn hoặc Lấy hạt điều bỏ vào lò vi sóng quay trong 3 phút thì hạt cũng sẽ giòn lại.

Ngoài vị truyền thống là hạt điều rang muối còn có hạt điều tỏi ớt, hạt điều yum thái, hạt điều mật ong với nhiều kiểu dáng bao bì khác nhau, tiện lợi trong việc sử dụng và làm quà tặng rất ý nghĩa.

Nên chọn hạt điều rang muối Còn Vỏ Lụa hay Đã Tách Vỏ Lụa?

Trên thị trường hiện nay, có thể thấy hai loại hạt điều phổ biến nhất được rang muối đó là hạt điều còn vỏ lụa và không vỏ lụa. Theo tôi, các anh chị nên chọn mua hạt điều còn vỏ lụa thì sẽ tốt hơn cũng như giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản của nó. 

Trong quá trình sản xuất, hạt điều trải qua khá nhiều công đoạn sơ chế để tách được lớp vỏ cứng của nó. Vai trò của vỏ lụa trong việc này giúp bảo vệ nhân hạt điều tránh được những nguyên vật liệu dính vào trong quá trình loại bỏ vỏ. 

Cũng như trong quá trình rang sấy, vỏ lụa như lớp tường mỏng ngăn cản muối bị dính quá nhiều vào phần nhân hạt và không cho hạt tiếp xúc trực tiếp với chảo rang gây ra tình trạng bề mặt hạt không đạt yêu cầu hay cháy xém gây ra cảm giác mất ngon miệng. 

Có một điều thú vị nữa là khi chọn mua hạt điều còn vỏ lụa, các anh chị gần như có thể vừa thưởng thức hạt điều rang muối và hạt điều không rang muối. Khi bóc vỏ lụa ra thì chỉ còn một vị mặn rất dịu, phù hợp với những người kiêng muối, tăng huyết áp, tiểu đường và hàm lượng đường trong hạt điều chỉ làm tăng hương vị của nó chứ không làm ảnh hưởng đến lượng đường trong cơ thể chúng ta. 

Lớp vỏ lụa Hạt Điều Rang Muối ăn được không? Vỏ lụa hạt điều hoàn toàn có thể ăn được. Nó giúp kiểm soát tốt lượng muối bám vào nhân điều khi rang, cân bằng vị và tạo cảm giác vừa ăn. Người có khẩu vị nhạt không thích ăn mặn thì nên chọn hạt điều vỏ lụa rang muối. Hạt điều rang muối còn vỏ lụa có màu sắc bắt mắt, cảm giác bóc vỏ để ăn phần nhân bên trong cũng thú vị không kém.

Hạt điều vỏ lụa sau khi rang muối sẽ được đi hút chân không ngay cho nên chất lượng mà nó đem lại cũng cao hơn rất nhiều. Giữ được hương vị cũng như độ giòn là điều quan trọng và ưu tiên nhất khi đánh giá chất lượng sản phẩm. Còn hạt điều không vỏ lụa sau khi rang sẽ được chuyển đến cho các cô chú công nhân bóc vỏ, tiếp xúc với không khí mở lâu hơn dẫn đến việc hạt điều cũng sẽ không còn ngon bằng nữa.

Ở Việt Nam, hạt điều rang muối còn vỏ lụa được ưa chuộng bật nhất. Vỏ lụa giúp giữ được màu sắc tự nhiên bắt mắt của hạt điều, còn loại không vỏ lụa sẽ dễ bị oxi hoá hơn cho nên cũng sẽ không còn được bắt mắt nữa.

Nếu các anh chị ra ngoài thấy hạt điều đã bóc vỏ lụa rồi mà vẫn có màu sắc trắng sáng tinh tươm thì tôi khuyên là không nên mua nhé. Vì vốn dĩ hạt điều đã được bóc vỏ sẽ có phần trăm được xử lý hoá chất tẩy trắng cao hơn nhằm mục đích giữ được màu sắc bắt mắt và bán được tốt hơn.

Cách nhận biết Hạt Điều Rang Muối ngon và chất lượng

Thị trường hạt điều rang muối là đông đảo và nhiều góc ngách nhất, khi cầu tăng cao thì cung tăng theo là điều dễ hiểu. Nhưng cũng chính vì vậy chất lượng của hạt điều rang muối đã dần mất cân bằng khi có một số nơi chào bán sản phẩm hạt điều kém chất lượng. Vậy làm thế nào để nhận biết được hạt điều rang muối ngon và đảm bảo an toàn khi chọn mua?

• Quan sát đặc điểm hạt điều: Sản phẩm hạt điều rang muối ngon và chất lượng thường có độ đồng đều về kích cỡ hạt, lớp vỏ lụa có màu nâu sẫm bám xung quanh hạt, hạn chế hết mức khả năng bong tróc hay vỡ hạt. Nhiều nơi bán hạt điều nhìn thì có vẻ đầy ụ nhưng toàn là độn hạt điều vỡ vụn ở phần dưới hộp.
• Quan sát bao bì: Khi chọn mua cần chú ý thời gian sản xuất và hết hạn của sản phẩm để đảm bảo hạt điều luôn tươi ngon và có thể sử dụng lâu. Đối với các sản phẩm hạt điều rang muối đựng trong hũ cần đảm bảo nắp hũ được vặn chắc, kín khí. Vì hạt điều rang muối còn vỏ lụa rất dễ hút ẩm, nếu sơ xuất có thể khiến lớp vỏ lụa bị ẩm, khó tách, mất đi độ giòn tan của hạt.
• Cảm nhận mùi vị nếu có thể ăn thử: Hạt điều rang muối ngon thì có vị ngậy béo, ngọt thanh và mặn nhẹ đặc trưng. Tuy nhiên nếu có thể ăn thử hạt trước khi mua mà phát hiện hạt bị gắt dầu, bị ỉu, có cảm giác đắng chát thì nên cẩn thận đổi trả sản phẩm hoặc dừng việc chọn mua. Vì đó là những đặc điểm của hạt kém chất lượng.

Thành phần dinh dưỡng hạt điều

• Hạt điều chứa nhiều dinh dưỡng, khoáng chất như magiê, phốt pho, kẽm, đồng, mangan, vitamin B1, vitamin B5, vitamin B6, vitamin K...
• Ngoài ra, hạt điều cũng chứa nhiều loại chất lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học có lợi khác.

Hạt điều có giúp giảm cân?

Giảm cân không dễ dàng, đòi hỏi sự kiên nhẫn, chăm chỉ. Người giảm cân cần phải tránh xa các đồ ăn vặt, đồ béo, dầu mỡ... thay vào đó nên ăn các loại hạt, nhiều chất xơ, rau củ quả.

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, hạt điều có nhiều năng lượng, nếu ăn hạt điều sẽ giúp cơ thể thấy no lâu, nhờ hàm lượng chất béo, protein và chất xơ. 

Magiê trong hạt điều rất cần thiết để điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate, có thể giúp cơ thể giảm cân hiệu quả hơn. Hạt điều là nguồn protein tương đối tốt, là chìa khóa để giảm cân khoa học.

TVC giới thiệu Hạt điều Bà Tư Bình Phước

Tác dụng khác của hạt điều

Tốt cho tim mạch

Trong hạt điều có chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa như axit béo omega. Không giống như chất béo không lành mạnh, chất béo trong hạt điều giúp cải thiện cholesterol và sức khỏe tim mạch của bạn.

Một số vitamin và khoáng chất trong hạt điều như kali, vitamin E, B6, và axit folic... cũng giúp chống lại bệnh tim.

Tốt cho sức khỏe của mắt

Hạt điều chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, có tác dụng như các chất chống oxy hóa. Khi được ăn hạt điều hàng ngày, các hợp chất chống oxy hóa này hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi loại tổn thương, giảm nguy cơ dẫn đến thị lực kém khi về già. Hơn hết, hạt điều còn có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Ngăn ngừa các bệnh về máu

Việc ăn hạt điều một cách thường xuyên có thể giúp tránh các bệnh về máu bởi hạt điều rất giàu đồng, hỗ trợ loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Thiếu đồng có thể dẫn đến cơ thể thiếu sắt như thiếu máu. Do đó chế độ ăn uống hàng ngày nên bổ sung đồng, và ăn hạt điều là lựa chọn tốt cho cơ thể.

Tốt cho làn da

Dầu hạt điều cũng là một trong những loại dầu thực vật được dùng nhiều nhất hiện nay. Bởi hạt điều rất giàu selen, kẽm, magiê, sắt và phốt pho, và các hóa chất thực vật, protein và chất chống oxy hóa. Hơn hết, tỉ lệ cao selenium trong hạt điều không chỉ tốt cho làn da mà còn giúp ngăn ngừa ung thư.