Đũa Đước Chí Nguyện – OCOP 3 Sao Cà Mau

TVC giới thiệu Đũa Đước Chí Nguyện

Đũa Đước Chí Nguyện 100% đũa được làm từ gỗ cây đước lâu năm tự nhiên tại Đất Mũi Cà Mau. Sản phẩm được gia công thủ công hoàn toàn, không dùng hóa chất tẩy trắng hoặc chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Có mùi thơm nhẹ đặc trưng, có màu trắng hoặc màu nâu nhạt, có kích thước đồng đều. Chống mốc tốt, chống ngậm nước tốt. 

Những đôi đũa được làm tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương cùng với sự khéo léo của mình đã tạo ra đôi đũa đước dùng để gấp thức ăn trên mâm cơm của gia đình, đũa đước gỗ vừa đẹp lại bền, luôn là một dụng cụ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình Việt.

Lợi ích không ngờ của việc dùng đũa để ăn uống, đặc biệt là điều số 1

Đôi khi không chỉ thức ăn có thể ảnh hưởng tới sức khỏe hay cân nặng của chúng ta mà chính những thứ chúng ta sử dụng khi ăn cũng có thể tác động không hề nhỏ.

Thoạt nhìn, ăn bằng đũa có vẻ là một nhiệm vụ khó khăn. Nhưng thực chất, dùng đũa lại tác động vô cùng tích cực đến sự trao đổi chất của cơ thể. Cách bạn cầm đũa, cách xử lí đũa để đưa thức ăn vào miệng sẽ làm động tác ăn chậm lại. Đây lại chính là một giải pháp cho những ai đang gặp vấn đề kiểm soát cân nặng.

Kiểm soát lượng thức ăn

Cảm giác khi được ăn đủ chất được gọi là "cảm giác no". Cảm giác này được kích hoạt bởi nhiều tín hiệu nội tiết tố và thần kinh. Vấn đề là phải mất một thời gian ngắn thì não mới kịp tiếp nhận được tín hiệu này, để thông báo cho bạn biết rằng bạn đã no. Khi bạn ăn bằng dĩa và thìa thông thường, bạn có thể ăn miếng lớn hơn và ăn nhanh hơn, khiến cơ thể ăn quá cả mức no, dễ dàng gây ra nguy cơ béo phì.

Ngược lại, đũa có thể giúp não "Đánh lừa" sự thèm ăn của bạn. Đôi đũa sẽ kiểm soát lượng thức ăn bạn nạp vào, đồng thời làm chậm quá trình ăn uống. Chính điều này sẽ kích hoạt các tín hiệu no đến não nhanh hơn và khiến bạn không ăn quá nhiều, tránh tình trạng béo phì.

Điều chỉnh lượng đường huyết

Chỉ số đường huyết (GI) là một giá trị của thực phẩm. Nó chỉ ra tác dụng của thực phẩm đối với lượng đường trong máu sau khi ăn 2 giờ. Đây cũng là một yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng. 

Khi đường huyết tăng cao, nó sẽ làm chậm quá trình đốt cháy calo và mở rộng khả năng dự trữ chất béo. Vậy nên nếu bạn ăn những miếng nhỏ hơn bằng đũa, bạn có thể ngăn chặn mức tăng đột ngột của đường huyết.

Một nghiên cứu từ năm 2014 cho thấy, phản ứng đường huyết đối với cơm thấp hơn khi ăn bằng đũa so với ăn bằng thìa.

Ngăn ngừa đầy hơi và tích tụ khí

Đừng bao giờ đánh giá thấp tầm quan trọng của những miếng ăn nhỏ. Khi bạn có ít thức ăn trong miệng, bạn sẽ nhai và nuốt đúng cách hơn. Từ đó mà không khí sẽ ít có "cơ hội" chui vào bụng bạn, giảm tối đa cảm giác đầy hơi sau khi ăn.  

Giảm thiểu nguy cơ mắc nghẹn

Rất rõ ràng, ăn từng miếng nhỏ sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng thức ăn, từ đó giảm hẳn nguy cơ bị mắc nghẹn so với việc ăn những miếng to bằng thìa hoặc dĩa.

Cân bằng khả năng phối hợp giữa não và cơ thể

Ngoài lợi ích về cân nặng, sử dụng đũa còn có thể cải thiện khả năng kiểm soát cơ bắp, đặc biệt là đối với trẻ em. Vì ăn bằng đũa thúc đẩy các chuyển động chính xác hơn. Về cơ bản, nó tạo ra một bài tập để phối hợp cơ thể.

Ngoài ra, người ta đã nghiên cứu rằng, ăn cùng một loại thực phẩm theo các cách khác nhau có thể thay đổi trải nghiệm vị giác. Vậy nên hãy thử cho trẻ sử dụng đũa, có thể sẽ kích thích trẻ hứng thú với những món chúng không thích. 

Câu chuyện thương hiệu Đũa Đước Chí Nguyện 

Rừng ngập mặn Cà Mau được mệnh danh là một trong số những cánh rừng lớn nhất thế giới và hiện nay chỉ đứng sau rừng nguyên sinh Amazon (Nam Mỹ) với hệ sinh thái rừng có tính đa dạng, phong phú và đặc trưng nhất trong tất cả các hệ rừng. Trong 200 loài cây tại rừng ngập mặn Cà Mau, đước là loại cây nổi bật và mang lại nhiều giá trị. Không chỉ đóng vai trò là lá chắn bảo vệ vùng đất cực Nam Tổ quốc, đước còn là nguồn nguyên liệu dồi dào phục vụ nhiều nghề thủ công mỹ nghệ bản địa, đáng kể nhất là nghề làm Đũa tại huyện Ngọc Hiển. Tận dụng điểm mạnh tạo địa phương, Cơ sở sản xuất Đũa Chí Nguyện đã cho ra đời những sản phẩm Đũa Được và từ lâu đã trở thành đặc sản tiêu biểu tại nơi đây.

Cơ sở sản xuất Đũa Chí Nguyện được thành lập để khẳng định thương hiệu sản phẩm Đũa Được Chí Nguyện tự tay người bản địa làm ra, là cơ sở sản xuất/kinh doanh uy tín, được biết đến bởi người tiêu dùng và khách du lịch gần xa. Nhận thấy thương hiệu Đũa đước Chí Nguyện đã ngày một lớn mạnh và có được lòng tin từ thị trường tiêu dùng nên cơ sở đã mạnh dạn đăng ký bảo hộ nhãn hiệu “Đũa đước Chí Nguyện” để gìn giữ thương hiệu của Cơ sở, nơi mà bao nhiêu ấp ủ, hoài bảo, công sức của người con Đất Mũi.

Đũa đước Chí Nguyện đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao từ năm 2021 được gia công thủ công hoàn toàn từ 100% gỗ cây đước lâu năm tự nhiên tại Đất Mũi Cà Mau. Sản phẩm không sử dụng nguyên liệu công nghiệp, không sử dụng hoá chất tẩy trắng hay hóa chất để bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Đũa Được Chí Nguyện có mùi thơm nhẹ đặc trưng, có màu trắng hoặc màu nâu nhạt, có kích thước đồng đều, chống mốc và chống ngậm nước tốt.

Đũa là một dụng cụ không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình Việt, nay lại thêm tính thẩm mỹ và bền đẹp từ nguyên liệu gỗ đước tự nhiên nên Đũa Đước Chí Nguyện rất được uy chuộng bởi du khách đến với miền Đất Mũi. Khác biệt với các sản phẩm cùng loại trên thị trường, mỗi sản phẩm Đũa Đước Chí Nguyện đều được truy xuất nguồn gốc rõ ràng, giúp du khách dễ dàng nhận biết và tra cứu sản phẩm chính hãng. 

Tất cả thông điệp cũng như quy trình sản xuất khéo léo của người dân Ngọc Hiển mà cơ sở muốn truyền tải đều được ghi nhận minh bạch trên nền tảng công nghệ 4.0 (Blockchain). Để tìm hiểu thêm thông tin sản phẩm, cơ sở sản xuất/ phân phối và đặc biệt là quy trình sản xuất thủ công từ Nguyên liệu -> Chế biến -> Đóng gói, Dán nhãn -> Xuất, du khách chỉ cần dùng camera thường của điện thoại để quét mã QR trên tem truy xuất nguồn gốc dán ngoài bao bì sản phẩm. 

Hiện nay, Đũa Đước Chí Nguyện được bày bán khá phổ biến tại các trạm dừng chân trong các tuyến tham quan, du lịch và tại khắp các chợ trong và ngoài tỉnh Cà Mau, với giá bán phù hợp tiện dùng. Đây là sản phẩm đặc sản rất thích hợp để mỗi khi du khách đến tham quan, du lịch ở Cà Mau mua về sử dụng hoặc làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

Đũa đước Chí Nguyện – Cà Mau đạt chuẩn OCOP 3 sao

Nghề làm đũa từ cây đước của chị Tấm vốn xuất phát từ nghề truyền thống của gia đình, trước đó chủ yếu vót tay, làm thủ công. Nhờ sản phẩm đạt được chất lượng nên ngày càng có nhiều người đặt mua.

Để tận dụng nguồn nguyên liệu cây đước tại địa phương, chị Tạ Thị Tấm - Chủ cơ sở sản xuất đũa đước Chí Nguyện - ấp Xẻo Mắm, xã Viên An (huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau) đã phát triển thành công sản phẩm đũa đước và từng bước xây dựng thương hiệu, được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Đồng thời, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, chị Tấm đã quyết định đầu tư máy móc, trang thiết bị và thành lập nên cơ sở sản xuất đũa đước Chí Nguyện vào năm 2018. Nguồn nguyên liệu đước để sản xuất đũa được bà đặt mua từ trong vuông của các hộ nông dân tại địa phương,.. sau đó, làm đầy đủ các thủ tục để khai thác và đem về sản xuất.

Được biết, tiêu chuẩn để chọn mua cây đước nguyên liệu của chị Tấm trong các vuông là phải được trồng khoảng 20 năm. Nhờ vậy, đũa đước của cơ sở sản xuất ra mới đạt được chất lượng cao, được nhiều khách hàng đặt mua. Chị Tấm chia sẻ: “Để sản xuất được đũa đước phải trải qua nhiều công đoạn. Trước hết phải đem cây lên cắt rồi xả ra thành miếng, sau đó, cắt đầu đũa cho bằng, tùy theo yêu cầu của khách hàng đặt mua mà mình sẽ cắt theo đúng độ dài, rồi tới khâu rọc đũa thành chiếc. Xong rồi, mình lựa đũa nào còn nguyên thì lấy, đũa nào không nguyên vẹn thì bỏ, se đầu cho nhỏ lại, đem phơi. Phơi xong thì lựa đũa phân loại để bán ra thị trường”.

Để nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng nên thương hiệu đũa đước tại địa phương, năm 2018, chị Tấm được tham gia vào lớp tập huấn giúp định hướng phát triển sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Sau đó, nhờ sự hỗ trợ của chính quyền địa phương, nên chị đã tiến hành làm hồ sơ thủ tục đăng ký tham gia sản phẩm OCOP và đạt chuẩn 03 sao vào năm 2021. Bên cạnh việc phát triển sản phẩm đũa đước đem lại giá trị kinh tế cao cho gia đình, chị Tấm còn tạo ra cơ hội việc làm cho phụ nữ nhàn rỗi tại địa phương, mỗi người có thu nhập trung bình khoảng 150 ngàn đồng/ngày.

Ông Trần Hiếu Giang - Phó Chủ tịch UBND xã Viên An, huyện Ngọc Hiển, cho biết: “Sản phẩm đũa đước Chí Nguyện của chị Tấm được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao vào năm 2021, đồng thời không chỉ đem đến niềm vui và giá trị kinh tế cao cho gia đình cô mà còn góp phần tích cực vào sự phát triển của địa phương. Do vậy, chúng tôi luôn cố gắng tạo mọi điều kiện thuận lợi để sản phẩm ngày càng phát triển hơn nữa. Bên cạnh việc duy trì chuẩn OCOP 3 sao, chúng tôi cũng không ngừng hỗ trợ để mẫu mã sản phẩm đũa đước đẹp hơn và hướng đến đạt chuẩn 4 sao trong thời gian tới”.

Đũa đước Cà Mau là một sản phẩm không sử dụng nguyên liệu công nghiệp, không sử dụng hóa chất để bảo quản, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Hiện nay, đũa đước cùng với nhiều loại đặc sản khác của tỉnh Cà Mau được bày bán khá phổ biến tại các trạm dừng chân trong các tuyến tham quan, du lịch và tại khắp các chợ trong tỉnh, với giá cả hợp lý. Đây là sản phẩm đặc sản rất thích hợp để mỗi khi du khách đến tham quan, du lịch ở Cà Mau mua về sử dụng hoặc làm quà tặng cho bạn bè, người thân.

Công ty Chúng tôi Cam kết bán hàng 100% chính hãng, đúng giá, đúng chất lượng sản phẩm, dịch vụ đã công bố trong gian hàng:

✔ Quý khách mua hàng được kiểm tra trước khi thanh toá

✔ Được đổi trả nếu hàng bị lỗi hỏng không đặt yêu cầu do vận chuyển.

✔ Quý khách mua hàng thanh toán theo hình thức:nhận hàng và gửi tiền cho người Ship hàng!

✔ Thời gian giao hàng: Đơn mua lẻ phụ thuộc vào đơn vị ViettelPost. Đơn mua Sỉ Chúng tôi sẽ thuê xe chuyên chở tận nơi nhận!

✔ Quý khách mua hàng bấm nút: Đặt Mua sau đó điền đầy đủ thông tin và ghi chú thời gian có thể nhận hàng.

✔ Công ty chúng tôi sẽ trực tiếp gửi hàng về địa chỉ Quý khách yêu cầu.

✔ Đơn cần Gấp trong phần Đặt Mua ghi chú: Gửi Grab và Quý khách tự trả phần phí này.

✔ Quý khách đặt đơn không cần đăng ký thành viên.