Năm 2025

HTX Chế Biến Thực Phẩm Tân Thịnh

Email:
hoangfmaitiktoc@gmai.com
Điện thoại:
0948189666

Giới thiệu

Thương Hiệu Nổi Tiếng Việt Nam - HTX Chế Biến Thực Phẩm Tân Thịnh

Thực phẩm có nguồn gốc từ lợn đen Cao Bằng, đã được hợp tác xã Tân Thịnh tẩm ướp và chế biến sẵn sàng để bạn mang về và làm nóng lại là có thể sử dụng được. Với độ tin cậy từ nguồn gốc và sự tiện lợi trong việc chuẩn bị, bạn sẽ có thể thưởng thức ngay những món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.

Các sản phẩm từ thịt do HTX Chế Biến Thực Phẩm Tân Thịnh trực tiếp chế biến và sản xuất như: ba chỉ, lạp sườn hun khói mía, thịt trâu, thịt nạc lợn hun khói mía, ruốc lợn đen, thịt sấy cay, chân giò hầm...

Với phương châm "Vì sức khỏe cộng đồng" lấy sức khỏe của con người làm mục tiêu, cửa hàng cam kết chất lượng sản phẩm, đa dạng các loại mặt hàng đặc sản để mọi người lựa chọn.

Thường được ví von là “Viên ngọc xanh” của núi rừng Đông Bắc, Cao Bằng là mảnh đất giàu thống lịch sử, điểm đến hấp dẫn cho các chuyến du lịch trải nghiệm. Ngoài vô vàn thắng cảnh trời ban thì ẩm thực chính là yếu tố níu chân du khách. Ẩm thực Cao Bằng là sự kết hợp độc đáo của các loại sản vật địa phương, mang dấu ấn hương vị riêng của đồng bào các dân tộc thiểu số.

Đặc sản nên thử khi đi Cao Bằng

Lạp sườn Cao Bằng

Lạp sườn hun khói là món ăn đặc sản tại Cao Bằng, đến du lịch Cao Bằng thì các bạn nên thử món lạp sườn hun khói này. Món lạp sườn Cao Bằng được làm từ thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông, được băm nhuyễn và ướp với nhiều gia vị, có cả lá móc mật và củ gừng núi, sau đó được bao lại bởi lòng heo, rồi phơi nắng khoảng 3 ngày, rồi treo lên nóc bếp để hun khói để săn hơn và ngon hơn.

Bánh trứng kiến

Món bánh trứng kiến là đặc sản nổi tiếng của người Tày tại Cao Bằng, món bánh này được làm từ trứng kiến, bột gạo, và vỏ ngoài là lá vả. Món bánh này chỉ xuất hiện nhiều vào tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, lúc này là khoảng thời gian giao mùa, trứng kiến có rất nhiều.

Trứng kiến sau khi thu hoạch được rửa sạch, mang đi xào lăn, rồi đem rắc lên phần lớp bột cán mỏng trên lá vả rồi mang đi hấp. Món bánh có có vị đặc biệt, béo ngậy, cực ngon.

Vịt quay 7 vị

Món vịt quay 7 vị làm du khách nào đến Cao Bằng đều nếm thử một lần đều nhớ mãi. Thịt vịt ướp bằng 7 loại gia vị khác nhau rồi mang đi quay chín. Món thịt vịt 7 vị có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, làm ai ăn cũng thích.

Phở chua Cao Bằng

Món phở chua là món ăn nổi tiếng tại vùng Cao Bằng, món này là dạng phở khô, có mùi thơm thịt vịt quay kết hợp với nhiều loại rau khác nhau, hòa quyện của giấm làm ai ăn đều thích mê.

Bánh Coóng Phù

Món bánh Coóng Phù, đây là dạng bánh trôi đặc sắc của vùng Cao Bằng. Món bánh cũng làm từ gạo nếp, đường, đậu phộng, mè và gừng tươi, cách làm tương tự như làm bánh trôi bình thường nhưng không có nhân, và có nhiều màu, bạn nên nếm thử món bánh Coóng Phù khi du lịch tại Cao Bằng.

Bánh áp chao

Nằm khâu

Món Nằm Khâu là món ăn đậm sắc văn hóa của đất Cao Bằng, món bánh này xuất hiện ở các lễ tết hay cưới hỏi của người Tày, bạn có thể thấy món này khá phổ biến ở một số nhà hàng và quán ăn tại Cao Bằng.

Bò gác bếp Cao Bằng

Bò gác bếp Cao Bằng là món đặc sản mà bạn có thể mua về làm quà, đây là món ăn chơi nổi tiếng ở Cao Bằng. Thịt bò được ướp bằng muối, gừng và rượu trắng, gác bếp qua nhiều ngày đến khi khô. Món bò gác bếp có hương vị thơm ngon, đặc trưng, thích hợp làm đồ nhắm khi dùng đồ có cồn.

Thịt lợn xông khói cao bằng

Khi điều kiện sống đã tốt lên, thực phẩm không còn thiếu thốn, thì những món cổ truyền xưa kia của núi rừng Tây Bắc lại trở thành đặc sản đậm chất quê hương. Tất nhiên, với chất đất, khí hậu tự nhiên khác nhau, sử dụng phương thức tẩm ướp khác nhau và gia vị khác nhau, cũng là thịt hun khói sấy khô gác bếp nhưng vị rất khác nhau. Thịt hun khói Cao Bằng cũng vậy, có những đặc trưng mùi vị riêng truyền thống mà dân sành ăn, điệu nghệ mới hiểu hết được.

Thông thường người ta chỉ dùng thịt lợn ba chỉ, đôi khi là thịt mông, vai. Các món ăn được chế biến từ thịt lợn hun khói ngon hơn so với các loại thịt lợn không treo nóc bếp, miếng thịt chắc, không bị nát, có mùi thơm rất đặc trưng.

Hiện nay ở vùng núi phía bắc nước ta, món thịt lợn hun khói đã trở thành món ẩm thực không thể thiếu trong các gia đình người Mường, Thái, Mông, Tày… vào ngày Tết, hầu như nhà nào cũng có thịt treo nóc bếp. Thịt lợn hun khói: thì miếng thịt gần như đã chín từ bên trong, người dân chỉ việc sơ chế qua là có thể dùng được luôn. Khi thưởng thức có vị ngọt rất thơm ngon và không “ngấy” và rất vào “tất nhiên là nhậu” rồi.

Cách chế biến món Thịt hun khói trải qua nhiều công đoạn, được làm bằng thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn. Để thịt hun khói ngon, khâu chọn thịt vô cùng quan trọng. Thịt lợn phải có màu đỏ thẫm, mỡ trắng trong, bóng, bì mỏng và một màu.

Thịt được chọn từ lúc còn nóng (lợn vừa mổ). Tất cả được rửa bằng nước muối loãng, thái miếng theo từng thớ đẹp mắt và tẩm ướp gia vị, cùng chút rượu để làm chất lên men. Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên nóc bếp, khói và hơi nóng của bếp lửa đun bằng bã mía làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn. thịt hun khói được tẩm ướp để đủ 24 tiếng mới treo vào lò (để lửa nhỏ), sấy và hun khói liên tục 2 ngày 2 đêm (đối với miếng thịt mỏng), 3 ngày 3 đêm (đối với miếng thịt dày). Đây là công đoạn làm như cho thở xa xưa, khi ông cha ta phải gác thịt gác bếp để dành trong ngày đông tháng giá.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi sấy khô đến độ phù hợp, Thịt hun khói được đóng gói bao bì, hút chân không, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thời gian sử dụng lên tới 6 tháng kể từ ngày sản xuất (bảo quản ngăn đá tủ lạnh).

Cao Bằng là tỉnh thành nằm ở vùng địa đầu tổ quốc, nơi có địa hình sông, suối dày đặc, nhiều đồi núi và thung lũng. “Viên ngọc xanh” của núi rừng Đông Bắc làm say đắm lòng người bằng khung cảnh hữu tình, núi non, suối thác hùng vĩ, cùng với đó là vô vàn danh lam thắng cảnh.

Ngoài các khu di tích lịch sử như Pác Pó, núi Các – Mác, suối Lê – Nin, du khách còn mê mẩn vì ẩm thực Cao Bằng với các món ăn độc đáo, mang phong vị địa phương.

Thịt lợn gác bếp hun khói ngày nay đã trở thành thương hiệu đặc sản của ẩm thực Cao Bằng. Thịt hun khói được HTX bảo quản tỷ mỷ, cẩn thận, đóng gói bằng giấy bóng kính, có hút khí chân không. Người ta có thể đem đi bất kỳ đâu, biếu tặng bất kỳ ai, mùa nào. Thịt hun khói sẵn sàng phục vụ cho mọi đối tượng, nhà hàng…

Thịt ba chỉ hun khói mía Tân Thịnh còn thường được người dân Cao Bằng làm quà tặng bạn bè, người thân trong những dịp lễ hội, ngày tết.

Quy trình hun khói hiện đại, khói hun mía tươi đi qua hệ thống lọc đảm bảo chất lượng khói sạch, giúp thịt ba chỉ không chỉ giữ được độ mềm, mọng nước mà còn thấm đẫm vị ngọt tự nhiên, kết hợp với một chút mùi hương khói đặc trưng của mía cháy.

Mỗi miếng thịt có sự hòa quyện giữa vị béo ngậy, đậm đà của thịt và vị ngọt thanh của mía, mang lại trải nghiệm vị giác đầy mới lạ.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toán

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.

Quý Khách hàng cần tư vấn xin liên hệ: