Năm 2024

Cơ Sở Sản Xuất Đũa Chí Nguyện

Email:
duachinguyen@gmail.com
Điện thoại:
0859692222

Giới thiệu

Thương Hiệu Việt Nổi Tiếng - Cơ Sở Sản Xuất Đũa Chí Nguyện

Cơ sở sản xuất Đũa Chí Nguyện được thành lập để khẳng định thương hiệu sản phẩm Đũa Được Chí Nguyện tự tay người bản địa làm ra, là cơ sở sản xuất/kinh doanh uy tín, được biết đến bởi người tiêu dùng và khách du lịch gần xa. Nhận thấy thương hiệu Đũa đước Chí Nguyện đã ngày một lớn mạnh và có được lòng tin từ thị trường tiêu dùng nên cơ sở đã mạnh dạn đăng ký bảo hộ nhãn hiệu “Đũa đước Chí Nguyện” để gìn giữ thương hiệu của Cơ sở, nơi mà bao nhiêu ấp ủ, hoài bảo, công sức của người con Đất Mũi.

TVC giới thiệu Cơ Sở Sản Xuất Đũa Chí Nguyện

Rừng ngập mặn Cà Mau được mệnh danh là một trong số những cánh rừng lớn nhất thế giới và hiện nay chỉ đứng sau rừng nguyên sinh Amazon (Nam Mỹ) với hệ sinh thái rừng có tính đa dạng, phong phú và đặc trưng nhất trong tất cả các hệ rừng. Trong 200 loài cây tại rừng ngập mặn Cà Mau, đước là loại cây nổi bật và mang lại nhiều giá trị. Không chỉ đóng vai trò là lá chắn bảo vệ vùng đất cực Nam Tổ quốc, đước còn là nguồn nguyên liệu dồi dào phục vụ nhiều nghề thủ công mỹ nghệ bản địa, đáng kể nhất là nghề làm Đũa tại huyện Ngọc Hiển. Tận dụng điểm mạnh tạo địa phương, Cơ sở sản xuất Đũa Chí Nguyện đã cho ra đời những sản phẩm Đũa Được và từ lâu đã trở thành đặc sản tiêu biểu tại nơi đây.

Hiện nay, Đũa Đước Chí Nguyện được bày bán khá phổ biến tại các trạm dừng chân trong các tuyến tham quan, du lịch và tại khắp các chợ trong và ngoài tỉnh Cà Mau, với giá bán phù hợp tiện dùng. Đây là sản phẩm đặc sản rất thích hợp để mỗi khi du khách đến tham quan, du lịch ở Cà Mau mua về sử dụng hoặc làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

Đũa đước Chí Nguyện – Sản phẩm OCOP 3 sao

Tận dụng nguồn nguyên liệu cây đước tại địa phương, bà Tạ Thị Tấm, chủ cơ sở sản xuất đũa đước Chí Nguyện, ấp Xẻo Mắm, xã Viên An, huyện Ngọc Hiển đã phát triển thành công sản phẩm đũa đước và từng bước xây dựng thương hiệu, được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Nghề làm đũa đước của bà Tấm vốn xuất phát từ nghề truyền thống của gia đình và trước đó chủ yếu vót tay, làm thủ công. Nhờ sản phẩm đạt được chất lượng nên ngày càng có nhiều người đặt mua. Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, bà đã quyết định đầu tư máy móc, trang thiết bị và thành lập nên cơ sở sản xuất đũa đước Chí Nguyện vào năm 2018.

Nguồn nguyên liệu đước để sản xuất đũa được bà đặt mua từ trong vuông của các hộ nông dân tại địa phương, sau đó, làm đầy đủ các thủ tục để khai thác và đem về sản xuất. Được biết, tiêu chuẩn để chọn mua cây đước nguyên liệu của bà Tấm trong các vuông là phải được trồng khoảng 20 năm. Nhờ vậy, đũa đước của cơ sở sản xuất ra mới đạt được chất lượng cao, được nhiều khách hàng đặt mua.

Bà Tấm cho biết: “Để sản xuất được đũa đước phải trải qua nhiều công đoạn. Trước hết phải đem cây lên cắt rồi xả ra thành miếng, sau đó, cắt đầu đũa cho bằng, tùy theo yêu cầu của khách hàng đặt mua mà mình sẽ cắt theo đúng độ dài, rồi tới khâu rọc đũa thành chiếc. Xong rồi, mình lựa đũa nào còn nguyên thì lấy, đũa nào không nguyên vẹn thì bỏ, se đầu cho nhỏ lại, đem phơi. Phơi xong thì lựa đũa phân loại và bán ra thị trường”.

Hiện tại, đũa của đước của cơ sở sản xuất Chí Nguyện bán có 03 loại. Mỗi tháng, cơ sở sản xuất Chí Nguyện xuất bán ra thị trường được hơn 30.000 đôi đũa và mang lại thu nhập ổn định cho cuộc sống gia đình.

Để nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng nên thương hiệu đũa đước tại địa phương, năm 2018, bà Tấm được tham gia vào lớp tập huấn giúp định hướng phát triển sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Sau đó, nhờ sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, bà đã tiến hành làm hồ sơ thủ tục đăng ký tham gia sản phẩm OCOP và đạt chuẩn 03 sao vào năm 2021. Bên cạnh việc phát triển sản phẩm đũa đước đem lại giá trị kinh tế cao cho gia đình, bà Tấm còn tạo ra cơ hội việc làm cho phụ nữ nhàn rỗi tại địa phương, mỗi người có thu nhập trung bình khoảng 150 ngàn đồng/ngày.

Anh Trần Hiếu Giang, Phó Chủ tịch UBND xã Viên An, huyện Ngọc Hiển, cho biết: “Sản phẩm đũa đước Chí Nguyện của cô Tấm được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao vào năm 2021 không chỉ đem đến niềm vui và giá trị kinh tế cao cho gia đình cô mà còn góp phần tích cực vào sự phát triển của địa phương. Do vậy, chúng tôi luôn cố gắng tạo mọi điều kiện thuận lợi để sản phẩm ngày càng phát triển hơn nữa. Bên cạnh việc duy trì chuẩn OCOP 3 sao, chúng tôi cũng không ngừng hỗ trợ để mẫu mã sản phẩm đũa đước đẹp hơn và hướng đến đạt chuẩn 4 sao trong thời gian tới”.

Câu chuyện sản phẩm Đũa đước Chí Nguyện

Từ bàn tay khéo léo của những người thợ mộc mộc mạc, đũa đước Chí Nguyện đã vươn lên thành niềm tự hào của vùng đất Cà Mau, khẳng định vị thế với chứng nhận OCOP 3 sao

Rừng ngập mặn Cà Mau có diện tích hơn 63.000ha (lớn thứ 2 trên thế giới sau rừng Amazôn ở Nam Mỹ). Trong đó, đước là loài cây chiếm đại đa số nên nhiều người còn gọi là rừng đước Cà Mau. Ngoài việc sử dụng gỗ để làm nhà, đóng tủ, bàn, ghế, hầm than..., từ lâu người dân vùng Ngọc Hiển còn sử dụng gỗ đước để vót đũa dùng trong các buổi cơm. Qua bao năm tháng thăng trầm, sản phẩm đũa đước đặc trưng của vùng đất Ngọc Hiển đã trở thành đặc sản của vùng đất nơi đây mà không một nơi nào trên dải đất hình chữ S này có được.

Ở Ngọc Hiển có rất nhiều hộ làm nghề đũa đước từ nhỏ lẻ đến kinh tế tập thể, nhưng gia đình anh Trần Văn Vệ chủ cơ sở sản xuất đũa Chí Nguyện, ở ấp Xẻo Mắm, xã Viên An là hộ tiên phong đưa sản phẩm đũa đước trở thành sản phẩm OCOP của tỉnh năm 2021. Nghe từng câu chuyện, đến cách làm và tham quan xưởng sản xuất đũa của gia đình anh Vệ, chúng tôi càng khâm phục sự yêu nghề, sáng tạo và quá trình đưa sản phẩm truyền thống ở địa phương vươn lên bước tiến mới.

Anh Vệ cho biết, trước đây cuộc sống rất khó khăn, ngoài thu nhập từ vuông tôm, gia đình làm thêm nghề vót đũa bằng tay, bán theo đơn đặt hàng của người quen, dần dần đơn đặt hàng tăng lên. Đến năm 2008, khi điện về nông thôn, gia đình đầu tư thêm máy móc, thiết bị như: máy chẻ cây, máy cắt, máy tề đầu, máy rọc vuông, chạy tròn, máy se đầu nhỏ, máy đánh nhám (đánh bóng)… Tuy nhiên, trong quá trình vận hành máy, sản phẩm làm ra vẫn chưa đạt yêu cầu nên anh nghiên cứu, mua thêm các thiết bị khác chế lại và khoảng 5 năm gần đây máy đã vận hành tốt, đúng với yêu cầu đặt ra.

Hiện nay, với hệ thống máy móc hiện đại, cùng thương hiệu đũa đước OCOP Chí Nguyện, với 2 điểm sản xuất, bình quân mỗi năm gia đình anh Vệ xuất bán ra thị trường khoảng 1 triệu đôi đũa, thu về lợi nhuận 150-200 triệu đồng. Cũng từ nghề này giúp gia đình anh Vệ thoát nghèo năm 2012.

Đũa đước Chí Nguyện được bày bán phổ biến tại các trạm dừng chân trong các tuyến tham quan, du lịch và tại các chợ trong và ngoài tỉnh, với giá cả hợp lý. Đây là món quà lưu niệm ý nghĩa mà du khách có thể mua về sau mỗi chuyến du lịch Cà Mau, để chia sẻ với bạn bè và người thân.

Anh Lê Ngọc Lâm, Chủ tịch Hội Nông dân huyện Ngọc Hiển, cho biết: “Trước đây toàn huyện có 3 hợp tác xã, tổ hợp tác đũa đước và khoảng trên 10 hộ sản xuất, kinh doanh đũa đước nhỏ lẻ. Tuy nhiên, hình thức hợp tác xã hoạt động kém hiệu quả nên đã giải thể, chuyển sang hình thức hộ kinh doanh cá thể. Hiện địa bàn huyện có trên 20 hộ sản xuất kinh doanh nghề này, góp phần giải quyết việc làm cho khoảng 40-100 lao động nhàn rỗi ở địa phương. Đặc biệt, sản phẩm đũa đước Chí Nguyện đạt OCOP 3 sao thì lượng đơn đặt hàng tăng cao, bởi sản phẩm vừa túi tiền, lại mang đặc trưng vùng ngập mặn Mũi Cà Mau, nên rất được sự ưa chuộng của khách du lịch đến tham quan, trải nghiệm ở Cà Mau”.

Sự phát triển của làng nghề đũa đước Ngọc Hiển không chỉ góp phần giải quyết việc làm cho người dân địa phương mà còn mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho các hộ sản xuất. Đồng thời, đây cũng là cơ hội để quảng bá nét văn hóa độc đáo của vùng đất Cà Mau đến với du khách trong và ngoài nước.