Mực 1 nắng loại đặc biệt Hải Sản Ông Ba

Mực một nắng loại đặc biệt có thân dày, thớ thịt ngon và to chắc chắn bạn sẽ nghiện khi ăn món này, đây là một món ăn hấp dẫn trong danh sách các món ăn hải sản Việt Nam và là một dạng đặc biệt của mực khô không những được các quý ông yêu thích mà đối với tất cả mọi người đều thích ăn món này. Đồng thời, đây cũng là một trong những món ăn đặc sản của miền trung được du khách bốn phương biết đến ở tất cả các vùng biển trên mọi miền đất nước ta, trong đó phải nói đến mực đất Quảng Ninh nổi tiếng khắp vùng với nhiều món ăn được chế biến từ mực.

Để làm mực một nắng ngon, sau khi mực tươi bắt từ dưới biển lên người ta phải rửa mực bằng nước biển, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ “Một nắng” mà thôi, không phơi nhiềumuwcjn và những vùng biển có nước biển càng mặn thì mực một nắng sẽ càng ngon. 

Hải sản tại Hạ Long Quảng Ninh rất đa dạng, nhiều chủng loại khác nhau, bởi Quảng Ninh có vị trí địa lý đặc biệt, cũng thuộc vùng biển duyên hải nên là môi trường sống lý tưởng của nhiều loài sinh vật biển. Mực 1 nắng cũng là một trong những món ẩm thực hấp dẫn du khách tại mảnh đất này, trong đó có thương hiệu Hải Sản Ông Ba được nhiều người yêu thích và biết đến mỗi khi đến đây.

Quy trình sản xuất mực 1 nắng (loại đặc biệt) 

Mực 1 nắng là món ăn được nhiều người ở mọi lứa tuổi yêu thích bởi vị ngon ngọt từ thịt của mực, cũng như thời gian sử dụng mực 1 nắng được lâu không nhanh bị hỏng như những loại hải sản khác.

Để làm ra những con mực 1 nắng ngon, người dân ven biển sẽ phải rửa mực bằng chính nước biển chứ không phải nước ngọt, sau đó mực được mang ra phơi nắng, phải lựa chọn nơi có nắng to để phơi, điều quan trọng đó là mực này chỉ được phơi đúng đủ 1 nắng, không phơi quá lâu nhiều nắng và thịt mực ngon và giữ được vị tươi ngọt hơn. Sau khi mực được phơi nắng thì phải được đóng gói hút chân không, giữ lạnh, mực 1 nắng có màu da trắng hồng, thịt mực đục và dẻo.

Lợi ích của mực 1 nắng

• Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt, cung cấp cho cơ thể một lượng lớn đồng, trong mực chứa tới 90% đồng một chất khoáng đóng vai trò trao đổi chất của sắt và sự hình thành hồng cầu.
• Ngăn ngừa viêm khớp mực chứa 63% selen chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng về khớp.
• Protein có trong mực 1 nắng là chất dinh dưỡng thiết yếu trong cơ thể, Protein giúp giữ cho làn da, cơ bắp, tóc và móng tay móng chân khỏe mạnh.
• Mực 1 nắng có chứa vitamin B2, nhiều nghiên cứu y khoa chứng minh rằng vitamin B2 có thể giúp giảm tần suất và thời gian của chúng đau nửa đầu.
• Thịt mực 1 nắng cũng giống như tôm cá, chứa nhiều phốt pho hỗ trợ canxi trong việc xây dựng cấu trúc và tái tạo xương và răng.
• Mực 1 nắng chứa lượng lớn vitamin B12, giúp giảm nồng độ homocysteine làm giảm khả năng mắc các bệnh về tim mạch, giảm thiểu triệu chứng hình thành các cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ các bệnh tai biến não.
• Ngoài ra mực 1 nắng còn chứa kẽm, magie, kali vitamin B3 giúp điều hòa lượng đường trong máu, thư giãn thần kinh cơ bắp, giảm huyết áp.

Cách lựa chọn mực 1 nắng ngon

• Để lựa chọn được những con mực 1 nắng tươi ngon giàu dinh dưỡng ta cần chọn những con mực có da màu trắng thịt mực đục và dẻo, những con mực có thân dày sẽ là những con mực ngon, thịt sẽ dai và ngọt vừa đủ.
• Khi mua mực 1 nắng cần chú ý mi nơ của con mực còn để lại, mi nơ có dấu chấm chấm gọn gàng, nhìn thấy từng chấm dễ dàng, màu da có màu tươi đỏ sẽ là những con mực tươi ngon.
• Trên thị trường hiện nay có nhiều loại mực 1 nắng giá rẻ được nhập từ Trung Quốc, Đài Loan… Để tránh mua phải hàng kém chất lượng bạn cần lựa chọn những con mực có mình giày.
• Nhiều nơi sản xuất mực 1 nắng kém chất lượng còn sử dụng nước bơm vào mực và dùng 1 lớp bổ đá phủ bên ngoài đế là tăng trọng lượng của mực.
• Tìm đến những nơi sản xuất mực 1 nắng uy tín và có nhiều năm kinh nghiệm cũng là 1 phương pháp tốt nhất để tránh khỏi việc mua mực 1 nắng kém chất lượng.

Các món ăn chế biến từ mực 1 nắng

Mực 1 nắng là 1 danh mục thực phẩm nổi tiếng của hương vị biển Quảng Ninh, cũng là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như:

• Mực 1 nắng nướng than, món ăn khá phổ biến và được rất nhiều người ưa thích cũng như lựa chọn để chế biến. Chỉ cần đặt mực vào khay rồi cho lên nướng than nhỏ lửa, khi nướng tới màu vàng của mực, 1 mùi đặc trưng khi mực chín đó là mùi thơm không thể lẫn khi mực chín, mùi thơm ngọt ngào.
• Mực 1 nắng xào, mực khi mang về sẽ được thái miếng nhỏ theo chiều ngang của mực, ướp 1 chút gia vị, (lưu ý phần nêm mắm vì mực 1 nắng cũng khá mặn). Sau đó xào mực với bông cải trắng hoặc xanh, khi ăn sẽ thấy được vị tươi ngọt của mực.
• Ngoài ra mực 1 nắng cong có rất nhiều cách chế biến khác.

Mực một nắng đem chế biến món nào cũng rất ngon, đơn giản nhất là nướng chín chấm tương ớt, vị mực ngọt ngọt, mặn mặn cùng tương cay xè ăn mà ngon. Khác với loại mực khô khác, mực một nắng khi nướng lên thơm và mềm hơn rất nhiều. Và với mực một nắng người ta có thể biến tấu thành hàng chục món ăn hấp dẫn khác nhau từ món nướng, món chiên, xào, nấu... Có thể kể đến các món ăn nổi bật như mực một nắng rang muối, nướng than, nướng sa tế, nướng muối, sốt me, chiên mắm, chiên giòn… món nào cũng rất hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên được hương vị của mực một nắng. Hải Sản Ông Ba sẽ là địa chỉ tin cậy uy tín đem lại cho bạn làm quà tặng người thân bạn bè mỗi khi có dịp đến đây.

Khách hàng khi mua hàng xin liên hệ:

Hải Sản Ông Ba

Địa chỉ: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, TP. Hạ Long, Quảng Ninh

Khách mua hàng liên hệ: 0964 807 488 hoặc 0247 774 69 99 (Ms. Ngọc) để được tư vấn, hỗ trợ.